最新涼茶店策劃書范例

　　一、執(zhí)行概要

　　1.1項目創(chuàng)想

　　涼茶是漢族中草藥植物性飲料的通稱。廣東涼茶是漢族傳統(tǒng)涼茶文化的代表。涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。

　　涼茶的歷史悠久公元306年東晉道學(xué)醫(yī)藥家葛洪南來嶺南，由于當(dāng)時瘴癘流行，他得以悉心研究嶺南各種溫病醫(yī)藥。葛洪所遺下的醫(yī)學(xué)專著以及后世嶺南溫派醫(yī)家總結(jié)勞動人民長期防治疾病過程中的豐富經(jīng)驗，形成了漢族嶺南文化底蘊深厚的涼茶，其配方、術(shù)語世代相傳。

　　而在炎炎夏日，尤其是出汗后感到口渴時，人們都想喝上一大杯涼茶，既解渴又解熱，痛快無比，而且還能降火，清新口氣。在經(jīng)過我們的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，商業(yè)街的一百多家店鋪中無一家是涼茶店，而桂林又是個流動人口較多的城市，有較多的潛在消費者。

　　1.2公司概述

　　廣州市清心堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司始創(chuàng)于1906年，由名中醫(yī)詹泰來老先生創(chuàng)立，至今已有逾百年的發(fā)展歷史。2006年，清心堂被國務(wù)院授予首批國家級文化遺產(chǎn)認(rèn)定企業(yè)，產(chǎn)品配方經(jīng)過文物保護(hù)專家、中醫(yī)藥專家、食品飲料專家等全方位評估和鑒定，確定為文化遺產(chǎn)認(rèn)定配方，最終報國務(wù)院審核通過，受到了國際文物保護(hù)法的認(rèn)可和保護(hù)，為企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。2012年廣州市清心堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司獲廣州市政府頒發(fā)“廣州老字號”，清心堂系列產(chǎn)品榮獲“廣州十大手信”。 清心堂秉承“藥食同源。健康養(yǎng)生”的理念，一直堅持著最苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，原料甄選自綠色有機(jī)的健康食材，致力于將嶺南傳統(tǒng)的食補、食療養(yǎng)生文化發(fā)揚光大，成為中國健康養(yǎng)生的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

　　市場調(diào)查分析

　　2.1現(xiàn)狀

　　2.1.1流行趨勢

　　隨我國人民生活水平的提高，對生活的要求已經(jīng)從當(dāng)初的追求溫飽，轉(zhuǎn)向追尋健康綠色的生活，特別是對于南方地區(qū)人們，更是對涼茶有著不可割舍的關(guān)系，這早也成為生活的一部分，炎炎夏日一杯涼茶即是最好的享受。

　　清心堂總部依靠成熟完善的連鎖管理運營經(jīng)驗，擁有年輕而富有創(chuàng)造力和激情的人才團(tuán)隊、過硬的技術(shù)創(chuàng)新和研發(fā)團(tuán)隊、周到完善的客戶服務(wù)體驗、實體店成功率最高，口碑相傳，已經(jīng)成為華南地區(qū)每年新增門店數(shù)量最多的餐飲連鎖總部。優(yōu)秀而務(wù)實的清心堂人，正在傾力打造一個中國休閑餐飲連鎖航母。

　　2.1.2產(chǎn)品優(yōu)勢

　　產(chǎn)品優(yōu)勢

　　正宗古方：清心堂百年古方，是來自名中醫(yī)詹泰來先生，精心探索和研發(fā)的配方。他先后研發(fā)出針對不同癥狀的人飲用的涼茶以及廣東湯料的藥用和食用價值，秉承“藥食同源、健康養(yǎng)生”的理念，是真正經(jīng)國務(wù)院和廣州市政府認(rèn)證的百年古方。 原料領(lǐng)先：原材料全部由ＧＭＰ種植基地提供，品質(zhì)優(yōu)良，適合所有體質(zhì)人群飲用。清心堂一直堅持選材苛刻，制作精良。

　　科技創(chuàng)新：清心堂的產(chǎn)品依托“廈門大學(xué)亞健康研究中心”的專業(yè)科研優(yōu)勢和高端的技術(shù)含量。將古方運用于更多的食療保健養(yǎng)生領(lǐng)域。

　　品種豐富：清心堂的產(chǎn)品包括：手信特產(chǎn)、養(yǎng)生禮品、有機(jī)養(yǎng)生食材，廣東湯料，健康花茶，名貴補品，五谷雜糧、廣州十大手信禮盒等老廣特色產(chǎn)品。品種豐富齊全，包括近200個品種，全面滿足人們的健康養(yǎng)生需求。

　　2.2競爭環(huán)境分析

　　我國涼茶行業(yè)運行目前發(fā)展形勢良好，該行業(yè)企業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展，隨著我國涼茶行業(yè)運行需求市場的不斷擴(kuò)大以及出口增長，我國涼茶行業(yè)運行將會迎來一個新的發(fā)展機(jī)遇。

　　紅罐王老吉2003年的銷售額是6億元，2008年增加到120億元，可見涼茶業(yè)的市場潛力確實很大。但是，并非所有企業(yè)都能賺錢，同年（2008），廣東大部分涼茶企業(yè)是虧損的。

　　“除了王老吉，廣東其他品牌涼茶企業(yè)基本上都虧損！”廣東一知名品牌涼茶企業(yè)總經(jīng)理近日對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者坦言，由于對手王老吉“太強”以及許多涼茶企業(yè)自身創(chuàng)新意識不足等原因，廣東涼茶行業(yè)(但不含涼茶鋪)“每天都在洗牌”。

　　據(jù)了解，雖然廣東涼茶業(yè)每年以30%以上的速度增長，但只是王老吉等少數(shù)品牌“活得精彩”，其他大品牌虧損連連，小品牌更是舉步維艱，馬太效應(yīng)(強者愈強，弱者愈弱)表現(xiàn)得淋漓盡致。

　　2.3態(tài)勢分析

　　SWOT分析表

　　S（優(yōu)勢） : 涼茶是眾多南方人的喜愛是 大眾消費老少皆宜，消費市場巨大，而且就在你的身邊，傳承悠久，歷史文化優(yōu)越。

　　W（劣勢） : 局限性，目前的涼茶店消費人群還僅僅局限于南方地區(qū)。

　　O（機(jī)會） :涼茶市場需求逐年擴(kuò)大；人們的生活觀念也發(fā)生變化

　　T（威脅） : 涼茶品牌多且競爭激烈，罐裝涼茶被加多寶長期統(tǒng)治。

　　三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

　　3.1自身優(yōu)勢

　　大學(xué)生們年少天真，最能夢想，有好奇心、敏銳的直覺、鮮明的個性、貪圖新鮮感、有無窮無盡的精力，而創(chuàng)業(yè)最需要的是創(chuàng)意，異想天開。

　　大學(xué)生們的“無知”往往決定著他們的“無畏”，他們有著初生牛犢不怕虎的稚氣，所以他們倔強要強，自以為是，不甘心屈就于權(quán)威或者壟斷寡頭的臺階下，喬布斯敢拽著小蘋果和IBM這個藍(lán)色巨人扭斗；Google敢和不可一世的壟斷者微軟叫板；現(xiàn)在Facebook又敢為天下先，誓把Google拉下馬，而創(chuàng)業(yè)最需要的是勇氣。

　　大學(xué)生們沒錢、沒經(jīng)驗、沒資源，一無所有，所以他們只能挖空心思動腦筋想出好的想法，然后赤手空拳憑自己的本領(lǐng)去打拼。不會像成熟的人那樣瞻前顧后、顧這顧那，事情還沒做就開始擔(dān)心失敗，生怕已經(jīng)得到的會失去，總想利用身份、地位、關(guān)系、資源等來套弄一番，賺筆錢趕緊走人，創(chuàng)業(yè)要憑真本領(lǐng)。

　　最重要的因為大學(xué)生們年輕，所以不懼失敗，創(chuàng)業(yè)的失敗率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于成功，而他們有足夠的時間去嘗試、試錯，哪怕是失敗無數(shù)次。

　　3.2政策優(yōu)勢

　　近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風(fēng)險評估、免費政策培訓(xùn)、無償貸款擔(dān)保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策。

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