食堂保潔崗位的職責(zé)是什么

　　篇1餐廳保潔員崗位職責(zé)

　　1、講究個人衛(wèi)生，注意文明行為，樹立良好的服務(wù)形象。

　　2、做好各自衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的清潔、保潔工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、門窗玻璃、桌椅等潔凈。

　　3、堅持雙休日大掃除制度，對桌腿、凳腿、門窗全面清擦，地面沖洗，做到窗明幾凈，地面無痰跡，墻面無灰塵。

　　4、做好餐廳所有設(shè)施的保管工作，發(fā)現(xiàn)損壞，及時報修，做好節(jié)水、節(jié)電、除塵濾布 防蠅防鼠工作。

　　5、搞好餐廳周圍環(huán)境衛(wèi)生，食堂門前實行三包，不得有積水、垃圾等。

　　6、餐具嚴(yán)格按照： “一洗、二清、三消毒、四保潔 ”的程序進行，防止餐具污染。

　　篇2食堂清潔工崗位職責(zé)

　　一、負(fù)責(zé)一、二、三食堂餐廳、走廊、門窗、桌椅、地面、飯菜柜臺的衛(wèi)生清潔工作，衛(wèi)生大掃除時參與幫助其它衛(wèi)生區(qū)域清掃。

　　二、餐廳地面、飯菜柜臺、桌椅每天進行過水抹凈、擦干，地面每天晚下班前打掃干凈，用拖把擦凈，每周大掃除，每月過水沖洗一次。

　　三、除塵濾布 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

　　1．餐桌、柜臺、門窗、玻璃、地面無雜物、灰塵、油泥；

　　2．就餐桌椅、柜臺、打菜案桌擺放有序，整潔完好；

　　3．師生員工洗碗水池每天清理三次，池內(nèi)無雜物；

　　4．每天清理裝剩飯菜的盆具，清洗干凈，擺放在規(guī)定位置上；

　　5．學(xué)生用餐碗碟、筷子必須按清洗、投水、消毒程序進行洗滌，未經(jīng)消毒的碗筷不準(zhǔn)進入食堂，違者必將重罰。

　　篇3食堂保潔員崗位職責(zé)

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行“衛(wèi)生五四制”的有關(guān)規(guī)定。做到一洗、二刷、三沖、四消毒。

　　2、每次洗碗水溫至少達到90℃可開機，因故沒有達到要求不準(zhǔn)使用。

　　3、抽查一次不合格，扣當(dāng)事人當(dāng)月獎金2%。

　　4、嚴(yán)禁使用不經(jīng)消毒的餐具。

　　5、愛護公物，對餐具輕拿輕放，提高餐具利用率。發(fā)生人為損壞或偷拿餐具扣當(dāng)事人當(dāng)月獎金的5—10%或開除。

　　6、厲行節(jié)約，合理使用各種物品，杜絕長流水、長明燈。

　　7、搞好消毒間及分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生。

　　篇4食堂保潔員崗位職責(zé)

　　一、負(fù)責(zé)餐廳、洗碗間及樓梯及門窗等的清潔衛(wèi)生工作。

　　二、負(fù)責(zé)餐廳餐具統(tǒng)一清洗消毒工作。

　　三、負(fù)責(zé)餐廳的滅蠅燈及風(fēng)幕機、電燈、電扇的開啟工作。

　　四、保潔員要按責(zé)任包干區(qū)域劃定的任務(wù)，優(yōu)質(zhì)完成。

　　五、負(fù)責(zé)保管公共餐具及各種清潔工具。

　　六、及時處理泔水，做到室內(nèi)無異味，清潔容器干凈且擺放整齊。

　　七、定期清潔保養(yǎng)洗碗機，確保安全正常運行。

　　八、衛(wèi)生員必須穿戴整齊，佩帶工號牌或胸卡。

　　九、堅持文明服務(wù)，禮貌待人，全心全意地為師生服務(wù)。

　　十、自覺遵守各項規(guī)章制度，努力完成各項崗位工作。

　　篇5餐廳清潔員崗位職責(zé)

　　一、著裝整潔，守時禮貌，服從后勤管理（番禺后勤管理）員分配。

　　二、做好餐前的一切準(zhǔn)備工作，保持桌椅整齊，地面清潔。

　　三、及時打掃桌面，做好收臺、翻臺及衛(wèi)生工作。

　　四、保持餐廳地面、桌面、窗戶、墻面的整潔，每周徹底清洗地面和玻璃門窗一次。

　　五、巡視學(xué)生的餐桌，預(yù)見學(xué)生的需求并及時提供相應(yīng)的服務(wù)。

　　六、履行本崗位的崗位責(zé)任制，每餐工作結(jié)束后，要把工作區(qū)域清洗干凈，保持整潔，打開窗戶，保持通風(fēng)，創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。

　　七、保持餐廳地面無積水，雜物、紙屑、煙頭、無痰跡；墻面、臺面無灰塵、無斑跡；欄桿、扶手光亮，無斑點，屋頂無吊灰、蛛網(wǎng)。

　　篇6餐廳保潔員崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。

　　2、負(fù)責(zé)餐廳餐桌、餐椅的清潔衛(wèi)生，就餐時隨時保持桌椅干凈，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。

　　3、負(fù)責(zé)餐廳地面的清潔衛(wèi)生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物，清掃積水。

　　4、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現(xiàn)象。

　　5、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。

　　6、泔水必須當(dāng)日清理，泔水桶保持干凈、封閉。

　　7、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其擺放有序，放置在指定位置。

　　8、完成餐廳經(jīng)理（番禺經(jīng)理）交辦的其它工作。

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