盤點(diǎn)關(guān)于秋季滋補(bǔ)的注意事項(xiàng)
隨著健康知識(shí)的普及，大家都知道秋季是滋補(bǔ)好時(shí)節(jié)。但滋補(bǔ)不可亂補(bǔ)一氣，否則反倒讓身體遍布補(bǔ)丁，健康不成反拖累。進(jìn)補(bǔ)無需大刀闊斧，補(bǔ)亦有道，多注意細(xì)節(jié)更能滋補(bǔ)全身。
進(jìn)補(bǔ)前先調(diào)理脾胃
夏天脾胃功能多較弱，立秋后如果突然大量進(jìn)食補(bǔ)品，會(huì)驟然加重脾胃負(fù)擔(dān)，使長(zhǎng)期處于疲弱的消化系統(tǒng)不能一下承受，即“虛不受補(bǔ)”，導(dǎo)致消化功能紊亂，出現(xiàn)胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥狀。因此，進(jìn)補(bǔ)前要先調(diào)節(jié)胃腸功能。特別是以下三類人：
脾虛患者，常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時(shí)有腹瀉、面色萎黃，這些人進(jìn)補(bǔ)前不妨適度吃點(diǎn)健脾和胃之品，如茯苓餅、芡實(shí)、山藥、豇豆、小米等，或健脾丸、香砂六君丸等。
胃火旺盛者，夏天平素嗜食辛辣火鍋、油膩燒烤之品的人，日久易化熱生火，積熱于腸胃，表現(xiàn)為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便秘等，這些人進(jìn)補(bǔ)前一定要注意清胃中之火，如適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再進(jìn)補(bǔ)。
老人及兒童，消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現(xiàn)為食欲不振或食后腹脹，因此，在進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)注重消食和胃，不妨適量吃點(diǎn)山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物，癥狀嚴(yán)重者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用中藥調(diào)理。
嚴(yán)禁不分虛實(shí)亂補(bǔ)
中醫(yī)的原則是“虛則補(bǔ)之”，不是虛證不能補(bǔ)。而虛證又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，對(duì)證進(jìn)補(bǔ)才能有益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。
氣虛常見精神倦怠、語(yǔ)聲低微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無力等。氣虛當(dāng)益氣，進(jìn)補(bǔ)可選用人參蜂王漿、補(bǔ)中益氣丸，以及黃芪、黨參、白術(shù)、山藥等。
血虛常見面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發(fā)麻、舌質(zhì)淡、脈細(xì)無力等。血虛當(dāng)補(bǔ)血，進(jìn)補(bǔ)可選用十全大補(bǔ)丸、歸脾丸，以及當(dāng)歸、阿膠、龍眼肉等。
陰虛常見潮熱盜汗、五心灼熱、口燥咽干、干咳少痰、眼目干澀、舌紅少苔等。陰虛當(dāng)滋陰，進(jìn)補(bǔ)可選用大補(bǔ)陰丸、參杞蜂王漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物。
陽(yáng)虛常見面色白光白、四肢不溫、陽(yáng)痿早泄、納少便溏、舌淡嫩、脈微細(xì)等。陽(yáng)虛當(dāng)壯陽(yáng)，進(jìn)補(bǔ)可選用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜齡膏，以及鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲等藥物。
保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣有嚴(yán)格的要求，但起碼應(yīng)分清寒熱虛實(shí)，若不辨寒熱妄投藥膳，則容易導(dǎo)致“火上加火”、“寒上加寒”。
巧選補(bǔ)品代替品
物以稀為貴，那些昂貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實(shí)并不見得是最好的補(bǔ)品。而十分平常的紅薯、洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定補(bǔ)品。缺什么，補(bǔ)什么，切勿以貴賤來分高低，選擇補(bǔ)品應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為原則。
研究證明，燕窩、魚翅的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，其中的膠原蛋白有美容養(yǎng)顏和安神作用，而豬蹄、蹄筋和銀耳也有相似的作用，如果喜歡吃肉，換成豬蹄、蹄筋就可以，如果喜歡吃素，換成銀耳就行了，效果也不錯(cuò)；鮑魚的主要營(yíng)養(yǎng)成分也是蛋白質(zhì)，其中的球蛋白有提高免疫力的功效。我們平常所喝的牛奶中，每一百克就含有十多克的免疫球蛋白，如果想補(bǔ)充球蛋白的話，牛奶就足夠了；海參的主要營(yíng)養(yǎng)成分也是蛋白質(zhì)，特別是含白蛋白比較高，如果想用海參補(bǔ)充白蛋白質(zhì)，用雞蛋替換就可以；蟲草的主要功效是滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)腎，提高免疫力，而價(jià)格便宜的山藥、核桃也有類似效果，可適當(dāng)替代蟲草。
秋補(bǔ)也要防肥胖
肥胖會(huì)導(dǎo)致高血壓、冠心病、腦動(dòng)脈硬化等疾病。秋季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，也是容易發(fā)胖的季節(jié)，肥胖者更應(yīng)注意減肥。到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的味覺增強(qiáng)，食欲大振，飲食會(huì)不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加；再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。此外，為迎接寒冷冬季的到來，人體還會(huì)積極地儲(chǔ)存御寒的脂肪，身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量。人們稍不小心，體重就會(huì)增加，這對(duì)于本來就肥胖的人來說更是一種威脅。因此，肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。首先，應(yīng)注意飲食調(diào)節(jié)，多吃一些低熱量的減肥食物，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等；其次，在秋季還應(yīng)注意提高熱量的消耗，有計(jì)劃地增加活動(dòng)，適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉。
潤(rùn)燥比“貼秋膘”更重要
秋天，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，這就是秋燥，與秋天特有的天氣有關(guān)。故秋天應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤(rùn)多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。宜食清潤(rùn)甘酸和寒涼的食物，寒涼能清熱，甘味食物的性質(zhì)滋膩，有緩急、和中、補(bǔ)益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。同時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，因此應(yīng)多吃有潤(rùn)肺生津作用的.食品，例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等。除了少數(shù)陽(yáng)虛體質(zhì)者外，不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬�，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。
秋季5種食物滋補(bǔ)全身
花生——調(diào)心養(yǎng)心
花生又叫做長(zhǎng)壽果，花生含有豐富的不飽和脂肪酸，且不含膽固醇，可以幫助清理血管，而且花生也富含葉酸、膳食纖維、精氨酸等，都能對(duì)心臟起到保護(hù)作用。
蓮藕——潤(rùn)肺去燥
秋天最怕秋燥，而潔白的蓮藕卻可以清熱潤(rùn)肺、涼血行瘀。蓮藕好吃，而且可以生吃也可以熟吃，生榨汁可以清涼潤(rùn)燥，熟煮可以養(yǎng)胃補(bǔ)脾。
蘿卜——護(hù)肝明目
蘿卜對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，其含有的維生素C、磷、鎂、硒、鉀、鈣、鋅等礦物質(zhì)及胡蘿卜素，能阻止亞硝胺致癌合成的作用，提高機(jī)體的免疫力，起到一定保肝護(hù)肝功效。胡蘿卜中的胡蘿卜素還是重要的維生素A源，可以幫助我們保護(hù)視力。
乳酸菌飲料——促腸運(yùn)動(dòng)
乳酸菌飲料中含有大量的乳酸菌，可以幫助我們的腸道做做運(yùn)動(dòng)，秋天容易飲食過度，天氣一涼我們就會(huì)可能暴飲暴食，因此適當(dāng)飲用一些乳酸菌可以加速腸胃運(yùn)動(dòng)。值得注意的是乳酸菌飲料只有放在冷藏的環(huán)境中才能很好保存。
黑棗、烏龍茶——腎氣恢復(fù)
按照中醫(yī)以色補(bǔ)色的理論，黑棗和烏龍茶都屬于黑色食品，可以用來滋補(bǔ)腎氣。秋天也是黑棗成熟的季節(jié)，無論是鮮棗還是棗干，口感都很不錯(cuò)。烏龍也可以經(jīng)常沖泡，手頭一杯烏龍、一把黑棗，零食就解決了補(bǔ)腎的問題。
補(bǔ)亦有道，秋季可不要一刀切什么都用來補(bǔ)哦。
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