革家人有什么飲食習(xí)俗
革家人是在清朝咸豐年間由黃平先后遷徙來到關(guān)嶺等地的，當(dāng)時(shí)把這種遷徙叫“走南龍”。革家飲食習(xí)俗是什么呢?下面是小編為你搜集到的相關(guān)內(nèi)容，希望可以幫助到你。
革家人的飲食習(xí)俗
革家人生活以大米為主食，喜吃糯米、輔食小米、玉米等�？腿嗽陲嬍撤矫娴恼写忠笄�，以誠相侍，講究禮節(jié)，吃飯時(shí)候，請(qǐng)長輩客人到席上中間座，長老的主人交叉在兩側(cè)相陪�？图�(漢族)說“家禮信多”，實(shí)不虛傳�！皠耧垺焙汀鞍狻笔撬�(她)們的傳統(tǒng)習(xí)俗，很有民族特色和濃厚的鄉(xiāng)氣息，是家人形成的穩(wěn)定性的共同體特點(diǎn)，值得探討。
革家人圖冊(cè)吃飯之前，請(qǐng)客入席就座，主人擺設(shè)酒杯斟酒，同時(shí)添上一碗飯存放席上，第一碗飯和第一杯酒交與長輩主人供奉祖先.主人用一雙筷子挾住葷菜之類的熟食品蓋在飯面中間，將筷子插入飯中直立。主人念念有詞或默默祈禱祖先，請(qǐng)祖先先飲先嘗，并用一只倒頭的筷子蘸酒彈幾滴在桌面上，或畫個(gè)“X”；或彈幾滴在地面，以示對(duì)相先的懷念。然后，對(duì)客人說：“對(duì)不起大家，來的高高興興，可惜沒有什么招待，就這樣，請(qǐng)大家吃飽飯”的客套話；客人也以“我們是空手來，操勞主人家了”敬答。喝酒的客人，同樣拿起筷子，將一只倒頭蘸酒，先彈幾滴之后再喝；吃飯的就在桌子上端飯。接著主人拈菜敬客人，一人拈一筷……。隨后，按客人的吃完先后，繼續(xù)挾菜相敬。對(duì)長輩或尊貴的客人，以雞、鴨相待的，要以心肝用刀切成片塊，每人一片以待；以雞頭、鴨頭先敬客人，表示主人的深情厚意，如果客人婉言謝辭，主人過意不去，對(duì)此，客人就用筷子挾(接)或伸手用手板心接，主人謝絕，一定要客人張嘴，不許放在豌內(nèi)或席上，這更是待客人的篤厚敬意。吃飯時(shí)候，不論場合、規(guī)模大小，都后講究“勸飯”、“勸飯”是主人家的姑囡或兒媳，窺視客人碗中的飯將要吃盡時(shí)，說聲“公公、太太、叔伯或哥弟，幫你添飯”，雙手去接客人的碗添飯；有的另拿一個(gè)干凈空碗，在飯具里添滿一碗飯，趁客人不防備的時(shí)候，吃不飽飯，要盛情招待—?jiǎng)耧�，使客人快吃完飯，又給蓋上一碗、兩碗、三碗……，緊隨著拈肥肉、倒菜湯在飯中，立馬用干凈筷子將飯菜攪拌均勻；有時(shí)兩三個(gè)人聚搶客人的碗添飯，對(duì)年輕人逃跑的還直追合圍，其意要客人吃盡吃飽，直至客人吃不去飯才算盡了情誼。
飯畢，碗內(nèi)有意識(shí)地留下幾粒飯?jiān)谕胫校桶淹敕抛雷由�，以示長食有余。而右手仍握緊筷子，站起來拈菜的一端對(duì)準(zhǔn)左板心，先向桌席上長者吃飯的人逐一呼喚“公公或叔伯，得罪你們!”等語，喊到哪里，左手板心遮住的筷子一端也同時(shí)移到哪里。而正在吃飯的人點(diǎn)頭應(yīng)聲“樂座”或“慢請(qǐng)”，表示回敬。吃畢飯的客人才把筷子放在桌上；有些主人按排有人接過碗筷(待洗刷)。談笑風(fēng)生，洋溢著熱烈的氣氖。
革家婦女走親訪友，不論什么喜事和場合人小，吃飯時(shí)除“勸飯”待客外，“包肉”帶回家很有民族風(fēng)味。舉行宴會(huì)，賓主歡聚一堂，作陪的女主人，從筵席中端起盛肉片，一片一片的分與賓、主座位前的桌面上，每人一小堆(坨)。分好后，吃飯便是蔬菜之類和菜湯了。飯畢，女主人備好包谷殼葉或大菜葉將分在桌面上的肉片包扎好，按人名下一人—包作為禮品帶回家中與兒孫分享。這種“包肉”的民族傳統(tǒng)習(xí)俗，是祖太或母親對(duì)兒孫寵愛的心情體現(xiàn)。它提示這種習(xí)俗是原始社會(huì)母系氏族時(shí)期獵取野獸和生活資料集中消費(fèi)的產(chǎn)物，是母權(quán)制鼎盛時(shí)期的遺跡。它反映母性在人類生存和發(fā)展過程中作過偉大的貢獻(xiàn)，也反映今人依賴古人，子女依賴父母的社會(huì)意識(shí)，是對(duì)偶婚階段私有制的萌芽，在母系社會(huì)里，婦女在經(jīng)濟(jì)生活中占主要的地位。而“勸飯”習(xí)俗，表明在原始社會(huì)母權(quán)制下，實(shí)行共同勞動(dòng)、共同消費(fèi)的社會(huì)產(chǎn)品，是母系氏族的遺痕象征，在一定的社會(huì)環(huán)境和一定的條件下，久而久之，形成人們共同體的習(xí)慣，就自然顯出這個(gè)民族特點(diǎn)，因而沿襲成規(guī)，成了人們交往情誼中的美德和禮俗。
革家人的信仰
在革家，除了羅家沒有神龕(用革 家話說，是沒有香火)，紅白弓箭是直接掛在堂屋正門對(duì)面的正壁上外，其余各家各戶的堂屋里都置有一個(gè)神龕。然而神龕上祭祀了的除了祖先的牌位，就是神龕右一角掛著一副用竹條做成的小巧玲瓏的紅白弓箭。
弓和箭在革 家羅姓家族，是“香火”的象征。革 家除了羅姓從歷史上就沒有神龕以外，其余廖姓、楊姓、王姓、高姓家家堂屋里都有神龕。所謂神龕，就是在堂屋里面對(duì)大門的正前壁上安一個(gè)祖先臺(tái)位，上面有天地君師、歷代祖師的牌位或字俸。神龕右上方掛著一個(gè)用竹條做成的一尺多長的紅白紙糊成的弓箭，在羅家，沒有神龕，但在光光的神龕方位上同樣也掛著用竹條做成的小弓箭。革 家的弓箭是不能隨便掛上堂屋正壁上的，必須在大年初一接龍時(shí)，做了祭祀后才能將“香火”迎進(jìn)門，掛在壁上。
據(jù)革家羅姓家人說，由于羅家歷史上就沒有神龕，所以把祖先傳承下來崇拜弓箭的習(xí)俗沿續(xù)下來，并把弓箭視為祖宗，在接完龍后敬奉在神龕的位置上，以為這樣羅姓的香火就得以傳承下去。我們?cè)谕鷫未辶_家追根溯源時(shí)，問及為什么只把弓箭當(dāng)作羅姓家族的香火，而不用其他東西或物質(zhì)來代替時(shí)，51歲的羅洪文也答不出來，只憨厚地笑了。
革家婚姻習(xí)俗
革家婚姻為一夫一妻制。舊時(shí)婚姻形式由父母包辦，包括幼年訂婚和指腹為婚。嚴(yán)禁同姓婚或異姓同宗通婚。革家婚姻歷史經(jīng)歷三個(gè)階段。明代前，實(shí)行胞氏族內(nèi)婚，即在兩個(gè)氏族內(nèi)互相通婚，清朝改變了革胞族婚，。實(shí)行與外氏族同輩婚。即不是同輩人和不相當(dāng)于同輩人不能通婚。這種制度限制了婚姻的締結(jié)，使許多青年男女找不到對(duì)象，有的到三四十歲還未婚配。清乾隆年間，望壩當(dāng)時(shí)的團(tuán)首領(lǐng)廖公礅也剛召集十八寨首領(lǐng)云集重興的“蓋耶德”集會(huì)商議，一致同意廢除“外氏族同輩婚”制，結(jié)果宰七條水牯飲血為盟。自此，實(shí)行異姓異宗婚配制，即：非同輩，只要年齡相當(dāng)可以配婚。但其婚配制度為“包辦婚姻”，仍然約束青年男女的自由。即在嬰兒出世時(shí)有父母包辦訂婚，成人后婚娶。解放后，這種婚配制雖有沿襲，但男女一房不愿意，也可退婚。包辦婚姻已逐步為自由婚姻代替。自由婚姻通過“布龍”活動(dòng)或“踩親”等方式使男女增進(jìn)了了解和感情，最后締結(jié)婚姻。布龍活動(dòng)�！安箭垺睘椤鞍⒉及垺焙喎Q，即談戀愛。
革家人圖冊(cè)活動(dòng)于逢年過節(jié)時(shí)，男女青年聚集于山坡、路口、村邊寨腳，挑選情人。進(jìn)行此種活動(dòng)，在正月初二或初四、正月十五或十六和二月初二，姑娘烙春粑；三月爬坡，姑娘用竹藍(lán)盛春粑或糯米飯和一碗腌肉與情郎同食；端午、重陽、姑娘提粽子、重陽粑與情郎享受。熟食食余，由情郎帶回。若姑娘所鐘情者，不與姑娘同食，姑娘則糟眾人恥笑。解放后，男青年食姑娘糯米方式后，往往以物回贈(zèng)。踩親。正月革家男女青年進(jìn)行吹蘆笙、跳踩親舞，俗稱“踩姑娘”。于吹蘆笙時(shí)，男子為試探女子之心情，則以腳尖輕輕踩住女子腳背，姑娘若有意，便含情脈脈地一手輕拍男子之肩回敬，以示相愛。對(duì)歌。為革家青年男女談戀愛的方式之一。形式有兩種，一是隔坡或距幾十米遠(yuǎn)雙雙對(duì)歌，二是在家通宵對(duì)歌。即某一對(duì)男子(女子)到他鄉(xiāng)作客。他鄉(xiāng)女子(男子)便來與之對(duì)歌，由栽主主持對(duì)歌活動(dòng)。舊時(shí)革家婚姻締結(jié)分三個(gè)層次。擇配。出生子女滿月后，父母便為其擇配婚姻。明、清兩代改由父母選擇門當(dāng)戶對(duì)人家，托媒到女方家提親。女方家盛情留媒人用飯，表示同意，不留用飯則為不同意。訂婚。訂婚日由雙方商定。訂婚儀式在女方家舉行。屆時(shí)男方派二男二女手拿蠟染手帕捆著雨傘，另帶一只雞、一升米、一件衣服及相當(dāng)于二塊銀元的禮金到女方家訂婚。女方家則備酒菜，宰殺男家?guī)碇u，邀請(qǐng)親屬相配陪共食。賓主入席后，先由賓者端一碗菜，一碗酒交主人留存，并當(dāng)眾將禮金交給女主。女主當(dāng)眾公布禮金數(shù)額。畢，賓主共賀，席間“行婚酒酒歌”。賓者于當(dāng)日歸，順遠(yuǎn)路回，不繞道行。討信。擇婚期，男方由一老人帶一只雞、一升米作禮物到女方家商議婚期。女方家不同意當(dāng)年結(jié)婚，男方家于翌年再去討信，禮品同。一年只討信一次，一門婚事討信不可超過三次。多為頭年討信，次年辦婚事。討信多年六、七月。雙方商定好婚期后，便作好辦婚事準(zhǔn)備。結(jié)婚。結(jié)婚時(shí)，男方以一只雞、一升米及四兩三錢白銀作禮金。女方回贈(zèng)男方糯米飯，以男方友親伯、親叔、長輩多少，則贈(zèng)多少藍(lán)糯米飯，并另贈(zèng)夫家豬肉一塊，以顯體面。新娘衣褲由女方家自備，套數(shù)不等。結(jié)婚有普通和“阿嫁”婚兩種。“阿嫁”為古婚禮。
通儀式即是男方聘請(qǐng)婦女二人，另挑擔(dān)二人去迎親。迎親婦女須由公婆健在、兒女俱全、人品好、家庭豐足、能歌善舞者擔(dān)任。新娘，席間要對(duì)答各種禮歌。不善對(duì)，不打發(fā)姑娘出門。迎親婦女穿戴盛裝。挑擔(dān)者則由青壯年男子充任。是日，雙方俊籌辦酒肉招待親友。迎親者到女方家時(shí)，舉行出嫁酒。席間，迎親婦女唱“交銀歌”，隨之將白銀四兩三錢交與女方父母，女方家則有人唱“收銀歌”。歌畢，主賓舉杯共飲，祝賀婚姻美滿。接著，迎親婦女又唱“禮歌”、“贊祖歌”、“祝福歌”等。各方來賓也和唱。歌畢，打發(fā)姑娘出門，姑娘身著盛裝，由哥或弟攜著手繞火炕走三圈，至堂屋與親友辭行，到大門，哥給姑娘一把傘帶走。路上不準(zhǔn)換手拿傘，到了夫家大門由一婦女給新娘接傘后方能進(jìn)門，接傘者多為新郎生母，母故，則請(qǐng)一夫妻和睦、有兒有女之中年婦女代替。新娘至夫家后，新郎家則請(qǐng)三親六戚來吃喜酒。各路賓客均送新郎家三升米和一只公雞，另送新娘絲絨或點(diǎn)蠟花的白布數(shù)尺，也有送衣料者。
嫁”為古老的婚禮儀式，接親除擇選二婦女與二挑夫外，另請(qǐng)三男能能歌善舞者，其一充當(dāng)親家公，其二身背一棉被叫寨，另一人為打雜。女方家，歌舞通宵。而背棉被者則夜至女方親友門前呤頌，先贊頌美滿婚姻，后請(qǐng)女方親友到女方家吃喜酒。翌日晨，送新娘出門。彼時(shí)，親家唱各種禮歌，迎親婦女則唱酒歌。凡參加送親的人，女方家都要為其準(zhǔn)備一支雞腿或鴨腿及一團(tuán)糯米飯，以示婚禮隆重�；楹�，新娘在夫家住數(shù)天回便回娘家，由新郎父母或姐妹送回�；亻T時(shí)，男方家贈(zèng)女方家糯米飯和豬肉，另贈(zèng)一塊豬肉給新娘舅父，以示娘親舅大。其舅得肉不食，又將其送給自己的舅父。層層轉(zhuǎn)，至無親舅止，此俗表明革家重視追溯母系血緣關(guān)系。
革家人圖冊(cè)偷婚。革家男女婚約多于幼年訂立，長大。愛情意愿不同，另與他人戀愛或結(jié)婚，男子謂偷婚，女子謂逃婚，處理方法為：女子和男子若未結(jié)婚，則請(qǐng)宗族首領(lǐng)仲裁，加倍退還未婚夫訂親禮品。若女子已正式結(jié)婚而逃婚，須賠償原夫所耗資金的數(shù)倍乃至數(shù)十倍財(cái)物。男方另選婚配，原送女方訂親禮物，一律不退。離婚。幼兒婚訂，長成人后因人材丑陋，品質(zhì)壞或由殘疾，一房堅(jiān)持解除婚姻，按族規(guī)“人一頭，銀一頭”賠償對(duì)方。因之，無力賠償者，多走輕生厭世路，如若夫家對(duì)媳婦極端虐待。經(jīng)多次勸阻無效，女方的舅父有權(quán)采取強(qiáng)硬手段，強(qiáng)迫離婚，任何人無權(quán)干涉，還可強(qiáng)迫男方賠償女子勞動(dòng)工酬。解放后，多依法處理。續(xù)娶。姐(或妹)原已出嫁，因患病而亡故，若妹未嫁，妹可嫁姐夫家。寡婦準(zhǔn)嫁他人。添生。年青婦女生育地一個(gè)孩子，則大辦酒席，宴請(qǐng)三親六戚。革家稱之“想竹母”，場面超過結(jié)婚酒。是是女方家才將陪嫁東西坐月的雞、肉和衣物、背帶等送去。主賓共賀，對(duì)唱酒歌，通宵達(dá)旦，男家為添生釀?dòng)幸粔疵拙苹蚋吡痪�，酒壇置于席桌上，插受一根竹管，女方首席客人先唱“擺解轟”(意為揭壇酒)，歌畢，用竹管吸酒。依次入席者，逐一吸酒。吸畢，主賓且歌且舞，通宵達(dá)旦。
革家人的傳統(tǒng)節(jié)日
“擺解轟”
革家有一大特點(diǎn)，就是一個(gè)人從生到死，從頭到腳，其習(xí)俗都與射太陽或崇拜太陽有關(guān)。革家人生頭胎孩子，不論是男是女，都要開壇喝揭壇酒，革語稱“擺解轟”。其內(nèi)容就是進(jìn)屋的客人與主人家的家長一起唱古歌，唱完后再用竹筒喝揭壇酒。古歌的內(nèi)容就是起源歌。其中唱的主要是武丁射日，祖先打虎和從江西朱氏巷遷來等。這種新生兒的唱古慶賀儀式如同西方國家的新生兒洗禮儀式一般隆重和莊嚴(yán)。
在革家，“擺解轟”比任何習(xí)俗節(jié)日都隆重?zé)狒[，為全家庭、全宗族乃至全寨人共同高興而慶賀的大事。在舉行“擺解轟”中，首先是趕來慶賀的娘家親戚朋友將雞、肉和衣物、背帶當(dāng)面送給婆家親家，并同慶賀，唱一些吉利的歌。還要在進(jìn)門前表演“四馬送子”等習(xí)俗，即用稻草扎的.4匹馬(兩公兩母)，由婦女們騎著吹著哨兒嬉鬧。其表演的動(dòng)作很原始，也很“野”。當(dāng)每一位客人都吸了酒之后，主家和客人便擺開了陣勢，蘆笙起鳴，賓主們且歌且舞，通宵達(dá)旦，夜以繼日，樂此不疲。
青年男女“踩青會(huì)”
每年農(nóng)歷正月初一的春節(jié)到十五的元宵節(jié)以及二月初二，望壩村和附近革寨要輪流舉辦“踩青會(huì)” 跳踩青舞的頭一天，寨上的耆宿蘆笙師，站在蘆笙場，首先吹笙步舞開道后，隨著寨上的年輕人紛至沓來入場吹笙、跳踩青舞；結(jié)束的最后一天下午，同樣也要寨上的頭人長者吹笙步舞收?qǐng)�。“踩青�?huì)”——青年男女公開歡娛擇偶的傳踩青會(huì)，開始，老人先進(jìn)入蘆笙場，跳起表現(xiàn)先民狩獵、農(nóng)耕和立寨歷史的蘆笙舞。接著，小伙子手捧蘆笙從東面入場，邊吹邊跳。手持花帕的姑娘則合著蘆笙曲節(jié)奏，在場內(nèi)輕搖緩舞。他們目光四顧流盼，彼此都在尋找自己中意的人。當(dāng)樂曲節(jié)奏變快，漸至高潮時(shí)，如果小伙子看上哪個(gè)姑娘，他便邊吹蘆笙，邊靠近她，并用腳尖輕踩她的腳尖。這時(shí)若姑娘也相中他，則用手輕捶他的后背，乘勢拉著他的衣袖，到山前坡后去互訴衷情。這種“踩疼阿妹的腳啊，打疼阿哥的心”的求愛方式，人稱“踩姑娘”。
“青(親)”是以雙男女或雙男四女各為一組。男的吹著一支同音小巧玲瓏的小號(hào)蘆笙在蘆笙場(坪)上，自東順南向西方向旋轉(zhuǎn)成一個(gè)圓圈，雙腳也同時(shí)伴隨蘆笙節(jié)奏步舞；女青年手挽手下在男青年的背后伴隨笙聲旋轉(zhuǎn)、起舞。時(shí)間不限，越久益佳，直至男青年停歇吹笙才罷休�！安惹唷泵拷M青年男女，都按從東順南向西徘徊旋轉(zhuǎn)，但旋轉(zhuǎn)的圓圈視其專場面積而定，直徑一般在一米七八左右，成套的場面，吹笙多達(dá)十六七組或二十多個(gè)組。在跳踩青舞時(shí)，男青年看中了如意的正在秘書背后的俊秀女青年。為表鐘情，用腳尖趁女方不防時(shí)往后輕輕地踩在心愛的女青年的腳(鞋)背上，如此，輾轉(zhuǎn)返轍，女青年如情投意合，則將右手輕輕地朝著男的背胛一扛，以示回敬，正恰如清毛貴銘的《西垣遺詩》中就在“蠟花錦袖搖鐵鈴，月場蘆笙側(cè)耳聽；蘆笙作情語，鈴兒心事最玲瓏”的生動(dòng)寫照。同時(shí)，店在四周圍觀群眾。一些人大聲疾呼起哄：“只準(zhǔn)打(男)背，不準(zhǔn)踩(女)腳；只準(zhǔn)打背，不準(zhǔn)踩腳，不許亂踩、亂捶……登時(shí)，圍觀的人群蜂擁而至，重重合圍，擠得水泄不通。而跳踩青舞放置的圓圈越來越縮小，既便于踩腳，圍觀的人群不時(shí)哄然大笑……
民族簡介
革家少女在貴州省黃平縣重興鄉(xiāng)一帶居住有一支革家人，包括附近縣市居住在內(nèi)約有人口5萬余人，這是一個(gè)歷史悠久的古老民族。革家自稱為“哥摩”，其有自身獨(dú)特的素質(zhì)、語言、特征和習(xí)俗，沒有文字，但民間流傳極其豐富。革家是被官方承認(rèn)的五十六中華民族以外的未識(shí)別民族。
革家有總理家族事務(wù)“執(zhí)政機(jī)關(guān)”，分陰、陽兩系，系兩位一體。陰系由“盎尕”—族長、“盎�！薄J笙師、“典撈”、“典汝”和“把登”組成。革家信仰：崇拜祖宗——木鼓。
民族分布
革家約五六萬人，自稱“哥摩”（革語），革家的分布，主要在黃平、凱里、麻江、關(guān)嶺、福泉、鎮(zhèn)寧、興仁、黔西等地，以重安江兩岸的黃平、凱里最多，黃平縣有2.1萬人，占全國亻革家人口的43.2%。主要居住在重興鄉(xiāng)和附近的重安鎮(zhèn)、黃飄鄉(xiāng)、谷隴鎮(zhèn)、崇仁鄉(xiāng)、新州鎮(zhèn)、浪洞鄉(xiāng)的89個(gè)村寨，黃平亻革家第一大寨的是楓香寨有700多戶、3700多余人，第二大寨是塘都寨400多戶、2000余人。”還有望壩村等。居住在黔東南苗族侗族自治州凱里市境內(nèi)的有近萬人，主要居住在龍場鎮(zhèn)麻塘一帶，麻塘是最典型的寨子之一，有98戶，450人多人。光緒四年（1879），革家人高貴富、羅廷相、羅文海等20人“勒石定章”立碑于龍場泡木寨，刻有“新寨、干巖、楊家山、老鴉山、華界、洛棉、流水、魚洞、高幫坡、老鷹巖、一碗井、干田、小泡木、杉木坳、馬坪、看牛坪、下院、江禾”18寨和頭人姓名。
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