波爾多紅酒等級劃分

　　波多爾有眾多款紅酒，不同酒莊的干紅葡萄酒釀造工藝與方法會有所不同，而不同的波爾多紅酒酒莊分級也不相同。下面小編推薦波爾多紅酒等級劃分的內容，希望大家喜歡!

　　法國波爾多紅酒分級

　　法國波爾多紅酒可以分為4大類型，分別是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)、地區(qū)餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)，其中是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)又可以細分為列級酒莊、中級酒莊、村莊級AOC、產(chǎn)區(qū)級AOC、超級波爾多AOC、波爾多AOC六大類。

　　各位分級的波爾多紅酒分產(chǎn)量不同，最少的是優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)，只占0.9%，而產(chǎn)量最多的是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)，高達53.4%，比其他三個大分級的.產(chǎn)量總和還要多。

　　波爾多列級酒莊紅酒分級

　　波爾多列級酒莊紅酒有四大分級體系，分別是1855年梅多克分級、1855年蘇玳和巴薩克分級、1959年格拉夫分級和2012年圣埃美隆分級，其中最廣為人知又最具有影響力就是1855年梅多克分級體系。

　　1855年梅多克分級體系共分為了五個級別，一共有61家酒莊。一級酒莊有五家，二級酒莊有十四家，三級酒莊同樣有十四家，四級酒莊有十家，而五級酒莊最多，有十八家。

　　法國波爾多AOC的細分

　　總之可以這么說，一般情況下葡萄酒產(chǎn)區(qū)名標明的產(chǎn)地越是小的酒越好，價格也越貴。大家以后再看到賣家拿波爾多、拿AOC說事兒，就不至于那么茫然了。但是如何辨別一款波爾多酒是屬于大區(qū)AOC、優(yōu)級AOC、區(qū)域級AOC、村莊級AOC、中級酒莊、列級名莊AOC中哪一個AOC級別呢?這確實是一個問題，不過也不難解釋。以下所有前提都基于買到的酒是真正的進口酒哦，如果不是真酒，標上寫再好也沒意義。

　　1)波爾多大區(qū)AOC：所有波爾多地區(qū)產(chǎn)的，只要符合波爾多葡萄酒的種植、釀造法律規(guī)定，都可以打波爾多AOC。具體在正標體現(xiàn)為如下字樣：“Appellation Bordeaux Controllee”所以看到有酒標上標個大大的“Bordeaux”，其實該款酒只是波爾多產(chǎn)區(qū)很一般的酒。

　　2)波爾多優(yōu)級AOC(也叫波爾多超級AOC)：該等級酒也是產(chǎn)于波爾多產(chǎn)區(qū)，只是會比波爾多大區(qū)AOC等級的酒在釀酒規(guī)定上更嚴格，具體為：1)每畝地葡萄年產(chǎn)量要更少;2)葡萄成熟時要求葡萄內糖分要更高。具體在正標體現(xiàn)為如下字樣：“Appellation Bordeaux Superieur Controllee”。

　　3)波爾多區(qū)域AOC：在整個波爾多地區(qū)又分了若干個小的區(qū)域，有些產(chǎn)酒質量比波爾多平均水平要高的地區(qū)，為了突出自己(當然也是為了賣個好價)，當然不甘心自己僅僅標識個Bordeaux就完事情，他們一般會標上具體在波爾多哪個產(chǎn)區(qū)。假如從酒標上辨認的話，會有很多個不同區(qū)域，這需要消費者熟悉波爾多地圖。

　　4)波爾多村莊級AOC：在波爾多化分的各個小的區(qū)域中，又會有很多村莊(和我們中國的農(nóng)村一樣)，有一些村莊產(chǎn)的酒肯定會高于該小區(qū)域葡萄酒質量的平均水平，為了突出自己，和波爾多區(qū)域AOC的做法一樣，會標注自己在波爾多的哪個村莊。同樣要搞懂這些，也需要消費者熟悉波爾多地圖(完全都是地理方面的游戲哈)。

　　5)波爾中級酒莊AOC：對于這個等級，目前尚處于爭議之中。一度曾想廢棄掉，其在酒標中除正常標注其屬于什么等級AOC外，還會特別標注：“Crus Bourgeois”字樣。其質量和波爾多區(qū)域級AOC或者和波爾多村莊級AOC差不多。

　　6)波爾多列級名莊：擠身波爾多列級名莊，是波爾多各大酒莊終身的榮耀，也代表是波爾最優(yōu)秀的葡萄酒。對于波爾多列級名莊的評比，波爾多的各個區(qū)域又有自己的不同評比制度，目前最為消費者熟知的是波爾多左岸美多克產(chǎn)區(qū)1855年的波爾多列級名莊評比，目前共有61家酒莊擠身其中，代表了無上的榮耀。擠身于波爾多列級名莊酒，其酒標上一般會標注“GRAND CRUS CLASSES”字樣。當然它們的方方面面也會被各大酒迷所稱道，很容易在網(wǎng)絡上找到。

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