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餐飲食品安全倡議書
全市廣大餐飲服務(wù)企業(yè)：
近一個(gè)時(shí)期以來，食品安全問題一直得到了上至中央領(lǐng)導(dǎo)下至普通百姓的高度重視和廣泛關(guān)注�！懊褚允碁樘欤骋园矠橄取�。食品安全事關(guān)百姓健康，家庭幸福，社會和諧，民族未來。保障食品安全責(zé)任重于泰山。
為進(jìn)一步強(qiáng)化全市餐飲服務(wù)行業(yè)誠信經(jīng)營意識，加強(qiáng)行業(yè)自律，提高餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理水平，確保廣大消費(fèi)者的飲食安全，應(yīng)對日益凸顯的食品安全問題對餐飲行業(yè)帶來的負(fù)面影響，保障本地餐飲行業(yè)健康發(fā)展，在哈爾濱市食品藥品監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，由黑龍江龍福成餐飲管理有限公司等十四家餐飲企業(yè)共同向社會發(fā)出倡議，倡議成立“哈爾濱食品安全餐飲企業(yè)聯(lián)盟”。聯(lián)盟將公開接受大眾、媒體及政府的監(jiān)督和評判，為打造和諧、安全的餐飲環(huán)境付諸努力！聯(lián)盟宗旨：構(gòu)筑哈爾濱市餐飲企業(yè)食品安全平臺，引領(lǐng)龍江餐飲文化，為市民謀安全、為社會謀信譽(yù)、為自身謀發(fā)展！“擔(dān)起企業(yè)社會責(zé)任，加強(qiáng)餐飲行業(yè)自律、構(gòu)筑食品安全防線、打造誠信良心品牌”。
為此，“食品安全餐飲企業(yè)聯(lián)盟”發(fā)出倡議并共同遵守：
1.聯(lián)盟成員將集體采購合格食用油，拒絕問題油品進(jìn)入。
2.聯(lián)盟成員將建立原料追蹤體系，所有貨品票證齊全，保證品質(zhì)；并設(shè)立食品原材料溯源多媒體機(jī)，向消費(fèi)者公示，接受監(jiān)督。
3.聯(lián)盟成員要嚴(yán)格按照操作規(guī)范加工產(chǎn)品，杜絕非法使用食品添加劑。
4.直接入口食品從廚房到餐桌實(shí)行封閉傳送。
5.廚房加工過程設(shè)立可視系統(tǒng)，使消費(fèi)者能夠監(jiān)督整個(gè)廚房的生產(chǎn)、加工流程。
倡議發(fā)起人：
龍福成、將軍牛排、外婆居、禧洋洋、臺北1+1、圣淘沙、魯福樓、皇朝富豪、上元海鮮港、天順源、華香閣、波斯特大酒店、問面餐飲、蓮花漁村（排名不分先后）
咨詢電話：58900315
2012年6月 5日
餐飲食品安全倡議書 [篇2]
為了保障消費(fèi)者的飲食安全，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，攀枝花市財(cái)貿(mào)工會、攀枝花市烹飪協(xié)會特向全市餐飲企業(yè)發(fā)出倡議：
一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念。
二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)工作，做到學(xué)法、知法、守法，提高職工的法律意識，自覺抵制濫加食品添加劑的違法行為。
三、食品制作過程規(guī)范并符全安全要求，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不違規(guī)使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具，工具，容器。
四、嚴(yán)把食品原料采購和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)，有毒有害，來歷不明的食品原料及食品。
五、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的飲具不得供顧客使用，堅(jiān)決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)使用“一盆水”和“一塊抹布”擦洗茶杯、酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生。
六、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度，自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、廣大消費(fèi)者和新聞媒體的監(jiān)督。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。
攀枝花市財(cái)貿(mào)工會
攀枝花市烹飪協(xié)會
二一一年五月二十四日
餐飲食品安全倡議書 [篇3]
各餐飲企業(yè)：
餐飲業(yè)食品安全，事關(guān)人民群眾身心健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會和諧穩(wěn)定大局。為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲行業(yè)遵紀(jì)守法、誠信經(jīng)營意識，提高餐飲行業(yè)管理水平，樹立行業(yè)良好形象，確保廣大消費(fèi)者舌尖上的食品安全，市餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)出如下倡議：
1.遵守法律法規(guī)。嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其《實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)履行企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
2.堅(jiān)持持證從業(yè)。在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事餐飲服務(wù)，不超范圍經(jīng)營；餐飲從業(yè)人員持有效健康證上崗，企業(yè)建立從業(yè)人員健康檔案；積極參加市場監(jiān)督管理部門組織的餐飲安全知識培訓(xùn)，配備食品安全管理員。
3.強(qiáng)化安全管理。建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理設(shè)施，落實(shí)進(jìn)貨臺賬登記、采購查驗(yàn)和索證索票制度，逐步建立原料可追溯系統(tǒng)；積極推行五常法、六常法，實(shí)行明灶亮廚；完善經(jīng)營場所衛(wèi)生條件，做到衛(wèi)生、整潔、安全；食品庫房不存放有毒有害物品和不潔物品。
4.嚴(yán)格行業(yè)自律。不采購、加工、銷售、使用《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品及其原輔料；不添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；食品添加劑實(shí)行專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存制度；不經(jīng)銷三無和過期、變質(zhì)、假冒、偽劣食品和商品；不從證照不全的供應(yīng)商進(jìn)貨；不采購、不使用地溝油，按規(guī)定，將餐廚垃圾交回有資質(zhì)的單位回收。
5.規(guī)范操作行為。認(rèn)真落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，食品原料和半成品分開存放；熟制食品做到燒熟煮透，涼菜制作專間專人，冷凍食品加工存儲符合規(guī)范；落實(shí)餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度；食品外賣配送符合《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法》相關(guān)要求。
6.弘揚(yáng)誠信經(jīng)營。以誠信為本，堅(jiān)持做良心食品、放心食品；積極配合政府有關(guān)部門開展食品安全法律法規(guī)及科普知識的宣傳教育，倡導(dǎo)健康飲食行為，主動參與餐飲業(yè)食品安全誠信經(jīng)營示范創(chuàng)建活動，自覺接受新聞媒體和社會公眾監(jiān)督，全面提升食品安全水平。
倡議單位：市餐飲行業(yè)協(xié)會
餐飲食品安全倡議書 [篇4]
全市各餐飲服務(wù)單位：
食品安全，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會和諧穩(wěn)定大局。為進(jìn)一步強(qiáng)化全市餐飲行業(yè)遵紀(jì)守法、誠信經(jīng)營意識，加強(qiáng)行業(yè)自律，提高餐飲行業(yè)自身管理水平，防止食物中毒事件發(fā)生，確保廣大消費(fèi)者的飲食安全，樹立企業(yè)講道德、守信用的良好形象，我們向全市餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)出如下倡議，并接受社會各界監(jiān)督。
一、遵守法律法規(guī)。嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其《實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（gb2760—2011）等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)履行餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，視食品安全為企業(yè)生命，承擔(dān)社會責(zé)任，對廣大人民群眾飲食安全負(fù)責(zé)。
二、堅(jiān)持持證從業(yè)。保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事餐飲服務(wù)，不超范圍經(jīng)營；保證餐飲從業(yè)人員持有效健康證上崗，并建立餐飲從業(yè)人員健康檔案，嚴(yán)格落實(shí)晨檢和“五病”（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚�。┱{(diào)離制度；積極參加食品藥品部門組織的餐飲安全知識培訓(xùn)。
三、嚴(yán)格行為自律。決不購買、存儲、使用亞硝酸鹽和銷售織紋螺、河豚魚等有毒有害食品；決不采購、加工、銷售、使用《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品及其輔料；決不添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；決不經(jīng)銷“三無”和過期、變質(zhì)、假冒、偽劣食品；決不從證照不全的供貨商進(jìn)貨。
四、強(qiáng)化安全管理。建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理設(shè)施；配備專（兼）職食品安全管理員，制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識培訓(xùn)計(jì)劃；認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺賬登記、采購查驗(yàn)和索證索票制度；食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品和不潔物品；完善經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施，做到衛(wèi)生、整潔、安全。
五、嚴(yán)格規(guī)范操作。認(rèn)真落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，食品原料和半成品分開存放；熟制食品做到燒熟燒透，隔夜飯菜要重新加工；冷凍食品加工存儲符合規(guī)范；涼菜間要配備二次更衣室并做到衛(wèi)生潔凈；落實(shí)餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度；餐除垃圾按規(guī)定存放及時(shí)清運(yùn)。
六、堅(jiān)持誠信經(jīng)營。以誠信為本，口碑為重，堅(jiān)持做良心食品、放心食品；主動組織開展食品安全法律法規(guī)及科普知識的宣傳教育，提供科學(xué)消費(fèi)信息，倡導(dǎo)健康飲食行為。
七、支持依法監(jiān)管。大力支持和主動配合食品藥品監(jiān)管部門依法監(jiān)管，自覺接受新聞媒體、社會公眾的監(jiān)督，積極全面提升食品安全水平。
倡議發(fā)起單位：
寧波市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會 新四方美食有限公司
波特曼街區(qū)餐飲業(yè)食品安全自律委員會 順旺基餐飲管理有限公司
世紀(jì)東方廣場餐飲業(yè)食品安全自律委員會 好味當(dāng)餐飲管理有限公司
達(dá)升路街區(qū)餐飲業(yè)食品安全自律委員會 華必和餐飲管理有限公司
寧波江東九記餐飲有限公司 好必來餐飲管理有限公司
寧波市來必堡餐飲管理有限公司第八分公司 江徽飲食有限公司
寧波涌上外婆橋餐飲管理有限公司江東分公司 世紀(jì)盛業(yè)酒店管理公司
浙江竹林人家餐飲有限公司寧波江東分公司 南鉑壹號大酒店
寧波市江東寧東上一碗面館 石浦酒店管理發(fā)展有限公司
寧波江東寧興園餐飲有限公司 寧波向陽漁港餐飲有限公司
二〇一三年五月九日
餐飲食品安全倡議書 [篇5]
山東發(fā)布《餐飲服務(wù)食品安全倡議書》
齊魯網(wǎng)6月27日訊（山東臺 歐陽明哲 劉歡） 據(jù)山東衛(wèi)視《山東新聞聯(lián)播》報(bào)道，山東省餐飲服務(wù)“食品安全主題日”活動今天在日照市舉行，餐飲服務(wù)單位代表宣讀《餐飲服務(wù)食品安全倡議書》，倡導(dǎo)餐飲業(yè)從業(yè)人員從自身做起，嚴(yán)格要求，維護(hù)食品安全。副省長王隨蓮出席活動。6 月24日至27日，王隨蓮在臨沂市、日照市調(diào)研時(shí)強(qiáng)調(diào)，繼續(xù)抓好縣級公立醫(yī)院綜合改革試點(diǎn)工作，堅(jiān)決破除“以藥補(bǔ)醫(yī)”機(jī)制；不斷健全完善基層衛(wèi)生服務(wù)體 系；嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，深入開展食品安全治理。
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