吃垃圾食品的危害的廣播稿

　　中國的飲食文化源遠流長，不僅有極盡奢華、極具品位的“滿漢全席”，還有川、粵、魯、京等各具風(fēng)味的八大傳統(tǒng)菜系。而且隨著西方飲食文化的不斷滲透，人們的飲食變得日益多元化，方便、快捷的食品不知不覺間已充斥于我們的日常生活中。直至“垃圾”食品一詞的出現(xiàn)，才使我們驀然發(fā)現(xiàn)，填進腹中的“美味”，竟有許多是后患無窮的“垃圾”食品。對于垃圾食品，我們應(yīng)該要清晰地意識到它們的危害性，與之拉開距離。下面簡單地分析一下被稱為“十大國際垃圾食品”的危害性。

　　1，油炸食品。以美式快餐為代表的油炸食品，充斥著全世界范圍內(nèi)的快餐行業(yè)，不管男女老少都或多或少地受到了這一“垃圾”的侵襲，即使專家不斷地呼吁，即使國人極力地排斥，都不能動搖它們的地位。此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進食易導(dǎo)致肥胖，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研討表明，常吃油炸食品的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食品的人群。

　　2、罐頭類食品。不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的養(yǎng)分素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，

　　罐頭制品中的蛋白質(zhì)經(jīng)常涌現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為下降，養(yǎng)分價值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝進人體，使糖分的吸收率因之大為增高，在進食后短時間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升。同時，由于能量較高，也有導(dǎo)致肥胖之嫌。

　　3、腌制類食品。泡菜和咸菜是中國、日本、朝鮮的傳統(tǒng)食品，臘肉也是很多國家的特色風(fēng)味。腌制食品在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食品鈉鹽含量超標，造成經(jīng)常進食腌制食品者腎臟的累贅加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。還有，食品在腌制過程中可發(fā)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。

　　4、加工的肉類食品(火腿腸等)。肉松和香腸已經(jīng)是每個家庭餐桌上不可缺少的一道風(fēng)景了。這類食品含有一定量的`亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛伏風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟累贅加重�；鹜鹊戎破反蠖酁楦哜c食品，大量進食可導(dǎo)致鹽分攝進過高，造成血壓波動及腎功效損害。美國一項研究證實，吃太多香腸及其它加工過的肉類食品，會增加患胰腺癌的風(fēng)險。

　　5、肥肉和動物內(nèi)臟類食品。此類食品固然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動物內(nèi)臟類食品所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被判斷為導(dǎo)致心臟病最主要的兩類膳食因素。長期大量進食動物內(nèi)臟類食品可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結(jié)腸癌、乳腺癌)的風(fēng)險。

　　6、奶油制品。常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增長，甚至涌現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會使食欲下降。高脂肪和高糖成分經(jīng)常影響胃腸排空，甚至導(dǎo)致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品后涌現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。

　　7、方便類食品（方便面和膨化食品）。此類食品屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)類食品。一方面，因鹽分含量高增長了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛伏的不利影響。

　　8、燒烤類食品。含有強致癌物質(zhì)三苯四丙吡。世界衛(wèi)生組織最新報告稱，燒烤食品有強“毒性”。

　　9、冷凍甜品類食品。這類食品包含冰淇淋、冰棒和雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，極易導(dǎo)致肥胖；因高糖，會使食欲下降；還可能由于溫度低而刺激胃腸道。

　　10、果脯、話梅和蜜餞類食品。這類物質(zhì)含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛伏的致癌物質(zhì)亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟累贅加重。 常食用垃圾食品易患抑郁癥英國最新研究發(fā)現(xiàn)，垃圾食品不僅會導(dǎo)致肥胖等身體疾病，還會誘發(fā)精神疾病，讓人更易抑郁。這一研究結(jié)果登載于《英國精神病學(xué)雜志》。平時多食用高脂肪、加工類和甜品的人比果蔬、魚類產(chǎn)品愛好者患抑郁癥的幾率高58%。研究人員讓3486名55周歲左右的英國公務(wù)人員填寫一份飲食習(xí)慣的調(diào)查問卷。5年后，再讓這些人填寫抑郁自測問卷。分析顯示，食用垃圾食品多的人5年后患抑郁的比例明顯高得多。

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