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如何喝酒不傷身
喝酒如何不傷身?有些食物并不適宜搭配酒一起食用,那么喝酒時(shí)來(lái)點(diǎn)什么下酒菜好呢?下面小編為大家介紹喝酒不傷身的下酒菜,感興趣的朋友們一起來(lái)看看吧!
喝酒不傷身的下酒菜
含膳食纖維高的食物:如海帶、木耳、大白菜等。膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收,能夠起到保護(hù)肝臟的作用。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護(hù)肝又美味的選擇。
粗糧薯類食物:這類食物中含有豐富的碳水化合物,碳水化合物和酒精結(jié)合,能夠減緩人體腸胃對(duì)酒精的吸收。其次,這類食物中B族維生素的含量也相當(dāng)豐富,能彌補(bǔ)大量飲酒造成的維生素B1的損失。因此,對(duì)于炒土豆絲、雜糧什錦菜等食品都是不錯(cuò)的選擇。
含蛋白質(zhì)高的食物:如肉蛋及大豆制品等。這些食物含大量蛋氨酸和膽堿,對(duì)肝臟有保護(hù)作用。因此,吃這些食品等于服了保肝藥。喝的酒越多、度數(shù)越高,越要吃蛋白質(zhì)豐富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
含膠原蛋白多的食物:如肘子、豬蹄、肉皮凍等。膠原蛋白含量高的食物會(huì)在胃腸中形成保護(hù)膜,大大減緩酒精的吸收速度,還能保護(hù)肝臟。同時(shí),這類食物也含有一定油脂,酒精難溶于油脂,因此人體對(duì)酒精的吸收速度會(huì)減緩許多。
四種菜不宜做下酒菜
一、臘腸和咸肉。有些人喜歡喝酒時(shí)點(diǎn)上一盤臘腸或咸肉,認(rèn)為吃一口咸肉或臘腸,再喝一口小酒,是一件很美的事。酒雖然喝起來(lái)滋味綿長(zhǎng),但喝得過(guò)多,就會(huì)暗藏著健康隱患。而熏制的臘腸和腌制的咸肉中含有大量的亞硝胺,當(dāng)酒和這兩種食物溶解在一起時(shí),患胃癌和食道癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)加大。
二、烤肉烤串。很多人喜歡到路邊灘或烤肉坊吃烤串,以為吃著烤串喝著啤酒既涼爽又過(guò)癮。吃燒烤能喝啤酒嗎?答案是:堅(jiān)決不行的。大家不知道,這種吃法對(duì)身體的害處是非常大的。因?yàn),大多?shù)食物經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燒烤營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)就會(huì)流失了,還很容易產(chǎn)生致癌物。而酒精會(huì)擴(kuò)張消化道的血管,也會(huì)破壞胃黏膜,這時(shí)食用的烤串很容易就被吸收,人體患癌的幾率就會(huì)增加。這哪里是健康生活小常識(shí),這分明是關(guān)系到身體健康的大道理啊!
三、涼粉涼皮。很多人喝酒時(shí)喜歡吃粉條、涼皮或涼粉,認(rèn)為酸辣爽滑的涼粉和涼皮是非常好的下酒菜。其實(shí),這個(gè)愛好和習(xí)慣是錯(cuò)誤的,也是有損身體健康的。專家提醒我們,喝酒后不宜吃涼粉。因?yàn)榧庸龇刍驔銎r(shí),會(huì)加入大量的明礬,而明礬又起著收斂的作用。喝酒時(shí)再吃這類食物,就會(huì)減緩血液循環(huán)的速度,并延長(zhǎng)酒精在血液中停留的時(shí)間,對(duì)身體的'危害是相當(dāng)大的。還有一個(gè)原因就是明礬和酒精都需要肝臟來(lái)排毒,這兩種食物搭配在一起就會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)。這個(gè)健康生活小常識(shí),對(duì)于經(jīng)常喝酒的人來(lái)說(shuō),具有十分重要的作用。
四、生魚刺身。有些人喜歡吃生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮,認(rèn)為這是上好的下酒菜。海鮮能生吃嗎?專家一語(yǔ)中的:這是對(duì)身體有害的食用方法。因?yàn)檫@些生冷海鮮中,含有大量的硫胺素酶,它會(huì)破壞維生素B1。這些生冷海鮮中的硫胺素酶只有在加熱60度時(shí)才能失去作用。如果經(jīng)常食用這些食物,就會(huì)造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時(shí)大量食用這些生冷海鮮,維生素B1的缺乏就會(huì)更加嚴(yán)重。
喝酒前吃五種食物不容易醉
1、牛奶、酸奶
喝酒前喝杯牛奶,不僅能養(yǎng)胃,還能形成保護(hù)膜,減少酒精對(duì)胃的傷害。
2、生黃豆
據(jù)說(shuō)喝酒前吃點(diǎn)泡過(guò)的生黃豆能防醉。因?yàn)檫@些里面的蛋白質(zhì)變性,可消耗酒精,減少酒精的損害。
3、高濃度膳食纖維素片
酒前半小時(shí)服用(服用后需要飲足量白開水),作用,纖維素遇水后迅速膨脹,釋放出大量陽(yáng)離子可以把酒精包裹起來(lái)不進(jìn)入消化循環(huán)直接排出體外,減少酒精對(duì)肝臟和身體的傷害。
4、面類食物
喝酒前應(yīng)該讓胃里有點(diǎn)東西可以消耗,這樣才能避免酒精對(duì)胃的直接傷害。喝酒前吃面包、饅頭,不會(huì)那么免容易醉。
5、吃乳21安體普復(fù)合片
乳21安體普復(fù)合片是目前全球防止醉酒、保持頭腦清醒的最好的食品,據(jù)說(shuō)是前蘇聯(lián)特務(wù)組織“克格勃”間諜們出色完成任務(wù)的貼身保鏢。
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