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臘八節(jié)要做什么
臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，即農歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝 臘八粥的習俗。那么除了喝臘八粥之外，臘八節(jié)還有些什么樣的習俗呢?下面就隨百分網小編一起來了解下吧！
臘八節(jié)的風俗介紹
祭祖敬神
臘八節(jié)是農歷十二月八日，臘八節(jié)在古代屬于歡慶豐收、感謝祖先和神靈的祭祀儀式。而且除了祭祖敬神外，臘月初八被佛教界奉為佛成道日，因此寺院都要舉行紀念法會，并以常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等8種食物合煮粥供佛，并邀請周圍山民共進圣餐，并施舍給民家老幼分食，以示對佛祖的敬奉。
喝臘八粥
在古時候，每逢陰歷十二月初八，中國間就流傳著喝“臘八粥”，或者吃 “臘八飯”的風俗。古文記載，富察敦崇《燕京歲時記臘八粥》，“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染�！�。
喝臘八粥美好寓意
在民間，臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的含義。
祛疫辟邪
臘八粥在民間還有巫術的作用，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。尤其是家里院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥。
養(yǎng)生美味
從現(xiàn)在養(yǎng)生的角度看，臘八粥里面的材料，營養(yǎng)非常豐富。中醫(yī)順口溜：若要皮膚好，粥里放紅棗；若要不失眠，粥里添白蓮；腰酸腎氣虛，煮粥放板栗；心虛氣不足，粥加桂圓肉；頭昏多汗癥，粥里加薏仁；潤肺又止咳，粥里加百合；烏發(fā)又補腎，粥加核桃仁；若要降血壓，煮粥加荷葉；健脾助消化煮粥添山楂；夢多又健忘粥里加蛋黃。
臘八節(jié)起源
臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘，原來古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式，除祭祖敬神的活動外，巫術活動的臘月?lián)艄尿屢咧自诤闲禄鹊貐^(qū)仍有留存。后演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。
夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日，南北朝開始才固定在臘月初八�！墩f文》載：“冬至后三戌日臘祭百神�！笨梢姡梁蟮谌齻�戌日曾是臘日。后由于佛文化介入，臘日改在十二月初八，自此相沿成俗。
腌臘八蒜
中國華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。
根據有關資料，據老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事。臘八這天要債的債主子，要到欠他錢的人家送信兒，該準備還錢。北京城有句民諺：“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒；欠債的還錢�！焙髞碛星啡思义X的，用蒜代替“算”字，以示忌諱，回避這個算賬的“算”字，其實欠人家的，終究是要還的。老北京臨年關，街巷胡同有賣辣菜的，可沒有賣臘八蒜的。這是為什么呢？原來，賣臘八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊“臘八蒜來！”欠債的人聽見吆喝心里咯噔一下，怎么街上還有喊著催債呀！再說了，你一個做小買賣的跟誰算哪！人家不跟你算就不錯了，所以臘八蒜不能下街吆喝，都是一家一戶自己動手泡臘八蒜，自己先給自己算算，今年這個年怎么過。臘八蒜怎么做？其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
臘八節(jié)的由來
1、佛教傳說：臘月初八是佛教創(chuàng)始人釋迦·牟尼的成道之日。據傳，釋迦·牟尼在兩千五百年多年前，因為苦修四十八天后而悟道成佛。從此，臘月初八便成為了佛教的一個重要紀念日，而民間也逐漸形成了熬制臘八粥的習俗。
2、道教傳說：相傳這一天是五帝會于上方玄都玉京的日子，人們要齋戒沐浴，朝真行道，以祈求福祿無量。同時，也有傳說這一天是神仙降臨凡間的時候，他們會品嘗臘八粥，認為食用后能延年益壽。
3、朱元璋傳說：朱元璋在未成為皇帝之前，曾經落魄至極，甚至被元軍囚禁在大牢中。在牢中，他從老鼠洞中扒出許多糧豆，便將其放在一起熬制成一鍋雜糧粥，這便是臘八粥的起源。后來，朱元璋成為皇帝后，便將臘月初八定為臘八節(jié)，并命人煮粥紀念。
此外，還有一些地區(qū)關于臘八節(jié)的由來與上古時期的五帝、赤豆驅鬼等民間傳說有關。無論哪種說法，都表達了人們對美好生活的祈愿和對傳統(tǒng)文化的傳承。
臘八節(jié)的習俗
1、喝臘八粥：臘八節(jié)最著名的習俗是熬制和食用臘八粥。臘八粥又稱“七寶五味粥”或“佛粥”，各地所用材料多樣，通常由多種谷物（如大米、糯米、小米、紅豆、綠豆等）、豆類、干果（如核桃、桂圓、紅棗、蓮子等）以及糖分熬成，不僅美味可口，而且寓意五谷豐登，生活甜美。
2、制作臘八蒜：北方地區(qū)有在臘八節(jié)這天腌制臘八蒜的習俗，將大蒜瓣浸入米醋中，經過一段時間后，大蒜會變?yōu)榇渚G色，口感酸甜爽脆，常作為春節(jié)期間的佐餐小菜。
3、祭祀活動：臘八節(jié)原本具有祭祀祖先和神靈的意義，一些地方仍保留著祭祀祈福的傳統(tǒng)，人們通過祭拜祈求來年風調雨順、五谷豐登、家庭平安。
4、佛教紀念：臘八節(jié)也是佛教中的重要節(jié)日，稱為“法寶節(jié)”或“佛成道節(jié)”，以紀念釋迦·牟尼佛在臘月初八悟道成佛。寺廟會在這一天熬煮大量的臘八粥施舍給信徒和貧苦人家，表達慈悲與關愛。
5、民俗文化：臘八節(jié)也標志著農歷新年的臨近，很多地方以此為契機開始準備年貨、打掃房屋，拉開了春節(jié)慶祝活動的序幕。
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