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適合寶寶夏天喝的湯有哪些
夏天悶熱的天氣很容易讓人胃口全無，湯品可以開胃消食，那么寶寶夏天可以喝什么湯呢?今天小編就給大家介紹寶寶夏天可以喝什么湯，希望對(duì)大家有幫助!
適合寶寶夏天喝的湯有哪些
一、鴨湯
夏季氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)供應(yīng)必須酌量增加，夏天喝鴨湯是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好方法。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，而且具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，特別適合苦夏、上火、體內(nèi)生熱者食用。夏季在食用鴨肉時(shí)最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用。
1、綠豆老鴨湯
綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油、鹽酌量。
將老鴨洗凈，去除內(nèi)臟。綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi)，用清水5碗，約煮4小時(shí)，調(diào)味即可。此湯能清熱氣、解濕毒，對(duì)面疤和水痘亦有療效。
2、酸蘿卜老鴨湯
麻鴨1只、酸蘿卜2個(gè)、生姜適量，料酒少許。
麻鴨宰殺后去除內(nèi)臟，清洗干凈，剁成大塊。燒開一鍋水，放入鴨塊，加入少許料酒，把它焯水。將鴨肉撈起，洗去血沫。酸蘿卜切成大塊。鴨肉先放入湯鍋里，加入生姜以及適量的水燉一個(gè)小時(shí)左右。放入酸蘿卜，小火燉兩個(gè)小時(shí)左右即可。
3、海帶老鴨湯
老鴨子半只，海帶半斤，小蒜10左右，姜一塊，枸杞一把。
老鴨整理干凈，切成大塊。海帶洗后切片，老姜拍爛待用。將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛。用砂鍋燉3-4小時(shí)。
二、紫菜湯
由于夏季炎熱，人體大量排汗，而鉀元素隨汗液大量排出。如得不到及時(shí)補(bǔ)充，可導(dǎo)致人們倦怠疲勞、精神不振。據(jù)測(cè)定，每百克紫菜含鉀1640毫克，是含鈉的175倍。夏天喝紫菜湯既能消暑熱，還可有效補(bǔ)充鉀元素。日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，常食紫菜可防衰老、防貧血、治療夜盲、降低膽固醇。
1、蝦皮紫菜蛋湯
蝦皮、紫菜、雞蛋一個(gè)、香菜、姜、精鹽、香油、蔥花少許。
蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段，把雞蛋打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后淋入雞蛋液。隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。
2、魚丸紫菜湯
魚丸，紫菜，番茄，芫茜，炸蔥，鹽，胡椒粉，蒜米，油。
蒜米切碎，備用。魚丸洗凈，一切成二。番茄洗凈，一切成四。紫菜用水洗軟，備用。鍋內(nèi)放油，油熱后，放入蒜米，爆香，過后放入魚丸和番茄，略炒后加入水。湯水滾后，加入紫菜。最后，加鹽和胡椒粉調(diào)味。熄火，撒上芫茜和炸蔥裝飾。
3、紫菜蔥花湯
紫菜，蔥花，蒜蓉，香油(麻油)，鹽，葵花油。
紫菜泡在碗里，加入清水。鍋里放入一點(diǎn)葵花油，加入蒜蓉炒30秒，加入燒開的水。等水開后加入紫菜，加鹽，等快起鍋入蔥花。
三、綠豆湯
綠豆湯是我國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤(rùn)喉止渴的功效，能預(yù)防中暑、治療食物中毒等。實(shí)驗(yàn)表明，綠豆可能對(duì)治療動(dòng)脈粥樣硬化、減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。體質(zhì)虛弱和寒證的人不要多喝。由于綠豆具有解毒功效，正在吃中藥的人也不要多喝。
1、海帶綠豆煲老鴿
老鴿子一只、綠豆半碗、海帶適量、陳皮一片、姜片、鹽各適量。
綠豆提前泡2小時(shí)，干海帶泡發(fā)，洗干凈泥沙。鴿子去皮斬件，洗干凈涼水。在鍋里加入適量的燒開，加入鴿子、綠豆、海帶、姜片、陳皮，翻滾后關(guān)慢火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味就可以了。
2、綠豆百合湯
綠豆300克、鮮百合100克、蔥花5克、精鹽2克、味精1克。
將綠豆揀去雜質(zhì)，洗凈。鮮百合掰開鱗瓣，棄去外面老瓣，洗凈。鍋置旺火上，加清水煮沸，加綠豆、百合再煮沸，撇去浮沫，改用小火，待綠豆至開花，百合瓣破爛時(shí)，起鍋加入味精、精鹽、蔥花即可食。
3、薄荷綠豆湯
綠豆300克，薄荷5克，白砂糖100克。
綠豆放入清水500克煮好。薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時(shí)，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。
適合夏天喝的養(yǎng)生湯推薦
一、玉米排骨湯
在家的時(shí)候我媽媽最喜歡煲這個(gè)湯給我喝，玉米也同樣是我的最愛，愛吃玉米的朋友一定會(huì)喜歡的。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。常吃玉米的好吃：可疏通腸道。所以夏季多喝點(diǎn)這個(gè)湯，對(duì)身體非常有幫忙。
原料：豬骨500克 ，玉米棒150克，胡萊菔100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹興酒2克，沒有菜的湯適量
制作步驟：砂鍋內(nèi)放水，將排骨放入鍋內(nèi)(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)，蔥、姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點(diǎn)火夏天喝什么茶最去暑，待砂鍋內(nèi)水開有血沫浮上來后將血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。煲熟后去掉蔥及姜片，加入少許鹽調(diào)味即可。
二、清心潤(rùn)肺湯
該湯是夏季我們最好的選擇了，它有助于祛除體內(nèi)熱氣，起到清潤(rùn)效用。大家可不要錯(cuò)過這個(gè)湯。
原料：羅漢果1個(gè)（10克）紅棗2顆（20克）玉竹20克 蜜餞的棗4顆（40克） 百合10克南杏10克劍花30克 腔骨300克豬通脊200克 老姜1塊 清水200ml 鹽1茶匙（5克）
制作要領(lǐng)：
1、姜去皮洗凈。將腔骨和豬通脊洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊。
2、鍋中倒入水，大火將水煮開后，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色后撈出，用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗凈。
3、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，一次性加入足量清水（約2000毫升）。
4、水開后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入湯料，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后關(guān)火，喝前調(diào)入鹽即可。
三、牛骨香菇萊菔湯
為何會(huì)推薦這道湯呢？因?yàn)橄阆奶旌仁裁床韫胶休^多的維生素C，能降低膽固純和血壓。香茹還能增強(qiáng)人的身體抵抗疾病能力，胡萊菔的功效又不要我在這里再說了，相信大家都清楚。所以夏季喝也特別適合。
原料：牛骨500克 香菇6朵 胡萊菔2根 大蔥3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙（5ml） 花椒10粒 鹽適量
制作步驟：
1、牛骨斬成5cm長(zhǎng)的塊，洗凈備用。香菇用溫水浸泡5分鐘后去蒂洗凈。胡蘿卜去皮洗凈后切塊。
2、將牛骨放入湯煲中，一次性倒入足量清水沒過牛骨。大火加熱后，撇去浮沫，放入香菇，大蔥，姜片和花椒。再調(diào)入醋，蓋上蓋子用中火煲2小時(shí)。
3、放入胡萊菔塊，繼續(xù)燉15分鐘，調(diào)入鹽。食用前，撒入香菜即可
四、翠衣荷葉海蜇湯
材料：西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。
烹制：鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗凈，浸泡20分鐘，海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈，切為塊狀。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲1個(gè)小時(shí)，加入絲瓜，煲沸片刻，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。
功效：天氣進(jìn)入炎熱的時(shí)期，佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛濕，西瓜皮荷葉海蜇湯是對(duì)付暑濕有效的食療湯品，還能輔助治療暑熱傷肺之輕癥。
五、粟米白果豬肚湯
材料：粟米3條、白果50克、豬肚1個(gè)、生姜3片。
烹制：粟米洗凈，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗凈；豬肚沖洗后翻轉(zhuǎn)，用刀刮去臟雜，再用生粉反復(fù)洗凈，并以清水沖凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
功效：前段時(shí)間連續(xù)降雨，濕度大，這樣的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯。粟米(玉米)是廣東民間十分喜愛的煲湯料之一，其入湯后清甜可口，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，且能健脾祛濕，最適宜于時(shí)下的天氣飲用。以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚，其氣味清潤(rùn)而不膩不滯，除了有健脾祛濕的功效外，還能清熱、益氣、健胃，為周末家庭靚湯，男女老少皆宜。
六、蕹菜玉米湯
材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。烹制：蕹菜洗凈，切碎；玉米粒亦可選急凍的，解凍后用清水洗凈。先把玉米粒和姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分鐘，放入蕹菜滾至熟，調(diào)入適量鹽、油便可。
功效：蕹菜，俗稱空心菜，廣州人稱為通菜。《南方草本狀》載：“蕹菜如落葵而小”，并稱之為“奇蔬”。章太炎對(duì)蕹菜更情有獨(dú)鐘，“每逢暑天幾乎不可一日無此君”。它不僅上菜譜且入藥典，中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘，能解暑行水，《廣州植物志》稱它“內(nèi)服解飲食中毒，外用治一切胎毒、腫物和排傷”。以它滾玉米粒雖為一道素湯，但卻味道鮮美，別有風(fēng)味，在盛暑時(shí)佐餐既清熱氣又解熱毒。
夏天養(yǎng)生喝什么湯好
第一：銀耳蓮子湯
材料：銀耳、蓮子、水、冰糖
做法：將白木耳放到清水中浸泡，并且撕成小塊;然后在鍋中加入清水、白木耳、蓮子還有冰糖，清水一定要能夠完全浸泡食材;小火燉煮六個(gè)小時(shí)，這樣所有的食材都軟爛了，可以直接服用。
注意事項(xiàng)：這道湯品的燉煮時(shí)間要求比較長(zhǎng)，所以在一開始的時(shí)候加入的清水一定要足量。如果說你擔(dān)心燉煮的時(shí)間不夠，那么可以事先將白木耳燉煮兩個(gè)小時(shí)，變成透明的就可以撈出來了，然后加入榨汁機(jī)中打碎就可以。
第二：腰果蓮子排糖
材料：腰果、蓮子、排骨、食鹽、香菜
做法：將蓮子還有腰果放入清水中浸泡，直到變軟就可以了，香菜則是切段;排骨洗干凈之后用開水焯一下;在鍋中加入開水，隨后放入準(zhǔn)備好的食材，然后小火燉煮;等到肉已經(jīng)軟爛之后加入食鹽還有香菜，這就可以服用了。
注意事項(xiàng)：蓮子煲湯是很多人在夏天的第一選擇，因?yàn)橄鸾凳畹淖饔梅浅５牟诲e(cuò)。但是很多人在商城賣到蓮子之后發(fā)現(xiàn)底部出現(xiàn)了一個(gè)小洞，這是因?yàn)樯徸有囊呀?jīng)被去掉了，如果沒有去掉，那么煮出來的食物帶有苦味，并不是所有人都能夠接受。
第三：番茄杏鮑菇豆腐湯
材料：番茄、杏鮑菇、豆腐、雞骨頭、蔥白、食鹽、香蔥、水
做法：見雞骨頭放入鍋中熬湯，隨后加入蔥白繼續(xù)熬煮;杏鮑菇洗干凈并且切塊備用，然后放入雞骨頭高湯中繼續(xù)熬煮，隨后放入番茄以及豆腐，最后加入適量的食鹽。將湯用碗盛起來的時(shí)候，可以加入少量的香蔥。
第四：蔬菜排骨湯
材料：排骨、豆芽、番茄、蘑菇
做法：在選擇蘑菇的時(shí)候，一定要選擇當(dāng)季新鮮的蘑菇。然后洗干凈切塊備用;將排骨洗干凈之后放入鍋中熬煮一個(gè)小時(shí)，然后加入各種準(zhǔn)備的材料，除了蘑菇之外;起鍋之前加入蘑菇還有少量的食鹽，水開之后五分鐘就可以起鍋服用了。
第五：苦瓜黃豆煲排骨
材料：苦瓜、黃豆、排骨、生姜、食鹽
做法：將苦瓜洗干凈之后切片，然后和黃豆、排骨以及生姜分別洗干凈備用;黃豆放入清水中浸泡，排骨則是切段備用;將黃豆還有排骨、苦瓜一起放入鍋中，加入清水大火燒開，小火熬煮一個(gè)小時(shí)，然后加入食鹽服用。
功效，苦瓜性涼，服用之后對(duì)于脾胃有著很好的保護(hù)作用，并且對(duì)于清暑解熱效果非常的不過。夏季天氣炎熱，這就導(dǎo)致我們身體中的中樞神經(jīng)處在一個(gè)緊張的狀態(tài)中，這樣身體就表現(xiàn)出消化能力下降以及食欲不振等情況。夏天喝什么湯好，這道苦瓜黃豆煲排骨就是一個(gè)很好的選擇，不僅對(duì)于脾胃有著很好的保護(hù)作用，同時(shí)也能夠清熱，同時(shí)還可以促進(jìn)消化。
第六：蓮藕排骨湯
材料：蓮藕、排骨、食鹽、清水
做法：將排骨放入清水沖焯一遍，去除掉血水以及臟東西;然后將蓮藕切段備用;將準(zhǔn)備好的排骨以及蓮藕一起放入鍋中熬煮，最后煮熟之后加入食鹽就可以吃了。
注意事項(xiàng)：在夏天的時(shí)候服用這道食譜對(duì)于身體好處多多，除了可以將蓮藕和排骨一起熬湯之外，也可以將排骨和白蘿卜一起，不過在加入白蘿卜之前排骨肉一定要軟爛了。
第七：土茯苓老龜湯
材料：土茯苓、烏龜、食鹽、清水
做法：將土茯苓洗干凈之后切片備用;烏龜放入鍋中，加入清水，然后加熱直到水開這樣烏龜就會(huì)死亡，然后褪除烏龜身體中的表皮，洗干凈內(nèi)臟;將清水還有烏龜一起放入鍋中加入清水煲湯，小火五個(gè)小時(shí)后計(jì)入食鹽就起鍋了。
功效：烏龜具有很好的滋陰補(bǔ)血的作用，而土茯苓的主要功效就是利濕以及解毒。所以，這道土茯苓老龜湯非常的適合在夏天這種炎熱并且潮濕的氣候服用。如果夏天的時(shí)候出現(xiàn)了皮膚濕疹等毛病，服用這道食譜能夠很快的令身體恢復(fù)健康。
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