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家鄉(xiāng)的煎餅作文（通用26篇）
無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。相信許多人會(huì)覺得作文很難寫吧，以下是小編為大家收集的家鄉(xiāng)的煎餅作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
家鄉(xiāng)的煎餅作文 1
在我的家鄉(xiāng)山東臨沂，餐桌上總有各種各樣的面食，有饅頭，餃子，面條，煎餅，火燒，烤排，餡餅，單餅和鍋餅等，五花八門，還有各種叫不出名字的面食，而煎餅是臨沂等只有少數(shù)幾個(gè)地方才有的，大部分臨沂人是以煎餅作為主食的。
煎餅外觀上薄得像一張紙，圓圓的，直徑有70-80cm，卷成一個(gè)圓筒，里面可以放各種各樣的菜。每次回老家，我都會(huì)吃點(diǎn)煎餅，開始看到這種食物比較好奇，學(xué)著當(dāng)?shù)厝说某苑ǎ岩粡埣屣灳砥饋?lái)吃，卻根本咬不動(dòng)，但看媽媽吃得那么香，又忍不住想嘗試，后來(lái)媽媽就幫我把煎餅卷得薄一點(diǎn)，菜多一點(diǎn)，雖然還是有些硬，但慢慢咀嚼起來(lái)，味道還是很不錯(cuò)的，慢慢地就喜歡上煎餅了。現(xiàn)在還沒回老家，就想著要吃各種各樣的煎餅啦。另外我還發(fā)現(xiàn)即使老家的老人和孩子都能吃煎餅，看來(lái)煎餅對(duì)鍛煉人的牙齒大有好處啊。
煎餅有很多種，根據(jù)材料可分為麥煎餅、面煎餅、高粱煎餅、玉米煎餅、小米煎餅和摻雜了各種豆類的雜糧煎餅，制作麥煎餅時(shí)，直接將小麥磨成粉，再和成糊，或者是小麥在水里浸泡后，再磨成糊；而面煎餅則用面粉和成的糊。各種煎餅材料不同，顏色也不同，口感也不同。根據(jù)制作工藝的不同又分為手工煎餅、機(jī)器煎餅，箎煎餅、蹋煎餅和煎餅果子等。煎餅的制作是將糊均勻地?cái)傇诮饘僮龅啮俗由�，等到煎餅熟了，再�(gòu)啮俗由先∠聛?lái)，前三種煎餅一般作為主食，而蹋煎餅和煎餅果子里面有各種菜，香腸和雞蛋等，成為了特色小吃。人們可以根據(jù)自己不同的口味和需求選擇不同的煎餅，由于種類繁多，長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)會(huì)充足和平衡，另外煎餅里菜的不同，也會(huì)影響煎餅的味道，雖然大部分的菜品搭配煎餅都會(huì)非常美味，但要盡量選擇汁水少的菜，適量的汁水會(huì)讓煎餅變得柔軟但是過多會(huì)使煎餅容易破。
現(xiàn)在人們都是買煎餅，媽媽說(shuō)以前她小的時(shí)候家家戶戶都是自己制作煎餅，每戶人家的院子里都有一處制作煎餅的地方，大人做煎餅，孩子燒火，邊做邊吃，熱乎乎的煎餅特別香，最后大人都會(huì)在煎餅上攤個(gè)雞蛋，或者放一些菜做成蹋煎餅作為完美的收工。煎餅之所以備受青睞，還有一個(gè)原因是它的儲(chǔ)存時(shí)間特別長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)半年之久，因?yàn)檗r(nóng)忙的時(shí)候沒有時(shí)間做飯，就提前儲(chǔ)備一大缸煎餅，再做一些簡(jiǎn)單的菜或者搭配一些咸菜和煮雞蛋等，吃得時(shí)候簡(jiǎn)單卷一下就可以，方便又美味。即使媽媽以前上寄宿中學(xué)時(shí)也是這樣，每次回家都要帶夠一段時(shí)間吃得煎餅，所以每到周末，村子里到處都是裊裊炊煙，那是家長(zhǎng)們?cè)跒橥獬鲎x書的孩子準(zhǔn)備煎餅。但是過去的農(nóng)村變成了現(xiàn)在的城市，樓房里再也沒有做煎餅的空間和地方，于是市場(chǎng)上便出現(xiàn)了各種各樣的煎餅，非常方便。
如果大家只是把煎餅作為一種簡(jiǎn)單的主食，那真是太小瞧它了，因?yàn)榕R沂作為沂蒙老區(qū)，它和井岡山、延安是中國(guó)革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期最重要的三大老革命根據(jù)地，為抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利做出了巨大的貢獻(xiàn)和犧牲。"最后一塊布，做軍裝；最后一口飯，做軍糧；最后一個(gè)兒子，送戰(zhàn)場(chǎng)"，這里的軍糧就是煎餅，因?yàn)樗菀變?chǔ)存和方便攜帶，男人們上戰(zhàn)場(chǎng)，老少婦幼日夜做煎餅，一個(gè)村子兩天就能做幾千斤煎餅，看到這里煎餅真是個(gè)大英雄啊，我們都應(yīng)該感謝它。
今天，隨著經(jīng)濟(jì)、交通和互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，不僅當(dāng)?shù)厝四艹缘郊屣灒珖?guó)各地的`人都能方便的通過網(wǎng)絡(luò)吃到煎餅，還有一部分當(dāng)?shù)厝俗叱龃遄訉⒓屣瀻蛄烁鞔蟪鞘小３嗽驹稑闼責(zé)o華的煎餅，另外也出現(xiàn)了很多經(jīng)過深加工的煎餅，不僅有了豐富的口味和營(yíng)養(yǎng)而且有了漂亮的包裝，出現(xiàn)在各大超市和商店的貨架上，有些甚至打響了品牌，沖出國(guó)門，走向世界。
一張小小的煎餅，一份出現(xiàn)在千家萬(wàn)戶餐桌上的主食，那么渺小，單薄，卻又那么堅(jiān)韌和富有力量，它不僅滿足著人們味蕾和健康的要求，還凝聚著歷史和文化，鏈接著親情和鄉(xiāng)愁，推動(dòng)著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，雖然平凡，但它把自己的角色發(fā)揮地淋漓盡致，洋洋灑灑。
家鄉(xiāng)的煎餅作文 2
我的家鄉(xiāng)在江蘇南通的如皋，而如皋是有名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，我愛家鄉(xiāng)的一草一木，更愛吃家鄉(xiāng)的煎餅。
家鄉(xiāng)人做煎餅，是將面粉、肉餡、蔥等用水調(diào)成糊狀，和幾個(gè)雞蛋，等鍋里的油開了，沿著鍋邊慢慢倒下去，用鏟子走平，放點(diǎn)調(diào)料，撒上糖或鹽，要不了多久就香味撲鼻啦，連城里人也為之傾倒。
聽奶奶說(shuō)，從前沒有現(xiàn)在這么富裕，連胡蘿卜都只有在過節(jié)的時(shí)候才能多吃點(diǎn)，吃煎餅就是一種奢望啦�，F(xiàn)在好了，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃。
煎餅好吃，但想要做好卻不容易，有的人不等鍋爆了就搞，結(jié)果出來(lái)的餅就有一股生面粉味兒，鹽多了不能吃多少，糖多了就會(huì)太甜，難吃。只有燒到火候上，倒下面糊調(diào)料，煎餅才會(huì)色黃味香，圓整松脆，咬一口油往下滴，讓人回味無(wú)窮。
好的煎餅，呈降落傘形狀，簡(jiǎn)直就是一件完美的`工藝品，令那些初學(xué)的大姑娘小媳婦們贊嘆不已。
現(xiàn)在煎餅已經(jīng)流傳到大街小巷，有不少家鄉(xiāng)人都以開煎餅店為榮。哦，就是這樣的煎餅，圓圓的，一頭圈著鄉(xiāng)村，一頭圈著城市，圈出了紅紅火火的日子。
朋友，到如皋來(lái)吧，來(lái)品嘗我們家鄉(xiāng)的煎餅吧，一定會(huì)讓你愛上我們?nèi)绺薜摹?/p>
家鄉(xiāng)的煎餅作文 3
我最愛吃的小吃是菜煎餅，它是我們滕州有名的小吃。
菜煎餅價(jià)格很便宜，但是卻十分好吃。金黃色的外表，里面菜的種類很多，有胡蘿卜、雞蛋、火腿腸、小瓜等。顏色搭配協(xié)調(diào)，再灑上一些調(diào)料，只聞一聞就能讓人垂涎三尺。吃一口，更是回味無(wú)窮。
菜煎餅的做法十分簡(jiǎn)單，一共要三張圓煎餅，先鋪一張?jiān)谙旅�，倒上油煎一�?huì)兒。再把已經(jīng)調(diào)好的`菜鋪到上面，澆上少許油，在第一層菜上再放一張煎餅，煎一會(huì)兒，再用菜鋪到上面再蓋上一張煎餅。等煎餅的顏色開始泛黃時(shí)，再翻上來(lái)繼續(xù)煎另一面。大約2分鐘后，把夾著菜的煎餅折成長(zhǎng)方形再煎一會(huì)兒，等表面泛黃就可以了，這樣，色香味俱全的菜煎餅就做好了。
吃菜煎餅時(shí)，咬一口，脆脆的，里面的菜軟軟的，真是讓人大飽口福，吃過了還想吃呀！有一次，我吃菜煎餅，居然吃了一個(gè)半，但卻一點(diǎn)也不撐，我想肯定是太好吃了，所以我吃了這么多。
我喜歡家鄉(xiāng)的菜煎餅，它的味道，我無(wú)論如何也不會(huì)忘記！
家鄉(xiāng)的煎餅作文 4
我的家鄉(xiāng)在棗莊，棗莊有三大名吃——菜煎餅、辣子雞、羊肉湯。它們個(gè)個(gè)色香味俱全，我最鐘愛的要數(shù)菜煎餅。
菜煎餅價(jià)格雖然便宜，但色香味俱全。你還沒走到賣菜煎餅的攤上，它那香辣的氣味早就席卷而來(lái)，讓人不由加快了腳步。走近一瞧，熱騰騰的煎餅皮油光光的、黃黃的。里面的餡也是五顏六色：綠色的韭菜、褐色的粉條、紅色的'辣椒……看上一眼就讓人垂涎三尺！要是能吃一口，更是回味無(wú)窮。
其實(shí)，菜煎餅的做法十分簡(jiǎn)單。先拿一張煎餅放在鍋面上，把你喜歡吃的菜調(diào)在一起，放上辣椒粉、孜然粉、鹽、味精、油等調(diào)料，攪拌均勻鋪在煎餅上。菜上面再放一張煎餅蓋住，過一會(huì)兒再整體翻過來(lái)煎一會(huì)兒。等煎餅的顏色開始泛黃時(shí)，再把夾著菜的煎餅折成長(zhǎng)方形，繼續(xù)煎一會(huì)兒。這樣，色香味俱全的菜煎餅就做好了。
我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的菜煎餅。耳聽為虛，眼見為實(shí)，快來(lái)品嘗吧！
家鄉(xiāng)的煎餅作文 5
我的家鄉(xiāng)在山東滕州，如果有人問我家鄉(xiāng)有什么特色，作為吃貨的我，會(huì)毫不猶豫地告訴他：滕州的菜煎餅最好吃，天下無(wú)雙。
菜煎餅為滕州地區(qū)獨(dú)具風(fēng)格的地方傳統(tǒng)小吃，老少咸宜，久吃不厭。一個(gè)小攤位，幾個(gè)爐子，幾張?chǎng)俗�，架子上放著各種各樣新鮮的蔬菜，可以根據(jù)個(gè)人的'口味選擇你喜歡吃的蔬菜
還可以加個(gè)雞蛋或者火腿腸，放上各種調(diào)料。調(diào)好菜后，把事先烙好的小煎餅放在鏊子上，倒上菜，再蓋上一張小煎餅。然后，你就可以坐在旁邊等著了，慢慢地，看著兩面金黃，香味
撲鼻的菜煎餅，讓你口水直流。一個(gè)煎餅中間切開，兩只手用木板托著菜煎餅，邊吃邊往下流油。煎得焦黃脆香的煎餅加上各種新鮮的蔬菜味道很獨(dú)特，獨(dú)樹一幟，讓人贊不絕口。聽出
門在外的人說(shuō)，他們?cè)谕饷孀钕氤缘木褪请莸牟思屣灐?/p>
家鄉(xiāng)的菜煎餅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)豐富，外酥里嫩，讓人回味悠長(zhǎng)。如今，菜煎餅帶著滕州人的質(zhì)樸，藏著滕州人的思念，捎著滕州人的熱情，走出滕州，走向全國(guó)。
我們可愛的滕州人也像菜煎餅一樣，外表樸實(shí)無(wú)華，但卻內(nèi)涵豐富，讓你一見如故。朋友們，歡迎你們來(lái)品嘗我們滕州的特色小吃----菜煎餅。
家鄉(xiāng)的煎餅作文 6
依現(xiàn)在的生活條件，真應(yīng)了那句老話：想吃什么就有什么。雖然什么美食都能吃得到，但我最情有獨(dú)鐘的還是家鄉(xiāng)的煎餅。
說(shuō)起泰安煎餅來(lái)，可用不著吹噓。步入泰安和周邊縣區(qū)的大街小巷，都能看見賣煎餅的攤點(diǎn)；無(wú)論城里還是鄉(xiāng)下人家的飯桌上，也時(shí)時(shí)可見。聽說(shuō)遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，還常給家里打電話要煎餅吃呢。
小時(shí)候奶奶攤煎餅的`場(chǎng)景，我至今還記得。那時(shí)候的煎餅糊子都是小石磨磨出來(lái)的。頭天晚上把玉米粒和水倒進(jìn)石磨眼兒里，然后推動(dòng)石磨，不一會(huì)兒就從兩個(gè)磨盤間淌出稠稠的糊子。第二天一早，奶奶就在廚房里用石塊或磚頭支起鏊子。奶奶坐在草墊子上，身旁放著前天晚上磨好的兩盆糊子，盆里有把大鐵勺，手邊還有豆油罐、筢子、鐵片鏟子等，身后是一堆麥秸稈。準(zhǔn)備停當(dāng)就可以點(diǎn)火攤煎餅了。用油布往鏊子上一蹭，舀上一勺糊子，用木筢子攤均勻，煎餅很快就烙熟了。用鐵片鏟子沿著鏊子邊沿鏟一圈，一張金黃噴香的大煎餅就可以揭下來(lái)了。由于柴草燃燒得快，受熱面積不均勻，所以在鍋底放有兩根細(xì)木棒子，一是為了讓火均勻燃燒，二是當(dāng)撥火棍用。在煙熏火燎之中，奶奶攤出了一摞摞焦黃香脆的煎餅。
當(dāng)然，煎餅雖香，做起來(lái)卻很不容易。那時(shí)候家里人口多，煎餅是整個(gè)冬天的主要食量，因此秋后閑下來(lái)的時(shí)候，鄰近幾戶人家的嬸子大娘們就合伙做煎餅，不管給誰(shuí)家做，鏊子不用搬動(dòng)，就定在一家，只要把糊子用桶提過來(lái)就行。她們分工明確，有的專司舀糊子攤煎餅，有的專門燒火，有的專管疊煎餅，主人家是免不了端茶倒水的，但無(wú)論誰(shuí)家做主人，沒有一個(gè)嫌麻煩的，都喜歡這份熱鬧。吃飯時(shí)輪到給誰(shuí)家攤，就吃誰(shuí)家的。她們一邊攤煎餅，一邊東家長(zhǎng)西家短地談?wù)撝�，暖意融融的屋子里，歡聲笑語(yǔ)隨著煎餅的香味傳出很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，久久飄蕩在家鄉(xiāng)的天空中。
現(xiàn)在攤煎餅省事兒多了，糊子都是用機(jī)器打出來(lái)的。做煎餅時(shí)，在大蜂窩爐子上放一個(gè)直徑一米左右可旋轉(zhuǎn)的電動(dòng)鏊子就可以攤了，省心省力，攤出來(lái)的煎餅又大又薄。聽說(shuō)一個(gè)電動(dòng)鏊子一天可以加工100多斤煎餅。
機(jī)器制作煎餅雖然快，但口味要稍差一些。如今，純手工煎餅已很少能夠買得到了。我想，我對(duì)手工煎餅的喜愛，不單單只是一種飲食嗜好，還有對(duì)家鄉(xiāng)風(fēng)俗和家鄉(xiāng)特產(chǎn)的懷念和追尋吧。
家鄉(xiāng)的煎餅作文 7
家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)很多，可我卻對(duì)煎餅情有獨(dú)鐘。
家鄉(xiāng)人做煎餅，是將小麥、玉米或豆子淘洗干凈，調(diào)水磨成糊狀，把糊澆在燒熱的鏊子上用薄蔑片均勻攤開、烙熟，就成煎餅了。煎餅薄脆松香，不但老百姓愛吃，也令許多文人墨客為之傾倒。清代著名文學(xué)家蒲松齡就曾這樣稱贊煎餅：“圓如望月，大似銅鉦，薄似剡溪之紙，色似黃鶴之翎。”一語(yǔ)道出了煎餅輕薄如紙，色、香、味俱佳的特點(diǎn)。
聽奶奶說(shuō)，從前沒有電磨，煎餅糊都要在石磨上推。常常天剛亮，就要起來(lái)推，一推就好幾個(gè)小時(shí)。現(xiàn)在好了，用電磨幾分鐘就磨出又細(xì)又白的糊糊，雖然如此，但上了年紀(jì)的人還是忘不了那些石磨，因?yàn)樗鼈冇浿亦l(xiāng)人的多少滄桑，多少深情�。�
煎餅好吃，但要烙好卻不容易，鏊子燒得太熱會(huì)烙糊發(fā)苦，太涼則揭不下來(lái)，也不好吃。只有燒到火候時(shí)，煎餅才會(huì)色黃味香，圓整松脆，奶奶是烙煎餅的好手，燒鏊、舀糊、攤糊一氣呵成，鉻好的煎餅簡(jiǎn)直像一件工藝品，令那些初學(xué)的大姑娘、小媳婦贊嘆不已。
家鄉(xiāng)的煎餅現(xiàn)在已走出了家鄉(xiāng)，來(lái)到了城市的大街小巷。城里有不少家鄉(xiāng)人以賣煎餅為生。他們靠絕巧的'技術(shù)贏得市場(chǎng)，生意紅火。他們長(zhǎng)年累月地在那鐵鏊上畫著一個(gè)又一個(gè)“圓”，滿足著城市工薪階層對(duì)煎餅的偏愛。哦！家鄉(xiāng)的煎餅多像一根絲帶，一頭連著鄉(xiāng)村，一頭連著城市。
朋友，來(lái)品嘗一下我們家鄉(xiāng)的煎餅吧，它一定會(huì)讓你愛上我們家鄉(xiāng)的。
家鄉(xiāng)的煎餅作文 8
煎餅是我的家鄉(xiāng)臨沂的特產(chǎn)，家家戶戶的餐桌上都少不了它。但更具特色的沂蒙名吃要算塌煎餅了！在街頭巷尾的小吃攤上隨處可見它的蹤影。好多次放學(xué)回家的路上我都央求媽媽給我買塌煎餅吃。今天回家的路上媽媽滿臉微笑的'說(shuō)她要“大顯身手”回家親自動(dòng)手為我做一回塌煎餅。來(lái)吧！和我一起看看媽媽精彩絕倫的高超手藝吧！
廚房里媽媽有條不紊的把火腿腸切丁，土豆、胡蘿卜、圓白菜切絲，韭菜切成小段。接著座鍋放油，待微微冒煙時(shí)把事先泡發(fā)好的粉條下入鍋中，隨著吱吱啦啦的聲響只見媽媽手中的鍋鏟上下翻飛，晶瑩剔透的粉條在鍋中活蹦亂跳，好像在做有氧健身操。接著，粉條的“黃金搭檔”——雞蛋也入鍋了，看著雞蛋液慢慢的凝固和粉條在一起“同甘共苦”。緊接著，淺綠色的圓白菜絲、橘紅色的胡蘿卜絲、金黃色的土豆絲、粉紅色的火腿丁、碧綠的韭菜段依次入鍋。霎那間，鍋中像盛開了一朵絢爛的花朵，顏色鮮艷，香氣四溢。這時(shí)，我忍不住用小勺舀起一點(diǎn)菜一嘗，真好吃！
下面該到包煎餅的環(huán)節(jié)了。媽媽把炒好的菜均勻的攤在事先鋪開的煎餅上，兩邊一折，順著一邊慢慢的卷起來(lái)，一個(gè)胖墩墩、圓滾滾的塌煎餅就做好了。接著平底鍋淋油，把卷好的煎餅卷依次排好，不一會(huì)兒，就看見一個(gè)個(gè)外焦里嫩，焦香撲鼻的塌煎餅出鍋了，用刀一切兩半，擺入盤中只見金黃色的酥皮里面包裹著色彩繽紛的蔬菜，香味濃郁，令人垂涎三尺！
我迫不及待的抓起一個(gè)塌煎餅狼吞虎咽的吃起來(lái)，塌煎餅外皮酥脆，餡料軟嫩，清香咸鮮匯合在一起風(fēng)味十足，色香味俱佳。我也顧不上燙了，吃的是滿嘴流油，唇齒留香。媽媽做的塌煎餅比肯德基麥當(dāng)勞的漢堡披薩還要美味，還要健康！
我們臨沂的塌煎餅是家鄉(xiāng)的特色名吃，朋友！有機(jī)會(huì)快來(lái)品嘗品嘗吧！
家鄉(xiāng)的煎餅作文 9
“京京，走，我?guī)愠鋈コ圆思屣灒 薄疤昧�，媽媽萬(wàn)歲！”剛才還窩在書桌上看書的我，一下子來(lái)了精神，馬上沖出房間穿好鞋，作出出門的準(zhǔn)備。“看把你樂的，走！”媽媽大手一揮，我連忙跟在她屁股后面，跑出了家門。要知道，俺可是很久都沒有吃那無(wú)比美味的菜煎餅了呀！
在街上，菜煎餅一般都是小攤位，一個(gè)爐火一張?chǎng)耍粡埫姘�，幾個(gè)菜盆，幾張小桌子和一片馬扎，有的連一張桌子都沒有。吃的人很多，一個(gè)攤位一大片人。我和媽媽選好一個(gè)攤位，坐下來(lái)開始等煎餅。
煎餅是客人來(lái)了現(xiàn)做，按吃客的要求放菜，臨好的時(shí)候拿起油壺澆寫油。再一看，真是令人垂涎三尺；米黃色的煎餅里卷上金黃的'白菜，乳白色的豆腐，深綠的菠菜，翠綠的白菜，通紅的火腿腸，火紅的胡蘿卜……。令人胃口大開！
把菜煎餅捧在手里，早已是迫不及待了！先咬一口，真是酥脆可口，味美香甜��！清香咸辣等味混在一起，真可稱為一絕！不過吃菜煎餅還有技巧呢。瞧我，心急把嘴都燙了，顧得了上面，又顧不了下面，把里面卷的菜撒了一地，還沾了一手的油。媽媽止不住笑到；"小饞貓，看，‘心急吃不了熱豆腐’吧！”
朋友，看完我寫的作文，你們的口水是不是已經(jīng)流下來(lái)了呢？那就趕緊來(lái)滕州，品嘗一下這兒的名吃——菜煎餅吧！
家鄉(xiāng)的煎餅作文 10
對(duì)于我們棗莊人來(lái)說(shuō)，菜煎餅如同上學(xué)孩童書包中的一枚糖果，每每想起，都有一種心癢的感覺。
無(wú)論是鄉(xiāng)村的農(nóng)家、城里的街頭巷尾，還是霓虹燈閃爍的星級(jí)酒店，只要是吃飯的地方，就有菜煎餅的身影。
鄉(xiāng)村版的菜煎餅，是游子夢(mèng)中慈母忙碌的雙手。各色糧食：小麥、高粱、玉米、大豆……經(jīng)過一夜的浸泡，放入磨眼，石磨下的水桶中就有了糨糊般黏稠的糊子。燃燒的麥草將鐵鏊烘熱，一勺糊子在靈巧的手下，攤成“圓如望月，大如銅鉦，薄似剡溪之紙，色似黃鶴之翎”的煎餅。菜是早早備下的，辣椒、韭菜、白菜，只要是能剁碎的`都可，加入合口味的油鹽，均勻放在烙好的煎餅上，再蓋上一張煎餅，慢火勤翻，三分鐘后菜煎餅就好了。
街頭巷尾版菜煎餅，是蕓蕓眾生的“加油站”。脫去麥皮的白面，在桶中加上水，朝一個(gè)方向攪拌，黏稠到如同冒泡的沼澤時(shí)，糊子也就做成了。三輪車上一只狀似水桶的蜂窩煤爐，頂著一個(gè)直徑30厘米的鐵鏊，始終溫?zé)嶂�。沒有吃客的時(shí)候，一個(gè)個(gè)面煎餅早就攤好了。五個(gè)或六個(gè)鐵盆，擺放著可以挑選的青菜，隨著一聲：“勞駕，韭菜煎餅，放個(gè)雞蛋�！辈淮嗾f(shuō)，油鹽加足，鏊上香氣飄出，金黃色菜煎餅就送到了眼前。
專賣店版菜煎餅，是街頭巷尾新添的風(fēng)景。小麥經(jīng)過一夜浸泡，放入一個(gè)半人高的粉碎機(jī)內(nèi)，慢慢加水，接出一桶桶如酸奶狀的糊子。煎餅攤成兩種，一種是街上常見的小煎餅，另一種就是“大如銅鉦”、直徑是小煎餅兩至三倍的大煎餅。一碗小米湯、一塊菜煎餅，一人一餐就解決了。
星級(jí)酒店版菜煎餅，是家鄉(xiāng)文化的“代言人”，橢圓形楠竹編制的翠綠色托盤上，鋪著雪白的仿布餐紙，餐紙上有凹凸有致的花紋，菜煎餅已被裁剪得整齊劃一，如春卷般大小，棱角分明，按照金字塔的形狀排列，煎餅本身的小麥黃與菜中的豆油黃相呼應(yīng)，金子般閃亮。一塊入口感覺微熱，驚喜地問服務(wù)生，是面點(diǎn)師剛做出的嗎？回答卻是：在微波爐內(nèi)加的溫。原來(lái)在這里，菜煎餅只是酒店采購(gòu)單中的一行字而已。
記憶中最香的菜煎餅是七里山的，三五好友結(jié)伴春游，談古論今指點(diǎn)山河，卻忽略了腳下的路，天黑時(shí)誤入農(nóng)家，主婦正在烙菜煎餅。主人真心待客，饑腸轆轆的我們，只是禮貌性地謙讓一下，就風(fēng)卷殘?jiān)瓢憧癯裕叧赃吅觳磺宓刭潎@：真香。男主人說(shuō)：“能不香嗎，地里剛摘的菜，放養(yǎng)的山雞下的蛋，火是未開花的蘋果枝燒的。”未開花的蘋果枝？不知道它與菜煎餅的香有什么關(guān)系？主家驕傲地說(shuō)：“蘋果多香多甜，未開花的蘋果枝養(yǎng)分都在果枝內(nèi)，用它燒火，煎餅?zāi)懿幌銌幔俊蔽覀儽晦r(nóng)家的奇妙理論逗笑了，笑得東倒西歪。也仿佛嗅到了漂浮在空氣中的縷縷清香。作文
家鄉(xiāng)的煎餅作文 11
說(shuō)到煎餅，作為一個(gè)沂蒙人，真是“一日不吃想得慌”。煎餅，雖說(shuō)是老百姓一日三餐的尋常飯食，但卻令很多文人墨客或達(dá)官顯貴為之傾倒，蒲松齡老先生就曾贊嘆道：“遠(yuǎn)如望月，大似銅鉦，薄似剡溪之紙，色似黃鶴之翎�！北阏f(shuō)出了煎餅薄如紙，色香味俱全的特點(diǎn)。
奶奶經(jīng)常自己做煎餅。先把鏊子燒得滾燙，再把在盆里和好的面舀一勺均勻地撒在上面，只需一小會(huì)兒，上面的面就變薄了，平平地貼在鏊子上。一張薄薄的米黃色煎餅就做成了。
煎餅的'吃法多種多樣，就看你想怎么吃了。你可以什么也不卷，蘸著點(diǎn)湯汁依然吃得香噴噴的�；蚴秋堊郎嫌谐春玫牟�，把菜卷在里面吃，濃郁的香味久久回蕩在嘴里。如果在外地旅游，在車上餓的話，煎餅就可以讓你吃得飽，吃得好。在家住好幾個(gè)幾個(gè)雞蛋，帶些咸菜，帶根蔥，如果喜歡吃火腿腸，也可以帶上，在路上餓了，就把它們卷起來(lái)吃，其美味不禁會(huì)讓你感嘆賽過山珍海味了。
如今，家鄉(xiāng)的煎餅已走出了山村，來(lái)到了城市的大街小巷，不少家鄉(xiāng)人在外地已賣煎餅為生，生意紅火。他們長(zhǎng)年累月在鏊子上畫著一個(gè)又一個(gè)“圓”。家鄉(xiāng)的煎餅多像一根絲帶，一頭連著鄉(xiāng)村，一頭連著城市。
親愛的朋友，希望你們能來(lái)我的家鄉(xiāng)做客，品嘗那美味的煎餅！
家鄉(xiāng)的煎餅作文 12
我是個(gè)地地道道的棗莊人，生在棗莊，吃在棗莊，這棗莊的名吃啊，我是吃了個(gè)遍，個(gè)個(gè)都是美味。今天，我就來(lái)向大家介紹“棗莊的麥當(dāng)勞”菜煎餅。
走遍街頭巷尾，菜煎餅攤子隨處可見。往往是一位老阿姨推著一輛三輪車，車上放著一個(gè)鏊子，柜子里放滿調(diào)料和煎餅，再撐起一把大遮陽(yáng)傘，足以吸引大批過往行人前來(lái)品嘗。如果您是外地人，初來(lái)?xiàng)椙f，是無(wú)論如何也要來(lái)品嘗一下的。說(shuō)起來(lái)菜煎餅，名字雖然普通了點(diǎn)兒，但味道絕對(duì)讓大家贊不絕口。加工完了的菜煎餅，那叫一個(gè)誘人，煎得金黃的外皮，再配上那誘人十足的餡兒，香氣兒直往你鼻孔兒鉆，保你垂涎三尺。
菜煎餅做法很簡(jiǎn)單，先拿出事先準(zhǔn)備好的面餅，放在鏊子上，將各種蔬菜切成丁、絲狀，放在碗里，蔬菜的種類可以自己選擇搭配，如：胡蘿卜陪土豆，白菜配粉條等。可以按自己的口味、喜好，在制好的餡兒中放各種配料，能吃辣的.就多放些辣椒，增加它的口味，再放入少許味精、鹽、醬油，用勺子攪拌均勻，倒在面餅上面，用菜鏟子將餡兒壓平，再拿出一張面餅蓋在上面，讓整個(gè)菜煎餅在鏊子上充分地煎。再滴少許豆油在菜煎餅上，過了大約1分鐘，再將菜煎餅反過來(lái)，煎另一面，直至兩面煎成金黃色即可。不過，要想煎出美味的菜煎餅，一定要有一定的烹飪經(jīng)驗(yàn)，要是掌握不了火候，把菜煎餅煎糊了可就不好吃了。
做完了菜煎餅，咬上一口，真是太美味了，還不時(shí)聽見“咔嚓”的聲音，菜煎餅的外皮又酥又脆，里面的餡兒更是風(fēng)味十足，這菜煎餅可真是“色、香、味”俱全。光是一個(gè)菜煎餅是不夠的，要想保證足夠的營(yíng)養(yǎng)，可以再配上一盒“佳佳花生奶”，這樣一頓下來(lái)，也不過只花了兩、三元錢，真是實(shí)惠到了家。
聽了我的介紹，是不是口水流了一地？那就快行動(dòng)，趕緊動(dòng)手制作，品嘗一下吧！
家鄉(xiāng)的煎餅作文 13
我是一個(gè)很喜歡做菜的小學(xué)生，一直想找個(gè)機(jī)會(huì)嘗試一下攤煎餅。這不，爸爸媽媽今天都上班去了，只剩我和妹妹在家了。
到了中午，妹妹說(shuō)她的肚子餓了。媽媽剛剛打電話來(lái)了，說(shuō)她今天中午不能回家做午餐給我們吃。我想了想說(shuō)：“妹妹，要不今天中午我弄給你吃，好不好？”“好呀，我也想嘗嘗你的手藝！”妹妹滿懷期待地說(shuō)。我問道：“你今天想吃什么？我給你弄。”妹妹不懷好意說(shuō)：“我想吃煎餅�！薄鞍。考屣炍铱蓮膩�(lái)都沒過�！薄翱墒俏揖褪窍氤约屣��！薄昂冒珊冒�，我給你做，真是怕了你。”
好，說(shuō)干就干！煎餅這第一步就是要做面糊。可是我從來(lái)沒有做過煎餅，于是，我學(xué)著媽媽平常做煎餅的樣子：先拿出一個(gè)碗，里面放上面粉和水，然后再用手?jǐn)嚢钄嚢�。我一�?huì)兒覺得水少了，一會(huì)兒覺得面粉少了。于是，我又加水又加面粉。最后，我歷盡“千苦萬(wàn)苦”，面糊與水的比例終于調(diào)配好了，我擼起袖子開始和面了。過了一會(huì)兒，我覺得熱了，下意識(shí)地用攪拌面糊的手抹了一下臉。這時(shí)，妹妹跑過來(lái)笑著說(shuō)：“姐姐，你的臉都成唱戲的小白臉了。”聽完，我立刻跑去衛(wèi)生間照鏡子。照完鏡子，我也哈哈大笑起來(lái)。又過了一會(huì)兒，面糊終于做好了。
很快就到了我最不想做而且又最難的一個(gè)步驟了――煎煎餅了。
我先把鍋燒熱，然后再倒上香油。我剛剛把香油倒進(jìn)去，鍋里就發(fā)出“滋啦——滋啦——”的聲音，香油還不停地往外濺。聽到這聲音，我心里像揣著個(gè)小兔子似的砰砰直跳，生怕油會(huì)燙傷我。我小心翼翼地倒入面糊，誰(shuí)知香油繼續(xù)不停地往外濺，油點(diǎn)都燙著我手背了。我嚇得把鍋鏟一丟就往房間跑，很快我把自己“全副武裝”起來(lái)，我小心翼翼地拿起鍋鏟把煎餅翻了一個(gè)面。剛才那一面燒焦了，我只好認(rèn)真地來(lái)煎另一面。“哎――”我長(zhǎng)舒了一口氣，還好只是一面燒焦了。算了，失敗是成功之母嘛！
我把做好的這個(gè)煎餅端給妹妹吃，可這小丫頭還挺挑剔的，說(shuō)我把煎餅煎焦了，她不喜歡吃焦的.。我的天吶，這要在平常，我早就氣得打她了。這一個(gè)煎餅我只好自己吃了。我又用剩下的面糊繼續(xù)煎餅，這次餅煎得黃黃的，一看就讓人很有食欲，看到妹妹吃得津津有味，我心理好不得意。
家鄉(xiāng)的煎餅作文 14
國(guó)慶節(jié)那天早上，我媽對(duì)我和妹妹說(shuō)：“今天給你們做雞蛋煎餅好嗎？”我說(shuō)“好，好，我要學(xué)會(huì)做！”
于是我媽就開始做了。媽媽拿出一個(gè)小碗，里面放了半碗面粉，拿了三個(gè)雞蛋敲在碗邊，打開倒進(jìn)碗里，加了些水和鹽，然后拿了一雙筷子攪拌。哇！里面有很多疙瘩！我問媽媽：“媽媽，面粉里怎么會(huì)有疙瘩呢？”一邊攪拌，我媽一邊說(shuō)：“因?yàn)橛械拿娣凼桥菰谒锏模械牟皇桥菰谒锏?，沒泡的地方外面粘了水，但是里面還是干面粉，心里就結(jié)了一個(gè)疙瘩�！迸�，就是這樣。媽媽不停的攪啊攪，慢慢的，大痘痘變小了，小痘痘也消失了。這時(shí)候我媽在里面加了些剁碎的韭菜，又?jǐn)嚢枇艘幌隆Ｄ脗�(gè)煎鍋，放點(diǎn)油進(jìn)去，翻鍋，油就粘在整個(gè)鍋底了。放一勺剛剛攪拌好的面糊進(jìn)去，翻鍋，哇！鍋底上鋪了一塊蛋糕。過一會(huì)兒，用鏟子把蛋糕鏟起來(lái)，然后轉(zhuǎn)過去。然后炒一會(huì)兒，一個(gè)金蛋餅就好了。聞著味道，我迫不及待地拿起蛋糕送到嘴里。很熱很香。以后我會(huì)努力去做的！
家鄉(xiāng)的煎餅作文 15
今天陽(yáng)光明媚，金色的陽(yáng)光覆蓋了大地。我高高興興的拿了一塊錢去賣煎餅果子的小店買煎餅果子。
看到賣煎餅果子的大媽拿出裝滿面糊的.鐵罐，又拿出半瓶金植物油。她先在鍋里倒了一點(diǎn)油，然后熟練地把面糊均勻地倒在鍋里。然后她紅潤(rùn)的手拿起鍋的把手，輕輕地前后搖晃，把蛋糕做得又薄又大。然后她從黃澄澄帶了兩個(gè)雞蛋，并在鍋的邊緣裂開了一條縫。大媽趕緊把雞蛋打碎，慢慢倒在煎餅果子上。很快煎餅果子熟了，大媽在煎餅果子上刷了點(diǎn)醬，我快瘋了，恨不得撲上去咬一大口。
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家鄉(xiāng)的煎餅作文 16
我九歲時(shí)，爸爸對(duì)我說(shuō)：“恬恬，你又長(zhǎng)大了一歲，應(yīng)該學(xué)著做些力所能及的家務(wù)事。學(xué)習(xí)固然重要，但還要學(xué)會(huì)生活，從勞動(dòng)中獲得智慧。”
我的爸爸媽媽平常工作很忙，還要照顧我的生活，操心我的學(xué)習(xí)。我時(shí)時(shí)想著爸爸對(duì)我說(shuō)的話，想找個(gè)機(jī)會(huì)幫爸爸媽媽做些事情，表達(dá)我對(duì)他們的愛。
不過，我可以做些什么呢?很多想法曾在我腦子里閃過。我決定，不管干點(diǎn)兒什么，一定找個(gè)好時(shí)機(jī)，表現(xiàn)一下自己，給爸爸媽媽一個(gè)驚喜。
恰好有天早晨，我洗漱完，看見爸爸在準(zhǔn)備早餐，我好奇地跑過去。咦，是煎餅啊!看上去真有意思。我轉(zhuǎn)念一想，對(duì)!這不正是我“苦苦尋覓”的好時(shí)機(jī)嗎?
我心里暗暗激動(dòng)，一邊琢磨，一邊把爸爸煎餅的每一步悄悄記在心里。趁老爸離開廚房，我數(shù)了數(shù)碗里煎好的餅，才兩塊。我便朝爸爸喊道：“爸爸，剩下的餅我來(lái)煎啊!”
回想起爸爸的步驟，我動(dòng)手啦!撕開包裝袋，拿出冰凍的蔥油餅，扔到平底鍋里，頓時(shí)發(fā)出“嘭嘭嘭”的聲響，嚇得我立馬拿起鍋鏟將餅翻了過來(lái)，生怕糊了。定睛一看，原來(lái)冰還沒化呢!看來(lái)是我太著急了。
于是，我耐著性子盯著鍋里蔥油餅的變化，不一會(huì)兒，餅就軟了，顏色也發(fā)生了變化。這下總該可以了吧，我嘗試著用鍋鏟將餅翻面，可是，餅軟了，根本不聽我使喚，急得我慌了手腳，又拿筷子又拿鍋鏟，好一會(huì)兒才把餅翻過來(lái)。
完了，餅已經(jīng)糊了。我正垂頭喪氣時(shí)，爸爸進(jìn)來(lái)了，看著煎糊的餅，笑呵呵地說(shuō)道：“看起來(lái)容易，做起來(lái)難吧!來(lái)，我教你�！痹瓉�(lái)，要想煎好餅，最關(guān)鍵的是掌握好翻動(dòng)的時(shí)機(jī)，而且要反復(fù)翻動(dòng)多次。
有了煎第一塊餅的經(jīng)驗(yàn)和爸爸的幫助，第二塊、第三塊、第四塊……我越煎越好，聞著煎餅散發(fā)出的.香味，心里美滋滋的。
餅準(zhǔn)備好了，接下來(lái)的事情就難不倒我了，煮雞蛋、洗紅棗、切蘋果，加上每人一瓶酸奶。當(dāng)我把所有早餐都整整齊齊擺上桌時(shí)，媽媽和舅舅站到桌邊露出了驚喜的表情。“還可以吧!”我得意地看著他們。舅舅豎起了大拇指，爸爸媽媽也夸我長(zhǎng)大了，笑著說(shuō)以后都可以吃現(xiàn)成的了!
有了這次準(zhǔn)備早餐的經(jīng)歷，我體會(huì)了做家務(wù)的辛苦，更感受到了爸爸媽媽平日里對(duì)我的愛。生活中看似簡(jiǎn)單的事情，想要做好卻不容易，不僅有許多小竅門，還飽含著爸爸媽媽濃濃的愛。
但我相信，只要我們多嘗試、多動(dòng)手，也一定能掌握其中的奧秘，給爸爸媽媽一個(gè)驚喜!
家鄉(xiāng)的煎餅作文 17
路過饅頭房時(shí)，順手買了幾個(gè)對(duì)我來(lái)說(shuō)熟悉卻陌生的煎餅。
回到家后才細(xì)細(xì)觀察起，這久違的佳肴，無(wú)論是綢緞般的手感。還是彩霞似的包裝都彰顯了作為一包食品的優(yōu)秀。
但隱隱的仿佛有些不對(duì)，和想象的感受，有些不同，我追尋的味道，是這樣的嗎？
一陣白色中染著黃色的煙。泡沫似的，浮現(xiàn)在我的思緒。蹦到了幾年前，跳在那漆黑的小鍋旁，當(dāng)正月試圖從村莊里溜走時(shí)，家家戶戶都會(huì)碾了玉米糊做煎餅。那幾日是我印象里故鄉(xiāng)最真實(shí)的時(shí)刻。一個(gè)不算大的村莊，整個(gè)兒沁在煎餅的香氣中。
“呼，呼�！薄鞍パ剑瑒e著急，慢點(diǎn)吃，又沒人跟你搶�！蹦棠檀认榈哪抗馀墓谖疑砩�，竟是說(shuō)不出的舒適。
你知道嗎？每當(dāng)玉米糊擁抱上小鍋時(shí)，都是我心目中最美麗的相遇�！斑赀辍钡捻懧暎撬麄儞肀r(shí)興奮的歌聲。我親眼看著它們呢：由輕柔嫣然的玉米糊一點(diǎn)點(diǎn)地升華，黃色的珍寶在小鍋上跳躍。一陣又一陣白色中染著黃色的煙霧也趁機(jī)抱住了我的心，讓時(shí)間在那時(shí)停止吧，我想。
奶奶粗糙的手牽過鏟子，蝴蝶似的，在小鍋上翩翩起舞：干脆利落的切邊、有條不紊的勻糊。她那雙擁有魔力的手，讓一勺玉米糊綻放成大張美味的煎餅，煎餅的清香彌散在空中，一張又一張的.珍寶壘起來(lái)，守護(hù)了我?guī)兹諆?nèi)幸福的根基。固定了她臉上的那份安然與從容。這是經(jīng)過千百次周而復(fù)始地練習(xí)所收獲的技術(shù)。
她邊攤煎餅邊帶著絲絲惆悵的對(duì)我說(shuō)：“一年你在家里也就待這幾天，別的時(shí)候想吃奶奶攤的煎餅可就難嘍，平時(shí)在城里想不想著奶奶啊？”我嘿嘿地笑了：“肯定想啊。尤其是想吃你做的煎餅�！弊鎸O倆笑成一團(tuán)。
那是多么令人安心的味道啊：略微粗糙的口感摩挲著舌頭，一股獨(dú)特的、屬于玉米的清香，在一次又一次的咀嚼中，禮花似的在口腔內(nèi)綻放。濃濃的家鄉(xiāng)的味道，暖暖的親人的念想。這是生長(zhǎng)在山上的玉米，是夾在山中氤氳著的人間美味，內(nèi)心的深處，被牢牢的烙上了屬于故鄉(xiāng)的印記。杜甫嘆“月是故鄉(xiāng)明”，故鄉(xiāng)的月為何最明亮？只因?yàn)�，它在故鄉(xiāng)。
那一份洋溢著故鄉(xiāng)氣味的煎餅，定然是別地何等佳肴都無(wú)可媲美的。那口小鍋，那陣煙，那疊煎餅，還有點(diǎn)染了我故鄉(xiāng)回憶的奶奶，凝結(jié)成我對(duì)家鄉(xiāng)濃濃不可遏制的向往與思念。
白色中染著黃色的煙，是回憶，更是愛。
家鄉(xiāng)的煎餅作文 18
之前自己去濟(jì)南旅游的時(shí)候，因?yàn)楫?dāng)?shù)赜信笥呀討?yīng)，就一直是大家一起行動(dòng)。
后來(lái)我們逛街的時(shí)候，其中就有一個(gè)朋友提出應(yīng)該讓我嘗一嘗當(dāng)?shù)氐牟思屣�，我也欣而答�?yīng)。
一口咬下去，蔬菜的清香混合著面食的柔韌在舌尖擴(kuò)散開來(lái)，有一種一見鐘情的感覺。
后來(lái)和另一半在其他的地方逛街的時(shí)候，看到有賣菜煎餅，我也提出來(lái)要吃，不過很有意思，平時(shí)他對(duì)我都是很順從的，唯獨(dú)那一次他說(shuō)來(lái)逛街一次跑了這么遠(yuǎn)就吃菜煎餅，不值得，就沒有讓我如愿。
陰差陽(yáng)錯(cuò)，后來(lái)我們就去了更南方，當(dāng)?shù)匾渤圆坏讲思屣灒乙簿鸵恢蹦钅畈煌�，總覺得有時(shí)間還要再去濟(jì)南一次，再嘗一嘗自己心心念念的美味。
當(dāng)時(shí)我們統(tǒng)計(jì)那個(gè)問卷還統(tǒng)計(jì)出了很多特別有意思的事情，有一個(gè)人就是在提問問你認(rèn)為的科學(xué)素養(yǎng)，后面有一道是說(shuō)當(dāng)你遇到一些和科學(xué)相關(guān)事件的時(shí)候，你都通過什么樣的方式來(lái)了解信息，他選了個(gè)道聽途說(shuō)實(shí)際上那個(gè)項(xiàng)目怎么說(shuō)呢，畢竟科學(xué)就給了那么點(diǎn)錢，經(jīng)費(fèi)不夠也只能讓大家做一做問卷。也不知道咋然后我們?nèi)ヌ耙魂嚭孟袷枪餐?不是的喲，這是一個(gè)社會(huì)最開始確實(shí)是從農(nóng)業(yè)上來(lái)的，主要就是當(dāng)時(shí)我們也這個(gè)就是塞下章的時(shí)候就搞了這個(gè)那是什么呀？為什么要搞三下鄉(xiāng)呀？哪個(gè)哪個(gè)什么找我們這兒的那個(gè)小學(xué)生那個(gè)什么什么媳婦和他這個(gè)什么打架了怎么著了，反正后來(lái)就變成了這些東西。
那也沒辦法，我們調(diào)查這個(gè)東西有調(diào)查記錄嘛，到時(shí)候記錄就變成了記錄啊不知道后來(lái)還在不在了，反正我當(dāng)時(shí)記得我買一本真的是這個(gè)，這可真神奇啊，那那具體讓你們調(diào)查的內(nèi)容是什么呢？是什么他們的科學(xué)素養(yǎng)這一類這就是奇怪的地方，當(dāng)時(shí)哪個(gè)調(diào)調(diào)調(diào)查目的那那也沒有調(diào)查主題他說(shuō)為了調(diào)查調(diào)查是好片子，但是也聽不懂是啥一開始他有了他很抗拒，你是不是這個(gè)銷售和判斷做不完，我們就反復(fù)給他們解釋。
家鄉(xiāng)的煎餅作文 19
周日早上，媽媽去上班了。我的小肚子咕嚕嚕、咕嚕嚕地叫著，這是餓的節(jié)奏呀，可是媽媽不在家，來(lái)吧，給自己做一道美味早餐雞蛋煎餅。想到這兒，我一溜煙跑去廚房。
想要做美味的雞蛋煎餅，必須要這幾種材料：面粉、白砂糖、牛奶、雞蛋。我把這些材料拿到手邊，開始我的美食之旅啦！
第一步，攪拌面汁。舀一勺面粉，先加入一小勺白砂糖，再加入比面粉多兩勺的牛奶，牛奶要分次倒入，一次一次攪拌，一直攪到面汁的稀稠能像濃縮果汁一樣。
第二步，加入雞蛋。攪拌一兩個(gè)雞蛋進(jìn)去，不僅能使出鍋的煎餅金黃誘人，而且口感綿軟噴香，真是又好吃來(lái)又好看�。】闯鰜�(lái)了吧，我對(duì)美食的要求就是真材實(shí)料、色香味俱。
第三步，面糊入鍋。電餅鐺里加入少量花生油，油微微冒煙時(shí)，緩緩倒入攪拌好的面汁兒，再拿木鏟子把面汁兒刮成大圓形，一下子，一股牛奶的香味就撲面而來(lái)，輕輕撥動(dòng)面餅，使它受熱均勻。好，翻過來(lái)，�。〗瘘S金黃的好誘人呀！別急，再等等餅的另一面，慢慢地也變成金黃色，是不是熟了？我心里思量著，突然想起了媽媽的.話兩面都變成金黃色，就是熟了。出鍋，揮舞小木鏟，一張兩面金黃的煎餅就飛到了盤子里面。
一個(gè)香噴噴、熱乎乎的美味雞蛋煎餅就好了，大家也可以自己做一做，也許你還有自己的創(chuàng)意，做出美味十足的特色煎餅?zāi)兀?/p>
家鄉(xiāng)的煎餅作文 20
今天，我懷著期待的'心情和外婆到鄉(xiāng)下三姨婆家做米餅。
做米餅先是把米放鍋里炒香，炒成金黃色，再加工成米粉。再把冰片糖放在鍋里煮成糖水，待糖水涼透了就倒在米粉上；和著米粉輕輕地?cái)嚭希钡剿忻追鄱紳駶竦牟趴梢�。把米粉搓成一小團(tuán)一小團(tuán)放入準(zhǔn)備好的餅?zāi)Ｖ�，然后用手用力地按緊，再用攆面棍攆平，再把餅從餅?zāi)Ｖ星贸鰜?lái)，米餅就做成了。
米餅上還有“�！薄皦邸弊值�，還有一些是花草、生肖、壽星公等圖案，很漂亮、很精美�？粗龊玫拿罪炍叶疾簧岬贸�。
家鄉(xiāng)的煎餅作文 21
我和媽媽打算今天中午做煎餅吃，不過這次的煎餅要做大一點(diǎn)兒，因?yàn)槲覀兗抑羞�有個(gè)“無(wú)敵吃貨大王”呢！
我和媽媽進(jìn)了廚房。我從冰箱里拿了一個(gè)又大又圓的雞蛋出來(lái)，再?gòu)墓褡永锬贸隽艘淮娣�，就開始做了。媽媽把一袋面粉全倒進(jìn)碗里，我砸了一下雞蛋，沒砸開；這次，我用力一砸，雞蛋都弄到我手上來(lái)了，我正在對(duì)這不聽話的雞蛋發(fā)火。
媽媽拿出糖罐往里面撒糖，一顆顆小白糖像雪花一樣落在碗里，接著再放點(diǎn)水?dāng)嚢琛＿@還是煎餅嗎？粘糊糊的，我都沒胃口了。
媽媽把和好的面放到鍋里，開始煎，煎餅發(fā)出了“滋啦”的.聲音，那聲音分明是在炸薯?xiàng)l吧！過了一會(huì)兒，一股香味從廚房飄到了客廳。
香噴噴、熱騰騰的煎餅上桌了，我們?nèi)页缘媒蚪蛴形丁Ｗ詈笪覀儼炎郎系氖澄锶砍怨饬恕?/p>
這就是勞動(dòng)的成果——美味的享受。
家鄉(xiāng)的煎餅作文 22
國(guó)慶節(jié)的早上，媽媽對(duì)我和姐姐說(shuō)：“我今天給你們做雞蛋煎餅好嗎？”我說(shuō)：“好，好，我要學(xué)著做！”
于是媽媽開始做了。媽媽拿出一個(gè)小盆兒，往里面放了半盆面粉，又拿來(lái)三個(gè)雞蛋在盆邊一磕，打開倒到盆兒里，再加些水，放點(diǎn)鹽，然后拿一雙筷子來(lái)攪拌。哇！里面好多疙瘩呀！我問媽媽：“媽媽，面粉里怎么會(huì)有疙瘩呢？”媽媽邊攪拌便說(shuō)：“因?yàn)槊娣塾械慕怂�，有的沒被水浸透，沒浸透的地方外面粘了水，里面卻還是干的.面粉，就形成了疙瘩。”原來(lái)是這樣啊。媽媽不停地?cái)囇�，攪呀，慢慢地，大疙瘩變小了，小疙瘩沒有了。這時(shí)，媽媽往里面加了點(diǎn)兒切碎的韭菜，又?jǐn)嚵藬�。拿�?lái)一只煎鍋，里面放點(diǎn)兒油，把鍋一轉(zhuǎn)，油便粘到了整個(gè)鍋底，往里放了一勺兒剛才攪的面糊，一轉(zhuǎn)鍋，哇！一個(gè)面餅就鋪在鍋底了。不一會(huì)兒，用鏟子鏟起餅給它反個(gè)身，再煎一小會(huì)兒，一個(gè)金燦燦的雞蛋餅就好了。聞著香味兒，我迫不及待地夾起餅就往嘴邊送，好燙好香的餅呀。我以后也要試著做！
家鄉(xiāng)的煎餅作文 23
暑假期間，我在山東住了一個(gè)月。自然知道煎餅是臨沂的特產(chǎn)，每家每戶都離不開餐桌上的煎餅。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和日益普及，煎餅火了。不是，《舌尖上的美食》第一期第二季隆重推出臨沂特產(chǎn)——全國(guó)人民煎餅。
煎餅是圓的，味道不同。小麥、玉米、高粱、紅薯可以說(shuō)是滿足了不同人群的飲食需求。你知道煎餅有多好吃嗎？我告訴你，烙薄餅是一門手藝，不是你想做就能做的事。
首先，將小麥、高粱、玉米、紅薯放入機(jī)器中研磨成面條，然后加水?dāng)嚢璩擅婧Ｂ牬笕苏f(shuō)，以前科技不發(fā)達(dá)，沒有機(jī)器的`時(shí)候，這個(gè)過程需要人來(lái)完成。每天黎明前，你應(yīng)該起床，把它們磨碎，直到你給小麥、玉米等加水。然后把它們磨成面糊。將面糊放入盆中，然后支撐并用火加熱，并在上面涂上一層油。這是體現(xiàn)一個(gè)人基本功的重要時(shí)刻。你一定要把面糊抹均勻，不然有的地方會(huì)厚，有的地方會(huì)薄�？颈★灥臅r(shí)候，用小鏟子鏟四面，突然用力一抬就下來(lái)了。美味的煎餅做好了！
相傳諸葛亮發(fā)明了這種好吃的煎餅。當(dāng)時(shí)諸葛亮正好輔佐劉備，被敵軍包圍。當(dāng)他們被食物困住時(shí)，諸葛亮把玉米變成了煎餅，士兵們充滿了活力。后來(lái)諸葛亮做燒餅的方法傳到了民間。
煎餅吃的多�？梢猿词卟耍沓杉屣灳�。你也可以用大蔥和醬汁卷起來(lái)。就更好吃了。個(gè)人比較喜歡墨西哥卷餅，因?yàn)橛悬c(diǎn)甜，有點(diǎn)軟。多吃煎餅可以增強(qiáng)牙齒的咀嚼能力，所以換牙的時(shí)候可以毫不費(fèi)力。
臨沂煎餅現(xiàn)在全國(guó)聞名，越來(lái)越受大家歡迎。
家鄉(xiāng)的煎餅作文 24
放假了，我來(lái)到營(yíng)房的爺爺奶奶家，這是我最開心、最輕松的時(shí)刻，我可以和爺爺奶奶聊天、散步，還可以和鄰居好朋友下棋、做游戲，家里人整天就聽見我們倆爽朗的笑聲……
在爺爺奶奶家的這幾天，我最大的收獲是和奶奶學(xué)做煎餅了。奶奶笑呵呵地說(shuō)：“添添，好好學(xué)啊，學(xué)會(huì)了打電話叫你爸爸媽媽晚上過來(lái)吃煎餅！”
“好啊！我一定認(rèn)真學(xué)！”爺爺站在旁邊看我摩拳擦掌的樣子，也忍不住笑了。
只見奶奶先將面粉和水放好，就讓我使勁地揉，我學(xué)著奶奶的樣子一下一下地揉著面團(tuán)，頓時(shí)手上沾滿了白花花的面粉。接著我把粘粘的面糊和雞蛋、蔥花攪和在一起，等攪拌均勻之后將面糊放在鐵鍋里。我接過奶奶給的湯勺，慢慢地將面糊在鍋里劃一個(gè)圓，來(lái)回地壓平，等聞到雞蛋餅的香味時(shí)，奶奶熟練地將面餅翻了個(gè)身，我繼續(xù)煎……不一會(huì)兒，整個(gè)房間全是煎餅的香味。最后我把煎好的餅小心翼翼地放在盤子里，望著自己動(dòng)手做的圓圓的'煎餅，我忍不住就要?jiǎng)涌曜恿�。爺爺奶奶也樂得只夸我心靈手巧，一學(xué)就會(huì)！
我真高興啊，在爺爺奶奶家沒兩天，我居然學(xué)會(huì)了做煎餅！歡迎大家都來(lái)品嘗一下我自己動(dòng)手做的好吃的煎餅，保管你們吃了還想吃！
家鄉(xiāng)的煎餅作文 25
今天周末，正逢鎮(zhèn)上五天一次的墟日。媽媽帶著我一起去趕墟。
墟場(chǎng)上人真多��！街道兩邊擺滿了貨架，貨架上琳瑯滿目的各式商品吸引著南來(lái)北往、川流不息的顧客。商家的叫賣聲、顧客討價(jià)還價(jià)的叫喊聲交織成一片，熱鬧極了。
逛了不久，媽媽就去剪頭發(fā)了，我一個(gè)人在人群中鉆來(lái)鉆去，從街頭鉆到街尾，又從鎮(zhèn)東逛到鎮(zhèn)西，不一會(huì)兒肚子就咕咕叫了起來(lái)。正好一股煎餅的香味飄到我面前，我循著香味擠到煎餅攤前�？吹侥俏焕蛹屣灥陌⒁桃贿叢煌７瓌�(dòng)著鐵鍋里的煎餅，一邊招呼著絡(luò)繹不絕買煎餅的顧客，顯得忙碌又有序。
我剛要掏錢買一塊煎餅充饑，突然從人群中鉆進(jìn)來(lái)一個(gè)六七歲的小男孩，高高舉著一張五十元票面的錢遞到阿姨面前，大聲地喊道：“阿姨，買兩個(gè)煎餅！”阿姨彎下腰，接過小男孩遞過來(lái)的五十元錢，微笑著問：“小弟弟，買兩個(gè)煎餅嗎？”小男孩天真地回答說(shuō)：“是，姐姐一個(gè)，我一個(gè)！”阿姨包了兩個(gè)煎餅遞到小男孩手上，說(shuō)一聲“等等啊。”就轉(zhuǎn)身給小男孩找錢去了。沒想到小男孩一拿到煎餅就邊吃邊擠進(jìn)人群消失了。阿姨手里拿著一疊零錢邊轉(zhuǎn)身邊說(shuō)道：“小弟弟，找你錢……”卻不見了小男孩，忙舉目四處搜尋起來(lái)。我在旁邊看著這一幕，心想：阿姨這次賺大了，五塊錢兩個(gè)的煎餅竟賣了十倍的價(jià)……
“小妹妹，幫我照看一下攤子好嗎？”阿姨對(duì)正站在她面前的我說(shuō)道，我還沒來(lái)得及回答，阿姨就急匆匆地離開煎餅攤擠進(jìn)了人群……好長(zhǎng)好長(zhǎng)時(shí)間過去了，阿姨還沒回來(lái)。煎餅攤前一撥撥的顧客來(lái)了又去去了又來(lái)，鐵鍋里的煎餅從雪白，到焦黃，再到焦黑……
也不知道過了多久，阿姨滿頭大汗擠回了煎餅攤前，像自言自語(yǔ)又像是對(duì)我說(shuō)：“這個(gè)冒失鬼，偷了姐姐給父親買藥的.錢買餅吃，差點(diǎn)誤了大事……”見我在一旁發(fā)呆，忙連聲說(shuō)：“小妹妹，謝謝你！”
看著鐵鍋里焦黑的煎餅，看著滿頭大汗的阿姨，再想到那一撥撥想買餅卻失望離去的顧客，我心里感到羞愧極了，恨不得有條地縫鉆進(jìn)去……
家鄉(xiāng)的煎餅作文 26
入口酥脆，醬汁醇香濃厚，不曾改變的味道總能勾起我舌尖上的回憶，卻沒有留住他……
小吃街里一個(gè)不起眼的角落，終年守候著一個(gè)佝僂的背影，沒有離開，未曾改變�？偸撬刂�，直到青絲變了白發(fā)，多了一縷愁思，多了一條皺紋，等著不會(huì)回來(lái)的那個(gè)人。
夕陽(yáng)西下，一點(diǎn)黃昏的光如此柔和，照在她的臉頰上，也連帶著有了些許紅潤(rùn)。一天天，一年年，手上的動(dòng)作不停。她就是這樣，一直等著，永遠(yuǎn)等著。在我很小的時(shí)候，她便沒有離開過。小時(shí)候，我問她：“奶奶，您為什么不離開��？”軟糯的聲音似乎很令她著迷，笑咪咪地說(shuō)：“我啊，在等你叔兒，他回來(lái)之后要吃煎餅的，免得又找不到我，餓著他�！蔽毅露腵點(diǎn)點(diǎn)頭，拿起手中蘸著醬的煎餅，又是一口酥脆。
如今，雖然時(shí)隔多年，我卻還是打心底的想知道叔兒的事。暫且放下手中的活：“奶奶，您給我講講叔兒的事唄�！彼従彽霓D(zhuǎn)過頭，深深地嘆了一口氣，回憶道：“當(dāng)年，你大叔也就是我的大兒子，帶著你小叔兒去參軍。才十多歲的娃娃，啥都不懂，便被拉去了，我現(xiàn)在還記得他纏著我要煎餅的模樣呢！”頓了頓，又道：“這一別就是九年，回來(lái)的時(shí)候啊，已經(jīng)是個(gè)小伙子了，沒變，還是喜歡吃煎餅。幾天剛過，又被調(diào)到前線，打仗去了。這一仗長(zhǎng)啊，這么多年都沒回來(lái)了……”她的聲音有些哽咽，隨后便低下頭，繼續(xù)和著面。奶奶家窮，大叔又病了，小叔兒不回來(lái)，就沒人照顧她，也只剩她這煎餅的手藝了�！澳棠�，您的煎餅怎么不漲價(jià)呀？”我又情不自禁地問到。她搖了搖頭，微微一笑，用沙啞的聲音說(shuō)：“我賣了半輩子的煎餅，自然知道該賣什么價(jià)。再說(shuō)，貴了，你小叔就認(rèn)不得了�！边@時(shí)，隔壁的小雪來(lái)了�！澳棠�，給我拿一個(gè)煎餅�！彼锰鹈赖穆曇粽f(shuō)道�！昂�，奶奶馬上給你拿�！彼α耍缓笥妙澏吨氖�，包住煎餅，遞了過去。待小雪走后，我便猶如一個(gè)好奇寶寶。又問：“奶奶，為什么我們都叫您‘奶奶’呢？”她的臉上顯出頗為得意的神情，神采飛揚(yáng)的說(shuō)：“當(dāng)然是因?yàn)槲业募屣灪贸园�，想�?dāng)年你小叔兒可是百吃不厭啊，我肯定討喜唄�！彼@般模樣，逗得我咯咯直笑。一會(huì)兒，又疑惑的問：“奶奶，小叔兒到底在哪兒��？他長(zhǎng)什么樣？”望著半空中，她瞇著眼睛回憶道：“你小叔兒當(dāng)年也是十里八村的一枝‘花’呀，生的賊俊，不過，穿上軍裝著實(shí)是丑了些。我那還縫著些衣服。還沒寄過去呢，在哪兒來(lái)著？我得找找……”“奶奶，小叔兒在哪兒？”她沒有回答我，自個(gè)兒鉆進(jìn)里屋找衣服去了。也許小叔哪兒都沒去，就住在她心里了吧。
我想著，小叔要快點(diǎn)回來(lái)才行啊，等了這么久，煎餅都要涼了。
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