赴日本學習的考察報告
10月30日至11月10日，我隨XX市政府果業(yè)考察團，先后考察了東京大田青果批發(fā)市場、青森縣農協(xié)果汁加工廠、青森縣果樹試驗場、野村園藝場、長野縣果樹試驗場以及長野縣農協(xié)。親身感受了日本國科技和經濟的發(fā)達，尤其是果業(yè)生產管理技術領先世界。啟發(fā)很大，收獲很多。日本不但自然環(huán)境好，現代化程度高，經濟發(fā)展快, 而且城鄉(xiāng)差別小，人民生活也很富裕。日本在果業(yè)方面的許多做法和經驗，值得我們學習和借鑒。
一、日本果業(yè)概況
日本國土總面積37.7萬平方公里，人口1.26億，其中農業(yè)人口1200萬人，農戶307萬戶，現有耕地479萬公頃，人均0.57畝。
蘋果在日本有120多年的栽培歷史，總面積70萬畝，年產量100萬噸，主要分布在青森、長野等縣，其中青森縣是日本果業(yè)的代表，生產技術世界領先，面積和產量分別占到全日本的50%。
日本的果業(yè)生產有以下幾個明顯的特點：
1、科技含量高。日本蘋果生產歷史悠久，果農積累了豐富經驗，加之現代科學技術的應用，把生產力水平推向了世界一流。日本果園耕作便利，通風透光條件好；果園放蜂，人工授粉，以花定果，噴施無公害農藥以及摘葉轉果、分批采收；園內一般2-3種草混種，覆蓋率非常高 ；蘋果多為無袋栽培，占到70%以上；反光膜普及應用，果實全面著色濃紅，既見不到紅綠相間的斑塊，更見不到75%以下的小果。日本果園的商品果在80%-90%，什么位置結果，什么時候結果，果的大小色澤都是精心安排的，日本蘋果主栽品種是富士，約占50%以上，果樹的整形、修剪細致，樹形規(guī)范，整齊劃一。
2、生態(tài)條件高。日本蘋果園一般海拔在200米左右，年平均氣溫8℃，最高氣溫34℃，夏無炎熱，冬無嚴寒，年降雨量為1200一1300毫米，日照時數2400小時，是典型的海洋性氣候。土壤肥沃，黑油油的，高腐殖質，高有機質，一般在6-7%左右，有的達10%以上，養(yǎng)分含量豐富，且蓄水保肥性能強，非常適宜蘋果生產。果園行間生草，可以改善果園小氣候，提高土壤有機質含量，培肥地力。
3、產業(yè)化程度高。日本蘋果生產的組織化程度較高，產前、產中和產后的問題都通過農協(xié)來解決，農協(xié)不僅有自己的果品加工廠、冷藏庫、采后處理系統(tǒng)和專門的技術指導人員，還有自己的銀行、保險公司。日本蘋果采收后商品化處理程度相當高，必須經過專業(yè)的清洗、打蠟、分級包裝，包裝箱外注明了產地、品種、個數、等級、生產者姓名和監(jiān)督電話。
4、機械化程度高。日本果業(yè)的機械化程度很高，自走式噴藥機、割草機、旋耕機、施肥機、采果梯、田間升降式作業(yè)車，小形運輸車一應俱全，而且果園建到哪里，道路就硬化到哪里。果品采收后直接進入冷庫，其貯藏量占到85%，全部實行冷鏈運輸，勞動效率非常高。
二、幾點啟示
啟示一：提高土地肥力是果業(yè)發(fā)展的根本出路
通過考察，我進一步認識到導致##蘋果樹弱化、花芽形成難、連續(xù)結果能力差、果個大小不整齊、著色慢而不均勻、嗜口性愈來愈差的根本原因是土壤有機質含量低、各種營養(yǎng)分配不合理，土壤正在走向貧瘠化。日本果園的有機質含量一般在6-7%以上，最高達10%，而我縣平均0.6-0.7%，不足1%。這樣的土壤肥力，任憑我們怎樣加強樹上管理，也很難生產出高質量的果品。要真正改變目前果品質量差、效益低的現狀，就必須把加強果園土壤管理、培肥地力始終放在果業(yè)工作的首位，采取得力措施，千方百計增加有機質，增強優(yōu)質果品生產的動力源泉。
啟示二：抓好以大改形為主的四大措施落實是提升果業(yè)質量效益水平的關鍵所在
在日本考察中我們發(fā)現日本果園有各種密度，不同樹齡和品種的果樹，且每種類型都具有很強的說服力，無論哪種類型均枝平緩，掛果均勻，果個、果形整齊一致，通風透光及作業(yè)條件非常好。日本蘋果樹的壽命平均為60年，最高的有130年仍掛果。大改形的目的是解決群體個體密閉問題，重點是所有掛果果園要全部進行大改形，并且嚴格按技術措施，一步到位；對新建樹園，要調整好密度，降低枝量，培養(yǎng)強壯的中干。
啟示三：培育和發(fā)展農民協(xié)會是保證實現最佳效益的有效途徑。
日本果業(yè)實行政府和農協(xié)雙軌推廣制。農協(xié)對果農的生產經營活動進行指導，包括經營項目、規(guī)模、土壤改良、栽培技術、農藥施用、技術革新、建立果園檔案等。幫助果農籌集果業(yè)資金，辦理果業(yè)保險。在果品流通方面，農協(xié)利用自己的組織系統(tǒng)，及擁有保鮮、加工、包裝、運輸、信息網絡等現代化的優(yōu)勢，將果品集中起來，統(tǒng)一銷售，起著重要的中介作用。由于經農協(xié)上市的農產品具有統(tǒng)一的規(guī)格和質量要求，上市計劃性強，銷售量大，銷售 穩(wěn)定；果品價格在批發(fā)市場內以競拍方式形成，對果農較為公平，且數天內就可結算付款；農協(xié)受理銷售所得手續(xù)費是以定率按銷售額計算，代政府扣除相應的稅收和相關費用，省去了繁雜的手續(xù)，便于果農集中精力管理果園。因此，果農約2/3果品都
委托農協(xié)銷售。農協(xié)還充分發(fā)揮其調節(jié)供求、了解市場的功能，指導果農根據消費者需求變化組織生產與銷售，指導果農降低生產成本，提高經濟效益。
啟示四：搞好配套技術服務是促進果業(yè)可持續(xù)發(fā)展的'得力措施。
日本果園的生態(tài)非常好，杜絕禁用農藥使用，真正實現了無公害生產。他們十分重視果樹授粉問題，認為人工授粉、果園放蜂是解決果園授粉受精不良、果形不端正、果個不均勻不可缺少的技術措施，而我們?yōu)榱颂岣吖吠庥^質量，競把套袋作為無公害生產的重要措施，這種以犧牲果品內在品質為代價的栽培理念，充其量只能作為權宜之計。
我們必須加快建設“果、畜、沼、窖、草”五配套生態(tài)果園，推廣果園養(yǎng)蜂，努力提高果園土壤的有機質和生態(tài)水平。
啟示五：加強果品的貯藏加工是增加果農收入的重要環(huán)節(jié)。
日本蘋果出口量少，主要供國內鮮食，加工僅10%，因而外觀要求很嚴，蘋果分級多在農協(xié)選果場統(tǒng)一進行，選果場都是電腦控制，可從三個側面監(jiān)測果實色澤、大小、果型。分級質量與整個農協(xié)、產地、信譽聯(lián)系在一起，有問題可直接追究到果農。蘋果以泡沫塑料網袋單果包裝，特級果單果銷售，每果（300-400克）售價300日元。果品采收后直接進入冷庫，其果品冷藏能力達85%，其中60%為普通冷藏庫，25%為氣調冷藏庫，部分果農有數千標準箱的自備冷藏庫，加上冷涼的氣候，可以保證蘋果的周年應市。通過延長蘋果銷售季節(jié)和產業(yè)鏈，增加了果農收入。
三、幾點建議
通過學習考察，與日本果業(yè)相比，我縣果業(yè)存在的主要問題是土地肥力差、有機質含量低；重視樹上，忽視地下；四大技術措施落實不到位，生產水平低；產業(yè)鏈條短，思想觀念滯后，經濟效益差，而解決問題出路就在于提高土地肥力，關鍵在于抓好四大技術措施的落實，途徑在于發(fā)展農民協(xié)會，提高果品的貯藏和加工能力，措施在于搞好配套技術服務，提高果農的整體素質。
1、大力實施沃土工程。這是提高土地肥力，增加有機質的關鍵。要圍繞“巧施肥，無公害”兩大目標，積極發(fā)動廣開有機肥源，加大果園有機肥料施入，盡快提高我縣果園有機質含量，增強優(yōu)化蘋果生產的動力。一是由林業(yè)局劃定林區(qū)，林場負責，以成本價向果農出售腐殖質，并由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織果農運回施入果園，據調查，林區(qū)腐殖質含有機質2-3%左右，施入果園可 以在短時間內提高果園土地有機質。二是加大果園種草力度，要大力推廣果園套草，種2-3種草，每年割草2-3次，將草覆蓋樹盤或埋入地下，改善土壤理化結構，增加有機肥源。三是積極推廣果園建沼養(yǎng)畜，支持和鼓勵發(fā)展養(yǎng)畜業(yè)，多渠道開辟有機肥源。
2、堅定不移地搞好果樹大改形。果樹大改形是我縣今冬明春果業(yè)工作的重中之重，在改形中，要堅決把該挖的挖，該剪的剪，該降的降，該提的提，必須按照要求，采取強力措施，加大改形力度，嚴格改形標準，一步改形到位，保質保量完成改形任務。
3、積極培育和發(fā)展果農協(xié)會和龍頭企業(yè)，要遵循民辦、民管、民受益的原則，按照自愿、互惠、互利的原則吸收會員，支持和重視果協(xié)和龍頭企業(yè)的建立，開展物資供應，信息、技術服務、貯藏加工、組織銷售等配套服務，并逐步發(fā)展，使協(xié)會、企業(yè)真正成為幫助農民增收的載體，成為保進果業(yè)產業(yè)化的載體。
4、加強技術培訓和交流合作。一方面縣果業(yè)局要加緊培訓縣、鄉(xiāng)果業(yè)技術人員，聘請專家講課，統(tǒng)一技術標準，另一方面，縣果業(yè)局也要組織專業(yè)人員逐鄉(xiāng)逐村，對農民技術員層層開展培訓，同時，縣果業(yè)局要和省、市農業(yè)部門聯(lián)系，積極和日本的青森、長野兩縣結為友好合作伙伴，建立固定的聯(lián)系，每年請他們的專家來我縣講課，培訓技術骨干，提高技術水平。
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