中餐收銀員的崗位職責

　　1． 上崗時，檢查自我儀容儀表，保證良好的工作狀態(tài)。

　　2． 負責本崗位的環(huán)境衛(wèi)生清潔，檢查設(shè)施設(shè)備是否能正常，（驗鈔機，刷卡機）

　　3． 到財務(wù)處領(lǐng)用備用金及有關(guān)的.票據(jù)，數(shù)目當面點清。放入收銀臺并加鎖，保證鑰匙的責任性。

　　4． 在收銀中，對下入收銀的菜單的金額，數(shù)量進行審核，發(fā)現(xiàn)估清和取消的菜肴應(yīng)提醒相關(guān)人員簽字，對有關(guān)表單不可擅自涂改，如須加菜和酒水應(yīng)另開單，不可直接添加，在核對中，應(yīng)確保出品數(shù)量品名與收銀單一致。

　　5． 對客結(jié)帳時，應(yīng)使用敬語微笑應(yīng)對，不怠慢賓客，認真協(xié)助賓客買單，當客發(fā)現(xiàn)異議應(yīng)耐心解釋，凡須打折事宜應(yīng)由領(lǐng)班級以上同意簽字，收訖現(xiàn)金時要核對數(shù)量，真?zhèn)�，不得多給或少給賓客物品，用品，正確使用現(xiàn)金找零的方法，總結(jié)帳單數(shù)字要用大寫，數(shù)字不可有涂改，并加蓋收銀章，遇可簽單的賓客要引導(dǎo)填寫相關(guān)表單，刷卡的賓客要嚴格按程序操作。

　　6． 收銀過程中應(yīng)避免中途開抽屜點錢，如須換零錢，須向上級匯報。上班期間不可攜帶私人現(xiàn)金。（回避制度）

　　7． 保管好有關(guān)收銀程序的物品，（印章，鑰匙，發(fā)票，收據(jù)）

　　8． 做好有關(guān)企業(yè)營業(yè)的保密工作。

　　9． 工作期間不可離開崗位，有情況須向上級請示。

　　10． 每日營業(yè)結(jié)束后須填寫營業(yè)日報表，（臺號，人數(shù)，菜金金額，酒水金額，單桌消費總額，共計營業(yè)總額，折扣簽單備注）與現(xiàn)金票據(jù)一并交由財務(wù)人員核對。

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