成本控制崗位職責(zé)（精選17篇）

　　在快速變化和不斷變革的今天，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編整理的成本控制崗位職責(zé)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　成本控制崗位職責(zé) 篇1

　　1、根據(jù)集團(tuán)管理制度在滿足項(xiàng)目總體目標(biāo)的前提下尋求成本的優(yōu)化；

　　2、認(rèn)真貫徹公司年度目標(biāo)責(zé)任書，組織部門員工落實(shí)，并對(duì)本部門的各項(xiàng)工作全權(quán)負(fù)責(zé)。

　　3、根據(jù)工程進(jìn)度，按照合同審核進(jìn)度款，及時(shí)杜絕施工單位虛報(bào)。

　　4、組織各專業(yè)定期、不定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)關(guān)注開發(fā)項(xiàng)目工程建設(shè)成本目標(biāo)。

　　5、負(fù)責(zé)工程結(jié)算審計(jì)。

　　6、負(fù)責(zé)招標(biāo)文件、工程合同、材料認(rèn)質(zhì)認(rèn)價(jià)審核。

　　7、負(fù)責(zé)甲供材的`審核。

　　8、負(fù)責(zé)部門員工日常管理、勞動(dòng)紀(jì)律、部門內(nèi)部各崗位之間協(xié)調(diào)工作；搞好與其它部門的協(xié)作與溝通。

　　成本控制崗位職責(zé) 篇2

　　1、根據(jù)公司整體戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，分解、細(xì)化和制訂本部門的專業(yè)職能規(guī)劃及業(yè)務(wù)規(guī)劃，協(xié)助編制部門年度、季度、月度工作計(jì)劃及預(yù)算，并監(jiān)督計(jì)劃及預(yù)算的落實(shí)；

　　2、協(xié)助部門管理制度、工作標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)流程的建立、完善和監(jiān)督執(zhí)行；

　　3、審核設(shè)計(jì)變更對(duì)目標(biāo)成本的影響，組織本部對(duì)項(xiàng)目目標(biāo)成本的`審核，審批目標(biāo)成本的變動(dòng)；跟蹤各項(xiàng)目目標(biāo)成本執(zhí)行情況，定期組織審核項(xiàng)目公司成本動(dòng)態(tài)報(bào)告，并提出下階段成本控制要點(diǎn)，為確定目標(biāo)成本提供專業(yè)意見；

　　4、組織本部審核項(xiàng)目公司擬發(fā)變更、工程變更、核價(jià)及簽證索賠在時(shí)效期內(nèi)的評(píng)估；組織本部對(duì)項(xiàng)目乙供材料設(shè)備核價(jià)、計(jì)量報(bào)表、進(jìn)度款給付、審計(jì)結(jié)算的各項(xiàng)復(fù)核工作；

　　5、組織本部審核項(xiàng)目結(jié)算報(bào)告；組織授權(quán)范圍內(nèi)工程預(yù)結(jié)算的各項(xiàng)審批工作；組織本部及條線配合完成工程審計(jì)工作及審核項(xiàng)目竣工決算。

　　成本控制崗位職責(zé) 篇3

　　1、審核公司各項(xiàng)成本的支出，進(jìn)行成本核算、費(fèi)用管理、成本分析，并定期編制成本分析報(bào)表。

　　2、每月末進(jìn)行費(fèi)用分配，及時(shí)與生產(chǎn)、銷售部門核對(duì)在產(chǎn)品、產(chǎn)成品并編制差異原因上報(bào)。

　　3、進(jìn)行有關(guān)成本管理工作，主要做好成本的`核算和控制。負(fù)責(zé)成本的匯總、決算工作

　　4、協(xié)助各部門進(jìn)行成本經(jīng)濟(jì)核算，并分解下達(dá)成本、費(fèi)用、計(jì)劃指標(biāo)。

　　5、評(píng)估成本方案，及時(shí)改進(jìn)成本核算方法。

　　6、保管好成本、計(jì)算資料并按月裝訂，定期歸檔。

　　成本控制崗位職責(zé) 篇4

　　1、管理部門日常工作，編制工作計(jì)劃、安排、監(jiān)督部門工作；參與制定本部門工作職責(zé)、流程。

　　2、組織工廠工時(shí)定額、產(chǎn)量定額、材料定額，看管定額、配送定額的測(cè)定、貫徹、分析、更新等工作；

　　3、負(fù)責(zé)成本測(cè)算、控制、分析工作；負(fù)責(zé)限額領(lǐng)料相關(guān)工作；參與投標(biāo)報(bào)價(jià)工作；

　　4、參與圖紙審查與消化；負(fù)責(zé)勞務(wù)分包、材料供應(yīng)商的結(jié)算審核工作

　　5、核對(duì)合同執(zhí)行情況及合同遺漏問題的.檢查工作；

　　6、嚴(yán)格控制材料損耗率；

　　7、與其他部門的支持與配合工作；組織部門內(nèi)及部門間培訓(xùn)工作；

　　8、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

　　成本控制崗位職責(zé) 篇5

　　1、負(fù)責(zé)房地產(chǎn)項(xiàng)目目標(biāo)成本管理(機(jī)電專業(yè))相關(guān)體系的建立與維護(hù);

　　2、負(fù)責(zé)審核不同設(shè)計(jì)階段各專業(yè)限額指標(biāo)，參與設(shè)計(jì)方案經(jīng)濟(jì)比選，指導(dǎo)目標(biāo)成本的`編制，審核限額設(shè)計(jì)執(zhí)行結(jié)果;

　　3、負(fù)責(zé)項(xiàng)目動(dòng)態(tài)成本(機(jī)電專業(yè))的監(jiān)控與預(yù)警，并給出成本優(yōu)化建議;

　　4、負(fù)責(zé)房地產(chǎn)項(xiàng)目機(jī)電專業(yè)招標(biāo)采購的工作的監(jiān)督與管控;

　　5、負(fù)責(zé)收集、跟蹤、調(diào)研、掌握行業(yè)內(nèi)材料設(shè)備和其他市場(chǎng)信息;

　　6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

　　成本控制崗位職責(zé) 篇6

　　1、負(fù)責(zé)ERP系統(tǒng)建立及維護(hù)：物料編碼、物料清單（定額用量）、報(bào)價(jià)單、調(diào)價(jià)單等；

　　2、負(fù)責(zé)訂貨產(chǎn)品的物料清單建立及ERP操作系統(tǒng)錄入；

　　3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品定額用量考核及核算：木料、油漆、包裝物、輔料等；

　　4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品工價(jià)標(biāo)準(zhǔn)考核及核算；

　　5、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品計(jì)劃采購價(jià)格制訂：玻璃、紙箱；

　　6、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的預(yù)算成本編制；

　　7、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品包件成本及部件成本編制；

　　8、對(duì)產(chǎn)品成本資料的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)；

　　9、對(duì)產(chǎn)品工價(jià)的合理性負(fù)責(zé)；

　　10、保證物料清單的'準(zhǔn)確性和全面性；

　　11、長(zhǎng)期巡查車間或跟單控制，預(yù)防成本浪費(fèi)現(xiàn)象；

　　12、監(jiān)督材料實(shí)際價(jià)格；

　　13、對(duì)節(jié)約成本的方法或工藝的了解及跟蹤；

　　14、對(duì)浪費(fèi)成本的現(xiàn)象的確認(rèn)及后期處罰；

　　15、對(duì)材料的實(shí)際價(jià)格及質(zhì)量的確認(rèn)、

　　16、有會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)、

　　成本控制崗位職責(zé) 篇7

　　1、建立和完善成本核算和控制體系；

　　2、制訂成本管理規(guī)范、制度和業(yè)務(wù)流程；

　　3、負(fù)責(zé)成本策劃，確定成本總控指標(biāo)；

　　4、分解成本控制指標(biāo)，提出控制要點(diǎn)；

　　5、負(fù)責(zé)成本預(yù)算、分析、控制運(yùn)行系統(tǒng)的審核與監(jiān)督；

　　6、通過設(shè)置成本臺(tái)帳，即時(shí)反映各成本目標(biāo)執(zhí)行情況；

　　7、編制成本管理動(dòng)態(tài)評(píng)估報(bào)告，提供相關(guān)財(cái)務(wù)管理信息及建議；

　　8、協(xié)助建立成本信息系統(tǒng)，健全成本控制財(cái)務(wù)檔案。

　　成本控制崗位職責(zé) 篇8

　　1、組織擬訂本部年度工作目標(biāo)和計(jì)劃，指導(dǎo)、監(jiān)督下屬人員執(zhí)行；

　　2、全面負(fù)責(zé)本部門的業(yè)務(wù)管理；

　　3、參與建立項(xiàng)目全面成本管理體系，并監(jiān)督實(shí)施；

　　4、制定施工過程中的'成本管理規(guī)范，并監(jiān)督實(shí)施；

　　5、參與公司制訂招標(biāo)采購策略，健全公司招標(biāo)采購管理規(guī)范，組織制訂招標(biāo)采購授權(quán)的分級(jí)管理辦法，明確招標(biāo)采購流程、職責(zé)邊界及控制要點(diǎn)；

　　6、完成職責(zé)范圍內(nèi)的其他工作，跨部門的溝通協(xié)調(diào)；

　　成本控制崗位職責(zé) 篇9

　　1、全面負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)目投標(biāo)、合約、成本管理工作;

　　2、中標(biāo)后，對(duì)供應(yīng)商材料的價(jià)格進(jìn)行核定、對(duì)比與控制;

　　3、對(duì)勞務(wù)分包的.工程量進(jìn)行核定，核定與控制人工費(fèi)、材料費(fèi)、機(jī)械費(fèi)、措施項(xiàng)目費(fèi)等;

　　4、與甲方議價(jià)談判、辦理現(xiàn)場(chǎng)簽證、辦理結(jié)算等事宜;

　　5、配合項(xiàng)目部，跟進(jìn)整個(gè)項(xiàng)目的成本控制和成本核算;

　　6、審核項(xiàng)目工作計(jì)劃，全面控制進(jìn)度進(jìn)程，及時(shí)處理項(xiàng)目滯后狀況。

　　成本控制崗位職責(zé) 篇10

　　1、5年以上財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上成本管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉成本核算的流程;

　　2、通曉財(cái)務(wù)理論知識(shí)，熟悉增值稅相關(guān)政策，熟悉各類產(chǎn)品增值稅稅率，熟練應(yīng)用財(cái)務(wù)軟件和辦公軟件;

　　3、有餐飲成本管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮，有中級(jí)職稱以上者優(yōu)先考慮;

　　4、具有良好的團(tuán)隊(duì)精神、良好的`溝通能力與服務(wù)意識(shí)。

　　成本控制崗位職責(zé) 篇11

　　1.具有招投標(biāo)工作及商務(wù)談判的.經(jīng)驗(yàn)。

　　2.溝通能力與團(tuán)隊(duì)合作能力強(qiáng)。

　　3.有過商務(wù)部門的管理經(jīng)驗(yàn)。

　　4、工程造價(jià)類大專及以上學(xué)歷,中級(jí)及以上職稱。

　　5、持有造價(jià)員證書或造價(jià)工程師證書。

　　6、具有較強(qiáng)的項(xiàng)目招投標(biāo)管理、合約管理及預(yù)結(jié)算管理能力,熟練掌握項(xiàng)目的商務(wù)工作流程,熟悉行業(yè)內(nèi)相關(guān)的法律法規(guī)條文。

　　成本控制崗位職責(zé) 篇12

　　1.確保某一產(chǎn)品的實(shí)際生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)、qad系統(tǒng)信息歸集等核算流程符合公司對(duì)產(chǎn)品核算的要求。

　　2.參與所管產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)成本制定。

　　3.根據(jù)實(shí)際成本核算對(duì)標(biāo)準(zhǔn)成本提出修改建議。

　　4.產(chǎn)品的.全程分析：在成本核算的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上對(duì)產(chǎn)品成本重要指標(biāo)如材料耗用、材料采購價(jià)格差異、材料用量差異和運(yùn)費(fèi)、工時(shí)耗用等進(jìn)行分析，每月提供分析報(bào)告。

　　5.對(duì)成本核算、分析中出現(xiàn)的異常及時(shí)向財(cái)務(wù)經(jīng)理預(yù)警。

　　6.根據(jù)全程分析得出的數(shù)據(jù)對(duì)該產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售中可能改進(jìn)的地方提出改進(jìn)意見。

　　7.結(jié)合撥款申請(qǐng)對(duì)該產(chǎn)品類中新投產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)控，每月從財(cái)務(wù)角度提出分析報(bào)告。參與該部門年度預(yù)算、月度滾動(dòng)預(yù)測(cè)制定。

　　8.對(duì)比該部門實(shí)際與預(yù)測(cè)，分析部門費(fèi)用差異原因，對(duì)費(fèi)用控制的潛在空間和風(fēng)險(xiǎn)提出意見和建議。監(jiān)控公司各項(xiàng)成本支出，提出降低運(yùn)營成本的合理化建議。

　　9.對(duì)公司營運(yùn)結(jié)果有較強(qiáng)的分析能力。

　　10.對(duì)公司流程、程序上的關(guān)鍵控制點(diǎn)有較深的認(rèn)識(shí)。

　　成本控制崗位職責(zé) 篇13

　　1.負(fù)責(zé)制定本管理處各項(xiàng)崗位職責(zé)、管理制度及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.負(fù)責(zé)確定管理處年度管理目標(biāo)、預(yù)算的制定和執(zhí)行、成本控制。

　　3.全面負(fù)責(zé)落實(shí)以“客戶為關(guān)注焦點(diǎn)”的原則，及時(shí)與業(yè)主保持良好的溝通，以達(dá)到管理工作最佳的效益。

　　4.負(fù)責(zé)對(duì)管理處分質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行分解，制訂相應(yīng)措施并予實(shí)施，定期檢查和改進(jìn)。

　　5.負(fù)責(zé)入伙的前期準(zhǔn)備工作、入伙工作和樓宇交接工作。

　　6.負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)新項(xiàng)目的策劃和開發(fā)工作。

　　7.負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的房屋裝修實(shí)施監(jiān)督和管理。

　　8.負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)服務(wù)指示標(biāo)識(shí)、服務(wù)標(biāo)識(shí)和服務(wù)質(zhì)量狀態(tài)標(biāo)識(shí)的實(shí)施和管理。

　　9.負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)屋宇共用部位、公共設(shè)施和共用設(shè)備的維修、保養(yǎng)和更新工作。

　　10.負(fù)責(zé)轄區(qū)的清潔、綠化工作。

　　11.負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)安全、消防、車輛管理和對(duì)物業(yè)的防護(hù)工作。

　　12.負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的延伸服務(wù)和特約服務(wù)工作。

　　13.負(fù)責(zé)定期參加公司對(duì)管理處的樓檢工作，負(fù)責(zé)對(duì)樓檢中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行整改。

　　14.負(fù)責(zé)本管理處不合格服務(wù)的控制工作和糾正、預(yù)防措施的'制定、實(shí)施工作。

　　15.負(fù)責(zé)本管理處記錄管理工作。

　　16.配合和實(shí)施本管理處的用人計(jì)劃和控制用人成本，配合和實(shí)施員工的培訓(xùn)、考核工作，并配合公司制定人才培養(yǎng)和提升計(jì)劃。

　　17.負(fù)責(zé)實(shí)施轄區(qū)內(nèi)服務(wù)后的回訪、業(yè)主評(píng)議調(diào)查和業(yè)主投訴處理等關(guān)系顧客滿意度的工作。

　　18.負(fù)責(zé)按規(guī)定方法正確應(yīng)用統(tǒng)計(jì)技術(shù)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，應(yīng)用數(shù)據(jù)分析的結(jié)果實(shí)施改進(jìn)，以提高服務(wù)質(zhì)量。

　　19.負(fù)責(zé)對(duì)管理處相關(guān)工作的服務(wù)和過程進(jìn)行監(jiān)視工作。

　　20.負(fù)責(zé)對(duì)服務(wù)提供過程中的特殊過程進(jìn)行確認(rèn)和管理。

　　21.負(fù)責(zé)與本管理處相關(guān)的政府等部門保持良好的溝通。

　　成本控制崗位職責(zé) 篇14

　　1、負(fù)責(zé)審查工程類經(jīng)濟(jì)合同的證照齊全。

　　2、負(fù)責(zé)審查工程類經(jīng)濟(jì)合同的條款符合公司規(guī)定。

　　3、負(fù)責(zé)公司工程類合同信息輸入電腦的'工作，實(shí)行信息化管理。

　　4、負(fù)責(zé)匯總工程類合同簽訂、執(zhí)行情況，提交工程類合同簽訂、執(zhí)行情況報(bào)告。

　　5、負(fù)責(zé)管理公司工程類合同文本，建立工程類合同臺(tái)帳及合同檔案。

　　6、負(fù)責(zé)公司工程類合同的查詢工作。

　　7、負(fù)責(zé)對(duì)公司項(xiàng)目工程中的全部經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)進(jìn)行審計(jì)和核算。

　　8、負(fù)責(zé)項(xiàng)目計(jì)劃成本的預(yù)算和編制工作。

　　9、負(fù)責(zé)單位、單項(xiàng)工程標(biāo)底編制或委托工程標(biāo)底的編制。

　　10、負(fù)責(zé)項(xiàng)目工程的造價(jià)分析，項(xiàng)目結(jié)束后負(fù)責(zé)項(xiàng)目的成本分析。

　　11、在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下完成成本控制與管理、合同談判、以及竣工決算管理或委托決算等工作。

　　12、參入工程現(xiàn)場(chǎng)的工程簽證及審核。

　　13、完成公司交辦的其他工作任務(wù)。

　　成本控制崗位職責(zé) 篇15

　　1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司的各項(xiàng)管理規(guī)章制度,建立健全各項(xiàng)目成本管理制度;

　　2、參與工程投標(biāo)定價(jià),提供報(bào)價(jià)參考方案,負(fù)責(zé)編制商務(wù)標(biāo);

　　3、負(fù)責(zé)制定目標(biāo)成本的詳細(xì)指標(biāo);

　　4、跟蹤分析目標(biāo)成本的執(zhí)行情況,編制《項(xiàng)目成本動(dòng)態(tài)報(bào)表》并做分析;

　　5、收集整理已完工工程的成本構(gòu)成和各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)、技術(shù)指標(biāo);建立成本信息庫;

　　6、協(xié)助工程部并參與圖紙會(huì)審和竣工驗(yàn)收;

　　7、協(xié)助工程部完成工程變更簽證及工程進(jìn)度款的申報(bào)工作;

　　8、所有工程清單價(jià)、簽證、變更、進(jìn)度款等資料應(yīng)收集齊全,同時(shí)應(yīng)做好備份存檔工作;

　　9、工程預(yù)決算應(yīng)做到合理化,能有效控制成本并確保公司利益最大化,做到開源節(jié)流;

　　10、督促工程部做好工程施工中的成本控制工作,能及時(shí)發(fā)現(xiàn)施工當(dāng)中的'鋪張浪費(fèi)及不合理的現(xiàn)象,并提出合理化建議及優(yōu)化方案;

　　11、負(fù)責(zé)工程竣工后的決算和結(jié)算工作;

　　12、負(fù)責(zé)工程完工后的成本核算、成本分析工作;

　　13、每月跟蹤落實(shí)工程簽證單、工作聯(lián)系單等辦理狀態(tài);

　　14、不得泄漏公司信息,對(duì)本部門或項(xiàng)目部相關(guān)信息應(yīng)做好保密工作;

　　15、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時(shí)性工作。

　　成本控制崗位職責(zé) 篇16

　　1.了解副食品市場(chǎng)行情和收貨組收貨質(zhì)量及價(jià)格。

　　2.負(fù)責(zé)檢查各部門酒吧、布草、生產(chǎn)器具的明細(xì)帳，經(jīng)常核對(duì)數(shù)量，正確計(jì)算內(nèi)部調(diào)撥。

　　3.及時(shí)反映倉庫物品存量，控制補(bǔ)貨量，協(xié)助財(cái)務(wù)部經(jīng)理控制儲(chǔ)備資金周轉(zhuǎn)。

　　4.定期做好食譜成本估價(jià)表，根據(jù)銷售價(jià)，估算毛利。

　　5.每月負(fù)責(zé)盤點(diǎn)食品飲料、客用品、印刷品等，及時(shí)調(diào)整本月合理消耗，正確計(jì)算成本，編制盤點(diǎn)表和轉(zhuǎn)帳憑證。

　　6.每季監(jiān)盤各倉庫的.用品用具，確保帳實(shí)相符，并協(xié)助成本控制部經(jīng)理編寫盤點(diǎn)報(bào)告。

　　7.查驗(yàn)每日倉庫申領(lǐng)單，并按成本項(xiàng)目匯集計(jì)算各部門領(lǐng)貨成本，編制轉(zhuǎn)帳憑證。

　　8.整理記錄市場(chǎng)采購價(jià)格變動(dòng)情況。

　　9.配合酒吧核對(duì)、編制每天酒水銷售報(bào)告表。

　　10.配合客房部核對(duì)每天客房迷你吧銷售報(bào)告表。

　　11.協(xié)助餐飲部編制新菜肴的成本價(jià)和售價(jià)。

　　12.查看入廚單、餐單與收銀報(bào)告表，編制餐飲飲食項(xiàng)目銷售記錄。

　　13.每月編制各部門領(lǐng)用物品報(bào)表，收、發(fā)、存報(bào)表和存貨報(bào)表。

　　14.積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其他工作。

　　成本控制崗位職責(zé) 篇17

　　1.在總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)下，聯(lián)系酒店各經(jīng)營部門，對(duì)酒店的餐飲進(jìn)行成本監(jiān)督及控制，在月底及年底寫出各種成本報(bào)告，將各種報(bào)告及文件存檔。

　　2.檢查每日成本報(bào)告，及時(shí)為廚房、餐廳提供信息。

　　3.根據(jù)每天的經(jīng)營情況，檢查審核每日各種物品、食品及飲品材料的數(shù)量、價(jià)格。

　　4.編制當(dāng)月成本報(bào)告及與成本相關(guān)的各種報(bào)告，并報(bào)上級(jí)管理部門。

　　5.每月對(duì)庫房、廚房、酒吧進(jìn)行月底盤點(diǎn)，半年對(duì)客房及廚房進(jìn)行在用物品的盤點(diǎn)，向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提供數(shù)據(jù)及情況并寫出報(bào)告，計(jì)算出實(shí)際消耗成本。

　　6.每月底匯集各種成本方面的'數(shù)字，作出轉(zhuǎn)帳憑證，保證會(huì)計(jì)報(bào)表的正常報(bào)出。

　　7.與采購、餐飲部門定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、分析，有效地控制進(jìn)價(jià)。如發(fā)現(xiàn)進(jìn)價(jià)高，及時(shí)與大廚聯(lián)系，杜絕質(zhì)次價(jià)高的食品及物品入庫。

　　8.做好每年的食品、飲品成本計(jì)劃，對(duì)新的菜單計(jì)算成本。

　　9.做好采購部物品的數(shù)量及價(jià)格審核。

　　10.每次大型宴會(huì)要進(jìn)行宴會(huì)預(yù)訂單及帳單收款審核，尤其是物品、食品、飲品的領(lǐng)取，防止浪費(fèi)。

　　11.根據(jù)收款員的MCIS報(bào)告做好對(duì)食品、飲品的銷售分析和比較，向餐飲部提供數(shù)據(jù)。

　　12.每日審核高級(jí)員工用餐單和交際單是否手續(xù)齊全，月底正確劃分計(jì)算成本。

　　13.每月檢查職工食堂成本并做出報(bào)告向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。