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質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督所實習心得
時光飛逝，我已在大學(xué)里度過了三個年頭，社會實踐也參加了不少，大一時我還有些靦腆害羞，遇事容易不知所措，不過經(jīng)過了這幾年的磨煉，我變得更加獨立，更加自信了，對于馬上要踏入工作崗位的我來說，這次實習非比尋常，質(zhì)監(jiān)所是一個紀律嚴明、 制度規(guī)范、管理先進的機關(guān)單位，以“科學(xué)、公正、廉潔、高效”為宗旨， 以“優(yōu)在制度、重在執(zhí)行、嚴在監(jiān)督、成在整改”作為每個質(zhì)監(jiān)人的管理理念，在市質(zhì)監(jiān)所實習這段時間，我真正地從學(xué)校走向社會，將理論應(yīng)用于實踐當中，學(xué)到了許多在課堂上無法學(xué)到的知識，提高了實踐能力，達到了實習的目的。
馬上就要踏上工作崗位了，雖然書本上的知識學(xué)了不少，但是說起實踐，除了上課的時候做過幾次實驗，再加上一些課題之類的，對于把這些實驗都和實際的工作相關(guān)聯(lián)起來，還真有那么些難度，所以在這次質(zhì)檢所的實習，我不僅需要了解我在學(xué)校里學(xué)的東西究竟在哪些地方能派上用場，還要學(xué)習一些新的技巧，原理，此外還要遵紀守法，平易近人，畢竟質(zhì)檢所是國家單位，學(xué)校有學(xué)校的紀律，單位有單位的規(guī)矩，我對自己提出要求，最起碼的從細節(jié)上要做到按時上下班，穿著得體，尊重他人；從大的方面要做到服從單位的管理，嚴守紀律，認真執(zhí)行上級交代的工作，處理好人際關(guān)系等。
當我到臨沂市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所實習，覺得與以往的打工有所不同，我的心情還有點忐忑不安的，隨后上官老師帶我參觀了檢驗科室，我感覺國家級的單位就是有氣魄，每個檢驗室都有我們一個教室這么大，里面都擺滿了各式各樣的精密儀器，據(jù)說每一臺都值好幾十萬以上，科室里的老師們基本上都三十多歲左右，對我挺照顧的，主任讓上官老師來指導(dǎo)我，
老師年紀不大，挺斯文的，讓我主要學(xué)做甜蜜素和脫氫乙酸的測定，由于一些儀器我還不是很熟悉，老師給我做了示范，此外，做實驗時要戴上手套，要注意把瓶子和管口對準，每次做完要灌到一個個小進樣瓶里，進樣瓶的位置要擺放準確，氣相色譜儀在使用一段時間后要及時把洗瓶取出，清除雜物，這些事物雖然對于員工來說沒什么，可我這個菜鳥要花兩天才熟練，看來我還要多多動手才行。分配在食品中心氣相色譜工作方面，我虛心向指導(dǎo)老師和身邊的老員工學(xué)習，通過多看多聽多想多問多做，努力使自己在盡短的時間內(nèi)熟悉工作環(huán)境和內(nèi)容。認真學(xué)習了食品中心氣相色譜對食品檢驗方法和是否合格的中華人民共和國國家標準及中華人民共和國出入境檢驗檢驗行業(yè)標準。它包括環(huán)己基氨基磺酸鈉、脫氫乙酸等防腐劑和甜味劑檢測方法 氣相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法與高效氣相色譜法等。
在這里的工作總起來說很忙、很累。在前處理室做樣品前處理時一站就是一天，下班后累的我腰酸背痛，偶爾也有輕松時。主要做了肉制品類、、糕點類、膨化食品類、速凍食品等上百種個樣品的防腐劑、甜味劑的樣品前處理，還到一樓領(lǐng)了幾次樣品，在會議室開會也進行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，同時也跟指導(dǎo)老師學(xué)習出報告，在業(yè)余的時間我又重新細看了一些食品審查（包括肉制品生產(chǎn)許可證審查細則(2017版)，乳制品生產(chǎn)許可證審查細則(2017版)，食醋生產(chǎn)許可證審查細則，薯類食品生產(chǎn)許可證審查細則(2017版)等13個）內(nèi)容；還有一些食品檢驗方法和是否合格的中華人民共和國國家標準及中華人民共和國出入境檢驗檢驗行業(yè)標準等。
就比如在測甜蜜素樣品前處理時，要先稱量5g樣品到容量瓶中，后用蒸餾水定容，再用移液管移出20毫升加入亞硝酸鈉和稀硫酸搖勻放到冰水中半小時。之后加入10ml正己烷和5g氯化鈉搖勻。待甜蜜
素萃取到有機溶劑后抽取1ml放到小瓶中等待上機檢測。而在脫氫乙酸測定樣品時，前處理稱取二到五克樣品放到比色管中加入1ml 1:1鹽酸溶液和10ml飽和氯化鈉溶液，一段時間以后用50ml乙醚分三次萃取使其盡量萃取完全，之后旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)干再加入2ml丙酮用有機濾膜過濾。之后就是上機過程了。雖然光前處理看起來繁瑣，但缺一不可。當你完成這些工作時，你就會感到離結(jié)果越來越近，成就感也油然而生！
在此過程中有很多小技巧和小問題多虧了指導(dǎo)老師的耐心指導(dǎo)發(fā)現(xiàn)，學(xué)到了許多未曾學(xué)到的東西，而這一切將使我在以后的學(xué)習和工作中獲益非淺。接觸實際工作后，我才知道在書本上學(xué)到的都是死知識，光有知識是不行的，必須在工作中不斷的結(jié)合實際情況。
通過實習，我學(xué)到了許多未曾學(xué)到的東西，而這一切將使我在以后的學(xué)習和工作中獲益非淺。接觸實際工作后，我才知道在書本上學(xué)到的都是死知識，光有知識是不行的，必須在工作中不斷的結(jié)合實際情況，結(jié)合自身的不足和工作內(nèi)容，不斷的去有目的的鍛煉自己、提高自己，一點一滴的積累。踏踏實實，努力完成好各項工作，自覺完成角色轉(zhuǎn)化。
通過這段時間，我也知道我缺乏的是實踐，需要在實際工作中虛心耐心的學(xué)習，一點一滴的積累。帶我的林老師是我們食品中心氣相色譜的業(yè)務(wù)骨干，不僅理論水平高，而且工作經(jīng)驗豐富，責任心很強，工作作風扎實，成績突出。我要提高工作積極性和主動性向他學(xué)習，使自己盡快成長起來，提升我們食品中心氣相色譜的工作效率。
這次經(jīng)歷讓我知道了只有自己親身實踐，才會知道這些原理的意義，我發(fā)現(xiàn)許多國標都是有本企業(yè)制定，修改的，其實在事業(yè)單位事務(wù)還是挺繁忙的，再加上最近食品質(zhì)量問題頻發(fā)，每天都有許許多多的樣品送到我
們所來讓我們檢測，不過說實在的，也正是因為如此才讓我領(lǐng)略到責任的重要性，我每天經(jīng)手的都是些月餅，面包，饅頭什么的，雖然平淡無奇，但稍有不慎便會危害老百姓的健康安全，所以我需要及時改進自己效率不高，丟三落四的缺點，為人民負責。
這次實習價值連城，我切身體會到了生活的艱辛，看到同事們每天埋頭苦干，認真負責的樣子，我也心生感慨：態(tài)度決定一切，效率幫助成功，歷練創(chuàng)造經(jīng)驗，對于我們這些大學(xué)生來說，未來的路還很長，需要我們腳踏實地地走好每一步，在實踐中不斷完善自我，克服自身的懶惰還有焦躁的情緒，處理好和周圍人的關(guān)系，使青春綻放光彩！
郝xx
2017年09月26日
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