羊肉的功效與作用及禁忌
在日常的生活里面，每一個人都是需要吃肉的，除非你是素食主義者，我們平時吃的最多的就是牛肉，豬肉，羊肉，但是，最講究的還是羊肉，羊肉不僅有很多的養(yǎng)生功效和作用，而且也是一種非常不錯的食療食材，下面就來給大家介紹一下羊肉的養(yǎng)生功效和禁忌，想要了解的人就跟著小編一起來看看吧!
羊肉可以增強免疫力，羊肉是一種非常不錯的食物，生活里面我們會經(jīng)常吃，對我們的身體健康有著很大的幫助，可以提高免疫能力，和豬肉比起來，不管是脂肪方面還是膽固醇方面都是比較少的，但是蛋白質(zhì)含量卻比較的豐富，而且含有維生素b1，維生素b2，維生素b6，多吃羊肉的話，身體免疫能力自然能夠提高。
羊肉還可以達到補血的作用，能夠有效的促進血液循環(huán)，讓新陳代謝速度變得更快，有利于我們身體的'健康，對于氣不通暢的人多吃羊肉也可以補氣健身，羊肉是溫性的食物，多吃的話可以達到暖胃的效果，讓胃部運動更加的合理。
大家需要注意的是羊肉不能夠和茶一起吃，羊肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)，茶葉里面又有比較多的鞣酸，吃羊肉的時候喝茶的話就會出現(xiàn)鞣酸蛋白質(zhì)，讓腸道的蠕動變得更慢，大便的水分就會減少，這樣就會誘發(fā)便秘的情況出現(xiàn)。
生姜羊肉湯功效與作用
當歸生姜羊肉湯是一道常見的漢族藥膳。主要用于補益補身湯。有補氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等癥狀。當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時，吃肉喝湯。
羊肉--肉嫩味羹，是滋補之佳品，含有豐富的蛋白質(zhì)、 當歸生姜羊肉湯
脂肪、鈣、磷、鐵等成分;其性味甘，溫;能養(yǎng)肝補虛，善治虛勞贏瘦、產(chǎn)后虛冷、腹痛、寒疝;《千金要方》載本品"主暖中止痛，利產(chǎn)婦。"
當歸--補血調(diào)經(jīng)，活血行滯，以增強羊肉補虛溫肝之力;使該湯既補血活血，又能止痛。
生姜--溫散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而為湯，溫補肝血，散寒調(diào)經(jīng)止痛。
制法
1.羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水;當歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
2.將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時，調(diào)味供用。
又一做法:
原料;當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調(diào)味品各適量。
做法:當歸洗凈，用清水浸軟，切片備用。生姜洗凈，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調(diào)味品食用。
功效:此湯具有益氣補血、溫中祛寒的作用，適合陽虛、血虛體質(zhì)者食用。
做法三:
當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時，吃肉喝湯。
功能
溫中補血、調(diào)經(jīng)散寒
【適用范圍】
1、用于婦女血虛寒凝之月經(jīng)不調(diào)，月經(jīng)推遲，血虛經(jīng)少，血枯經(jīng)閉，痛經(jīng)，經(jīng)期頭痛，寒疝，乳脹，子宮發(fā)育不良，胎動不安，習(xí)慣性流產(chǎn)，產(chǎn)后腹痛，頭暈，面色蒼白等癥。
2、適用于形體消瘦，面色不華，頭暈?zāi)垦�，心悸失眠，肢體麻木，怕冷者。
營養(yǎng)價值:
羊肉- 俗話講:"美食要配美器，藥療不如食療"，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。
【注意和禁忌】
1、 本方是醫(yī)圣張仲景用治療虛寒腹痛之名占方。張仲景提出，如寒多者，加重生姜的用量;痛多而嘔者，加陳皮、白術(shù)可作本湯運用參考。
2、 陰虛有熱、溫盛中滿者不宜用本湯。 :
3、 大多數(shù)人都可食用，尤其是年老體弱。但發(fā)燒、上火、咽喉疼痛的人忌用。
臨床應(yīng)用
1.寒疝:一婦人產(chǎn)當寒月，寒氣入于產(chǎn)門，臍下脹滿，手不敢犯，此寒疝也。醫(yī)將治之以抵當湯，謂其瘀血。予教之曰:非其治也，可服張仲景羊肉湯，二服而愈。
2.產(chǎn)后腹痛:冬月產(chǎn)后，少腹絞痛，諸醫(yī)謂為兒枕之患.去瘀之藥，屢投愈重，乃至手不可觸，痛甚則嘔，二便緊急，欲解不暢，且更牽引腰脅俱痛、勢頗迫切。急延二醫(yī)相商，咸議當用峻攻，庶幾通則不痛。余曰:形羸氣餒，何勝攻擊.乃臨產(chǎn)胎下，寒入陰中，攻觸作痛，故亦拒按，與中寒腹痛無異。然表里俱虛，脈象浮大，法當托里散邪。但氣短不續(xù)，表藥既不可用，而腹痛拒按，補劑亦難遽投。仿仲景寒疝例，與當歸生姜羊肉湯，因兼嘔吐、略加陳皮、蔥白，一服微汗而愈。
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