抹茶是什么

　　抹茶是什么?我們可能很多人都聽說過，也喝過，但是你知道抹茶是什么來的嗎?下面小編為大家介紹抹茶是什么，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　抹茶是什么

　　抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。中國自明代以來，開始流行沖泡飲茶，中國抹茶茶道遂告失傳，中國古代文明的結(jié)晶――茶磨也隨之絕跡，中國抹茶(Matcha)形成歷史斷代，成為中國茶人心中永遠(yuǎn)的痛。21世紀(jì)初，中國旅日學(xué)者把抹茶攜歸祖國，在上海浦東新區(qū)建立了中國第一個抹茶工廠，上海宇治抹茶有限公司。研制發(fā)明了多項抹茶設(shè)備，并取得專利，從此迎來中國抹茶第二春。引導(dǎo)中國抹茶走向世界。

　　抹茶粉怎么吃

　　1、抹茶咖啡

　　首先泡好一杯原味咖啡，用攪拌機(jī)把牛奶打起泡之后倒入咖啡，然后淋上適量的抹茶粉，還可以用筷子輕輕畫出喜歡的圖案哦!

　　2、抹茶蛋糕

　　大家經(jīng)常吃的抹茶蛋糕，蛋糕的做法就不細(xì)說了，主要告訴大家秘訣是：抹茶要先和干面粉混合好，在導(dǎo)入打散的蛋黃中，也可以先將蛋黃打散，然后加入抹茶粉攪拌均勻。千萬不要調(diào)好蛋糕漿之后再加。那個時候就不好攪拌了。

　　3、抹茶饅頭

　　再教大家做一個家常小吃——抹茶饅頭。將抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后發(fā)酵15-30分鐘(具體要看季節(jié)，天熱發(fā)酵就快)。然后再拿出來和面，切塊，就可以上籠蒸了。

　　4、抹茶炒冰

　　最簡單的就是抹茶炒冰，夏天把冰箱的冰塊取出來，加上適量的抹茶粉和冰糖，一起放進(jìn)料理機(jī)中打碎混合，就出來一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了!

　　5、抹茶冰淇淋球

　　然后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把冰沙打碎之后，杯中會有水，加入一個冰淇淋球，味道自己搭配，就出來了抹茶冰淇淋球。

　　茶的起源

　　我國是茶樹的原產(chǎn)地，茶葉生產(chǎn)有著非常悠久的歷史，戰(zhàn)國時期的第一部藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草》里記載了茶葉的起源和傳說。《神農(nóng)本草》里面有一句話是這么記載的：“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”關(guān)于這段記載，有兩種不同的傳說：

　　一種傳說是，神農(nóng)為人們治病，親身去嘗試各種草木治病的功效，在煮水的時候，偶然有茶葉從枝頭飄入鍋里，因此發(fā)現(xiàn)了茶葉可以作為治病的飲料。

　　第二種傳說就是，神農(nóng)為人們嘗試草木治病的時候，嘗到了金綠色滾山珠中毒，死在茶樹下，茶樹上的水流入神農(nóng)的口里，因此而得救。

　　不管是哪一種傳說，由此我們可以了解到，茶樹是神農(nóng)時期被發(fā)現(xiàn)的。根據(jù)《神農(nóng)本草》的'記載，茶具有解毒的功效。經(jīng)過歷代醫(yī)藥學(xué)家的證實(shí)，茶一直都用作解毒劑，因此被人們視為珍品。

　　茶，在周代極重歲祭祀的時候是作為祭品的，由此可以得知，中國3000年前茶葉的用途就已經(jīng)擴(kuò)大為祭品，證實(shí)我國的茶葉生產(chǎn)在周代之前就已經(jīng)開始了，距今至少也有4000多年的歷史了。

　　到了春秋時代，茶葉開始投入市場，到王褒時候，茶葉已經(jīng)是士大夫們生活的必需品。茶，從發(fā)現(xiàn)至今，由祭品到菜食，到藥用，直到成為飲料，經(jīng)歷了非常漫長的過程。茶葉因用途、地區(qū)、茶樹生長形態(tài)不同等而有不同的名稱。

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