孕婦補(bǔ)硒的食譜和注意事項(xiàng)
孕婦補(bǔ)硒的食譜
胡蘿卜炒豬腰
原料：豬腰2個(gè)，泡發(fā)黑木耳適量，胡蘿卜適量，老抽半勺，香醋1/3勺，料酒1勺，水淀粉3勺，蒜片適量，小蔥適量
1、豬腰子洗凈一剖兩片，除去膜，去掉白色的筋。
2、將豬腰打麥穗花刀。
3、打好花刀的腰子，切成菱形長條。
4、打好花刀的腰子用色拉油和干粉抓勻，靜置5分鐘。
5、將泡發(fā)黑木耳撕小塊，胡蘿卜洗凈切菱形片；小蔥切段、蒜切片備用。
6、將老抽半勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中，調(diào)勻成味汁后放入小蔥段。
7、鍋置火上加入油，旺火燒至九成熱，倒入腰花滑油至卷縮成麥穗狀迅速撈出。
8、將過油后的腰花控油待用。
9、鍋留底油將蒜片煸香，依次下入胡蘿卜、黑木耳翻炒。
10、鍋中加入腰花，迅速倒入味汁顛翻三次，出鍋即可。
豬腰含硒量非常豐富，胡蘿卜也含有一定量的硒元素，兩者搭配烹飪，不僅味道鮮美，而且一次滿足孕婦對(duì)硒一整天的需求量。
蘑菇炒肉片
蘑菇適量，豬肉適量，食鹽適量，醬油適量，料酒適量，淀粉適量，植物油適量，小蔥適量，做法：
1、肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許淀粉腌制10分鐘。
2、蘑菇洗干凈，切片。一般兩個(gè)人吃買個(gè)3塊錢的蘑菇就可以了。
3、鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發(fā)白，然后加點(diǎn)料酒和醬油繼續(xù)翻炒下。 ...
孕婦補(bǔ)硒注意事項(xiàng)
孕婦適量補(bǔ)硒對(duì)自己和胎兒都有很大的好處，可是妊娠期是一個(gè)特殊的時(shí)期，孕婦補(bǔ)硒一定要慎重，孕婦補(bǔ)硒時(shí)要注意以下事項(xiàng)：
1、補(bǔ)硒適量有益，超量有害。孕婦補(bǔ)硒雖然很重要，但是不能盲目進(jìn)補(bǔ)，盲目補(bǔ)硒可能會(huì)對(duì)身體造成副作用。正所謂"缺多少硒補(bǔ)多少，不缺不補(bǔ)，食補(bǔ)為主，藥補(bǔ)為輔"。
2、含硒較多的食物主要集中與海產(chǎn)品和肉類(特別是動(dòng)物的腎臟)。像大米、谷類、菌類等也都是不錯(cuò)的選擇，相比水果中含硒就普遍較少。雖然海產(chǎn)品中含硒量高，可是現(xiàn)在的海產(chǎn)品很多含有重金屬，所以孕婦最好少吃。
3、食品中硒含量高并不等于人對(duì)其吸收就高。一般情況下，人對(duì)菌類有機(jī)硒的.利用率比較高，可以達(dá)到70%-90%左右，而對(duì)魚類和谷物所含的硒利用率就較低，僅有70%左右。因此，硒的正確攝取方式是多吃強(qiáng)化補(bǔ)充有機(jī)硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。
4、補(bǔ)硒時(shí)要多吃水果和蔬菜等，因?yàn)樗鼈兯缓木S生素A、C、E可以幫助硒的吸收。事實(shí)上，富含硒的食品也富含維生素E，這兩種營養(yǎng)素有相互的作用。
孕婦補(bǔ)硒要補(bǔ)多少
孕媽媽在孕期需要充足的營養(yǎng)，每天都需要補(bǔ)充適量的硒，那么到底多少量的硒才能滿足孕媽媽的需求呢？我國研究人員根據(jù)我們的膳食習(xí)慣，建議每天400微克硒為最大安全膳食攝入量，對(duì)于孕期的準(zhǔn)媽媽來說，每日硒攝入量在50-200微克是安全的。那么我們要如何判斷硒的含量呢？營養(yǎng)學(xué)家就指出，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7微克，這樣大家更加明了了吧。
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