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食堂采購員崗位職責(zé)是什么

時間:2021-07-19 12:12:47 工作職責(zé) 我要投稿

食堂采購員崗位職責(zé)是什么

  1. 搞好食堂的糧食、蔬菜、水果、燃料等物品采購工作,經(jīng)常到市場了解物價行情,在采購中要不斷地摸索經(jīng)驗,提高采購技巧。

食堂采購員崗位職責(zé)是什么

  2. 大宗食品原料的采購必須在驗核營業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明后,與供貨商簽訂供貨協(xié)議,供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購買。

  3. 廉潔奉公,忠于職守,采購的'一切物品必須是貨真價實,價廉、質(zhì)鮮、量足、味美。

  4. 嚴(yán)禁采購霉?fàn)變質(zhì)和偽劣食品原料。購物發(fā)票必須定期報銷,結(jié)算清楚,嚴(yán)禁在采購中拿回扣或貪污挪用先進。

  5. 在采購中因工作失職造成的經(jīng)擠損失和事故,采購人員必須負(fù)責(zé)。

  6. 協(xié)助食堂總監(jiān)做好食堂管理工作,配合做好食堂常規(guī)日常工作,認(rèn)真做好責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。

  7. 除完成本職工作外,還要積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

  1、負(fù)責(zé)餐廳飲食原料、物料的詢價和采購工作。

  2、熟悉業(yè)務(wù),了解各類食品原料的名稱、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價格,本餐廳營業(yè)率、配料標(biāo)準(zhǔn)和消耗定額。

  3、熱愛本職工作,堅守工作崗位,自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務(wù)。做到勤跑、勤問、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價廉,保障供應(yīng)。

  4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,絕不采購腐爛變質(zhì)、摻假貨、價不符的商品,一旦發(fā)現(xiàn)及時以退貨。

  5、嚴(yán)守財經(jīng)紀(jì)律,防止短缺、被竊事件的發(fā)生,遵守職業(yè)道德,不趁職務(wù)之便假公濟私、營私舞弊。

  6、進貨后須經(jīng)驗收人、收貨人認(rèn)真驗收,做到手續(xù)清楚,結(jié)賬及時。

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