6歲寶寶營養(yǎng)菜譜大全

　　兒童的營養(yǎng)攝取直接關(guān)系到孩子的健康和成長。該怎么做才能讓孩子看上去就喜歡吃呢？孩子的食物不但要好味更應(yīng)該好看。6歲大的寶寶正處于長身體的階段，那么6歲兒童吃什么好呢？今天小編給你推薦幾款6歲兒童營養(yǎng)食譜。

　　1、肉絲炒菠菜

　　材料：

　　瘦豬肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、醬油25克、精鹽17克、水淀粉25克；蔥、姜末各10克

　　制作方法：

　　一、瘦豬肉切絲，放盆內(nèi)，加精鹽5克、水淀粉攔勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油；菠菜擇洗干凈切小段；韭菜擇洗干凈切段。

　　二、油入鍋，熱后下入蔥姜末熗鍋，投入肉絲、醬油、精均勻，再投入韭菜、菠菜煸炒斷生，出鍋即成。

　　2、西紅柿黃燜牛肉

　　材料：

　　牛肉兩斤、西紅柿500克、花椒油50克、高湯500克、醬油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、蔥20克、姜10克。

　　制作方法：

　　一、牛肉洗凈，放入鍋中，加入清水、蔥、姜、大料、煮開，煮至用筷子能扎透肉塊為止。

　　二、西紅柿洗凈，用開水燙下，剝皮、去籽，切水象眼塊，放另一鍋內(nèi)，加白糖100克煮透；撈出晾涼，切成2厘米見方的塊

　　三、鍋內(nèi)加油少許，放大料，炸成金黃色，再放入蔥、姜、料酒、醬油、味精、余下的白糖、高湯，攪勻；然后放入牛肉，用水火煮5分鐘，將西紅柿的糖汁潷去后放入鍋內(nèi)，再煮2—3分鐘，待湯汁煮濃，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。

　　3、蒸魚餅

　　材料：

　　魚1斤、豆腐600克、水淀粉50克；蔥、姜、蒜末各少許；鹽適量

　　制作方法：

　　一、 魚去皮和骨、刺，研碎；與豆腐泥混合均勻后做成小餅，放蒸鍋內(nèi)蒸。

　　二、魚湯煮開，加少許鹽；把蒸過的魚餅放入魚湯內(nèi)煮熟即可。

　　4、醬燒茄子

　　材料：

　　茄子1公斤、柿椒100克、西紅柿150克、植物油2公斤、甜面醬50克、白糖20克、醬油20克、精鹽5克、味精5克、水淀粉50克；蔥、姜、蒜末各10克。

　　制作方法：

　　一、茄子去皮，切2厘米見方的塊；柿子椒去籽切小塊；西紅柿洗凈切小塊。

　　二、油入鍋燒熱，下茄子炸成金黃色撈出；鍋中油倒出，留少許油，將蔥姜蒜末、甜面醬一同下鍋煸炒，待出香味時加水；然后把醬油、白糖、精鹽、味精、茄子一同放入燒開，加入青椒、西紅柿，再同燒一下，勾芡即成。

　　5、蝦皮冬瓜

　　材料：

　　冬瓜1.25公斤、蝦皮50克、花生油60克、精鹽25克

　　制作方法：

　　一、冬瓜削皮，去瓜瓤，切小厚片；蝦皮用溫水稍泡洗凈。

　　二、油入鍋內(nèi)，熱后投入冬瓜煸炒，然后加入蝦皮、精鹽翻炒均勻，加少許水，燒透入味即成。

　　6、番茄蛋花湯

　　食材：

　　番茄，雞蛋，蔥末、香菜末、香油、胡椒粉、鹽各適量。

　　制作過程：

　　1、番茄洗凈后去皮切塊。

　　2、雞蛋打散后備用。

　　3、清水煮沸后，將西紅柿放入鍋中，燒開后放入蔥末和鹽調(diào)味。

　　4、西紅柿燒爛后，將雞蛋打散放入鍋中。

　　5、出鍋前放入香油，胡椒粉和香菜末。

　　功效：

　　西紅柿中富含維生素，健胃消食，清熱解毒，可幫助寶寶開胃。

　　7、奶香南瓜濃湯

　　食材：

　　南瓜，包心菜，牛奶，食鹽適量。

　　制作過程：

　　1、南瓜去皮去瓤后洗凈切塊，加入沸水中煮爛，撈出瀝干；包心菜切塊。

　　2、將煮爛的南瓜塊盛入榨汁機內(nèi)，加牛奶打勻，然后回鍋。

　　3、加入包心菜塊，調(diào)成中火邊煮邊攪至熟軟，放食鹽調(diào)味即成。

　　功效：

　　牛奶中的鈣質(zhì)易消化，而且磷，鉀，鎂等礦物質(zhì)的比例也十分合理。平時煮牛奶時不宜過久，否則會破環(huán)營養(yǎng)素，影響吸收。

　　8、海帶排骨湯

　　食材：

　　海帶，排骨，蔥、姜、鹽、黃酒、胡椒粉各適量。

　　制作過程：

　　1、海帶浸泡后，放水中隔水蒸半小時，清水再次浸泡后切片。

　　2、排骨洗干凈后切成段狀，放入沸水中煮一下即可。

　　3、將除海帶之外的食材全都放入鍋中，小火燜煮，煮熟后倒入海帶，旺火燒十分鐘左右即可。繼續(xù)加入鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　功效：

　　海帶中富含碘和鈣，能夠降低血壓，也能給兒童補鈣。

　　9、菠菜丸子湯

　　食材：

　　菠菜，豬肉，淀粉、蔥、姜、雞蛋清、香油、鹽各適量。

　　制作過程：

　　1、豬肉洗干凈剁成泥后充分攪拌，在豬肉中加入淀粉，雞蛋清和姜末，蔥末香油，充分攪拌。

　　2、菠菜洗凈切段。

　　3、鍋中放水燒開之后，將豬肉捏成的小丸子放入鍋中，小火燒熟，加入鹽調(diào)味。

　　4、把菠菜和蔥末也放入鍋中，即可。

　　功效：

　　菠菜中富含胡蘿卜素和鐵，能夠有效改善缺鐵性貧血。

　　10、核桃芝麻牛奶羹

　　食材：

　　核桃仁，生雞蛋，熟黑芝麻，牛奶，食用糖少許。

　　制作過程：

　　1、核桃仁洗凈并研磨成末狀。

　　2、牛奶和白砂糖一同放入大碗內(nèi)，加入核桃碎末，熟黑芝麻拌勻，倒入鍋中煮沸。

　　3、將雞蛋打散，緩緩淋入鍋中，將蛋花煮熟。

　　功效：

　　核桃，黑芝麻和雞蛋都是健腦補腦，強化記憶力的健康食物，配以富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，鈣，鐵，磷，維D等營養(yǎng)全面的牛奶，可補益抗衰。

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