法國進口葡萄酒與國產(chǎn)葡萄酒的區(qū)別

　　法國進口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄，這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶。下面是百分網(wǎng)小編為你整理的法國進口葡萄酒與國產(chǎn)葡萄酒的區(qū)別，供大家閱覽。

　　法國進口葡萄酒與國產(chǎn)葡萄酒的區(qū)別

　　法國進口葡萄酒:法國進口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄，這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、顆粒小。釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護的，如果今年受到蟲災或是旱災，政府若不下令澆水或是打農(nóng)藥，那么莊園主是沒有權利這樣做的.，如果是自己自作主張，違反了規(guī)定，那么5年這里都不可以使用AOC。AOC是法國葡萄酒的最頂級，以法定產(chǎn)區(qū)控制命名的。釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌，并且喜歡生長在貧瘠的土地上，葡萄根會自己扎入土中，15-20公分處找水吸養(yǎng)，這樣的葡萄才具有豐富的營養(yǎng)。

　　國產(chǎn)葡萄酒:食用葡萄一般生長在亞熱帶和溫帶，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，講究的是口感，它的生理狀態(tài)與釀酒葡萄相去甚遠。食用葡萄樹生命一般在10-30年左右。須要經(jīng)營澆水，葡萄根會橫向發(fā)展，吸水較多，吸養(yǎng)較少。食用葡萄釀酒會產(chǎn)生令人難以接受的特殊氣味。

　　2.釀造工藝

　　法國進品葡萄酒:葡萄酒是唯一的天然發(fā)酵酒類，他不需要依靠外力就可以自行發(fā)酵轉(zhuǎn)變成酒，當酒精達到一定度數(shù)時，天然發(fā)酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化的，所以其中不需要添加糖和酒精。

　　國產(chǎn)葡萄酒:因為是國產(chǎn)葡萄酒用的食用葡萄釀造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，這樣就會在酒里留下雜醇，喝完以后容易上頭。

　　3.年份

　　法國進口葡萄酒:酒瓶正標上的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以釀的酒也是有限的。如果這一年的葡萄酒都賣完了，那么就再也買不到這款酒了。

　　如何辨別進口葡萄酒

　　第一，凡是進口的產(chǎn)品，我國海關一律要求其貼明顯標識的中文標，所以原裝進口的葡萄酒在背面都會有明顯的中文背標。如果沒有正規(guī)的中文背標，則表明其進口渠道不明。

　　第二，可以根據(jù)條碼來判定是不是進口葡萄酒。條形碼打頭的.幾個數(shù)字代表著一個國家，如中國的是6開頭(690-695)，法國是3開頭(300-379)，澳大利亞是9開頭(930-939)等等，所以一些進口葡萄酒上的條碼是以6開頭，但并不是中國產(chǎn)的，有可能是在中國灌裝的。

　　第三，進口的葡萄酒有一個特別的地方：瓶子底部有一個葡萄酒指腹!如果細心觀察，會發(fā)現(xiàn)侍酒生倒酒一般都把大拇指托在瓶子底部。那是因為大拇指是人的身體上溫度最低的部位，最不容易影響酒的本味。 根據(jù)條碼來判定是不是進口葡萄酒。條形碼打頭的幾個數(shù)字代表著一個國家進口葡萄酒條形碼管理規(guī)定：

　　(1)、進口商在加貼中文標簽時，不覆蓋酒廠的條碼，也不須加印進口商條碼;

　　( 2)、進口商在加貼中文標簽時，覆蓋酒廠的條碼，須在中文標簽中加印進口商條碼。如果酒標上有原廠的條碼，一定是原廠原標上的條碼，如果原標被完全覆蓋，則必為進口商條碼。例外情況：進口商在加貼中文標簽時，使用酒廠的條碼，須得到酒廠的條碼使用授權。

　　簡單地說，每一個多家地區(qū)都被賦予不同的數(shù)字作為指代，當條形碼上的編號和國家能夠重合的時候，那么您所買的酒八成是真正來自那個國際和地區(qū)的。

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