白葡萄酒喝法

　　在品嘗葡萄酒的時候，葡萄酒的飲用方法也是有一定講究的，不然我們也就不能真正的品味出這一葡萄酒所具有的獨特風(fēng)格。下面小編推薦白葡萄酒喝法的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　關(guān)于白葡萄酒的喝法

　　在品嘗葡萄酒的時候，葡萄酒的喝法會直接影響到葡萄酒的風(fēng)味，因此在飲用白葡萄酒之前，我們需要先來了解一下白葡萄酒怎么喝才行。

　　在飲用品嘗白葡萄酒的時候，白葡萄酒的喝法也是有學(xué)問的。白葡萄酒怎么喝呢?在飲用葡萄酒的時候溫度其實是非常重要的，一般情況下，喝白葡萄酒通常冰鎮(zhèn)之后飲用最佳，但是如果葡萄酒冰鎮(zhèn)太過，就會使得品嘗者無法品出葡萄酒最為醇正的風(fēng)味。飲用葡萄酒的時候，如果室溫過高，那么酒的風(fēng)味就會失去平衡，這時候白葡萄在飲用的時候就會顯得偏甜，而紅葡萄酒就會顯得偏酸。

　　在炎炎夏日飲用葡萄酒的時候，白葡萄酒的適飲的問題一般都比紅葡萄酒更低，通常情況下，清淡型的白葡萄酒溫度在7℃左右的時候，它的飲用風(fēng)味就能達到最佳，這時候紅葡萄酒的最佳飲用溫度是在12℃之上。

　　從香氣上來看，白葡萄酒它具有的香氣比紅葡萄酒更加的清新，而味道上，白葡萄酒的酸度要比紅葡萄酒更高一些，舒爽的酸味在炎熱的夏季不僅能夠帶來清新愉快的感受，同事還能有效的.增進人的胃口。

　　白葡萄酒這樣喝最好

　　在喝白葡萄酒的時候，食物的搭配也是十分重要的，想要了解白葡萄酒怎么喝，這一個環(huán)節(jié)也是必不可少的。清淡口味的白葡萄酒具有著清爽的口感，略高的酸味使得它非常適合作為餐前的開胃酒，這時候在進行食物搭配的時候可以搭配生蠔、蚌殼這一類海鮮冷盤，當(dāng)然如果想要食用味道稍微濃一些的食物，可以搭配經(jīng)過簡單烹調(diào)的豬里脊或者是雞胸肉。

　　甘甜濃厚型白葡萄酒在進行飲用的時候，它的口感會更加的圓潤，同事經(jīng)過橡木桶的發(fā)酵，他的酒香也顯得更為濃郁，在飲用這一類白葡萄酒的時候，可以搭配龍蝦、螯蝦、甘貝等料理，同時加了鮮奶或者是醬汁的魚類和禽類也可以選擇這一類白葡萄酒。

　　果香濃郁型白葡萄酒所具有的口感更佳的醇厚圓潤一些，同時酸度也相對較低，這一種白葡萄酒在飲用時適合搭配一些香氣較為濃郁，口味相對奇特的食物。

　　甜味較重的白葡萄酒，它的香氣更為豐沛，甜味較濃，因此比較適合搭配飯后甜點，有時候這一類型的白葡萄酒也經(jīng)常被用來搭配鵝肝或者是藍莓奶酪。

　　白葡萄酒過了適飲期的喝法

　　冰鎮(zhèn)法

　　一般來說，如果白葡萄酒因為過熱而變質(zhì)或者儲存時間過長而過了適飲期，那么葡萄酒的果味會十分微弱，甚至難以感受到果味。如果情況嚴(yán)重，葡萄酒還會散發(fā)出令人不悅的氣味。此外，葡萄酒的酸度會變得更加尖銳，使葡萄酒更加難以飲用。如果葡萄酒產(chǎn)生了這些變化，可以進一步降低侍酒的溫度。低溫首先可以使葡萄酒的氣味更加收斂，避免葡萄酒散發(fā)出濃郁令人不悅的氣味。其次，低溫可以使葡萄酒中酸度變得略微爽口，也會使葡萄酒變得略微清新。快速降低葡萄酒溫度的方法就是使用冰桶，讓白葡萄酒在冰桶中泡上30分鐘，即使你的葡萄酒已經(jīng)過了適飲期，也能入口。

　　兌雪碧

　　兌雪碧這個詞，一說出來，可能就有許多人會覺得“很Low”。確實，如果是正常品鑒一款葡萄酒，兌雪碧實在是對葡萄酒的“不敬”。但是現(xiàn)在是要拯救你杯中已經(jīng)過了適飲期的白葡萄酒，兌點雪碧未嘗不可。雪碧中的糖分能掩蓋住白葡萄酒中的酸度，這也是為什么許多甜白葡萄酒酸度非常高，但是給我們的口感卻不那么酸。其次，雪碧所帶來的氣泡也能使白葡萄酒中的酸度變得更加平衡。說不定在你的白葡萄酒中加點雪碧，你能找到莫斯卡托阿斯蒂的感覺呢。但需要注意的是，雪碧加的量不能太多。如果加的太多，葡萄酒會變得太甜，從而讓人產(chǎn)生甜膩感。

　　搭酸菜

　　正所謂“以毒攻毒”，如果你杯中的白葡萄酒已經(jīng)過了適應(yīng)期且酸度尖銳，甚至是有點變醋的感覺，那就應(yīng)該搭配酸度十分高的菜肴。食物中的酸味能使葡萄酒感覺更甜美、果味更豐富，同時還能降低葡萄酒的酸感。除了酸度高的菜肴，還能用比較油膩的食物搭配酸度尖銳的葡萄酒。酒中的高酸能幫助化解食物的油膩，從而使兩者達到一定程度的平衡。

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