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在校就餐學(xué)生食品質(zhì)量安全承諾書(shū)（精選10篇）
學(xué)校為了在校就餐學(xué)生的安全問(wèn)題，在食堂的服務(wù)上都做了哪些承諾呢？下面小編為大家整理推薦了在校就餐學(xué)生安全承諾書(shū)（精選10篇），歡迎大家前來(lái)參閱。
在校就餐學(xué)生食品質(zhì)量安全承諾書(shū) 1
為確保校外就餐學(xué)生安全健康，防止意外事故，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序。根據(jù)上級(jí)安全會(huì)議精神和學(xué)校安全工作制度，學(xué)校加強(qiáng)安全防范教育，特與家長(zhǎng)簽訂安全責(zé)任書(shū)。
一、學(xué)生家長(zhǎng)必須積極主動(dòng)地配合學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行法制教育、安全意識(shí)教育、心理健康教育、增強(qiáng)學(xué)生防火、防盜、防食物中毒、防觸電、防溺水、防交通事故、防壞人、防意外傷害安全意識(shí)，提高學(xué)生自我保護(hù)和防范能力。
二、學(xué)校負(fù)責(zé)學(xué)生校在內(nèi)的.安全，家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生在校外一切時(shí)間內(nèi)的安全負(fù)全部責(zé)任，中午12：10方能進(jìn)入校園。學(xué)生外出就餐期間的安全監(jiān)督由家長(zhǎng)負(fù)責(zé)，如交通事故、意外傷害、食物中毒、游戲場(chǎng)所等異常情況 ，學(xué)校不承擔(dān)任何責(zé)任。
三、家長(zhǎng)應(yīng)配合學(xué)校加強(qiáng)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)、生活、衛(wèi)生等行為習(xí)慣和養(yǎng)成教育，教育子女按時(shí)到校、按時(shí)回家、不在途中追逐打鬧。凡屬學(xué)生不聽(tīng)老師管教，不遵守校紀(jì)校規(guī)等而引發(fā)的一切事故后果自負(fù)。
學(xué)生班級(jí)：__________
學(xué)生姓名：__________
監(jiān)護(hù)人簽名：__________
簽訂日期：_____年_____月_____日
在校就餐學(xué)生食品質(zhì)量安全承諾書(shū) 2
我校實(shí)行了全日制作息后，有部分離校較近的學(xué)生中午不在學(xué)校就餐，為了這部分學(xué)生回家就餐時(shí)的路途安全，按照上級(jí)要求，學(xué)校特與家長(zhǎng)簽訂如下協(xié)議：
1、依據(jù)國(guó)家有關(guān)學(xué)生安全事故處理?xiàng)l例，學(xué)校負(fù)責(zé)學(xué)生到校后、放學(xué)前在校期間的管理，家長(zhǎng)負(fù)責(zé)到校前、離校后（包括放假時(shí)間）的管理，家長(zhǎng)要按照學(xué)校的作息時(shí)間監(jiān)管學(xué)生校外行為，不能出現(xiàn)監(jiān)管上的盲區(qū)，確保學(xué)生上、放學(xué)途中的`安全。因此，中午不在校就餐的學(xué)生中午回家就餐和返校時(shí)的路途安全由監(jiān)護(hù)人負(fù)責(zé)。
2、家長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全知識(shí)和安全意識(shí)教育，提高學(xué)生的自我防護(hù)和自救能力。
3、家長(zhǎng)要教育學(xué)生嚴(yán)格遵守學(xué)校的作息制度，在規(guī)定時(shí)間出入學(xué)校，不得遲到、早退、曠課。
4、家長(zhǎng)要堅(jiān)持督促學(xué)生每天中午按時(shí)回家就餐，按時(shí)返校上課。凡未按時(shí)回家的學(xué)生，家長(zhǎng)要及時(shí)與班主任取得聯(lián)系；未按時(shí)返校上課的，班主任要及時(shí)與該生家長(zhǎng)取得聯(lián)系。學(xué)生有事耽擱，必須由家長(zhǎng)代學(xué)生請(qǐng)假。
5、家長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的交通安全教育，教育學(xué)生要遵守交通規(guī)則，時(shí)刻注意來(lái)往車(chē)輛，不能追車(chē)、爬車(chē)、或在公路上追逐打玩、多人并行、突然橫穿公路等；不乘座“三無(wú)”車(chē)輛。
6、家長(zhǎng)要教育學(xué)生，不能私自下塘洗澡、摸魚(yú)；不準(zhǔn)踩水過(guò)河、過(guò)溝；不準(zhǔn)在山塘水庫(kù)邊、煙水坑等危險(xiǎn)地方行走；路途如遇有危險(xiǎn)必須繞道行走或返校、返家。
7、家長(zhǎng)要教育子女注意飲食衛(wèi)生，不隨便在外就餐，不購(gòu)買(mǎi)地?cái)偸称罚粊y吃零食；不和陌生人、社會(huì)閑雜人員交往，做到陌生人的話不聽(tīng)、陌生人的路不帶、陌生人的東西不拿，防止壞人拐騙。
8、一、二年級(jí)在校外就中餐的學(xué)生，其家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人還要每天按時(shí)接送孩子。
9、班主任、家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人應(yīng)該保證24小時(shí)電話暢通，若更換聯(lián)系方式應(yīng)主動(dòng)及時(shí)告知對(duì)方。
10、凡不遵守學(xué)校規(guī)定而造成的安全責(zé)任事故，由學(xué)生及家長(zhǎng)承擔(dān)全部責(zé)任。
11、此協(xié)議若有不當(dāng)之處，以國(guó)家有關(guān)規(guī)定為準(zhǔn)。
班級(jí)：__________
學(xué) 生：__________
家長(zhǎng)__________
班主任：__________
_____年_____月_____日
在校就餐學(xué)生食品質(zhì)量安全承諾書(shū) 3
甲方：
乙方：
為了進(jìn)一步確保我校部分走讀學(xué)生中午在校就餐安全和規(guī)范有序，學(xué)校與家長(zhǎng)作如下承諾：
�。ㄒ唬┬７匠兄Z
1、學(xué)校原則上不主張走讀學(xué)生中午在校就餐，若家長(zhǎng)由特殊困難堅(jiān)持讓學(xué)生在校就餐，須經(jīng)校方同意。
2、家長(zhǎng)因特殊困難堅(jiān)持讓學(xué)生在校就餐，需與校方簽訂本協(xié)議。
�。ǘ┘议L(zhǎng)承諾
1、走讀生中午在校期間不玩火，防觸電。
2、不吃發(fā)霉變質(zhì)的食物，防止食物中毒。
3、讓孩子聽(tīng)從學(xué)校值班人員的管理，不在樓梯上追趕攆打，上下樓梯靠右行；不攀爬欄桿、雙杠、聯(lián)合器械等體育器材；不去危險(xiǎn)的.地方玩，遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度。
4、與同學(xué)友好相處，不打罵他人，愛(ài)護(hù)公私財(cái)產(chǎn)，如有損壞，照價(jià)賠償。
3、以上各條自覺(jué)遵守，如有違反，后果自負(fù)，出現(xiàn)問(wèn)題由家長(zhǎng)承擔(dān)全部責(zé)任，一切責(zé)任與學(xué)校、老師無(wú)關(guān)。
此承諾書(shū)一式兩份，學(xué)校和家長(zhǎng)各執(zhí)一份。
走讀生姓名：__________
年級(jí)：__________
家長(zhǎng)簽名處：__________
__________年______月_____日
在校就餐學(xué)生食品質(zhì)量安全承諾書(shū) 4
為保障全校師生員工身體健康，根據(jù)食品衛(wèi)生法相關(guān)規(guī)定，結(jié)合學(xué)校相關(guān)制度，食堂、超市特向全體師生員工做出以下鄭重承諾：
一、服務(wù)態(tài)度承諾：
1、全體員工一律使用文明用語(yǔ)，禮貌用語(yǔ)（用語(yǔ)要規(guī)范，語(yǔ)言要標(biāo)準(zhǔn)，態(tài)度要熱情），禁用服務(wù)忌語(yǔ)，努力提高服務(wù)質(zhì)量，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、加強(qiáng)員工管理，嚴(yán)禁在校內(nèi)賭博，從事非法活動(dòng)。
3、在任何時(shí)候任何情況下，員工不得在校內(nèi)發(fā)生爭(zhēng)吵或者打架斗毆事件。
4、對(duì)師生反映的任何問(wèn)題，努力做到及時(shí)解決妥善處理。
5、在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，要穿工作服，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不脫離崗位、串崗和出現(xiàn)無(wú)人打飯現(xiàn)象的'發(fā)生。
二、服務(wù)質(zhì)量承諾：
1、所有主副食品，決不私自提高價(jià)格，讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費(fèi)。
2、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證銷(xiāo)售或使用的食物無(wú)變質(zhì)、過(guò)期，不合格，不銷(xiāo)售“三無(wú)”產(chǎn)品。
3、努力增加花色品種供應(yīng)，不斷推出新菜品，調(diào)整新花樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味，不同特色的菜肴。
4、師生就餐時(shí)，菜肴出現(xiàn)變質(zhì)或有泥沙，雜草、蟲(chóng)子、頭發(fā)等，就餐師生有權(quán)要求退換，餐廳人員積極負(fù)責(zé)退換，并接受有關(guān)部門(mén)處理。
5、各食堂必須按規(guī)定對(duì)所有出售食品進(jìn)行留樣，并標(biāo)明時(shí)間、品名。專人負(fù)責(zé)記錄，每樣不少于100克，留樣保留時(shí)間48小時(shí)以上。
6、嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)定時(shí)間營(yíng)業(yè)，其余時(shí)間絕不允許學(xué)生在食堂、超市逗留。
7、嚴(yán)格遵守學(xué)校相關(guān)規(guī)章制度，謝絕現(xiàn)金交易，不向?qū)W生銷(xiāo)售香煙、酒類等違禁物品。
以上各條，本食堂（超市）保證做到，請(qǐng)全體師生監(jiān)督，如有違犯，甘愿接受在上次罰款基數(shù)上加倍處罰（注：一樓、二樓食堂及超市上次罰款基數(shù)分別為：800元、1600元、800元）。
承諾人：__________
承諾單位：__________
承諾時(shí)間：_____年______月______日
在校就餐學(xué)生食品質(zhì)量安全承諾書(shū) 5
為保障學(xué)校師生的飲食安全，提升供餐服務(wù)的滿意率，我們公開(kāi)承諾：
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，牢固樹(shù)立安全第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作，保證從業(yè)人員持有效健康證上崗。
三、保證操作場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
四、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
五、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、有毒、有害、來(lái)歷不明的食品原料及食品。
六、嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，并記錄完整。
七、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的.第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的食物損害師生權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。
八、注重供餐的安全保障工作。保證燒熟煮透，中心溫度70℃以上，控制燒制成熟至配送到達(dá)時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)。
九、實(shí)行微笑服務(wù)，滿意服務(wù)。一切以師生利益為先，設(shè)專人進(jìn)行售后服務(wù)。
本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)師生負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受監(jiān)管部門(mén)、教育局、學(xué)校、家長(zhǎng)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
承諾人：______
______年______月______日
在校就餐學(xué)生食品質(zhì)量安全承諾書(shū) 6
為切實(shí)維護(hù)全校師生的合法權(quán)益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，本單位鄭重做以下承諾：
一、健全學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)，建立以校長(zhǎng)為食堂食品安全第一責(zé)任人，由校領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理部門(mén)負(fù)責(zé)人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。
二、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及實(shí)施條例等相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，健全各項(xiàng)制度，強(qiáng)化內(nèi)控機(jī)制，提高管理水平。
三、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營(yíng)。
四、嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)要求進(jìn)行加工作，科學(xué)制定食譜，規(guī)避使用一些高風(fēng)險(xiǎn)食材，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。學(xué)校校長(zhǎng)或?qū)W校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問(wèn)題和困難。
五、保證食品從業(yè)人員持有效的健康培訓(xùn)合格，實(shí)行每日晨檢制度，對(duì)患有“五病”的從業(yè)人員予以調(diào)離或調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立并執(zhí)行食品從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃。
六、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實(shí)采購(gòu)查驗(yàn)、索票和進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度。嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑“五專”管理，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的`添加劑均按要求在縣食品監(jiān)督管理局登記備案。
七、認(rèn)真落實(shí)飯菜留樣制度、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。
八、按照保證食品安全的要求貯存食品。不購(gòu)買(mǎi)、存放；不使用散裝食用油；不采購(gòu)《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；食品庫(kù)房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品或不潔物。
九、學(xué)校食堂不制售涼菜；熟制加工的食品嚴(yán)格按照加工作規(guī)范進(jìn)行，做到燒熟煮透。
十、制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要在第一時(shí)間上報(bào)食品監(jiān)督管理局和教育局，并配合調(diào)查，主動(dòng)做好善后工作，不遲報(bào)、瞞報(bào)。
十一、虛心接受家長(zhǎng)及社會(huì)各界的監(jiān)督，自覺(jué)配合食品監(jiān)管部門(mén)做好食品安全監(jiān)管工作，對(duì)存在的食品安全問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位，著力營(yíng)造安全的餐飲服務(wù)環(huán)境。
承諾單位：______
法定代表人：______
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在校就餐學(xué)生食品質(zhì)量安全承諾書(shū) 7
為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護(hù)在校師生食品安全，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，本學(xué)校特做如下承諾：
一、我單位持有《餐飲效勞許可證》，不擅自改變加工流程。
二、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，對(duì)我校食堂的食品安全負(fù)責(zé)，承當(dāng)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
三、做好營(yíng)養(yǎng)餐的食品安全工作，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐的采購(gòu)驗(yàn)收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承當(dāng)因營(yíng)養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任。
四、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
五、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票臺(tái)賬登記制度，不購(gòu)進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)變質(zhì)、有毒、有害、來(lái)歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，不使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的`畜禽及其它制品。
七、食品制作過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)并符合食品安全要求，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
八、嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過(guò)程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。
九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理。
十、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。按照標(biāo)準(zhǔn)流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
十一、按國(guó)家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保標(biāo)準(zhǔn)處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄。
十二、發(fā)生食品安全事故時(shí)，須立即報(bào)告學(xué)校主管部門(mén)，不謊報(bào)、瞞報(bào)、遲報(bào)，并采取有效措施控制事態(tài)的開(kāi)展擴(kuò)大。
本學(xué)校將嚴(yán)格履行以上承諾，自覺(jué)接受社會(huì)和各級(jí)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督，對(duì)全校師生負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證學(xué)校食堂的食品安全。
負(fù)責(zé)人簽名：______
______年______月______日
在校就餐學(xué)生食品質(zhì)量安全承諾書(shū) 8
為保證餐飲服務(wù)食品安全，防止食物中毒事件的'發(fā)生，確保廣大師生的身體健康，本食堂對(duì)餐飲服務(wù)食品安全做出如下承諾：
一、 在餐飲服務(wù)活動(dòng)中，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定。
二、 建立健全餐飲服務(wù)食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)制度。
三、 嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品，食品原料，食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)賬登記、采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度。
四、 在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
五、 本食堂將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接收社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
________中學(xué)
日期：____年____月____日
在校就餐學(xué)生食品質(zhì)量安全承諾書(shū) 9
為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，保障師生健康和生命安全，做出如下承諾：
一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)和學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)、加工和管理。
二、完善組織，配置專門(mén)人才。學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要把學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全列入學(xué)校重要議事日程，并不定期召開(kāi)會(huì)議，開(kāi)展專項(xiàng)調(diào)研工作；建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度、崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況；針對(duì)群體性食物中毒突發(fā)事件制定切實(shí)可行的應(yīng)急預(yù)案，確保事故發(fā)生時(shí)科學(xué)有序處置；將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面貫徹落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。
三、食品原料及商品采購(gòu)，嚴(yán)格控制質(zhì)量，實(shí)行索證索票制度，并按要求詳細(xì)登記食品采購(gòu)臺(tái)賬。采購(gòu)的散裝食品必須通過(guò)正當(dāng)渠道采購(gòu)，并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)認(rèn)證。嚴(yán)禁散裝食用油。肉必須被隔離。購(gòu)買(mǎi)發(fā)票應(yīng)如實(shí)填寫(xiě)賣(mài)方的詳細(xì)住址和名稱。禁止購(gòu)買(mǎi)無(wú)商標(biāo)、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂和倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外，必須保持清潔，應(yīng)采取必要措施殺滅（防止）蒼蠅、老鼠和其他有害昆蟲(chóng)。食堂儲(chǔ)藏室內(nèi)禁止存放有毒有害物質(zhì)。每個(gè)手術(shù)室必須有相應(yīng)的消毒、防x、防塵、防蠅、防鼠、排污、垃圾存放等設(shè)施。防止食物污染。
五、禁止食堂工作人員進(jìn)入手術(shù)室和倉(cāng)庫(kù)。
六、食堂設(shè)備和用具、餐具的消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每次用餐后必須嚴(yán)格清洗和消毒。
七、做好洗油登記流程
八、確保所售食品的衛(wèi)生安全。完善食品留樣制度，不采購(gòu)過(guò)期、發(fā)霉、變質(zhì)或不新鮮的食品和無(wú)產(chǎn)品的原料；青豆、野生真菌、發(fā)芽土豆、青番茄等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)食堂；不賣(mài)涼菜和剩菜，不加工或使用感官外觀異常的食品和原料。禁止向師生出售x改過(guò)期食品和國(guó)家禁止的有毒、受污染食品。
九、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的.管理，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)相關(guān)制度法規(guī)和食品加工知識(shí)，并做好記錄。在學(xué)校食堂建立食品安全管理檔案。
十、接受并配合上級(jí)教育行政部門(mén)或食品監(jiān)管部門(mén)對(duì)本單位食品衛(wèi)生的檢查和監(jiān)督，如實(shí)提供相關(guān)資料，并認(rèn)真落實(shí)提出的整改意見(jiàn)。
十一、學(xué)生食物中毒事件，應(yīng)立即報(bào)告并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。
造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的一切民事和刑事責(zé)任。
食堂經(jīng)理是食堂的安全。主要負(fù)責(zé)人對(duì)食堂的安全全面負(fù)責(zé)，必須嚴(yán)格執(zhí)行上述規(guī)定。
承諾單位（簽字蓋章）：________
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在校就餐學(xué)生食品質(zhì)量安全承諾書(shū) 10
為了確保師生的食品安全，創(chuàng)造我校良好的就餐環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信和諧的社會(huì)，我單位向社會(huì)做出了公開(kāi)承諾：
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹(shù)立安全第一、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念。
二、嚴(yán)格執(zhí)行員工健康管理制度，定期做好員工健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
三、確保餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔，并采取有效設(shè)施防蠅、防鼠、防塵。
四、食品生產(chǎn)工藝規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，確保不使用非食品原料加工食品，不過(guò)度使用添加劑，不使用過(guò)期和污染食品，不使用非食品用具、容器和包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐具、工具和容器。
五、嚴(yán)格控制食品原料采購(gòu)和采購(gòu)驗(yàn)收，建立食品采購(gòu)檢驗(yàn)記錄制度，檢查供應(yīng)商的許可證和相關(guān)文件，建立食品采購(gòu)和采購(gòu)驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)變質(zhì)、有毒有害的食品原料和來(lái)歷不明的食品。
六、嚴(yán)格執(zhí)行餐（飲）具清洗、消毒和清洗制度，按照標(biāo)準(zhǔn)流程對(duì)餐（飲）具進(jìn)行去污，未經(jīng)消毒的.餐具不得用于師生。
七、強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位業(yè)主（法定代表人）作為食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全管理制度，如食品損害消費(fèi)者權(quán)益，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。單位將嚴(yán)格履行上述承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，確保食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
單位（簽字蓋章）：_______
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