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回族的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些你知道嗎
新疆回族有不少很有趣的風(fēng)俗習(xí)慣。下面是小編整理的新疆回族風(fēng)俗習(xí)慣，希望對大家有幫助。
服裝
回族服裝大體與漢族相近，但在頭飾上仍保留著古老的傳統(tǒng)，回族男子一般戴白色無沿小帽，表示清潔不染;新疆旅游婦女頭戴圓撮口帽，戴蓋頭(也叫搭蓋頭)，一般把頭發(fā)、耳朵、脖子都掩蓋起來。蓋頭有少女、媳婦和老年婦人之分，少女戴綠色的，媳婦戴黑色的，老年婦人戴白色的。老年婦人的蓋頭較長，少女、媳婦的較短，只披到肩上。蓋頭上有的還繡有花邊和圖案。婦女服裝為右衽大襟短上衣，著長褲。年輕人喜歡在前襟、胸前繡花，在衣服上鑲色、滾邊。男的頭戴回回帽，有白的和黑的兩種。上著對襟短上衣，穿白長褲、白襪子，喜歡在白襯衣外套坎肩�；刈迥凶雍茏⒁夂毜男揎棥Ｄ凶右话阍诙畮讱q開始留胡須，因教派不同，形式不同，有的只留下巴相，也叫山羊胡，有的留全臉胡。
婚禮
回族青年男女舉行婚禮的前兩三天，男方要帶上蒸饃、羊肉給女方家送去，叫"催妝禮"。結(jié)婚那天，男方要去車接新娘。新娘要穿紅衣服，洗大凈。稱"離娘水"。同時，還要請全可人(即父母雙全、子女雙全、夫妻和睦的人)送親。送親宜早不宜遲。把新娘接到門口時，新郎要圍著車轉(zhuǎn)一圈，然后將新娘和送親人迎進大門。有條件的從大門到新房門，要鋪紅氈或毛毯子，如沒條件要由新娘的哥哥(或是舅舅)抱著新娘走進新房，新娘的鞋是不能沾地的。兩家客人互道過"色拉目"后，舉行念"尼卡哈"儀式。
儀式結(jié)束后，新娘新郎才進洞房。新郎進洞房后，揭去新娘的紅蓋頭，摘掉頭上的喜花，互相交換禮物，新郎送給新娘包著錢的紅紙包，新娘給新郎小紅布蛋蛋式"針扎子"，新郎還要用喜糖、核桃、喜棗撒向前來要喜糖的人，稱為"撒喜"。晚飯過后，大家開始鬧洞房，由一人當(dāng)司儀，出點子，讓新郎、新娘表演節(jié)目。三天后，新郎陪著新娘"回門"(即回娘家)。有的當(dāng)日"回門"。
飲食習(xí)慣
主食以米、面為主，肉食方面禁忌頗多。禁食豬肉、狗、狼、虎、驢、貓、鷹、鷂等;禁食自死之動物血;禁飲酒。肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類，如北方產(chǎn)的青魚、鰱魚、鰉魚等。鴿子在甘肅地區(qū)的回族中被認為是圣鳥，可以飼養(yǎng)，但不輕易食用。如有危重病人，征得伊瑪目(宗教職業(yè)者)同意，可作補品食用。 回族長于以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調(diào)技法，風(fēng)味迥異的清真菜肴中，既有用發(fā)菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料，作工精細考究，色香味俱佳的名貴品種，也有獨具特色的家常菜和小吃。西北地區(qū)的回族民間還喜食腌菜。
回族飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水�；刈逡蚕诧嫴韬陀貌璐停鞅钡貐^(qū)回族的蓋碗茶很有名。寧夏回族還飲用八寶茶罐罐茶也很有特色。
節(jié)慶
回族民間節(jié)日主要有：開齋節(jié)(也叫肉孜節(jié))、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)等。
開齋節(jié) 在回歷每年9月，從見新月到下月見新月終的一個月里，凡男子在12歲以上，女子9歲以上，都要把齋。即從日出后到日落前，不得進食，直到回歷十月一日開始為開齋，屆時要歡慶3天，家家宰牛、羊等招待親友慶賀，并要做油香、馓子、油果子等多達二、三十種節(jié)日食品。
誕生禮
回族把出生視為一種大禮，保留著許多傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣。在孕育期，通常稱婦女有孕為“有喜”。詢問時，一般只說有喜了嗎?而不能問你懷孕了嗎?婦女在孕育期還有許多避諱和禁忌。如不送親，不參加婚札，不見已故的人，不送葬。若在途中遇見送親、送葬的，要盡快避開，不能迎面而行。在飲食上也有一些戒律，尤其注意的是不讓孕婦吃兔子肉。據(jù)說吃了兔子肉，生下的小孩嘴和兔子嘴一樣是豁的。也不允許孕婦平時隨意譏笑別人的小孩，更不能笑有生理缺陷的小孩。臨產(chǎn)時，孕婦要洗大凈，盡快住進產(chǎn)房，這叫“占房”。
嬰兒哇哇降生后，若是男孩，則在家庭或親屬、近鄰中，選擇一個聰明、誠實、勇敢的人首先踏進產(chǎn)房;如是女孩，要選擇一個溫柔、善良、勤快的人首先踏進產(chǎn)房，這叫“踩生”�；刈逭J為，孩子出生后，誰先進入產(chǎn)房，孩子的氣質(zhì)、性質(zhì)就像誰。這是回族人民一種美好的祝愿和希冀。
接生婆接完小孩以后，主人要給她散五至十元的乜貼(小費)，有的還給買一件衣服。在孩子出生三天的時候，回族叫“三洗”，也叫“洗三”，要用熱水洗掉孩子身上的污垢。這天，主人要款待親戚、朋友、鄉(xiāng)親，祝賀小孩平安無事，長命百歲。而鄉(xiāng)親、朋友在“洗三”這天，給月婆子送長面、油香、鍋塊、雞蛋、肉等營養(yǎng)品，表現(xiàn)了回族內(nèi)部互相關(guān)心，互相幫助，同心同德的風(fēng)尚。有的月婆子在坐月子期間缺奶，就讓家里人拿一個小碗收吃七家面，這叫“修渠引水”。
孩子滿月后，還要舉行滿月禮，也叫賀滿月。這天，要請?zhí)觐^師理齊孩子頭發(fā)，并根據(jù)頭發(fā)的重量，相應(yīng)地向貧窮人施散一部分錢財和物品。同時，將剃下的小孩頭發(fā)，挽成一個小球，用線和沙布網(wǎng)住，連在小孩的枕頭上，意為壯膽、吉利，健康成長。上海等地回族穆斯林還給孩子留小辮、戴手鐲、鎖片，祝愿孩子長大成人。賀滿月，也要做飯菜、炸油香等，款待親朋好友和孩子的舅舅、外爺、外奶奶等親戚以及左鄰右舍。
孩子到了一百天，有的還舉行“百日禮”，回族也叫“趕百路子”，祝福孩子一生中走寬闊的道路，奔遠大的前程。
命名禮
在嬰兒誕生的當(dāng)天或三天之內(nèi)，必須請一位阿訇給嬰兒舉行命名禮，即起經(jīng)命，也叫回回名。命名禮首先由家庭主人把孩子抱到門檻里。阿訇站在門口或門檻外，先對著小孩的右耳低念“班克”，即在清真寺宣禮塔上召喚教民上寺禮拜的宣禮詞。再對著小孩的左耳念“尕麥體”，即教民匯聚到清真寺后準(zhǔn)備禮拜的招呼詞。然后，是男孩便在左耳里慢慢吹一口氣或輕輕咬一下耳朵，是女孩則在右耳朵里吹一口氣。據(jù)說，念宣禮詞、吹氣的意思是，把一個剛出生的小孩兒，由清真寺之外呼喚到清真寺之內(nèi)，一生下來就要成為一個當(dāng)然的穆斯林。當(dāng)阿訇舉行這種儀式后，便從回教眾多的先賢中選出一個美名，告訴家里人，以示吉慶、俊美。命名禮結(jié)束后，要用紅棗、白糖、紅糖、冰糖水等甜東西給小孩兒開口。
抓周禮
抓周禮也叫歲禮，回族俗稱抓歲。這是回族當(dāng)中較為普遍的一種禮儀，尤其有的回族生的第一胎，或有些沒有生育能力領(lǐng)別人孩子的，則更重視這種儀禮。
小孩的抓歲儀式比較簡單。當(dāng)小孩一周歲時，孩子的父母、爺爺、奶奶等都懷著喜悅的心情，在周歲的頭天晚上或當(dāng)天早晨忙忙碌碌、說說笑笑地準(zhǔn)備歲糕。回族對歲糕很講究，選用優(yōu)粉、紅棗、香豆子粉、胡麻油等原料。歲糕必須做成圓的，厚約三、四寸，直徑一尺左右，用蒸籠蒸。講究厚道大方�；右路f美觀，一般由六至八個三角形組成。每個三角形上的圖案必須是用面制作的牡丹、梅花、荷花等花草，忌諱用貓、狗、兔、羊等動物一類的圖案。每朵花的中心放一個大紅棗。歲糕做得既白又軟，吃起來又香又甜。切糕人要選請長輩或年老的人。有條件的回族還要宰雞、羊，做涼粉，燴五香萊。由于回族分布在全國各地，做歲糕的習(xí)俗也不完全一樣。有的地方的回族在抓歲那天，只須吃歲糕，不吃米飯、面條等其它主食。
在抓歲這天，還要邀請親戚朋友和左鄰右舍的人到家吃歲糕。來賓一般要給孩子帶上玩具等小禮品，表示慶賀。舉行抓歲禮時，主人要放一個大紅桌子，桌子上喜歡擺上鋼筆、毛筆、筆記本和用紙制作的小飛機、小輪船、刀、劍及女它玩具等，爾后，由母親或父親把小孩抱到桌子前，讓小孩任意抓。來賓和全家老小圍著孩子一起觀看，希望孩子能抓到一個比較理想的東西。
待客禮
回族人民待人誠實憨厚，和藹可親，有禮有節(jié)。當(dāng)家里來客人時;走出大門外去迎接。如客人騎自行車，立即把車子接過來推上，對有行李包的客人要把行李接過來提上�？腿诉M屋時，要主動給揭開門簾，讓客人先進屋�？腿巳胱�，馬上沏茶、備飯。一般不跟客人說“你喝茶不?”“你吃飯了沒有?”“給你做飯吧!”等等，即使家里比較困難的回族，只要來客人，也悄悄出去借面、借雞蛋，想把客人招待好。把飯菜做好端上桌子以后，主人不陪坐、不陪吃，站在地下，先說一聲“請口道”，接著一再謙讓、夾菜，照顧客人吃好飯，回族人認為主人陪坐、陪吃是對客人的不禮貌。
眾人同桌聚餐時，先洗手以后，謙讓年長的入庫上席，要等他動筷子以后，其它人再動。吃飯時，不說污言穢語，不貶嫌食物，不在碗里亂吹亂攪。要小口進食。吃烙餅、饃饃、油香時，不拿在手里大口大口咬著吃，而要用手掰著吃;放餅時，注意將面子放在上面，掰開后而沒吃完的，不勉強塞讓同席者吃。飲水時，不接連吞咽。不能對著杯盞喘氣飲吮，要一氣一氣地慢飲。
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