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餐桌擺放方向的注意事項有哪些

時間:2023-08-15 13:18:25 曉怡 注意事項 我要投稿
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餐桌擺放方向的注意事項有哪些

  餐桌禮儀。顧名思義,就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識,餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。下面是小編精心整理的餐桌擺放方向的注意事項有哪些,歡迎大家分享。

餐桌擺放方向的注意事項有哪些

  餐桌擺放方向的注意事項

  餐桌擺放方向1:靠廚房可以,不靠衛(wèi)生間,餐廳處于樓上廁所下方,餐廳好運(yùn)受壓制,因此餐桌也是盡量遠(yuǎn)離廁所為妙。如果實在難以避免,則可采用一些裝飾手段來遮擋。

  餐桌擺放方向2:生氣位置為最好,餐廳的主體是餐桌,這樣來看,餐桌擺放的位置就不得不重視了,直接影響了餐廳的風(fēng)水。一般來說,餐桌應(yīng)擺放在整個餐廳的生氣位置,或在延年、天醫(yī)的位置上,這樣對家人的健康十分有利,而且還能帶動家庭財運(yùn)亨通。

  餐桌擺放方向3:要符合戶主五行,餐桌擺放和戶主五行也有關(guān)系,餐桌不能擺放在和戶主五行不符的位置上。譬如主人屬西四命的,切忌擺放在東南、東、南以及北方。

  餐桌擺放方向4:餐桌飾物擺放,宜花卉,勿蠟燭,餐廳宜適當(dāng)擺放新鮮花卉,一是增加餐廳生氣,豐富餐廳色彩搭配,或者選擇和主人五行相配的花色。如果使用的是假花,應(yīng)當(dāng)時常清洗,保持餐廳整潔,切忌臟亂蕭條。

  餐桌擺放方向5:宜正中,勿沖門,餐桌宜擺放餐廳中央,家人用餐也可以根據(jù)本命卦的吉方就坐。如:家庭支柱朝生氣方,長輩朝延年方、天乙貴人方,上學(xué)的子女可朝伏位。而餐桌不宜正對廚房門或者與大門直沖。一來廚房油煙多,油煙容易彌漫到餐桌位置,對家人健康不利,二來餐桌直沖大門,這與風(fēng)水上的回旋講法相悖,而導(dǎo)致了住宅元氣外泄。

  餐桌擺放方向6:宜南忌西,西南方,在風(fēng)水學(xué)上來看,為飛星兩黑管事,代表的是疾病,因此餐廳餐桌位置不宜設(shè)置在西南方,這樣對家人健康不利,尤其是女性。

  拓展:西方餐桌餐具擺放禮儀

  具是根據(jù)一道道不同菜的上菜順序精心排列起來的。座位最前面放食盤(或湯盤),左手放叉,右手放刀。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙,再往前略靠右放酒杯。右起依次是:葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾疊放啤酒杯(水杯)里或放在食盤里。面包盤放在左手,上面的黃油刀橫擺在盤里,刀刃一面要向著自已。正餐的刀叉數(shù)目要和菜的道數(shù)相等,按上菜順序由外到里排列,刀口向內(nèi),用餐時按順序由外向中間排著用,依次是吃開胃菜用的、吃魚用的、吃肉用的比較正式的餐會中,餐巾是布做的。高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮,有的還系上小緞帶。注意,別拿餐巾擦鼻子或擦臉。

  小瓶裝鹽和胡椒,可以在每一套餐具中間的前面放一份,可以每兩套餐具之間放一個甚至只在餐桌的中心位置放一個,這樣就可以共用一套小瓶了。

  餐具都擺齊以后,不要忘了餐桌的裝飾物,例如蠟燭臺或用你的茶壺做個小花瓶等,都可以增添浪漫的氣氛。

  招待客人時不要把熱水放在玻璃杯里,這樣既不科學(xué),又不安全,因為玻璃杯容易燙手。所以,熱水、熱茶等,應(yīng)該放在瓷杯里,玻璃杯是用來裝冰塊或是冷水的。

  西方喝茶的方式和中國也不一樣。中國喝茶方法一般都是把茶葉直接放在茶杯里用開水沖著喝,茶葉仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶葉先放在茶壺里泡,然后把茶水倒出來喝,茶杯里不留茶葉。

  就坐時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不要蹺腿,和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上擺好的餐具不要隨意擺弄。女主人拿起餐巾時(沒女主人就看男主人),表示開始用餐,把餐巾鋪在雙腿上,如果餐巾很大就對折放腿上,蓋住膝蓋以上的雙腿部分。

  在正規(guī)的晚餐,要等女賓放好餐巾后,男士再放餐巾。最好用雙手打開餐巾,切忌來回抖動地打開餐巾。不要將餐巾別在領(lǐng)口上、皮帶上或夾在襯衣的領(lǐng)口。用餐的時候,頭要保持一定高度,不能太低,不能過多地移動頭。

  就餐期間,如果暫時離開座位,可以把餐巾放在椅子上。千萬不要把餐巾放在桌上,否則就意味著你不想再吃,讓服務(wù)員不再給你上菜。

  很多主人并不愿意客人在家里吸煙。如果你想吸煙,可以在上甜點之后,并得到男主人或女主人的允許,去指定的地方吸煙。不要坐在用餐的座位上,讓身邊的客人和你一同享受“仙境”。

  西餐的基本禮儀

  (一)席次的安排西餐席位排列的規(guī)則

  (1)女士優(yōu)先。一般女主人為第一主人,在主位就位。而男主人為第二主人,坐在第二主人位置。

  (2)距離定位。西餐桌上席位的尊卑,是根據(jù)其距離諸位的遠(yuǎn)近決定的。

  (3)以右為尊,排定席位時,以右為尊時基本原則。

  (4)面向門為上。在餐廳內(nèi),以餐廳門作為參照物時,按禮儀的要求,面對餐廳正門的位置要高于背對餐廳正門的位置。

  (5)交叉排序。西餐排列席位時,應(yīng)按照交叉排列的原則,及男女應(yīng)當(dāng)交叉排列,熟人和生人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。

  (二)西餐的菜序

  1、開胃菜。也叫頭盆、前菜,一般有蔬菜、海鮮、肉食所組成的平盤。

  2、面包。西餐正餐面包一般是切面面包,

  3、湯。西餐中的湯必不可少,口感芬芳濃郁,具有極好的開胃作用。西餐有白湯、紅湯、清湯等幾種。

  4、主菜。主菜時西餐的核心內(nèi)容,西餐里的主菜通常有冷有熱,但大都應(yīng)當(dāng)以熱菜作為主角。正式的西餐宴會上,大體上要上一份冷菜,兩個熱菜。兩個熱菜中,講究上一個魚菜。另一個是肉菜

  5、點心。吃過主菜后,一般要上一些諸如蛋糕。

  6、甜品。西餐中最常見的甜品由布丁。

  7、熱飲。西餐用餐結(jié)束前,還要為用餐者提供熱飲,一般為紅茶或咖啡,以幫助消化。

  (三)西餐餐具的使用

  (1)餐具的擺放。西餐餐具主要用刀、叉、匙、盤、碟、杯等,其擺放法為:正面放著湯盤,左手放叉,右手放刀,湯盤前方放著匙,右前方放著酒杯,餐巾放在湯盤上或插在水杯里,面包奶油盤放在前方。

  (2)餐具的使用刀叉:刀叉時人們對于餐刀、餐叉這兩種西餐餐具所采用的統(tǒng)稱。刀叉的使用方式,有英國式和美國式兩種。英國式的使用方法要求就餐者在使用刀叉時,始終用右手持刀,左手持叉,一邊切割一邊叉著進(jìn)食。美國式的具體做法是右刀左叉,一鼓作氣將要吃的食物切割好,然后再把右手的餐刀斜放餐盤前面,將左手的餐叉換到右手,最后右手持叉進(jìn)食。注意不要把刀叉擺放成十字型,這在西方人看來是十分令人晦氣的圖案。餐匙:餐匙分湯匙和甜品匙兩種。餐匙各有各的用途,千萬不要相互替代,要注意餐匙除了飲湯、吃甜品外,不可以用于其它食物;不要用餐吃在湯、甜品之中攪來攪去;用餐匙取食,不要過滿,一旦入口,就要一次用完,不要一點一點吃。餐匙入口時,要以其前端入口,不要將其全部塞進(jìn)嘴里;餐匙時用完后,不要放在原處,也不要將其插入菜肴或:直立“與餐具之中。

  (四)西餐的進(jìn)餐禮儀

  (1)準(zhǔn)時赴宴。不能遲到,也不要太早到。

  (2)女士優(yōu)先。入席時男士為身邊的女士拉開椅子,進(jìn)餐時也要隨時照顧女士。 (3)在西方家庭中,餐巾常塞在領(lǐng)口,但在宴會上,餐巾應(yīng)平鋪在自己并攏的大腿上。餐畢離席后,可隨意擱在餐桌上。

  (4)吃肉才,有英式吃法和美式吃法兩種。

  (5)談話時,無需將刀叉放下。若放下,會被理解為吃完那道菜了。在這個西餐深入中國的社會,我們應(yīng)該把握好西餐禮儀,一展現(xiàn)我國任命的素質(zhì)與優(yōu)雅,給西方國家的人民好的印象,有助于推進(jìn)中國與西方國家的友好交往。作為大學(xué)生的我們更是需要學(xué)習(xí)西方的文化和禮儀,這是我們的使命和任務(wù)。

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餐桌擺放方向的注意事項有哪些

  餐桌擺放方向的注意事項

  餐桌擺放方向1:靠廚房可以,不靠衛(wèi)生間,餐廳處于樓上廁所下方,餐廳好運(yùn)受壓制,因此餐桌也是盡量遠(yuǎn)離廁所為妙。如果實在難以避免,則可采用一些裝飾手段來遮擋。

  餐桌擺放方向2:生氣位置為最好,餐廳的主體是餐桌,這樣來看,餐桌擺放的位置就不得不重視了,直接影響了餐廳的風(fēng)水。一般來說,餐桌應(yīng)擺放在整個餐廳的生氣位置,或在延年、天醫(yī)的位置上,這樣對家人的健康十分有利,而且還能帶動家庭財運(yùn)亨通。

  餐桌擺放方向3:要符合戶主五行,餐桌擺放和戶主五行也有關(guān)系,餐桌不能擺放在和戶主五行不符的位置上。譬如主人屬西四命的,切忌擺放在東南、東、南以及北方。

  餐桌擺放方向4:餐桌飾物擺放,宜花卉,勿蠟燭,餐廳宜適當(dāng)擺放新鮮花卉,一是增加餐廳生氣,豐富餐廳色彩搭配,或者選擇和主人五行相配的花色。如果使用的是假花,應(yīng)當(dāng)時常清洗,保持餐廳整潔,切忌臟亂蕭條。

  餐桌擺放方向5:宜正中,勿沖門,餐桌宜擺放餐廳中央,家人用餐也可以根據(jù)本命卦的吉方就坐。如:家庭支柱朝生氣方,長輩朝延年方、天乙貴人方,上學(xué)的子女可朝伏位。而餐桌不宜正對廚房門或者與大門直沖。一來廚房油煙多,油煙容易彌漫到餐桌位置,對家人健康不利,二來餐桌直沖大門,這與風(fēng)水上的回旋講法相悖,而導(dǎo)致了住宅元氣外泄。

  餐桌擺放方向6:宜南忌西,西南方,在風(fēng)水學(xué)上來看,為飛星兩黑管事,代表的是疾病,因此餐廳餐桌位置不宜設(shè)置在西南方,這樣對家人健康不利,尤其是女性。

  拓展:西方餐桌餐具擺放禮儀

  具是根據(jù)一道道不同菜的上菜順序精心排列起來的。座位最前面放食盤(或湯盤),左手放叉,右手放刀。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙,再往前略靠右放酒杯。右起依次是:葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾疊放啤酒杯(水杯)里或放在食盤里。面包盤放在左手,上面的黃油刀橫擺在盤里,刀刃一面要向著自已。正餐的刀叉數(shù)目要和菜的道數(shù)相等,按上菜順序由外到里排列,刀口向內(nèi),用餐時按順序由外向中間排著用,依次是吃開胃菜用的、吃魚用的、吃肉用的比較正式的餐會中,餐巾是布做的。高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮,有的還系上小緞帶。注意,別拿餐巾擦鼻子或擦臉。

  小瓶裝鹽和胡椒,可以在每一套餐具中間的前面放一份,可以每兩套餐具之間放一個甚至只在餐桌的中心位置放一個,這樣就可以共用一套小瓶了。

  餐具都擺齊以后,不要忘了餐桌的裝飾物,例如蠟燭臺或用你的茶壺做個小花瓶等,都可以增添浪漫的氣氛。

  招待客人時不要把熱水放在玻璃杯里,這樣既不科學(xué),又不安全,因為玻璃杯容易燙手。所以,熱水、熱茶等,應(yīng)該放在瓷杯里,玻璃杯是用來裝冰塊或是冷水的。

  西方喝茶的方式和中國也不一樣。中國喝茶方法一般都是把茶葉直接放在茶杯里用開水沖著喝,茶葉仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶葉先放在茶壺里泡,然后把茶水倒出來喝,茶杯里不留茶葉。

  就坐時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不要蹺腿,和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上擺好的餐具不要隨意擺弄。女主人拿起餐巾時(沒女主人就看男主人),表示開始用餐,把餐巾鋪在雙腿上,如果餐巾很大就對折放腿上,蓋住膝蓋以上的雙腿部分。

  在正規(guī)的晚餐,要等女賓放好餐巾后,男士再放餐巾。最好用雙手打開餐巾,切忌來回抖動地打開餐巾。不要將餐巾別在領(lǐng)口上、皮帶上或夾在襯衣的領(lǐng)口。用餐的時候,頭要保持一定高度,不能太低,不能過多地移動頭。

  就餐期間,如果暫時離開座位,可以把餐巾放在椅子上。千萬不要把餐巾放在桌上,否則就意味著你不想再吃,讓服務(wù)員不再給你上菜。

  很多主人并不愿意客人在家里吸煙。如果你想吸煙,可以在上甜點之后,并得到男主人或女主人的允許,去指定的地方吸煙。不要坐在用餐的座位上,讓身邊的客人和你一同享受“仙境”。

  西餐的基本禮儀

  (一)席次的安排西餐席位排列的規(guī)則

  (1)女士優(yōu)先。一般女主人為第一主人,在主位就位。而男主人為第二主人,坐在第二主人位置。

  (2)距離定位。西餐桌上席位的尊卑,是根據(jù)其距離諸位的遠(yuǎn)近決定的。

  (3)以右為尊,排定席位時,以右為尊時基本原則。

  (4)面向門為上。在餐廳內(nèi),以餐廳門作為參照物時,按禮儀的要求,面對餐廳正門的位置要高于背對餐廳正門的位置。

  (5)交叉排序。西餐排列席位時,應(yīng)按照交叉排列的原則,及男女應(yīng)當(dāng)交叉排列,熟人和生人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。

  (二)西餐的菜序

  1、開胃菜。也叫頭盆、前菜,一般有蔬菜、海鮮、肉食所組成的平盤。

  2、面包。西餐正餐面包一般是切面面包,

  3、湯。西餐中的湯必不可少,口感芬芳濃郁,具有極好的開胃作用。西餐有白湯、紅湯、清湯等幾種。

  4、主菜。主菜時西餐的核心內(nèi)容,西餐里的主菜通常有冷有熱,但大都應(yīng)當(dāng)以熱菜作為主角。正式的西餐宴會上,大體上要上一份冷菜,兩個熱菜。兩個熱菜中,講究上一個魚菜。另一個是肉菜

  5、點心。吃過主菜后,一般要上一些諸如蛋糕。

  6、甜品。西餐中最常見的甜品由布丁。

  7、熱飲。西餐用餐結(jié)束前,還要為用餐者提供熱飲,一般為紅茶或咖啡,以幫助消化。

  (三)西餐餐具的使用

  (1)餐具的擺放。西餐餐具主要用刀、叉、匙、盤、碟、杯等,其擺放法為:正面放著湯盤,左手放叉,右手放刀,湯盤前方放著匙,右前方放著酒杯,餐巾放在湯盤上或插在水杯里,面包奶油盤放在前方。

  (2)餐具的使用刀叉:刀叉時人們對于餐刀、餐叉這兩種西餐餐具所采用的統(tǒng)稱。刀叉的使用方式,有英國式和美國式兩種。英國式的使用方法要求就餐者在使用刀叉時,始終用右手持刀,左手持叉,一邊切割一邊叉著進(jìn)食。美國式的具體做法是右刀左叉,一鼓作氣將要吃的食物切割好,然后再把右手的餐刀斜放餐盤前面,將左手的餐叉換到右手,最后右手持叉進(jìn)食。注意不要把刀叉擺放成十字型,這在西方人看來是十分令人晦氣的圖案。餐匙:餐匙分湯匙和甜品匙兩種。餐匙各有各的用途,千萬不要相互替代,要注意餐匙除了飲湯、吃甜品外,不可以用于其它食物;不要用餐吃在湯、甜品之中攪來攪去;用餐匙取食,不要過滿,一旦入口,就要一次用完,不要一點一點吃。餐匙入口時,要以其前端入口,不要將其全部塞進(jìn)嘴里;餐匙時用完后,不要放在原處,也不要將其插入菜肴或:直立“與餐具之中。

  (四)西餐的進(jìn)餐禮儀

  (1)準(zhǔn)時赴宴。不能遲到,也不要太早到。

  (2)女士優(yōu)先。入席時男士為身邊的女士拉開椅子,進(jìn)餐時也要隨時照顧女士。 (3)在西方家庭中,餐巾常塞在領(lǐng)口,但在宴會上,餐巾應(yīng)平鋪在自己并攏的大腿上。餐畢離席后,可隨意擱在餐桌上。

  (4)吃肉才,有英式吃法和美式吃法兩種。

  (5)談話時,無需將刀叉放下。若放下,會被理解為吃完那道菜了。在這個西餐深入中國的社會,我們應(yīng)該把握好西餐禮儀,一展現(xiàn)我國任命的素質(zhì)與優(yōu)雅,給西方國家的人民好的印象,有助于推進(jìn)中國與西方國家的友好交往。作為大學(xué)生的我們更是需要學(xué)習(xí)西方的文化和禮儀,這是我們的使命和任務(wù)。