營盤鄉(xiāng)學校食堂暨營養(yǎng)餐工作情況匯報

尊敬的各位領導：

大家好！

我鄉(xiāng)各校營養(yǎng)餐工程于2012年3月1日啟動，在各級黨委、政府和教育部門的關心和支持下，取得了一定成績，現(xiàn)將工作情況匯報如下，懇請?zhí)岢鰧氋F的意見和建議。

一、基本情況

我鄉(xiāng)所轄7所學校，其中初級中學1所，中心小學1所，村級完小5所。全鄉(xiāng)中小學生2357人（其實初中742人）全部享受營養(yǎng)午餐補助。

二、工作開展和落實情況

1、加強領導、落實責任。

為了將義務教育階段中小學生營養(yǎng)餐工程工作落實到位，把這項惠民工程抓好抓實，讓每一個學生吃上放心的營養(yǎng)午餐，中心校成立了以校長為組長，中心校其他工作人員及各校負責人為成員的領導小組。各學校也成立了相應的領導機構，并對此項工作安排專人負責抓落實。

2、營養(yǎng)餐啟動和實施情況

我鄉(xiāng)7所學校自2012年春季學期以來都開辦了食堂，全面啟動和實施營養(yǎng)餐工程。各校食堂按規(guī)定購買設施設備。食堂管理人員都參加了食堂管理相關知識培訓，負責營養(yǎng)餐的質(zhì)量安全工作。各校也相應建立、執(zhí)行進貨查驗、索票索證、保管分發(fā)、餐前檢查、食品留樣

等制度，且利用班會、校園廣播、國旗下的講話、板報、宣傳欄等方式對學生進行食品安全知識教育。

3、學校食堂管理情況

我鄉(xiāng)開辦的7所食堂，從業(yè)人員都辦理了健康許可證，且營盤中學和營盤中心小學已辦理餐飲服務許可證，其它5所村級完小已向衛(wèi)生監(jiān)督所申請辦理。至于食堂修建，營盤中學是2017年國家撥款修建，其余的都是今年用校舍改造或租借民房。各校食堂開辦以來，嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，餐具的使用實行“一洗、二清、三沖、四消毒”。嚴禁采購發(fā)霉變質(zhì)，容易中毒的原料，采購的原料實行分架存放，并建立進貨臺賬記錄，對糧油的采購都在有資質(zhì)的商家進貨。學校實行教師陪餐（自費）制度。在上級部門的精心指導及學校的高度重視下，我鄉(xiāng)學校食堂已走向規(guī)范。

4、學校周邊食品經(jīng)營店、飲食攤點情況

我鄉(xiāng)7所學校校園周邊200米以內(nèi)均開有小食品店。學校不論是對校內(nèi)小賣部還是校外小食品店，都嚴格禁止銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及其它不合格的食品，并對學生宣傳選購食品的一些安全常識；對校園周邊的飲食攤點，學校采用多種方式對學生進行飲食衛(wèi)生安全知識教育，教育學生不允許到?jīng)]有餐飲服務許可證或是衛(wèi)生條件差的飲食攤點買東西吃。

三、存在的問題

1、營盤中學收購承包出去的食堂設備，由于費用高（約50萬元），學校無力承擔。

2、食堂進貨原料除糧油能夠到有照、有證，有資質(zhì)的商家采購索票外，其余采購的原料如洋芋、白菜、青菜、豆腐、豬肉等農(nóng)產(chǎn)品都是到當?shù)厥袌龌蛳蜣r(nóng)戶定購，無法索證索票。對于豬肉的采購我鄉(xiāng)學校只能在采購前請畜牧站的同志一同前往查看，然后再進行采購。

3、學校周邊的小賣部、飲食攤點，學校對他們的監(jiān)管有些無奈也無力，學校能夠做到的就只是對學生進行食品衛(wèi)生安全宣傳教育。

總之，營養(yǎng)餐工程是一項利國利民的大事好事，我們將以科學發(fā)展觀為指導，把這項惠民工程做實做好，把黨中央、國務院對貧困地區(qū)孩子的深切關愛，對貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進教育公平、實現(xiàn)義務教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學生心中。 保證“工程”的營養(yǎng)、安全。

謝謝！

營盤鄉(xiāng)中心學校

2012年4月23日

營盤鄉(xiāng)學校食堂暨營養(yǎng)餐工作情況匯報 [篇2]

為了認真貫徹落實 《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及縣教體局工作會議精神，我校高度的重視，認真落實改善學生營養(yǎng)餐狀況，提高學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下：

一、加強組織領導

學校對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐工作奠定堅實的基礎，特成立了營養(yǎng)餐工作領導小組：

組 長：

副組長： 成 員：

二、具體實施情況

1、我校義務教育階段在校學生人數(shù)為 700人，食堂的工人有8人，在上班期間，工人工資每月為600元，其中大廚為1100元。在實施營養(yǎng)餐過程中，供餐方式為早上供餐，則每人每天1個雞蛋、一個饅頭和一包學生專用純牛奶供餐，我校嚴格按照有關食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。

2、學校食堂建立健全食品安全管理制度，建立了一系列的管理制度和簽訂了一系列的協(xié)議，如《**初級中學食堂安全責任書》《食堂管理安全責任書（學校和食堂負責人員）》等等，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設施內(nèi)冷藏存放48小時以上并做好相關記錄。

3、嚴格食品采購制度，凡是采購的食品，必須實行三方簽字驗收（供方、學校分管領導和食堂負責人）、堅持索證索票制度。

4、建立健全食堂安全事故應急處理，制定了實施方案和應急預案，層層簽訂了安全責任狀，學校簽訂《學校食堂食品安全承諾書》等。

三、存在的主要困難和問題

1、學生出現(xiàn)嚴重挑食的現(xiàn)象一部分學生只吃蛋清，留下蛋黃。

2、由于地處鄉(xiāng)下，配送的食品質(zhì)量、新鮮度、時間和學校具體情況不夠吻合。

四、今后努力方向

1、積極向上級部門呼吁，爭取上級支持，新建食堂，以滿足學生就餐需求；

2、加大監(jiān)督、管理、宣傳，讓全體師生都叁與，讓師生理解目前食堂具體困難，自覺遵守和維護食堂紀律、秩序。

以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況， 營養(yǎng)餐進校園的運行中雖然取得一定成績，但是也還存在不足，我們將會把成功經(jīng)驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養(yǎng)餐工作力爭做得更好。

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