秋季吃姜的禁忌有哪些

　　秋季吃姜的禁忌有哪些

　　1、秋季吃姜不要去皮

　　有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

　　2、秋季不要吃腐爛的生姜

　　腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

　　3、秋季吃生姜并非多多益善

　　姜是好東西,但是到了秋季還是少吃姜為好。過去有句老話“一年之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜�！贝蟾乓馑际乔锾觳怀越�,夜晚不吃姜。當然,這并不是說秋季就絕對一點也不吃,關鍵是不能“多食”和“夜間勿食”。

　　4、一日之內(nèi)夜不食

　　古人云“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜”。晚上吃姜真的有這么大的.威力嗎?

　　的確,建議最好早上吃姜,但是晚上吃姜也沒有這么嚴重的后果。只是因為一天之中,晚上陰氣較盛,經(jīng)過一天奔忙,晚上需要休息,陰氣內(nèi)斂,生姜為發(fā)散之品,晚上吃姜,容易耗氣。姜本來屬熱,會讓人上火,所以不建議晚上吃姜。另外,生姜味辛性溫,含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環(huán),刺激胃液分泌,興奮腸胃,促進消化,還有抗菌作用。早上吃一點姜,對健康有利。民間也因此留下了“上床蘿卜下床姜”的說法�？磥�,秋季的早上吃姜才是最佳的方法。

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