采購(gòu)員工作職責(zé)（精品15篇）
采購(gòu)員工作職責(zé)1
1.請(qǐng)購(gòu)單、采購(gòu)費(fèi)用的申請(qǐng)與報(bào)銷等，每月對(duì)賬事宜;
2.經(jīng)辦各類貿(mào)易品、各類輔材的.采購(gòu);
3.進(jìn)料品質(zhì)和數(shù)量的異常處理，嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，積極協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題。
4.與供應(yīng)商談判價(jià)格、付款方式、交貨日期、交貨數(shù)量等;
5.完成主管交代的其他事宜
采購(gòu)員工作職責(zé)2
1、熟悉采購(gòu)流程,與銷售部門及工廠生產(chǎn)做好銜接工作,
2、配合公司銷售部門完成整件的產(chǎn)品采購(gòu)。
3、開發(fā)新的備選供應(yīng)商,評(píng)估供應(yīng)商,維護(hù)好老供應(yīng)商;
4、熟悉公司的采購(gòu)計(jì)劃并做好采購(gòu)進(jìn)度控制與產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn);
5、成本控制,采購(gòu)合同的談判與簽訂,采購(gòu)過(guò)程中遇到的問(wèn)題的及時(shí)有效解決及采購(gòu)產(chǎn)品的'售后問(wèn)題處理;
6、與供應(yīng)商完成對(duì)賬工作并做好款項(xiàng)的支付。
采購(gòu)員工作職責(zé)3
1.根據(jù)店鋪訂單找到商品供應(yīng)商，及時(shí)采購(gòu)對(duì)應(yīng)商品并跟蹤供應(yīng)商及時(shí)發(fā)貨(主要為線上采購(gòu));
2.跟蹤訂單的發(fā)貨狀態(tài)，確保商品及時(shí)發(fā)貨;
3.對(duì)采購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)行議價(jià)、比價(jià)，擇優(yōu)采購(gòu)工作，定期對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品供應(yīng)商價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，優(yōu)化產(chǎn)品采購(gòu)價(jià)格;
4.合理制定產(chǎn)品的'采購(gòu)計(jì)劃，及時(shí)向供應(yīng)商下單、催貨，保證好安全庫(kù)存，確保每日訂單按時(shí)發(fā)貨;
5.其它主管交待的臨時(shí)性運(yùn)營(yíng)工作。
采購(gòu)員工作職責(zé)4
工作職責(zé)：
1、根據(jù)公司整體目標(biāo)，確認(rèn)樣品、開拓、維護(hù)采購(gòu)渠道;
2、負(fù)責(zé)年度產(chǎn)品的供應(yīng)商競(jìng)價(jià)，尋找和儲(chǔ)備優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商;
3 、制定日常的`采購(gòu)策略，計(jì)劃并組織實(shí)施、監(jiān)督、指導(dǎo);
4、對(duì)公司采購(gòu)成本、利潤(rùn)、資金效率等經(jīng)營(yíng)各項(xiàng)指標(biāo)全面負(fù)責(zé);
5、通過(guò)與供應(yīng)商合作及市場(chǎng)需求調(diào)查，改善及豐富商品品類;
任職要求：
1、26-40歲，大專以上學(xué)歷;
2、二年以上輔料采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)，有節(jié)日服裝等外貿(mào)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3、熟悉輔料采購(gòu)市場(chǎng)，了解行情和不同材質(zhì)品質(zhì)的控制點(diǎn);
5、具備較強(qiáng)的敬業(yè)精神、工作責(zé)任心強(qiáng)、有良好的團(tuán)隊(duì)精神。
采購(gòu)員工作職責(zé)5
1、負(fù)責(zé)整理各項(xiàng)目的材料采購(gòu)計(jì)劃，審核下料流程；
2、負(fù)責(zé)各類材料采購(gòu)過(guò)程的實(shí)施，確保采購(gòu)工作的'順利進(jìn)行；
3、負(fù)責(zé)材料品質(zhì)檢查，確保所購(gòu)材料貨真價(jià)實(shí)；
4、進(jìn)行階段性的考察市場(chǎng)，掌握材料市場(chǎng)的信息變化狀態(tài)；
5、尋找新的供貨商及新的材料，不斷擴(kuò)充后備資源；
6、建立供應(yīng)商評(píng)估體系，完善供應(yīng)商資源庫(kù)；
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事宜。
采購(gòu)員工作職責(zé)6
一供應(yīng)商選擇
價(jià)格：在選擇供應(yīng)商時(shí)不僅要做到貨比三家，同時(shí)還要評(píng)估供應(yīng)商是否與本公司匹配，評(píng)估供應(yīng)商的資產(chǎn)設(shè)備、員工配制、生產(chǎn)能力、質(zhì)量狀況、價(jià)格及后期服務(wù)。按訂單品質(zhì)要求及價(jià)格參考選擇合格的'供應(yīng)商。
二開發(fā)及試樣
1按提供品質(zhì)樣或文字圖稿的描述特征進(jìn)行分析面料品種、規(guī)格、紗支、特性、價(jià)格及生產(chǎn)周期，有責(zé)任和義務(wù)向需要的部門分析清楚。
2試樣時(shí)要與加工商對(duì)試樣溝通，要讓加工商（供應(yīng)商）清楚明了了解面料品質(zhì)、網(wǎng)格及其他后整要求，使供應(yīng)商熟知試樣要求，爭(zhēng)取試樣一次成功。并以計(jì)劃樣形式下達(dá)試樣任務(wù)，以做好合同為保障。
3試樣成功后，要做好記錄、存檔，確保數(shù)據(jù)、品質(zhì)樣的保留，并且與相關(guān)部門面料特征，確保大貨的順利。
三大貨
1按到光胚要貨計(jì)劃時(shí)，認(rèn)真細(xì)致做好成本預(yù)算和制定采購(gòu)周期，確保生產(chǎn)車間的生產(chǎn)進(jìn)度。
2采購(gòu)大貨時(shí)做好棉紗、毛胚、染色、后整的加工計(jì)劃單與供應(yīng)商進(jìn)行加工，并確定價(jià)格，做好合同。
3進(jìn)度：按采購(gòu)面料周期，合理制定棉紗、織造、染色、后整等加工時(shí)段，并且每天跟進(jìn)，做好跟蹤記錄。中途無(wú)論哪道工序出現(xiàn)異常要及時(shí)處理。如果影響異常上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門匯報(bào)解決，并做出補(bǔ)救方案。特別急的訂單，要快速反映，以客戶交期為目標(biāo)，完成采購(gòu)任務(wù)。
4品質(zhì)：按確認(rèn)品質(zhì)樣（品種、規(guī)格、特性）完成采購(gòu)任務(wù)。每下道工序是反映上道工序品質(zhì)最快途徑。跟單員每天必須到位，發(fā)現(xiàn)品質(zhì)有異常馬上通知供應(yīng)商停產(chǎn)，并通知相應(yīng)供應(yīng)商來(lái)現(xiàn)場(chǎng)解決處理。成品面料到倉(cāng)庫(kù)，要關(guān)注面料測(cè)試報(bào)告和驗(yàn)布報(bào)告，出現(xiàn)異常立即通知供應(yīng)商來(lái)解決或回修退貨。造成經(jīng)濟(jì)損失，要以書面形式通知對(duì)方，并簽字交財(cái)務(wù)部備案。
5溝通：面料采購(gòu)跟單員，在執(zhí)行采購(gòu)任務(wù)時(shí)是代表公司與供應(yīng)商交流，談判時(shí)跟單員要做到：以公司利益為中心，以文明、支持合作、認(rèn)真、細(xì)致的工作態(tài)度為公司形象、以高效率、高品質(zhì)完成采購(gòu)任務(wù)。
6對(duì)賬：當(dāng)月賬當(dāng)月對(duì)清，實(shí)事求是。當(dāng)月25日左右通知供應(yīng)商（加工廠）將送貨單、入庫(kù)單、合同與倉(cāng)庫(kù)對(duì)賬單無(wú)異議，通知對(duì)方開票，并做好發(fā)票登記，工作安排付款計(jì)劃，交財(cái)務(wù)核實(shí)！公司付款供應(yīng)商（加工廠）要第一時(shí)間通知對(duì)方時(shí)查收未信息。
采購(gòu)員工作職責(zé)7
工作職責(zé)：
1、執(zhí)行采購(gòu)訂單和采購(gòu)合同，落實(shí)具體采購(gòu)流程;
2、負(fù)責(zé)采購(gòu)訂單制作、確認(rèn)、安排發(fā)貨及跟蹤到貨日期;
3、執(zhí)行并完善成本降低及控制方案;
4、開發(fā)、評(píng)審、管理供應(yīng)商，維護(hù)與其關(guān)系;
5、填寫有關(guān)采購(gòu)表格，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告;
6、完成采購(gòu)主管安排的其它工作。
任職資格：
1、服裝采購(gòu)行業(yè)1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
2、有豐富的面輔料常識(shí);
3、熟練運(yùn)用電腦相關(guān)操作，.熟悉ERP系統(tǒng);
4、吃苦耐勞，理解能力強(qiáng)，善于溝通。
采購(gòu)員工作職責(zé)8
1、按需開發(fā)新供應(yīng)商和新產(chǎn)品，滿足業(yè)務(wù)市場(chǎng)拓展的需求；
2、采購(gòu)單的下達(dá)，采購(gòu)物料及產(chǎn)品交貨期的跟蹤及控制；
3、與供應(yīng)商有關(guān)付款、交期、交量等方面溝通協(xié)調(diào)；
4、及時(shí)協(xié)調(diào)解決采購(gòu)物料及產(chǎn)品、生產(chǎn)使用、客戶服務(wù)過(guò)程中所產(chǎn)生的供貨及質(zhì)量問(wèn)題；
5、監(jiān)控物料的`市場(chǎng)變化，采取必要的采購(gòu)技巧降低采購(gòu)成本；
6、定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，開拓采購(gòu)渠道，進(jìn)行供應(yīng)商評(píng)估；
7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
采購(gòu)員工作職責(zé)9
1、負(fù)責(zé)外購(gòu)戰(zhàn)略，了解最新的.供應(yīng)市場(chǎng)信息變化;
2、采購(gòu)戰(zhàn)略—制造/購(gòu)買決策的制定;
3、對(duì)于地區(qū)及國(guó)際供應(yīng)商市場(chǎng)，技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)的持續(xù)調(diào)研與關(guān)注;
4、對(duì)供應(yīng)商的管理并增加現(xiàn)有供應(yīng)商對(duì)公司的貢獻(xiàn)度;
5、熟練運(yùn)用各類辦公軟件，如SAPR3WORDExcel等;
6、協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行有關(guān)采購(gòu)管理工作。
采購(gòu)員工作職責(zé)10
1、根據(jù)采購(gòu)需求計(jì)劃及供應(yīng)商時(shí)間生產(chǎn)能力有效進(jìn)行訂單分配;
2、根據(jù)物料相匹配的供應(yīng)商，下達(dá)采購(gòu)訂單到供應(yīng)商，依據(jù)有效的排程進(jìn)行回貨交期協(xié)商確認(rèn);
3、密切的關(guān)注跟蹤供應(yīng)商對(duì)采購(gòu)訂單實(shí)施進(jìn)度狀態(tài)，了解供應(yīng)商材料，排產(chǎn)，投產(chǎn)進(jìn)度情況;
4、對(duì)自己所跟蹤的產(chǎn)品全過(guò)程及交期回貨負(fù)責(zé);
5、保障采購(gòu)訂單從建單到完結(jié)有效順利進(jìn)行;
6、清晰明了所負(fù)責(zé)的'物料本周及下周的需求數(shù)量，重點(diǎn)跟催欠料回貨;
7、對(duì)供應(yīng)商異常及時(shí)溝通處理，涉及自己職權(quán)內(nèi)無(wú)法處理事項(xiàng)，必須及時(shí)有效逐級(jí)提報(bào)，并跟蹤處理結(jié)果;
8、針對(duì)供應(yīng)商異常不能按照簽訂交期回貨，造成交期延誤，根據(jù)采購(gòu)合同條款規(guī)定實(shí)施處罰扣款，開具單據(jù)提報(bào)部門主管審核簽字，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行處罰程序。
采購(gòu)員工作職責(zé)11
1、執(zhí)行采購(gòu)計(jì)劃，編制采購(gòu)訂單，匯總及考察評(píng)估供應(yīng)商信息，以及詢價(jià)和議價(jià)的工作執(zhí)行；
2、編制單項(xiàng)材料采購(gòu)計(jì)劃并實(shí)施，完成采購(gòu)的確認(rèn)，以及采購(gòu)后期工作的跟蹤和供應(yīng)商對(duì)賬工作；
3、負(fù)責(zé)聯(lián)系外協(xié)單位進(jìn)行外協(xié)作業(yè)，負(fù)責(zé)外加工產(chǎn)品的`現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)；負(fù)責(zé)對(duì)外協(xié)單位的日常管理、維護(hù)及開發(fā)新的外協(xié)單位；
采購(gòu)員工作職責(zé)12
1、認(rèn)真執(zhí)行總公司采購(gòu)管理規(guī)定和實(shí)施細(xì)則，嚴(yán)格按采購(gòu)計(jì)劃采購(gòu)，做到及時(shí)、適用，合理降低物資積壓和采購(gòu)成本。對(duì)購(gòu)進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符，報(bào)帳及時(shí)。
2、熟悉和掌握市場(chǎng)行情，按“質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉”的原則貨比三家，擇優(yōu)采購(gòu)。注重收集市場(chǎng)信息，及時(shí)向部門領(lǐng)導(dǎo)反饋市場(chǎng)價(jià)格和有關(guān)信息。合理安排采購(gòu)順序，對(duì)緊缺物資和需要長(zhǎng)途采購(gòu)的原料應(yīng)提前安排采購(gòu)計(jì)劃及時(shí)購(gòu)進(jìn)。
3、嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，物資選擇樣品供使用部門審核定樣，購(gòu)進(jìn)大宗物資均須附有質(zhì)保書和售后服務(wù)合同。積極協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)的.問(wèn)題。
4、加強(qiáng)與驗(yàn)收、保管人員的協(xié)作，有責(zé)任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受損失。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)工作。
采購(gòu)員工作職責(zé)13
1、負(fù)責(zé)接聽客戶服務(wù)熱線，解答客戶業(yè)務(wù)咨詢并做好相應(yīng)的工作記錄;
2、負(fù)責(zé)解答客戶咨詢及對(duì)客戶進(jìn)行跟進(jìn)處理;
3、對(duì)所負(fù)責(zé)版塊的.工作數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總，同時(shí)定期匯報(bào)工作計(jì)劃和總結(jié);
4、領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)指派的其他工作。
采購(gòu)員工作職責(zé)14
在中心主任領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，其主要職責(zé)：
一、負(fù)責(zé)采購(gòu)項(xiàng)目的市場(chǎng)調(diào)研，擬定具體的.采購(gòu)方案和計(jì)劃，進(jìn)行報(bào)批和備案；
二、根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃，負(fù)責(zé)組織或起草有關(guān)采購(gòu)文件，進(jìn)行報(bào)批和備案；
三、組織評(píng)標(biāo)活動(dòng)，協(xié)調(diào)采購(gòu)程序的具體執(zhí)行；
四、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)簽訂政府采購(gòu)合同并監(jiān)督合同履行，參與采購(gòu)項(xiàng)目的驗(yàn)收工作；
五、配合采購(gòu)人和評(píng)審小組處理投標(biāo)供應(yīng)商的詢問(wèn)和質(zhì)疑，配合政府采購(gòu)監(jiān)管部門做好投訴處理；
六、采購(gòu)項(xiàng)目完成后，及時(shí)將有關(guān)資料整理歸檔；
七、負(fù)責(zé)采購(gòu)項(xiàng)目相關(guān)信息的收集、整理、發(fā)布、統(tǒng)計(jì)、分析，提出改進(jìn)工作的建議和意見；
八、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
采購(gòu)員工作職責(zé)15
篇一：食品采購(gòu)員崗位職責(zé)
一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生管理辦法及相關(guān)法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問(wèn)題。
二、應(yīng)熟練掌握必要的感官檢查方法，采購(gòu)食品時(shí)必須察看包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說(shuō)明書是否按食品衛(wèi)生法規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號(hào)、規(guī)格、保質(zhì)期限等，防止購(gòu)進(jìn)假冒偽劣和過(guò)期產(chǎn)品。
三、采購(gòu)食品必須向供應(yīng)方索取有關(guān)檢疫證明和化驗(yàn)單，發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)拒絕采購(gòu)，索取的各種衛(wèi)生證明應(yīng)保存?zhèn)洳椤?/p>
四、負(fù)責(zé)食堂的一切主副食品和炊事用具的采購(gòu)和運(yùn)輸，在保證質(zhì)量的前提下，應(yīng)按照價(jià)格合理的原則訂貨，并做到按時(shí)、按量、按質(zhì)，不能耽誤正常工作。
五、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店采購(gòu)食品，不準(zhǔn)索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長(zhǎng)請(qǐng)示并得到同意。
六、應(yīng)及時(shí)向班組長(zhǎng)、管理員、科長(zhǎng)介紹市場(chǎng)上各類主副食品的價(jià)格、行情，為科學(xué)制定菜譜、節(jié)約成本提供依據(jù)。
七、采購(gòu)員要做到“三勤”（勤跑、勤問(wèn)、勤聯(lián)系）為辦好伙食做出貢獻(xiàn)。
1、熟悉掌握國(guó)家在食品方面的政策、法規(guī)，及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)行情和就餐人員的變化情況。嚴(yán)格遵守各項(xiàng)方針政策和市場(chǎng)管理規(guī)定，自覺(jué)遵紀(jì)守法，做到大公無(wú)私、廉潔奉公。
2、熟悉采購(gòu)渠道，熟練掌握各類副食品及原料質(zhì)量的鑒別方法。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購(gòu)食品原材料，嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)食品和過(guò)期食品。
3、及時(shí)與食堂各位班長(zhǎng)聯(lián)系，落實(shí)食品采購(gòu)的規(guī)格、品種、數(shù)量，避免差錯(cuò)，減少浪費(fèi)。
4、經(jīng)常與倉(cāng)庫(kù)保管員取得聯(lián)系，核實(shí)當(dāng)前庫(kù)存儲(chǔ)備情況，防止積壓。把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣食品流入。
5、采購(gòu)的食品必須質(zhì)量可靠，價(jià)格合理，數(shù)量準(zhǔn)確，達(dá)不到上述要求，驗(yàn)收人員有權(quán)拒絕驗(yàn)收，其損失由采購(gòu)員負(fù)責(zé)。
6、在正規(guī)廠家（商家）采購(gòu)的主副食品，必須取得合規(guī)的原始票據(jù)；在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販采購(gòu)的，必須有供貨商出具的原始憑證（含白條）。
7、采購(gòu)員在主任的組織領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)各食堂的主副食、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。堅(jiān)持以采促俏，以銷定采，勤采勤銷的原則，發(fā)揚(yáng)"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，堅(jiān)決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。
篇二：食品采購(gòu)員職責(zé)
一、服從工作安排，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，外出聯(lián)系業(yè)務(wù)和采購(gòu)時(shí)要告知上級(jí)。
二、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。
采購(gòu)分食品、能源、物資采購(gòu)三大部分，具體職責(zé)是：
a、食品采購(gòu)
a、負(fù)責(zé)食品、鮮貨、飲料、水產(chǎn)、煙酒、干貨等的采購(gòu)。
b、遵照采購(gòu)供應(yīng)工作方針“嚴(yán)格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應(yīng)”及“價(jià)比三家，貨比三家”的原則開展工作。
c、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)的采購(gòu)指令，根據(jù)廚師及使用部門經(jīng)理意見保證質(zhì)量和數(shù)量，不超計(jì)劃進(jìn)貨或購(gòu)進(jìn)偽劣貨物。
d、根據(jù)廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有計(jì)劃地按規(guī)定的采購(gòu)程序進(jìn)行采購(gòu)。
食品原料、酒水的采購(gòu)范圍如下：
a、糖、油、米、面及其它制品。
b、水產(chǎn)類（包括鮮活海鮮）。
c、蛋、禽、肉類（包括野味、臘味等）。
d、進(jìn)口餐料類。
e、干貨海味罐頭類。
f、水果蔬菜類。
g、酒、飲料類（包括雪糕）。
h、調(diào)味品類。
i、雜項(xiàng)類（如木炭、花簽等）。
b、能源采購(gòu)
遵照能源的采購(gòu)供應(yīng)工作方針“搞好能源采購(gòu)供應(yīng)，保證經(jīng)營(yíng)管理需要”及“配合經(jīng)營(yíng)管理，做好能源采購(gòu)計(jì)劃，保證能源供應(yīng)，開源節(jié)流，嚴(yán)格管理”的原則開展工作。
負(fù)責(zé)五金、設(shè)備、電器、零配件以及負(fù)責(zé)重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產(chǎn)品采購(gòu)。
根據(jù)俱樂(lè)部能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量（如鍋爐使用的`燃料油、汽車使用0#柴油，90#汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂(lè)部使用的其它油類和化工類等），進(jìn)行有計(jì)劃的采購(gòu)。
c、物資采購(gòu)
負(fù)責(zé)百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的采購(gòu)。
篇三：食品采購(gòu)員崗位職責(zé)
俗話說(shuō)知己知彼，百戰(zhàn)百勝，每一個(gè)崗位要先了解具體的職責(zé)才能更好的戰(zhàn)勝，食品采購(gòu)員怎樣才能做好食品采購(gòu)的工作呢？以下是一則食品采購(gòu)員崗位職責(zé)，僅供各位參考。
一、崗位名稱：食品采購(gòu)員
二、崗位級(jí)別：?jiǎn)T工
三、直接上司：財(cái)務(wù)主管
四、下屬對(duì)象：
五、主要職責(zé)：
1、一切采購(gòu)物品必須按有關(guān)部有效采購(gòu)單進(jìn)行，并切有總經(jīng)理簽字方可采購(gòu)。
2、經(jīng)常到部門了解物品使用情況及請(qǐng)購(gòu)物資的規(guī)格、型號(hào)精量，避免錯(cuò)購(gòu)。
3、認(rèn)真核實(shí)各部的請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況，定出實(shí)際采購(gòu)計(jì)劃，對(duì)定型、常用物資按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)辦理，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計(jì)劃。
4、對(duì)各部門所需物品按急先緩后的原則安排采購(gòu)，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。
5、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購(gòu)進(jìn)一切貨物首先辦理進(jìn)倉(cāng)手續(xù)，然后到財(cái)務(wù)報(bào)帳，不拖帳、掛帳。
6、與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物品的實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購(gòu)部門，及時(shí)領(lǐng)出。
7、盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉(cāng)管員驗(yàn)收（托收除外），如因省外物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉(cāng)管員做好收貨準(zhǔn)備。
8、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。
9、采購(gòu)物品一定實(shí)行貨比三家，對(duì)大件物品，特殊物品技術(shù)性設(shè)備等實(shí)行先報(bào)價(jià)看樣品再購(gòu)買原則，以便做到價(jià)格合理功能有效，質(zhì)量保證。
篇四:餐飲食品采購(gòu)員工作職責(zé)
餐飲食品采購(gòu)員負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)營(yíng)業(yè)所需的主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料，具體工作職責(zé)如下：
1、食品采購(gòu)：
1．1、由倉(cāng)管部根據(jù)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)需要，訂出各類正常庫(kù)存貨物的月度使用量，交總經(jīng)理審批，然后交采購(gòu)部計(jì)劃采購(gòu)，另由倉(cāng)管部根據(jù)食品部門的需要情況，定出各類物資的最高存量和最低存量；
1．2、為了加強(qiáng)采購(gòu)工作的計(jì)劃性和提高工作效率，各類貨物基本采取定期補(bǔ)給的方法；
1．3、大米、面粉（含面粉干制品）、進(jìn)口餐料、酒類、干貨等可每月進(jìn)貨一次；
1．4、糖、飲料可每15天進(jìn)貨一次；
1．5、油類、調(diào)類品類、箱裝凍品可每周進(jìn)貨一次；
1．6、鮮活類及米面濕制品可不做庫(kù)存，每天根據(jù)飲食部門之訂貨計(jì)劃如數(shù)采購(gòu)；
2、食品請(qǐng)購(gòu)：
2．1、倉(cāng)管部的正常庫(kù)存補(bǔ)充計(jì)劃，須根據(jù)該部制定并經(jīng)總經(jīng)理審批同意的月度計(jì)劃而填寫請(qǐng)購(gòu)單，提前十天交采購(gòu)部經(jīng)理審批后交采購(gòu)員辦理；
2．2、每日進(jìn)貨的鮮活類，由餐飲部主廚于進(jìn)貨前一天的晚上8：00前填好的請(qǐng)購(gòu)單送交采購(gòu)部經(jīng)理審批后交采購(gòu)員辦理（特殊情況或特殊品種可由倉(cāng)管部作出適當(dāng)庫(kù)存）；
2．3、計(jì)劃外的急購(gòu)申請(qǐng)，須由使用部門向倉(cāng)管部門填制請(qǐng)購(gòu)單，由中、西廚總廚簽字批準(zhǔn)后，交采購(gòu)部及時(shí)辦理；
2．4、非采購(gòu)部人員對(duì)客戶下達(dá)的采購(gòu)指令，一律無(wú)效；
3、定價(jià)：
3．1、屬于倉(cāng)管部正常庫(kù)存的貨物采購(gòu)，采購(gòu)員須將三家以上報(bào)價(jià)（人民幣）報(bào)采購(gòu)部經(jīng)理審定后方可辦理；
3．2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一期定價(jià)方法如上；
4、采購(gòu)：
4．1、采購(gòu)部根據(jù)倉(cāng)管填制的各類品種、規(guī)格、數(shù)量的請(qǐng)購(gòu)單進(jìn)行購(gòu)買；
4．2、食品采購(gòu)人員落實(shí)采購(gòu)計(jì)劃后，須將供貨客戶、供貨時(shí)間、品種、數(shù)量、單價(jià)等情況通知倉(cāng)管部，以便倉(cāng)管部驗(yàn)收；
4．3、驗(yàn)收手續(xù)按倉(cāng)管部和管理細(xì)則辦，倉(cāng)管部應(yīng)及時(shí)將驗(yàn)收情況通知采購(gòu)部以便及時(shí)處理,保證供應(yīng)；
5、退、換貨：
5．1、倉(cāng)管部人員須根據(jù)倉(cāng)管驗(yàn)收細(xì)則嚴(yán)格驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)物料，如發(fā)現(xiàn)規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)拒絕收貨；
5．2、如需退、換貨的，由倉(cāng)管員填寫“商品驗(yàn)收?qǐng)?bào)告”經(jīng)該部經(jīng)理同意后交采購(gòu)部辦理退貨手續(xù)，鮮活類貨物如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)盡量在當(dāng)天內(nèi)提出，逾期由餐飲部、倉(cāng)管部負(fù)責(zé)；
5．3、所有物料驗(yàn)收合格并辦妥進(jìn)倉(cāng)手續(xù)后，所發(fā)生的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等問(wèn)題，由倉(cāng)管部負(fù)責(zé)處理；
6、提貨：
6．1、品采購(gòu)原則上須要求貨主送貨上門；
6．2、特殊品種或特殊情況，須到市內(nèi)或車站、碼頭、機(jī)場(chǎng)提貨的，均由采購(gòu)部負(fù)責(zé)；
7、新貨物料樣品簽定：
7．1、中、西餐總廚如需要某種新的貨物或原料，須書面寫明品名及規(guī)格、質(zhì)量要求、使用起止日期，交倉(cāng)管部批轉(zhuǎn)采購(gòu)部；
7．2、采購(gòu)部接到通知后，安排采購(gòu)員首先將該項(xiàng)貨物或原料之樣品、價(jià)格呈交總廚鑒定；
7．3、由中、西廚認(rèn)可后，交采購(gòu)人員辦理；
8、物資采購(gòu)：
8．1、由使用部門根據(jù)營(yíng)業(yè)上的需要，提出購(gòu)買物品的名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量，并說(shuō)明此物品是一次性使用或今后長(zhǎng)期使用計(jì)劃情況；
8．2、填寫請(qǐng)購(gòu)單，由部門經(jīng)理簽名后呈總經(jīng)理審批轉(zhuǎn)交采購(gòu)部辦理；
8．3、定價(jià)、退、換貨處理方法同食品采購(gòu)相同。
篇五：食堂采購(gòu)員工作職責(zé)
采購(gòu)員在中心主任和***領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行采購(gòu)工作，其主要職責(zé)如下：
一、根據(jù)學(xué)生和教職員工就餐人數(shù)，準(zhǔn)確地提供采購(gòu)數(shù)量、品種、質(zhì)量上成的主副食品及各種蔬菜。
二、嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期、霉?fàn)�、變質(zhì)、假冒商品和食品，因采購(gòu)員工作失職購(gòu)進(jìn)劣質(zhì)商品、食品，造成食物中毒等，按照誰(shuí)采購(gòu)誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則進(jìn)行處罰，應(yīng)追究采購(gòu)員的責(zé)任，按有關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行責(zé)任追究。
三、采購(gòu)員應(yīng)請(qǐng)標(biāo)記對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品、商品辦理過(guò)秤、質(zhì)量檢驗(yàn)、驗(yàn)收手續(xù)，并在進(jìn)出庫(kù)單據(jù)上簽名備查。
四、采購(gòu)員每周向中心主任、***提供市場(chǎng)行情和物價(jià)變化情況，嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量和進(jìn)貨渠道關(guān)。
五、采購(gòu)糧油面和貴重商品，多選擇采購(gòu)點(diǎn)進(jìn)行反復(fù)比較，確認(rèn)后方可采購(gòu)，商品應(yīng)及時(shí)入庫(kù)、記賬，出庫(kù)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格履行手續(xù)。
六、采購(gòu)員有權(quán)拒絕變質(zhì)和假冒商（食）品進(jìn)入伙房，檢舉揭發(fā)一切弄虛作假行為。
篇六：食品采購(gòu)員崗位職責(zé)
一、在采購(gòu)班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，要嚴(yán)格遵守集團(tuán)和中心的各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)上下班，不遲到、不早退。
二、直接負(fù)責(zé)采購(gòu)各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購(gòu)工作中嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的政策、法令、法規(guī)，在采購(gòu)食品原料時(shí)必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》的規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行中心的《原料采購(gòu)、索證、驗(yàn)收制度》的規(guī)定，保證采購(gòu)的原料符合衛(wèi)生要求。
三、既要加強(qiáng)計(jì)劃性，又要根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格，天氣情況，在不造成浪費(fèi)和積壓的前提下，綜合考慮價(jià)格與數(shù)量的關(guān)系，靈活掌握采購(gòu)數(shù)量，精打細(xì)算，節(jié)約開支，減少浪費(fèi)。
四、在采購(gòu)物資時(shí)，要認(rèn)真驗(yàn)收，其內(nèi)容包括索證、檢查質(zhì)量、檢查生產(chǎn)日期、檢察外觀以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等，由于工作不負(fù)責(zé)任而購(gòu)進(jìn)的不合格物資，由本人承擔(dān)全部責(zé)任和損失。
五、購(gòu)回的物資，要做到物資入庫(kù)，手續(xù)結(jié)清，尤其是蔬菜類和冷凍食品等，由于品種較多，數(shù)量較大，容易出錯(cuò)，必須當(dāng)日結(jié)清所有手續(xù)，違者，責(zé)任自負(fù)，
六、采購(gòu)組不設(shè)專職汽車司機(jī)，由采購(gòu)員兼任，平時(shí)要愛(ài)護(hù)車輛，經(jīng)常檢修，定期保養(yǎng)，按時(shí)加油、加水，不開帶病車。要嚴(yán)格遵守交通法規(guī)，嚴(yán)禁酒后駕車，違者除承擔(dān)全部損失外，還要追究相應(yīng)責(zé)任。嚴(yán)禁私自出車，嚴(yán)禁公車私用。
七、按時(shí)結(jié)清周轉(zhuǎn)金，對(duì)長(zhǎng)期拖欠周轉(zhuǎn)金者，按挪用公款對(duì)待。采購(gòu)員要嚴(yán)于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律，堅(jiān)決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風(fēng)。做到拒腐蝕、不受賄、不索賄、遵紀(jì)守法。
八、外出執(zhí)行采購(gòu)任務(wù)時(shí)，不給私人捎、買、帶物品。
九、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
篇七：幼兒園食品采購(gòu)員崗位職責(zé)
1、認(rèn)真執(zhí)行職業(yè)道德規(guī)范，一切為了孩子，保證幼兒健康成長(zhǎng)，做好采購(gòu)工作。
2、認(rèn)真按食譜購(gòu)買當(dāng)日所需食品，如需更改食譜上所確定的食物，需經(jīng)保健員、廚房班長(zhǎng)同意方可更改，要保證食堂供應(yīng)。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，對(duì)采購(gòu)的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)，保證購(gòu)買食品的新鮮、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、分量足。不買爛、堆、干的副食蔬菜，按食譜購(gòu)買每天所需量，避免積壓。
4、與炊管人員配合，合理安排使用伙食費(fèi)，既保證幼兒吃飽吃好，供給幼兒必要的營(yíng)養(yǎng)量，又要做到盈虧不超過(guò)2%。
5、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，不亂用支票，�？顚Ｓ�，購(gòu)進(jìn)物品、食物需經(jīng)驗(yàn)收入庫(kù)，經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在單據(jù)上簽字，當(dāng)天向報(bào)賬員報(bào)賬，做到單據(jù)、食物相符，出入庫(kù)賬目清楚。
6、參加伙委會(huì)，與大家共同研究采購(gòu)工作，虛心聽取大家對(duì)采購(gòu)方面的意見，不斷改進(jìn)工作。
7、負(fù)責(zé)全園性各種物品、用具的購(gòu)買工作，購(gòu)買物品要符合園里使用的要求，保質(zhì)保量，價(jià)格合理。
8、安排一定的時(shí)間到伙房協(xié)助炊事員工作，完成園長(zhǎng)臨時(shí)交辦的工作任務(wù)
篇八：CCD食堂采購(gòu)員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)采購(gòu)食堂的一切食品和炊事用具。
2、變質(zhì)和不合衛(wèi)生要求的物品一概不買。
3、為降低伙食成本，努力采購(gòu)價(jià)廉物美的物品。
4、廣集信息、貨比三家、平等競(jìng)爭(zhēng)、憑貨說(shuō)話、同質(zhì)商品看價(jià)格、同價(jià)商品看質(zhì)量，在質(zhì)量和價(jià)格兩因素統(tǒng)籌考慮當(dāng)中，追求物盡量美，價(jià)盡量廉。
5、采購(gòu)工作中嚴(yán)禁收受或變相收回扣或好處費(fèi)。
6、負(fù)責(zé)組織有關(guān)食堂付食品供應(yīng)，保證分量和運(yùn)輸工作。
7、經(jīng)常征求各食堂對(duì)物品采購(gòu)的意見。
8、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法與飲食衛(wèi)生制度。
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