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毛尖和毛峰的區(qū)別是什么
毛尖和毛峰哪個(gè)好?這兩種名茶我想大家都知道吧!下面小編為大家介紹毛尖和毛峰的區(qū)別，感興趣的朋友們一起來(lái)看看吧!
毛尖和毛峰的區(qū)別
第一是產(chǎn)地不同，第二是加工方式，第三是口感，第四是品種都不相同。首先毛峰是黃山特產(chǎn)、毛尖是河南信陽(yáng)特產(chǎn)，他們產(chǎn)區(qū)不同，一方水土養(yǎng)育一方人，對(duì)茶葉也是如此。毛尖中小葉種茶樹(shù)鮮葉制，成品毫顯而不露，毛峰大中葉種茶樹(shù)鮮葉制，成品白毫明顯。
毛峰從制作上講是烘青綠茶，毛尖茶多半是炒青綠茶，毛尖茶外形條索細(xì)、圓、緊、直，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮，熟板栗香高長(zhǎng)、鮮濃，滋味鮮爽，余味回甘，葉底嫩綠勻整。毛峰外形似雀舌，披銀毫，色澤金黃，滋味鮮濃，醇厚甘甜，葉底嫩黃成朵。
毛尖是綠茶，比較有代表性的就是信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖。毛尖比較細(xì)嫩，口感也是特別清爽;毛峰屬于綠茶，產(chǎn)地很多，主要有云南，峨眉，遵義等，但正宗原產(chǎn)地為安徽黃山。
毛尖干茶均為細(xì)芽頭，茶形干凈漂亮，嗅干香，淺至幾不可聞。投茶，甜香出。和我平時(shí)接觸的綠茶香氣截然不同，是煮在鍋里冒著熱氣的甜玉米氣息。茶葉漸漸被水浸濕，沉在杯底。湯中白毫隨茶湯飄搖，湯色淺黃綠，每芽頭長(zhǎng)度(舒展后)不足一厘米。
湯渾厚甘醇，雖鮮活不足，但喉中有韻，入口香氣幽雅，是成熟女性散發(fā)出的讓人放松的，值得回味的氣息。有回甘。茶至三水依舊滋味醇厚，順滑，沒(méi)有久泡后綠茶的苦澀，照三水的滋味，應(yīng)該是可以走到四水以后。湯色三水時(shí)有乳渾色。
毛峰和毛尖頗多相似，均蜷曲披毫，只是毛尖茶形更細(xì)小整齊，毛峰色偏青黑，形稍大。毛尖干茶只有幾不可聞的甜香;毛峰香氣高。茶湯滋味比毛尖薄，開(kāi)始以為是置茶量的關(guān)系，后來(lái)發(fā)現(xiàn)茶湯的厚實(shí)感不是投茶量所決定。
而是來(lái)自茶葉的內(nèi)質(zhì)。茶湯滋味的“濃”與“厚”我理解為兩種東西。“濃”是在單位水量里茶的密度的增加;“厚”是在單位水量里質(zhì)量的豐厚。茶湯的“濃”度會(huì)因?yàn)橹貌枇康脑黾佣黾樱铚?ldquo;厚”的'感覺(jué)和置茶量的關(guān)系不是很大。
毛峰和毛尖哪個(gè)好
茶葉哪個(gè)好主要一點(diǎn)就功效，但因?yàn)樗麄兌紝儆诰G茶類，功效基本一致沒(méi)有區(qū)別，那么要想對(duì)比毛峰和毛尖哪個(gè)好就只能從外觀和口感上來(lái)區(qū)別，這因每個(gè)人感觀和味感不同，可以針對(duì)自己獨(dú)立判斷，比如喜歡高香的喝毛峰，喜歡淡香回甘的喝毛尖，喝的東西具體談到哪個(gè)好的問(wèn)題都是會(huì)有爭(zhēng)議的，原因就是每個(gè)人都有自己獨(dú)立的感受，感受不同結(jié)果自然不同。
夏季喝什么茶
綠茶
綠茶只是茶葉的統(tǒng)稱，其中龍井、鐵觀音還有碧螺春等都是屬于綠茶中的一種。綠茶味道有一點(diǎn)苦，性寒，所以服用之后具有消暑、去熱還有解毒、生津、提高精神等作用。將來(lái)查查泡水喝，茶水的顏色呈現(xiàn)綠色，并且服用之后非常的清爽，帶有一股子回甘。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中含有大量的維生素、氨基酸以及微量元素，服用之后不僅能夠消暑，同時(shí)還可以增加身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收。
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