啤酒炒菜的妙處是什么

　　啤酒炒菜有哪些小妙招?其實(shí)啤酒可以拿來炒菜，有的人會(huì)問啤酒可以炒哪些菜呢?下面小編為大家介紹啤酒炒菜的妙處，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　啤酒炒菜的妙處

　　1.炒肉片或肉絲，用淀粉加啤酒調(diào)糊掛漿，炒出后格外鮮嫩，味尤佳。

　　2.烹制凍肉、排骨等菜肴，先用少量啤酒，腌漬10分鐘左右，清水沖洗后烹制，可除腥味和異味。

　　3.烹制含脂肪較多的肉類、魚類，加少許啤酒，有助脂肪溶解，產(chǎn)生脂化反應(yīng)，使菜肴香而不膩。

　　4.清蒸雞時(shí)先將雞放入20～25%的`啤酒中腌漬10～15分鐘，然后取出蒸熟。格外鮮滑可口。

　　5.清蒸腥味較大的魚類，用啤酒腌漬10～15分鐘，熟后不僅腥味大減，而且味道近似螃蟹。

　　6.涼拌菜時(shí)先把菜浸在啤酒中，加熱燒開即取出冷卻，加作料拌食，別有風(fēng)味。

　　喝酒的好處

　　1、止痛

　　有風(fēng)濕和類風(fēng)濕問題的人，秋冬季往往容易犯痛。中醫(yī)說“治痹癥里頭，可以弱酒”，這里的弱酒指的是花雕、黃酒和料酒，這些酒都具有通絡(luò)活血的作用。可在煎中藥的時(shí)候把黃酒倒上一點(diǎn)，幫助通經(jīng)活絡(luò)。不過要注意的是，這些酒不能用二鍋頭這樣度數(shù)太高的白酒代替。

　　2、控制體重

　　實(shí)踐已經(jīng)證明，長期適量飲酒(男人每天2杯，女人1杯)之后，人體可以有效地代謝酒精，不會(huì)引起體重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效幫助減少吃零食和宵夜的次數(shù)，防止進(jìn)食過量。比如，一杯淡味啤酒就可以讓你的.腸胃產(chǎn)生飽足感，控制食欲，但又不會(huì)帶來過高的卡路里。

　　3、保護(hù)眼睛

　　在啤酒的成分中，我們發(fā)現(xiàn)有大量的維生素B族，其中維生素b2和b12的含量相當(dāng)高。維生素b2對(duì)保護(hù)視力有重要作用，維生素b12對(duì)抗貧血和調(diào)節(jié)大腦中樞神經(jīng)代謝機(jī)制有一定好處。所以，在日常生活中適度飲用酒精，可以很好的保護(hù)我們的視力。

　　一天喝多少酒最好

　　孕婦、兒童、青少年、病人應(yīng)忌酒。高血脂、高血壓、冠心病等患者應(yīng)忌酒。

　　1、男女飲酒限量

　�、俪赡昴行砸惶祜嬘镁频木凭�量不超過25克，相當(dāng)于啤酒750mL，或葡萄酒250mL，或38°的白酒75g，或高度白酒50g。

　�、诔赡昱�性一天飲用酒的酒精量不超過15g，相當(dāng)于啤酒450mL，或葡萄酒150mL，或38°的.白酒50g。

　　2、啤酒白酒限量

　　白酒最多不能超3兩，葡萄酒以4兩為宜，啤酒每天別超兩瓶。

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