電磁爐使用注意事項(xiàng)有哪些
電磁爐又稱為電磁灶，電磁爐使用注意事項(xiàng)有哪些?下面小編來給大家介紹，希望對(duì)大家有幫助!
你會(huì)正確使用電磁爐嗎?
有許多廠家在說明中已提示，嚴(yán)禁放在金屬面板上使用;你知道是什么原因嗎?
“電磁爐是采用磁場感應(yīng)渦流原理，它利用高頻的電流通過環(huán)形線圈，從而產(chǎn)生無數(shù)封閉磁場力，當(dāng)磁場那磁力線通過導(dǎo)磁(如：鐵質(zhì)鍋)的底部，既會(huì)產(chǎn)生無數(shù)小渦流(一種交變電流，家用電磁爐使用的是15-30KHZ的高頻電流)，使鍋體本生自行高速發(fā)熱，然后再加熱鍋內(nèi)食物。當(dāng)磁場切割金屬就會(huì)產(chǎn)生渦流，加熱金屬，所以易引起火災(zāi)�！�
工作原理
電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場感應(yīng)電流(又稱為渦流)的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能(故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對(duì)周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。因此，在電磁爐較普及的'一些國家里，人們譽(yù)之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。
主要構(gòu)成
電磁爐主要有兩大部分構(gòu)成：電子線路部分及結(jié)構(gòu)性包裝部分：
①電子線路部分包括：功率板、主機(jī)板、燈板、線圈盤及熱敏支架、風(fēng)扇馬達(dá)等。
�、诮Y(jié)構(gòu)性包裝部分包括：瓷板、塑膠上下蓋、風(fēng)扇葉、風(fēng)扇支架、電源線、說明書、功率貼紙、操作膠片、合格證、塑膠袋、防震泡沫、彩盒、條碼、卡通箱。
注意事項(xiàng)：
1.電磁爐有一定的低頻電磁輻射，不要帶著磁卡(如銀行卡)手表之類不能防磁的物品去操作，以免被磁化、消磁或損壞。
2.雖然未能證明少量的低頻輻射對(duì)人體有害或無害，但孕婦和兒童還是不要使用電磁爐，以防萬一。
3.操作者與電磁爐的距離不能小于0.5米，且不要長時(shí)間站在電磁爐旁，以減少接受電磁輻射，確保安全。
4.電磁爐是利用磁場感應(yīng)渦流進(jìn)行加熱，也就是利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)磁力線通過鐵質(zhì)鍋的底部時(shí)，磁力線被切割，從而產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鐵質(zhì)鍋?zhàn)陨淼蔫F原子高速旋轉(zhuǎn)并產(chǎn)生碰撞磨擦生熱而直接加熱于鍋內(nèi)的食物。換一句話說，是鐵磁體在交變磁場中的磁滯效應(yīng)發(fā)熱來加熱的，所以鍋具要用鐵鍋，不能用陶瓷鍋。如果用鋁鍋、銅鍋等其他金屬鍋具，其發(fā)熱效率也很低，基本不能用。
5.空鍋不要放在接通電源的電磁爐上，以防過熱燒壞。
6.用電磁爐燒水煮湯，水不要太滿，以免沸騰冒出，濕了電磁爐內(nèi)部線路和結(jié)構(gòu)招至損壞。同時(shí)不要離開人的看管，以防干燒損壞。
7.不要觸摸電磁爐的灶面，以防燙傷。
8.電磁爐不用時(shí)要切斷電源或拔下電源插頭，以保安全!
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