吃北極貝的注意事項
導(dǎo)語：北極貝因為鮮甜爽脆的口感、紅白相間的悅目色澤得到食客的廣泛親睞，那么，吃北極貝的注意事項有哪些呢？下面是小編給大家整理的相關(guān)內(nèi)容，希望能給你帶來幫助!
（一）吃北極貝的注意事項
1、不能與寒涼食物同食
北極貝本性寒涼，因此在食用時最好能避免與一些寒涼的`食物共同食用，比如空心菜、黃瓜、苦瓜等蔬菜，食用后也不應(yīng)該馬上飲用像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨、柿子、椰子、桑椹等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。
2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用北極貝后，再飲用大量啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風。而且尿酸過多，會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
3、皮膚病患者禁食
皮膚病患者之所以不能吃北極貝，是因為北極貝中所含的蛋白質(zhì)在進入人體后，可作為一種過敏原，對機體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如發(fā)癢、起塊等，或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。
4、食用北極貝需要煮熟
北極貝煮不熟含有細菌，北極貝中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
（二）北極貝的做法
一、北極貝壽司
原料：北極貝、米飯、醋、白糖、鹽、芥末、雞蛋。
做法：
1、先將鹽、醋、糖、熱水按照1:3:5:10的比例調(diào)配好壽司醋，根據(jù)個人的口味調(diào)到酸中帶點甜咸就可以了。
2、把調(diào)好的壽司醋晾涼之后倒到米飯里，混合好擱置一會，讓米飯充分吸收壽司醋的味道。
3、然后攤個雞蛋皮，攤好后切條，接著做米團，做好后稍微涂一點芥末纏上雞蛋皮，再鋪上新鮮的北極貝就做好了。
二、玉米黑芝麻炒北極貝
原料：北極貝、玉米、黑芝麻、青豆、辣椒、檸檬、香蔥、松仁、鹽、雞汁、胡椒粉。
做法：
1、將北極貝切去底部臟物，香蔥切末、紅辣椒切丁備用。
2、鍋內(nèi)燒開水，將玉米粒、青豆飛水待用。
3、鍋內(nèi)放油煸炒香蔥和紅椒粒，投入玉米粒、青豆加鹽雞汁調(diào)味，最后放入北極貝加胡椒粉。
4、最后撒入烤熟的黑芝麻松仁，一盤香噴噴的玉米黑芝麻炒北極貝就可以出鍋了。
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