吃楊梅有哪些注意事項(xiàng)
楊梅是一種多汁的水果，酸酸甜甜的，味道很好，但是你知道楊梅上火嗎？很多時(shí)候，人們對于喜歡的食物都會(huì)吃的多一點(diǎn)，難免會(huì)造成一些不好的影響。那么吃楊梅的注意事項(xiàng)有哪些呢？我們該如何挑選楊梅呢？
關(guān)于楊梅，相信聽的多就是望梅止渴這個(gè)故事了。它不僅生津止渴，如果是沒有食欲的時(shí)候，不妨來上一顆，但是也不要貪吃哦。
因?yàn)闂蠲窌?huì)刺激唾液的分泌，從而使唾液的分泌量增多以達(dá)到止渴的作用，不過楊梅應(yīng)該在吃飽飯后食用，畢竟楊梅是酸性食品，而胃部分泌的胃酸也是酸性的，所以很容易讓胃部舒服的。
楊梅上火嗎？
楊梅性溫，多食卻容易“上火”。楊梅屬不帶皮水果，極易受蒼蠅的叮爬而污染細(xì)菌、傳播腸道傳染病。所以食用之前，宜先用鹽開水或0.1%的高錳酸鉀溶液浸洗消毒。多吃楊梅確實(shí)是會(huì)上火的。因?yàn)闂蠲匪乃嵝晕镔|(zhì)不易被氧化分解，一旦這些酸性物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，就會(huì)和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而引起上火。有慢性胃炎、胃潰瘍、胃酸分泌過多的人不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌過多誘發(fā)病情；糖尿病患者中基礎(chǔ)血糖控制不佳者也最好別吃楊梅。
當(dāng)然，楊梅的確好吃，還開胃，但是吃多的話牙床就會(huì)感到酥軟，大人們應(yīng)當(dāng)提醒自己的小孩不能多吃楊梅的，不然牙齒的發(fā)育就會(huì)不正常了。
吃了楊梅會(huì)上火，因此，在吃楊梅的時(shí)候，大家要注意到以下這些方面
1、吃楊梅雖然好處多多，但是吃多了，也容易“上火”；楊梅引起上火的原因主要是由于楊梅所含有的酸性物質(zhì)不容易被氧化分解，一旦這些酸性物質(zhì)大量的進(jìn)入人體，就會(huì)和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而引起上火。因此，在食用楊梅的時(shí)候，應(yīng)該盡量少吃一點(diǎn)，或者分做幾次吃，這樣叉開來的話，上火得幾率就會(huì)大大的減少；
2、吃楊梅上火的癥狀主要有牙床發(fā)軟、舌尖起泡等現(xiàn)象，尤其是貪吃的小孩，應(yīng)該給予充分的注意，他們吃楊梅的時(shí)候，即使牙齒已經(jīng)開始發(fā)軟，都不會(huì)停止吃楊梅的，因此，小孩吃楊梅的時(shí)候，大人應(yīng)該在現(xiàn)場看管，避免他們吃得過多，引起上火，甚至損害牙齒的發(fā)育；
4、慢性胃炎、胃潰瘍患者，在食用楊梅的時(shí)候，最好是在飯后時(shí)分。如果空腹食用楊梅的話，會(huì)引起胃酸分泌過多而誘發(fā)病情加重，飯后食用的話，胃酸的分泌就會(huì)比較有節(jié)制，不會(huì)危害到食用者的健康；
5、另外，糖尿病患者應(yīng)該慎食。楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會(huì)引起血糖升高，危害病情；
其實(shí)，任何東西都是不能多吃的，吃多了都是會(huì)引發(fā)一系列事情的，同樣的`楊梅也是如此，吃多了楊梅對于小孩子來說容易導(dǎo)致牙床發(fā)育不良，同時(shí)大人也不能多吃，尤其是老年人，因?yàn)闂蠲窌?huì)刺激胃部導(dǎo)致代謝不正常從而通便不順暢的。
楊梅核能吃嗎？
在民間有吃楊梅核清理腸道的說法，這種說法是完全沒有科學(xué)依據(jù)的，楊梅核是堅(jiān)硬的物體，吞下去以后不可能被腸胃吸收，更加不可能起到清理腸道的作用。
1、如果不小心吞食了楊梅核，少量的話不會(huì)對身體產(chǎn)生什么壞處。
2、如果吞掉了大量的楊梅核，楊梅核會(huì)阻塞腸道，會(huì)造成腸阻梗和排泄困難。
3、所以，吃楊梅核是沒有任何好處的，在吃楊梅的時(shí)候要注意，以防不小心吞掉楊梅核。
如何挑選楊梅？
看顏色
顏色過黑或者太過紅色的楊梅都不要購買，楊梅因?yàn)楣庹盏挠绊�，那么楊梅的顏色就有可能呈現(xiàn)出一邊淺色一邊深色的情況。
摸軟硬
挑選楊梅的時(shí)候，注意摸一下軟硬度，如果楊梅太硬的話，說明沒有比較生硬，如果比較軟的話，那就說明楊梅熟透了，不利于存放。
看果肉
一般來說，如果楊梅的果肉顆粒飽滿，并且色澤漂亮，那么楊梅是好的，若果粒比較尖，那么楊梅就會(huì)有點(diǎn)酸味了。
品味
好的楊梅吃下去，口感甚佳，并且水分充足。如果吃的楊梅比較干澀，并且有殘?jiān)�，說明不好。
聞氣味
好的楊梅成熟后就會(huì)散發(fā)一股清香。若沒有散發(fā)香味，那么楊梅酒沒有熟，如果聞到酒味，那么楊梅肯定是存放時(shí)間太久。
泡鹽水
一般來說，楊梅剛開始上市的時(shí)候用清水洗凈就可食用了，但是過了小暑，就會(huì)有白色蛆蟲，用鹽水泡洗就會(huì)跑出來。
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