轉基因食品對個人來說有什么好處

　　世界糧食危機不僅波及了中東北非國家的糧食安全,也引起了主要糧食進口國的經濟危機和社會動蕩。下面由百分網(wǎng)小編為你整理的轉基因食品對個人來說有什么好處，希望大家希望!

　　轉基因食品的好處

　　減少環(huán)境污染通過轉基因技術可培育高產、優(yōu)質、抗病毒、抗蟲、抗寒、抗旱、抗?jié)�、抗鹽堿、抗除草劑等特性的作物新品種，以減少對農藥化肥和水的依賴，降低農業(yè)成本，大幅度地提高單位面積的產量，改善食品的質量，緩解世界糧食短缺的矛盾。

　　減少農藥使用，避免環(huán)境污染。

　　轉基因食品一方面可以提高農作物產量，提高其抗蟲、抗病毒等特性，自然就擺脫了對農藥的'依賴。而平時的農作物噴灑農藥的時候，由于雨水等原因，農藥并非噴灑一次就完成，而是每隔一段時間就要進行噴灑。這些農藥容易被雨水沖進土壤中，一些含有重金屬的農藥甚至會被農作物吸收。所以噴灑農藥一方面會對環(huán)境造成持久的污染，另一方面也會對我們的飲食健康埋下隱患。

　　節(jié)省生產成本，降低食物售價。

　　一個品種的基因加入另一種基因，會使該品種的特性發(fā)生變化，具備原品種所不具備的因子，從而增強了抗病、抗雜草或抗蟲害能力，由此可減少農藥和除草劑的用量，降低種植成本。同時，更容易適應環(huán)境，能更有效抵御各種災害的襲擊，并使產量更高。由于在原來的同樣大小的土地上產出提高，必然導致成本的下降，由此還可以對經濟推動，促進市場經濟的有序進行。

　　馬壩油粘米是什么米

　　馬壩油粘米是韶關市曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)的名優(yōu)特產，曾作為“貢米”，它米粒細長，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯后齒頰留香。馬壩油粘米質特優(yōu)，用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘，因其產地在曲江馬壩而得名“馬壩油粘”。

　　馬壩油粘米依靠當?shù)靥赜械耐寥�、水質、氣候和人文等因素，運用獨特的選育、加工工藝進行生產，米質觀感晶瑩光亮，富有光澤和油質感。曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)位于韶關市區(qū)南部，境內地勢由東向西南傾斜，屬丘陵地貌的地理位置。中亞熱帶季風氣候，年均氣溫20.1℃，年降水量1600毫米。該鎮(zhèn)水資源豐富，有悠久的水稻種植歷史，從而提高了馬壩油粘米的品質。

　　馬壩油粘米最初原產于4000多年前“石峽文化”的發(fā)源地——韶關曲江區(qū)馬壩獅子巖兩山之間的一小塊稻田。文物單位在獅子巖挖掘文物土層時發(fā)現(xiàn)呈團狀稻谷和米粒，均已炭化。經廣東省農業(yè)科學院糧食作物研究所鑒定，為人工栽培稻。據(jù)考證炭化谷粒距今已有4000多年。從炭化米的粒型來看，專家認為是秈稻，粒型和馬壩油粘米極為相似，由此認定馬壩油粘與其肯定有必然的淵源聯(lián)系。

　　馬壩油粘米歷史上享有很高的知名度，1902年(清光緒二十八年)編纂的《曲江鄉(xiāng)土志》中就有馬壩油粘米曾作朝廷貢米的記載。舊中國時，英國皇家年會也指定要吃油粘米。一直以來，油粘米是中國出口大米中的主要品種之一。

　　史書還有記載，當?shù)厝擞蒙系鹊挠驼趁揍劸�，收獲油粘米后，先蒸煮，再用活水洗凈，讓米吸水發(fā)脹變松軟，熟而不粘，再經風吹自然晾干，然后在米飯中混入有酒中骨之稱的酒餅，再加清水和配料放入缸中發(fā)酵，后送入蒸煮房蒸煮，成酒后封存入地窖。一旦飲之，齒頰留香。

　　建國初期作為地方土特產銷售到東南亞國家，20世紀50年代曾躋身于印度國際博覽會，獲得“優(yōu)質米”的殊榮。1996年后，曾榮獲中國第二屆農業(yè)博覽會金獎、中國第三屆農業(yè)博覽會“名牌產品”稱號、中國第一批五類食品“QS”標志及國家“綠色食品”標志，還獲得中國糧食行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“放心米”稱號。

　　馬壩油粘米的功效與作用

　　1、大米中的.氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易于消化吸收。大米富含豐富的B族維生素，是預防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。

　　2、大米煮粥時，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱粥油，是補益填精的上品，對病人、產婦、老人及體弱者最宜食用。

　　3、具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

　　大米變黃還能吃嗎

　　在兩種情況下，大米會發(fā)黃。一種是由于大米自身水分含量高，在儲存過程中容易被島青霉、桔青霉、黃綠青霉等霉菌污染，之后，霉菌在適合條件下大量繁殖并產生毒性代謝產物，引起大米變黃，這種大米又被稱為黃變米。黃變米帶有多種毒素，可引起肝臟病變，有些還能引起腎臟和神經損害，具有強烈的致癌作用。

　　實驗證明，黃曲霉素的代謝產物為黃曲霉毒素B1有強烈的致癌作用，肝癌的發(fā)病率也較高。食用這些含有“黃曲霉素”的食物，易產生發(fā)燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀，肝部也會出現(xiàn)病變，2～3個月后肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能伴有心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等，多數(shù)患者在晚期會有直腸、肝、胃大出血現(xiàn)象。

　　此外，稻谷收割后因陰雨未能及時干燥，濕谷堆在一起儲存，也會引起稻谷發(fā)黃。這種變黃的稻米碾出來的`米也呈黃色，被稱為黃粒米。黃粒米一般不帶毒，但營養(yǎng)價值和品質都比白米差，而且在適宜的條件下也易污染霉菌。

　　雖然呈現(xiàn)黃褐色的大米不一定是黃曲霉素導致的，但也屬于霉變的大米，不宜進食。選擇大米可將手伸進其中，感覺較潮濕，捏捻時易碎裂，很可能儲存時間較久了。

　　專家指出，食用霉變大米雖然一次性毒性不怎么大，但長期食用無疑會致癌。所以，一旦出現(xiàn)霉變大米中毒，一是可服用維生素C、維生素B、葡萄糖水等，以緩解體內的黃曲霉毒素。二是多喝水，癥狀嚴重的，要立即送醫(yī)院。

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