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學(xué)生食品衛(wèi)生監(jiān)督員職責(zé)
學(xué)生食品衛(wèi)生監(jiān)督員職責(zé) 1
一、 每學(xué)期開(kāi)始參加學(xué)校食堂安全管理工作會(huì)議，接受新學(xué)期工作；在學(xué)期結(jié)束時(shí)將監(jiān)督員所用值班袖章交學(xué)校食品安全管理員。
二、按照學(xué)校食堂安全管理員值班日程安排開(kāi)始值班；
三、值班日檢查食堂內(nèi)的衛(wèi)生狀況并記錄，及時(shí)糾正學(xué)生不符合衛(wèi)生規(guī)范的行為，并提出處理意見(jiàn)；
四、對(duì)食品及餐用具衛(wèi)生檢查；
八、在工作中做好記錄，為建立食品衛(wèi)生管理檔案，保存好各種檢查記錄；
十二、發(fā)現(xiàn)學(xué)生就餐過(guò)程中存在影響食品衛(wèi)生的`問(wèn)題或隱患時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即向值班老師報(bào)告，也可以向?qū)W校食品安全管理員報(bào)告。并提出改進(jìn)措施、實(shí)施時(shí)間和完成時(shí)限等意見(jiàn)；
十三、根據(jù)《沂水縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)學(xué)生就餐管理辦法》對(duì)學(xué)生食堂就餐作出全面檢查并作好記錄；
十四、其他食品衛(wèi)生監(jiān)督員職責(zé)。
院東頭中學(xué)
2017年9月1日
學(xué)生食品衛(wèi)生監(jiān)督員職責(zé) 2
一、協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)開(kāi)展學(xué)校食品、飲用水、傳染病衛(wèi)生監(jiān)督工作；
二、代表學(xué)校對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)主實(shí)施全面監(jiān)督管理。
1、組織經(jīng)營(yíng)業(yè)主對(duì)公司內(nèi)食品、飲用水從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，督促職業(yè)禁忌人員調(diào)離相關(guān)崗位；
2、每天駐守食堂，重點(diǎn)對(duì)學(xué)生食堂、商店進(jìn)行檢查和監(jiān)督，督促做好水源衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、防蠅、餐具消毒等工作，盡全力做到無(wú)大疫，。
3、對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。
一是采購(gòu)環(huán)節(jié)，認(rèn)真落實(shí)定點(diǎn)采購(gòu)和索證索票制度、進(jìn)貨臺(tái)帳制度；
二是儲(chǔ)存加工環(huán)節(jié)，堅(jiān)持分類上架、隔墻離地存放，杜絕制作涼拌菜，杜絕制作亞硝酸鹽制品，杜絕使用變質(zhì)材料加工食品；
三是試嘗留樣環(huán)節(jié)，堅(jiān)持每餐提前30分鐘試嘗制度，規(guī)范試嘗、留樣（每種200克左右，單獨(dú)容器，標(biāo)簽密封保存48小時(shí)）；
四是消殺環(huán)節(jié)，對(duì)全校進(jìn)行消殺，監(jiān)督食堂業(yè)主每周定時(shí)和不定時(shí)對(duì)食堂及周邊環(huán)境進(jìn)行消殺，每餐定時(shí)對(duì)餐具、廚具進(jìn)行消毒等。
三、協(xié)助學(xué)校制定校內(nèi)食品、生活飲用水等衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查，建立學(xué)校衛(wèi)生管理檔案；
四、對(duì)學(xué)校食堂、飲用水進(jìn)行日常性衛(wèi)生監(jiān)督巡查，及時(shí)制止和勸阻生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的違法行為；
五、對(duì)使用的'涉水產(chǎn)品、消毒產(chǎn)品進(jìn)行定期監(jiān)督檢查、督促、指導(dǎo)其對(duì)二次供水蓄水設(shè)施定期清洗、消毒，及時(shí)掌握水質(zhì)衛(wèi)生狀況、協(xié)助相關(guān)部門搞好水質(zhì)分析檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)存在的污染現(xiàn)象及時(shí)向?qū)W校和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告；
六、組織開(kāi)展學(xué)生健康體檢并建立學(xué)生健康檔案，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康知識(shí)和傳染病預(yù)防知識(shí)的宣傳教育，做好學(xué)校學(xué)生晨檢、因病缺課病因追查、排查等工作。協(xié)同防疫部門開(kāi)展好疫苗接種及驗(yàn)證登記工作；
七、協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校內(nèi)有關(guān)衛(wèi)生的投訴、舉報(bào)以及校內(nèi)食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件進(jìn)行調(diào)查處理；
八、完成學(xué)校和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)交辦的其他任務(wù)。
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