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我愛重慶小面作文（精選17篇）
無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？以下是小編整理的我愛重慶小面作文（精選17篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
我愛重慶小面作文 1
我出生于重慶，是一位地地道道的重慶巴人，重慶的特產(chǎn)沒有一個(gè)我是找不到的。說到重慶，也許腦海里第一個(gè)浮現(xiàn)出麻辣鮮香的火鍋。但在重慶，還有一種美食比火鍋還要火，那就是——重慶小面。
重慶小面的原料是面，用小麥粉做成，其次在配料中必不可少的就是正宗油辣子海椒。吃起來容易，可做起來難。做油辣子辣椒是必不可少的，辣椒在選料上很講究，必須要干的辣椒當(dāng)然也不能辣過頭，這樣辣就覆蓋住了它的香。做油辣子既要保證它辣不過頭又要香，所以在炒時(shí)也很講究。炒時(shí)要不停地翻炒才能保證受熱均衡直到炒成金黃色后再磨碎最后放進(jìn)油鍋里去炸，在這個(gè)過程中，有些人會(huì)因?yàn)槔蔽抖鴨艿�，但我聞著油辣子那是無比的香，也曾多次被它的'香味所陶醉。
煮面也很講究，必須要用二道水而且用的鍋要大水也要多，這樣才能受熱均衡煮出好面。煮面時(shí)還要在鍋里放入一些蔬菜，必須要葉子菜才行，既增加面的營養(yǎng)又能點(diǎn)綴，為面增添了風(fēng)味。其次是放調(diào)料，主要調(diào)料是醬油，少量的味精、姜蒜末。要想它香可以放入花椒面還有各種油，但用得最多的是豬油和香油還有花生碎，像重慶人愛好酸辣，時(shí)不時(shí)地往里面加醋。制作重慶小面最后一步就是點(diǎn)綴蔥花，使他更加的香、更引人注目，于是重慶香面就完成了。除了經(jīng)典的糊辣殼面更具特色的有豌雜面，是加入豌豆和雜醬制作而成。還有牛肉面和豆花面，豆花面是加入重慶特色小吃豆花制作而成。
以前聽說過一位探險(xiǎn)家的一句話：“這樣好吃的面，只有重慶才有�！睕]錯(cuò)，像《非誠勿擾》的孟非、《爸爸去哪兒》的田亮，他們都喜歡吃重慶小面，都出生于重慶，也許吃過一次就會(huì)勾起在家鄉(xiāng)的回憶。在我的回憶中，唯獨(dú)媽媽做的小面最好次，因?yàn)樵?jīng)經(jīng)營面店十幾年引來許多老外都來吃。其次是表姐做的小面，雖然店小但有許多人排隊(duì)來吃。
曾經(jīng)重慶的火鍋、美女、夜景成為重慶三大火熱詞，如今重慶小面也成為火熱詞之一。每天早上、中午、晚上，你走在大街上除了火鍋外，你會(huì)看見店里最火熱的就是面店，聽見一聲又一聲：“老板！來碗小面！”面店里許多男女老少吃得滿頭大汗，如果感冒了來一碗小面那才叫個(gè):巴適。小孩吃得熱淚直流、鼻涕流個(gè)不停，卻還是要吃，讓你只吃過一次就愛不釋手。
小面作為許多重慶人每天的早餐，我也一樣，只要有四、五天不吃它就會(huì)感到胃不舒服、整天吃不好飯。在冬天早上來一碗便會(huì)感覺胃暖暖的，并且上午精神充沛，比吃面包還頂用。所以小面能讓你無法舍棄、欲罷不能。
重慶生活有小面，重慶人離不開小面，因?yàn)樗穆椤⒗�、鮮、香，讓每一位重慶人都成為它最忠誠的粉絲。
我愛重慶小面作文 2
重慶人愛小面，我也不例外。
在教學(xué)樓里，我都會(huì)隱隱約約地聞到一股香味，跟著微風(fēng)來到我們教室。“叮鈴鈴，下課鈴響了，已經(jīng)辛苦了一下午的我，趕緊喊上朋友沖出教室，跑上一個(gè)斜坡，上氣不接下氣的說：“阿姨，要碗小面！”“好的！”她也不管幾兩，反正正好裝在一個(gè)小紙碗里。
阿姨沒有門面，沒有桌椅，只有一個(gè)煮面的大桶和五花八門的佐料。大桶里煮開后的面湯，白花花的，小小的氣泡在翻滾中不停出現(xiàn)，散發(fā)著最樸素的小麥香。我和朋友看著桶里翻滾的面條，聊起了學(xué)校的趣事，那位阿姨看著我們，臉上也綻出了笑容。
“面好了！”我們說了謝謝后，連忙抽出一次性筷子，拿起那一小碗面，端起來，仔細(xì)聞一聞，香味撲鼻。整碗小面的精髓在于那一點(diǎn)點(diǎn)的胡椒粉和一小堆小蔥芝麻。那濃郁的湯汁里，蘊(yùn)含著胡椒迸發(fā)出的香氣，不停刺激著味蕾；有著一點(diǎn)清香的`小蔥與芝麻，正好綜合了胡椒濃烈的味道，讓作料很多的湯汁恰到好處！不過，這家的面還是和我媽媽做的小面不一樣。
我一直認(rèn)為我媽媽是一個(gè)被工作耽誤的小面莊師傅，她做的小面最大的特點(diǎn)是重麻重辣。
之所以我們?nèi)叶枷矚g吃麻辣，是因?yàn)槲覌寢尩目谖镀楹屠薄?/p>
煮面要先把水燒開，在燒水時(shí)我和媽媽就會(huì)拿出幾個(gè)類似于盤子的大碗。接著我們會(huì)打開柜子，拿出要用的醬料，一點(diǎn)一點(diǎn)倒在碗里。脆脆的花生和清爽的榨菜，讓小面多了一種口感。重慶人最愛的也就是麻和辣的一場(chǎng)艷遇。一顆小小的花椒與辣椒，雖然外表看起來普普通通，放在嘴里時(shí)總會(huì)爆發(fā)出很大的力量。他們刺激著口腔麻辣不停在口內(nèi)回味。味覺的盛宴后，他們又會(huì)侵入你的心頭，讓你感受到家鄉(xiāng)味道帶來的溫暖。
面煮好了，青菜也好了，我媽一般都會(huì)把2/3的菜全部給我，把面挑到碗里后，在一個(gè)盛一勺面湯，一碗小面就大功告成了。
我每次都會(huì)迫不及待的把面攪拌一會(huì)兒吹一吹，一大口一大口的吃起來。一口比一口麻，一口比一口辣，我覺得我就像一條快要突破的火龍，甚至有時(shí)感覺一一個(gè)小人在我的舌頭上跳舞。
小面不僅帶給了我家鄉(xiāng)的記憶，還讓我看到了兩個(gè)人不同的性格特點(diǎn)——火辣的媽媽和溫柔的阿姨。
哦，我愛小面！
我愛重慶小面作文 3
周末去吃了鍋辣花甲，辣是辣，但不夠盡興。每當(dāng)這種刺鼻的辣香融入空氣縈繞在我的身旁時(shí)，我便總愛心猿意馬地想起那座陰雨連綿的南方山城，想起那里的小面。
我生在北京，長在北京，但因?yàn)槔褷斒侵貞c人，所以總隱約覺得身體中有那么幾股血液屬于那里。小學(xué)每年都會(huì)去，都是為了給家里的老輩過壽，短則一星期，長則一個(gè)月。重慶以辣著稱，一日三餐都吃辣也是常事，像燒了一把火，從嘴里蔓延到心頭，這時(shí)雨的存在就十分必要，不期而遇又如期而至。重慶的雨不猛烈，不強(qiáng)硬，澆滅火后，環(huán)腦起著濕潤的微風(fēng)，像是與火熱的辣相抗衡。
我也不是天生愛吃辣，但辣這種味道吃過一次就會(huì)愛上，第一次正式吃辣，是在重慶的一家小面館里。一碗面浸在紅油里，上面擺滿了牛肉、花生、青菜它們裹著油光，歪歪斜斜的拼在一起，撞出一片五顏六色。具體感受早忘了，只記得喝了好幾聽可樂，吃到最后嘴都麻了，只知道面在往嘴里送，可能是因?yàn)楫?dāng)時(shí)太小，導(dǎo)致吃辣初體驗(yàn)有些激烈，但真的好吃，好吃得我現(xiàn)在都忘不掉。后來學(xué)習(xí)壓力大了，加上重慶那邊親戚也有變故，我去得遠(yuǎn)沒以前勤了，待的時(shí)間也愈發(fā)的短了。
學(xué)校的食堂也有重慶小面，只不過太不純凈了，他說重慶的重慶小面像是板面泡在辣椒里，食堂的重慶小面就是往清湯里加了點(diǎn)辣椒，辣得沒點(diǎn)靈魂，每當(dāng)這時(shí)我就又想去重慶了，我媽時(shí)常問我為什么那么喜歡重慶，我也時(shí)常問自己。說是喜歡那里正宗的辣？也太過牽強(qiáng)。北京這么大，吃碗正宗的重慶小面，還沒每天起床上學(xué)難呢。我想了想，暫且拋開那里美好驚艷的一切，也許更懷念的是那時(shí)的時(shí)光。
不用為可能發(fā)生的事情憂慮，想哭就可以大聲哭，可以無憂無慮地玩一個(gè)月不擔(dān)心落課，可以隨時(shí)隨地地抽離機(jī)械生活。以前在重慶，趴在嘉陵江前的圍欄上讓風(fēng)帶著我飛，坐地鐵從疊在一起的層層小樓間穿梭到漫畫的世界，晚上去洪崖洞看看人類創(chuàng)造出來的夢(mèng)境誰也不能說現(xiàn)在的不好，只是我對(duì)這個(gè)世界最真實(shí)直接的感知與回饋被一種不知名的.情緒隔離，剩下更理智的思考，更斟酌的言辭，更躊躇的決定，所以前進(jìn)又后退。去過的地方今后可以再去千千萬萬遍，但過去的心情早隨著汗水眼淚蒸發(fā)殆盡，只好在回憶的時(shí)候更加眷戀。
真想見見以前的自己，然后把現(xiàn)在所擁有的和她分享一下，畢竟她應(yīng)該比我更容易快樂。
我愛重慶小面作文 4
中國的美食數(shù)不勝數(shù)，跟隨爸爸媽媽旅行時(shí)，我們總會(huì)品嘗一下當(dāng)?shù)氐拿朗�，這些美味佳肴中我最喜歡吃的還是重慶小面。
重慶小面是重慶的四大特色之一，瞧，服務(wù)員阿姨端上來的這碗面熱騰騰的，湯汁紅紅的，看起來就給人一種麻辣鮮香的感覺，面條雪白而又細(xì)長，靜靜地浸泡在面湯里，周圍還有誘人的肉沫，金燦燦的黃豆，碧綠的蔥花，星星點(diǎn)點(diǎn)的白芝麻浮在湯汁上，點(diǎn)綴著面條。亮麗的顏色互相搭配著，好看極了。
看似簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一碗重慶小面，做法卻挺復(fù)雜的.，調(diào)料也很多。首先要準(zhǔn)備小面、肉沫、蔥、姜、蒜、辣椒油、五香粉、花椒面、生抽、料酒、耗油和豆瓣醬。我們要把蔥白、姜、蒜切成末，蔥葉切成蔥花，接著把肉碎用姜末和一半的蔥白、蒜、豆瓣醬、耗油、醬油、花椒面、料酒拌均勻。在熱鍋中放適量的油，再把油燒全熟，然后加入適量的清水和少許生抽用中火燒十分鐘左右，最后用大火收汁撈出備用。把面條煮軟后，再在面碗里調(diào)入蔥蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、醬油、醋、鹽、雞精和香油，然后調(diào)入適量的面湯和蔥花，緊接著再放入炒好的肉臊子就可以美美地吃一頓了。
看著香噴噴的重慶小面，我迫不及待地拿起筷子夾起了一點(diǎn)肉末送入口中。那肉沫細(xì)膩美味，肉香味隨即在唇齒間彌漫開來，味蕾瞬間都要舞動(dòng)起來。我用筷子夾起一根面條，“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑爽口啊，一絲香辣的味道留在嘴里，好吃極了！接著我狼吞虎咽地把面條一口氣扒光，太美味了。然后我小心翼翼地喝了一口湯，仔細(xì)品了品其中的味道，太辣了，可那鮮香的滋味實(shí)在太誘人，我忍不住一邊吸溜著嘴巴，一邊難以克制地一口接一口地喝了起來。碗里的湯越來越少了，我的嘴唇也越來越紅了。直到辣麻的感覺從嘴唇蔓延到耳根，把我折磨得死去活來卻又欲罷不能。哎，嘗試美食也需要勇氣��！
中國的美食文化源遠(yuǎn)流長，如果你有幸在重慶吃上一碗小面，絕對(duì)令你回味無窮！
我愛重慶小面作文 5
每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的美食。像南京的鴨血粉絲、云南的過橋米線、西安的羊肉泡饃、重慶的麻辣小面。這其中最讓我難以忘記的非重慶小面莫屬了。
我家小區(qū)門口就有一家重慶小面，面館不大，里面只夠擺放五六張桌子，但生意十分紅火，來吃面的`人絡(luò)繹不絕，經(jīng)常坐得滿滿的。我也是其中的常客，一到面館，我就跟老板說：“來一碗豌雜牛肉面！”不一會(huì)兒，小面上來了。白色的青花瓷碗里，靜靜地躺著兩卷白嫩嫩的面條，它們不像拉面那樣粗曠，也不像粉絲那樣柔弱，不粗不細(xì)，十分勻稱。小面呈米黃色，有點(diǎn)像打磨后的玉石，晶瑩剔透，十分有光澤。面條周圍是濃濃的湯汁，紅色的湯汁和一層淡淡的油花相映襯，就像一幅“夕陽美景圖”。面上點(diǎn)綴著一些豌豆皮和翠綠的蔥花，它們讓本來單調(diào)的面條變得有了生氣。拿筷子輕輕挑開面條，里面藏著一塊塊深棕色的牛肉，湊近聞一聞，辣椒刺鼻的味道和牛肉面的香味交織在一起，讓人胃口大開。
我終于忍不住拿著筷子開始吃了起來。頓時(shí)，一股麻辣醇香的味道在我嘴里蔓延，把我的味蕾刺激得興奮起來。小面沒有想象的那么油膩，嚼起來十分勁道。如果再喝口冰水或者冰可樂，就更舒服了。越吃越感覺口腔里都是辣椒的灼燒感，舌頭麻麻得，可越是這樣越想吃，常常是滿頭大汗呢！直到面碗里最后一滴湯汁也被我喝完時(shí)，那時(shí)的滿足感無法形容。
我雖然不是重慶人，但尤其喜歡重慶小面，等有一天，我一定要到重慶去感受一下地道的重慶小面。聽了我的介紹，你是不是也想跟我一起去嘗一嘗呢？
我愛重慶小面作文 6
我好辣這一口，愛吃辣味的面。雖也吃過很多種，卻沒有重慶小面夠味。
吃地地道道的面，便來到一家正宗小店�！袄习�，來碗重慶小面，加辣一點(diǎn)！”找個(gè)位子坐下，便能清晰地聽見老板親切豪爽的一聲“好嘞！稍等�！�
那張重慶小面的圖片貼在實(shí)木桌子上，看起來那叫讓口水直流。轉(zhuǎn)頭看向師傅嫻熟的技巧與操作，一會(huì)兒將面拉得細(xì)長，在空中甩出道道白光，一會(huì)兒將面用刀切得細(xì)長，熟練地飛入水中翻滾。乍一看毫不費(fèi)力，卻需要嫻熟的練習(xí)才行，什么拉面，甩面，切面直至下鍋煮面樣樣不能少，樣樣不能含糊。
在寒冷的冬季，吃上一碗熱騰騰的重慶小面，是對(duì)自己一天辛勞的最好的回報(bào)，表示著對(duì)生活充斥著奮斗的向往與希望。肚子早已“打鳴”我唯一能做的，是等待，想象小面精致的樣子與可口的口感。
“來咯！來，小心燙�！崩习灏衙嫘⌒牡囟松献馈Ｎ一剡^神來，激動(dòng)地?fù)砩锨叭タ�。熱氣騰騰的，使上方充滿了煙霧，宛如人間仙境，帶著濃濃的辣香。拂開煙霧，眼前突然浮現(xiàn)了一道美麗的“風(fēng)景”：微微發(fā)棕的火紅湯底，帶著蔥香與辣味，細(xì)長的小面交雜著幾片薄薄的`牛肉，蔥花蒜泥在充滿熱氣的湯中頑皮地打滾。我用力一吸，就把這暖氣與淳厚的辣香，清鮮的蔥香一同貫入每個(gè)血管里，直透心扉。
顧不上燙，一把筷子是刀槍，伸手快速夾起一口面往嘴里送。面不軟不硬，獨(dú)特的風(fēng)味，加上它的勁道咀嚼使口腔肌肉快速運(yùn)動(dòng)，每一滴湯汁被面吸得既飽滿多汁，又香辣可口，再喝上一口湯底，清與麻辣相結(jié)合，像一股暖流瞬間融化我的心，讓我忘卻了寒冷，覺得微微飄起，暢游心的美好世界。口中的爽辣，使寒冷的身體變得溫暖起來，自己仿佛也成了一臺(tái)暖風(fēng)機(jī)一般，有說不完的肺腑之言，在無盡的快樂中敞開心扉。多汁的牛肉輕易被咬碎，厚淳的辣香，讓人吃了一口，還要再吃一口。不一會(huì)兒，碗就空了。走出小店，迎來寒冷的風(fēng)也吹不散我的心滿意足。
地道的重慶小面，給予人百般回味，寒冷的天氣，沒有什么是比吃重慶小面更好的事了。重慶小面是我愛的重慶小面，也是我愛的味道。
我愛重慶小面作文 7
我喜歡吃面，其中，我最喜歡吃的是湯面。雖然，我吃過很多種湯面，但我始終認(rèn)為，重慶小面里的湯面最好吃。
以前，一說到重慶，我第一個(gè)想到的，便是那兒的火鍋。但是，實(shí)際上，重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民，它就是重慶小面。媽媽第一次帶我去吃就給我留下了深刻的印象。從此，我便喜歡上了這種美食。
重慶小面之所以給我留下這么深刻的印象，不僅僅是因?yàn)榈谝淮温犝f這種面，而且還因?yàn)樗幸环N和其它面不同的那一種獨(dú)特味道。
重慶小面有很多種吃法，其中，最主要的便是湯面和拌面兩種。而無論是哪一種，它的擺盤都同樣的精美，讓人一眼看上去，就無法再移開視線。細(xì)細(xì)的面條一半浸在深紅色的湯水中，上面帶了些顏色，而又有一些面條露出了湯面，潔白的`面條間還夾雜的碧綠的空心菜，陣陣香味襲來，這面條不僅是視覺上盛宴而且還是味覺上的享受，令人們垂涎三尺。
重慶小面最重要的一部分就是它的湯料了，小面的味道和香味全部來源于湯料，光是湯料便是十幾種�？梢哉f，湯料就是重慶小面味美的“秘密武器”。在湯料中加入熟面，放進(jìn)一些空心菜，再加入自己喜歡的東西，一碗美味的重慶小面就做成了。
重慶小面有著“香飄十里”的味兒，精美的擺盤和獨(dú)特的湯料，味道又怎么會(huì)差？用勺子勺起一勺湯汁，灑上露出湯面的面條，再用筷子攪幾下面，令面條上面均勻沾上湯汁，再卷起面放入嘴中，重慶小面獨(dú)特的味道便散發(fā)開來，很是美味。
聽了我的介紹，你們都肯定也“口水直流三千尺”了把，那就趕快去嘗嘗吧！
我愛重慶小面作文 8
各地都有各地的美食，如南京的咸水鴨，四川的麻婆豆腐，而我們重慶呢？當(dāng)然是小面。
重慶小面講究麻辣鮮香，面條追求筋道，兩者混合，造就了重慶小面特有的好味道。
重慶小面的佐料十分講究，一碗重慶小面至少要十四種佐料，其工藝之復(fù)雜不亞于任何美食。
重慶小面分清湯和紅湯，這兩種口味不分伯仲，主要看食客的口味。清湯鮮香，奶白的.大骨湯，筋道誘人的面條，幾粒香蔥作點(diǎn)綴，似水墨畫一般，簡(jiǎn)單優(yōu)雅，輕松自在。紅湯麻辣，刺激你的味蕾，喚醒你的熱情，肚子餓了來一碗，鮮亮的紅油向你招手，滾燙的面條流進(jìn)你的胃里，滿足你的胃口，讓你不得不拍手稱快。
吃重慶小面之前得攪拌攪拌，使湯汁的精華流進(jìn)小面里。吃之前還要吹一吹，讓面涼一些，這樣吃起來不燙嘴，可以讓你細(xì)細(xì)品味它的魅力。
我愛重慶小面，愛它的麻辣，更愛它的別具匠心，畢竟我們重慶人吃的都是情懷。
我愛重慶小面作文 9
重慶聞名世界的事物極多，小面是具有代表性的一類。它不同于蘭州拉面靠技術(shù)含量，也不同于河南燴面因鮮美聞名，它只靠一把水面，幾種佐料，簡(jiǎn)單樸實(shí)，卻又耐人尋味。
小面并不是誰的專利，它鮮香辣爽的味道在重慶這個(gè)大城市里逐漸出名起來，隨之，開的攤點(diǎn)也多了起來。只要你味道夠辣，夠霸道，無論是知名大店還是街尾小攤，總會(huì)有愛光顧的回頭客。“老板，二兩小面，要放菜，要麻要辣，弄多點(diǎn)，搞快點(diǎn)�！�
這一句極其平常的話，卻在人群里傳開來。小面之所以是重慶人最愛的美食之一，是因?yàn)樗先魏稳说淖飨r(shí)間，上班族為了不在高峰期堵車，凌晨?jī)扇c(diǎn)就起來，包子鋪沒開，饅頭鋪沒蒸，這時(shí)，小面就成了唯一的選擇。說來也怪，不管吃了多少次面，總還是吃不膩，也許是因?yàn)槟羌t火火的辣椒面吧，也許是獨(dú)愛提味的花椒粉吧，還有那在霓虹燈照耀下油得發(fā)亮的獨(dú)家紅湯，讓人吃得爽，嘗得美。重慶的小面店一般只開半天，這是一種不成傳統(tǒng)的“老規(guī)矩”。所以，愛鍛煉的老人喜歡吃，年幼的.孩子喜歡吃，上學(xué)的青年也喜歡吃。
煮小面時(shí)，不用干面，干面太硬，要用重慶人說的“水葉子”——水面。水面的制作方法與干面大同小異，只是最后不風(fēng)干，讓面濕著，即保留了面的輕柔軟和，又保留了條的筋道堅(jiān)韌。面一般用骨頭湯來煮，這樣才香才嫩，再打好醋、麻油、醬油、各味辣椒、蒜和蔥，講究的人一般要在面出鍋后放花椒粉（或豆瓣醬）和香菜，一口下肚，滿嘴余香。軟和筋道的面配上麻辣一絕的湯汁，這么美味香濃的小面，叫誰不愛呢？
我最愛的也莫過于小面那火辣辣的海椒了，我不喜歡碩大的紅椒，也不喜歡酸爽的尖椒，我只愛后勁十足的干辣椒。不必說那它那色澤鮮艷激起味蕾的外表，也不必說那象征著重慶人特有的豪爽，單是那讓人恨不得嚼掉舌頭的辣！就讓我“傾心不已”。
嘈雜的環(huán)境，擁堵的食客，美味的重慶小面，這就是我們重慶人的生活方式。愛它，不單是因?yàn)樗拿牢督畹�。它那霸道豪爽的“氣質(zhì)”，不正像我們重慶人嗎？
我愛重慶小面作文 10
全國各地都有數(shù)不勝數(shù)的美食，北京有知名的北京烤鴨，云南有香噴噴的過橋米線，山西有美味的刀削面，而重慶有辛辣可口的重慶小面。之前我在云南待過一兩個(gè)月，每天早上都吃過橋米線，過橋米線再好吃，也沒有重慶的小面好吃。
在我們重慶，沒有什么煩惱是一碗小面解決不了的.。
還記得那天早晨，一起床就被那調(diào)皮的妹妹氣得夠嗆，氣得我跺腳拍手甚至連早飯都吃不下去。但我一走到樓下，一陣重慶小面的香味迎面撲來，那香味迫不及待的飄進(jìn)我的鼻腔，細(xì)品一番，香味中含有酸辣兩種味道，嗯，還有重慶人民熱愛重慶小面的味道，一聞到這讓人口水流不停的味道，就把那些不愉快的事情都拋在腦后，化為烏有。
我趕忙去點(diǎn)了一份小面，“老板，一碗面，謝謝!”“好嘞!”老板真熱情，動(dòng)作非常熟練，跟刷子李一樣技術(shù)一流。他拿起面條，輕而快地放進(jìn)沸水中，他開始打佐料了，他拿起碗，手伸過去，手又收回來，那手速簡(jiǎn)直了!稻香游的時(shí)候，手慢慢地向上浮起，又下放平，那動(dòng)作堪稱“完美”!三下五除二的功夫，一碗小面映入眼簾，那一條條面條乖乖地躺在紅辣油湯中，仿佛正等待著我用筷子把它夾起，放進(jìn)“虎穴”中。這面條還沒等我嚼細(xì)，就激動(dòng)地從我的食管群做了滑滑梯，“滋溜!滋溜!”沒過幾聲，今晚小面已經(jīng)全部溜進(jìn)了我的肚中，“真香!”我情不自禁地說。
有人說，“美食是用來享受的”那享受有吃、喝、玩、樂和自己動(dòng)手來做。其實(shí)，做一碗重慶小面也是非常簡(jiǎn)單的!首先把煮面的水燒開，在燒水的過程中可以把佐料先打好，在水沸騰了的時(shí)候，先用勺子盛一些水在佐料碗中，之后就可以把細(xì)長的面條放進(jìn)沸水里，喜歡吃菜的可以放少許的青菜，讓面煮幾分鐘就可以把面條全部從水里弄出來，這樣，一碗香噴噴的重慶小面就做好了!看了這些制作過程，你有饞得流口水了嗎?
重慶小面，重慶特色，重慶人們的靈魂，一碗下肚，還想不由自主地想讓人冒出一句“巴適!安逸!”
我愛重慶小面作文 11
北方的主食是面食，但北方的小面特難吃，吃上去一點(diǎn)味道都沒有。
我在北京玩的時(shí)候，去一家小面館吃小面，叫老板給我來了二兩小面，再多放點(diǎn)兒麻辣，我看見老板從涼水里拿出來二兩面，然后在加點(diǎn)麻辣。一吃，像是嘴里放了手榴彈一樣，確實(shí)太難吃了，一點(diǎn)新鮮的味道也沒有。
在重慶吃面就不一樣了，重慶的`小面現(xiàn)吃現(xiàn)煮，而且新鮮，麻辣這些都很好吃，調(diào)料不下十種，味道美妙極了。重慶面館要人多，那家面館的小面才好吃。一天，我的肚子餓忙了，忘記了這一點(diǎn)，于是，我來到一家沒有人吃的地方，說：“老板，來二兩小面，放一點(diǎn)麻辣，二兩小面一會(huì)兒就好了，但是一吃，就感覺味道不好吃，原來我上當(dāng)了，這里沒有人吃。
吸取了教訓(xùn)，就總結(jié)出找好面館的兩看法：一看人多不多。二看用瓷盅打面的多不多，如果多，說明附近單位上班的人都在這里吃。有了這兩點(diǎn)，吃一碗精致的重慶小面就沒有多大的問題了。
然后你走進(jìn)面鋪，大大方方對(duì)老板提出要求：“老板，二兩小面。湯寬一點(diǎn)、青多一點(diǎn)、味重一點(diǎn)、面硬一點(diǎn)�！比缓罄习鍟�(huì)接過你的話頭，對(duì)煮面的伙計(jì)重復(fù)你的要求。不一會(huì)，小面就到手，那個(gè)香啊，沒法再說。
我愛重慶小面作文 12
難得的節(jié)假日，爸爸媽媽帶我來到了重慶。
要說重慶這座山城吶，那加了花椒的火鍋可謂是別具一格，赫赫有名。但其實(shí)重慶人每天必吃的，最愛的還是那重慶小面。所以今天我們一家特地去品嘗品嘗。
重慶小面館不像咱們寧鄉(xiāng)小吃店，走錯(cuò)路都能找著，吃著。它呀，是需要我們“外地人”慢慢尋找的.。
一開始我們準(zhǔn)備去吃重慶小面——板凳面，出租車司機(jī)說板凳面并不是當(dāng)?shù)厝俗類�，如果要吃正宗小面就要去解放碑。為了一睹小面風(fēng)采，我們決定要司機(jī)拉我們?nèi)ソ夥疟扇f萬沒想到那一帶遭封路，我們只能“步行尋館”。
重慶路太多，我們好不容易走到解放碑廣場(chǎng)，卻沒看見一個(gè)面館。大約轉(zhuǎn)了個(gè)把小時(shí)吧，轉(zhuǎn)到解放碑“外環(huán)”，終于看到排著長長隊(duì)伍的“胖姐小面館”，面館招牌上還大大寫著幾個(gè)字“前一百強(qiáng)第五十二名”。爸爸去排隊(duì)，余下我和媽媽拿著手機(jī)舉上頭頂，一頓亂拍。
嗯哼！又是一小時(shí)，擠擠擠終于擠進(jìn)店里坐到了座位。只見下面大師，用熟練的手法拿起一團(tuán)面兒將其打結(jié)，沿鍋放下。又用“面勺”將面循蹈著，促使小面快熟。將小面撈起，倒入碗里，舀一勺骨頭湯，再灑上一些麻椒，摻入牛肉、湯汁，即可端上桌了。
當(dāng)面放到我眼前時(shí)，只見紅紅綠綠——紅的是辣椒，綠的是蔥花，白白的是面條，組合起來，色彩煞是好看。用筷子夾起那絲絲滑滑的面條，放入紅油中一撈，伴著麻椒紅油牛肉放入口中，那麻麻鮮鮮的口感讓我這個(gè)24純吃貨只想說一個(gè)字“嘿——爽！”
咕咕嚕嚕一碗面就這么下肚了……
五十多元的車費(fèi)，兩個(gè)多小時(shí)的等待加步行，換了一碗重慶小面，那當(dāng)然是一個(gè)字——值！
此次吃的面是第五十二名，可真想嘗嘗第一名是何滋味。有機(jī)會(huì)我們一起去��！
我愛重慶小面作文 13
不論我身處何地，人在何方，重慶小面的味道都會(huì)一直縈繞于心。因?yàn)樗柡皇郎铋L的鄉(xiāng)情，家鄉(xiāng)重慶的味道都被濃縮在這碗重慶小面里，我把它放在心里，永遠(yuǎn)回味。
“嬢嬢，來碗面�！敝貞c人的一天，都是從路邊面攤上的一碗重慶小面開始�！耙獓N！”老板臉上掛著笑，高聲應(yīng)到。然后一轉(zhuǎn)身，揭開鍋蓋，里面的'水已經(jīng)開始沸騰，小水泡在水面上“撲通撲通”地跳躍著，待那層似雨后云霧般的水汽飄散，老板這才抓起一把面、擇來幾片菜葉丟進(jìn)鍋里；然后又干凈利落地抽出碗，醬油、花椒、油辣子……老板兩只手共同操作，十多種配料撒進(jìn)碗里一氣呵成；最后，老板把面和菜葉撈出放入碗里，加入湯汁，一碗色香味俱全的重慶小面就做好了。
面被端上了桌，筋道誘人的面條此時(shí)還冒著熱氣，鮮亮的紅油上幾粒香蔥作點(diǎn)綴，誘得人直流口水。我迫不及待地拿起筷子攪拌面條，等湯汁的精華都溶進(jìn)小面里，這才夾起面，輕吹一口氣放進(jìn)嘴里。牙齒細(xì)嚼著面，一股鮮香麻辣味刺激著味蕾，紅油味充斥著整個(gè)口腔。再一抬頭，鼻尖耳根已經(jīng)通紅，額頭還有被辣刺激出的汗水。偏偏重慶小面越吃越上道，胃和舌都能在這過程中得到極大的享受，讓人忍不住吃第二口、第三口……一直到吃完，也還意猶未盡。
再一看周圍，西裝革履的高領(lǐng)、朝氣蓬勃的學(xué)生、打扮時(shí)髦的青年人……個(gè)個(gè)捧著面吃得津津有味，一抹紅油在嘴唇上暈染開，每個(gè)人臉上都仰著笑，時(shí)不時(shí)還能和身邊的人用重慶話嘮嘮嗑，這便是重慶人豪爽耿直的性格�！斑旰暨旰簟钡奈媛�、“呼嚕嚕”的喝湯聲間滿是幸福與鄉(xiāng)情。
重慶小面是家鄉(xiāng)的味道，是舌尖的記憶，它帶給我味覺上的享受，是我與生永伴的美食，是我對(duì)家鄉(xiāng)的思念。
我愛重慶小面作文 14
返回重慶市，最不可以錯(cuò)過了的，便是小面了。
有些人說，重慶人的一天，是以小面逐漸的，這倒是確實(shí)。美麗的家鄉(xiāng)在重慶市的一個(gè)小鎮(zhèn)上，鎮(zhèn)子那一條不久的街道社區(qū)，就會(huì)有三家賣小面的店，且我認(rèn)為，也僅有這三店，是在做買賣的。這兒的人日常生活都非常簡(jiǎn)單，也有著“集市”的舊習(xí)慣。哪些“一三七，三六九”的，分著日子算，哪幾天上哪集市，顧念口決就懂了。自然，也因而，很多人交通出行，也都需要算著日子來，有急事但并不慌得話，直到集市天一道去辦，一舉兩得。集市的情況下，小面的店內(nèi)做生意便會(huì)比平時(shí)好點(diǎn)，它是當(dāng)然的。很多小山村的人，早上出去的賣蔬菜的，都需要先去鎮(zhèn)子來吃一碗小面，才去菜市場(chǎng)找位置。來的略微晚一點(diǎn)的，先賣了菜，到店內(nèi)跟隨下午的份一道吃分量大些的，再回到家。而這正中間的時(shí)間段，大多數(shù)全是來集市的人。自然，不只是賣蔬菜的，都不僅僅在小鎮(zhèn)上，才會(huì)出現(xiàn)重慶人那樣依靠小面。
在家鄉(xiāng)念書的情況下，由于是走讀，因此早上的情況下遇上集市天，就能吃到些集市天的新鮮小籠包，糯米糍粑哪些的。雖然鎮(zhèn)子本就會(huì)有一家，但擺攤點(diǎn)的籠屜里，花式一直多一些。而這類情況下，下午暖暖的味道的情況下，也無須不便，便還可以去吃一碗小面。小面劃算，但是每餐都吃也不好。
小面的口感也是有的選的，主要是吃辣椒不吃辣，吃啥辣的難題。因此外省人來啦，不可以吃辣椒，也無須缺憾，白湯小面也依舊美味可口。自然，也期待大伙兒不必過多的誤解，感覺重慶人喜辣，餐餐都需要吃辣椒的。不吃辣的情況下也是有的，多余詫異于一個(gè)重慶人，居然不吃辣。自然，有時(shí)能吃辣椒也是一種工作能力，例如身旁有些人由于太辣而沒有食欲的物品的情況下，大多數(shù)都是會(huì)約你處理，不知道他人，我是很愿意幫那樣的忙的。
但是也談起異地，我非常少在異地吃到純正的重慶市小面，就算廣告牌多的是，就算吃過一些類似的，也沒有重慶市的`味兒。我曾問過我媽媽，她卻終歸于作法不一樣和朝天椒不一樣，我想著，在家鄉(xiāng)的小面店，面是怎么做的，都口直心快，店不一樣味兒也不一樣倒也是確有其事，可也一直有一個(gè)源味的，如何一到異地，就不行呢。朝天椒不同什么的托詞，因?yàn)槲覜]法相信，由于如今運(yùn)送個(gè)什么，也沒那麼難了。我雖沒有細(xì)細(xì)品味去擔(dān)心這個(gè)問題，也把重慶市歸因于，大約僅有在重慶市，才會(huì)叫重慶市小面的情結(jié)上來了。
而如今，想到小面，想到重慶市，惦記著那類獨(dú)特的口味人情世故，我還感覺極其幸�？鞓贰Ｄ鞘且环N小面吃不厭倦的味兒，那是早上沒有痛楚的激動(dòng)，那是一種返鄉(xiāng)的寬慰，那是一種出門時(shí)的誤會(huì)，那是一種無法替代的故鄉(xiāng)情。
我愛重慶小面作文 15
說到重慶特色小吃，我立刻就會(huì)想到那一碗碗熱乎乎、油汪汪，看起來讓人垂涎三尺的重慶小面。嗯，說實(shí)在的，我一向喜歡吃小吃，尤其喜愛吃面食，那小面肯定就更讓我兩眼發(fā)直了。
重慶小面是我的家鄉(xiāng)重慶的一款面食小吃，在重慶的大街小巷的有各式各樣的面館，雖然每一家面館的味道都是獨(dú)特的，但是每一家面館的小面都是那種永遠(yuǎn)也吃不夠的'感覺。每當(dāng)一碗小面從廚房里端出來的時(shí)，麻辣鮮香立刻撲面而來，頓時(shí)，我所有的味覺和嗅覺細(xì)胞就都活躍起來，仿佛都在說“我要吃、我要吃”。我會(huì)趕緊把筋道的面條和鮮嫩的青菜在紅油面湯兒攪均，然后大口大口地塞進(jìn)嘴里，真是滿口留香啊。我常常是吃得滿頭大汗，但還意猶未盡，恨不得把那鮮紅油辣的面湯也全部喝到肚里。
現(xiàn)在我不常吃小面了，但卻經(jīng)�；貞浧鹉秋h香的味道，忍不住會(huì)咽下一口唾沫，因而不時(shí)想念那飽吃一碗小面的時(shí)光，那滋味真是太妙了！
小面承載著我童年時(shí)的回憶，能在饑腸轆轆的時(shí)候吃上一口香噴噴的小面，那味道會(huì)使人多么難忘��！我的家鄉(xiāng)重慶似乎也沒有一處小吃街不飄著小面那誘人的味道。
重慶小面多么誘人呀，這道代表我家鄉(xiāng)味道的小食；重慶是多么美好啊，這個(gè)飽含我童年時(shí)光和那些美好回憶的地方。
我愛重慶小面作文 16
說起重慶，個(gè)個(gè)都想的起火鍋。其實(shí)對(duì)于我一個(gè)在外的重慶人來說，回到重慶，來不及吃上火鍋，就一定要去吃一碗小面。
前兩年個(gè)，重慶小面算是火了，但這一火，也是搞的不倫不類的。不管再走到哪里，好像都有重慶小面的招牌掛起，五花八門的，讓人看到都焦灼。反正我要是抱起好奇的心態(tài)，就是不帶上一份情懷，去嘗一下，也沒有一回，是讓人覺得滿意的。
外地的店家們，大多都是掛羊頭賣狗肉。有的在小面里面加牛肉，其實(shí)我在重慶吃小面，根本就沒有吃到過，上頭漂起兩片切牛肉的，一看都不像小面，就是牛肉拉面。而且從價(jià)格上，外地的重慶小面和速食的重慶小面，也都比重慶的小面貴。外頭的小面，感覺佐料都沒正宗過，速食就更莫說。也是重慶的海椒面，太怪，出了重慶，就找不到那個(gè)味道。所以離家的時(shí)候，總是要帶些重慶的海椒面走，但是這樣，也帶不走小面的靈魂。
我的老家，是重慶豐都。豐都，地方不大，小面倒是隨處可見，人們也不會(huì)覺得奇怪，小面就像重慶人的.魂。回豐都讀書的時(shí)候，我總是覺得很幸福，到哪都吃的到小面。雖然就算你在重慶，到每家吃的小面，味道上都會(huì)有一些的不同，但大體上卻又是相似的，我想，那就是小面的靈魂，別個(gè)不曉得的店家，做不出那種靈魂，也是那些速食，替代不了的味道。
在豐都，現(xiàn)在的店里頭，基本都有三種口味的小面。清湯，紅湯，胡辣殼。其中我最喜歡的都是紅湯小面。一瓢潑油辣子海椒，染紅了一碗白玉清骨湯，如柳葉細(xì)長的小面，舀入碗中，再來一小把藤藤菜的翠綠點(diǎn)綴面上，熱氣漫漫，像極了霧氣迷幻的山城，看起安逸的很。吃著山城的面，找不到山城方向，迷失在味覺的沖擊之下，點(diǎn)燃了重慶人的熱情。
重慶，在我眼里，其實(shí)是一個(gè)美麗的山坡坡，有長江綠水，有青山野地，也有很多人向往的安穩(wěn)。這個(gè)地方好耍，好看，也安逸。所以，重慶的人，想家，就回來看一看。而如果你到重慶耍，可以錯(cuò)過美女，錯(cuò)過火鍋，但是一定不要錯(cuò)過，一碗熱氣騰騰的小面，因?yàn)橹貞c的小面，怪，出了重慶，就不是那個(gè)味了。
我愛重慶小面作文 17
別人的家鄉(xiāng)，或許充滿田野和豐收的味道，或許充滿炊煙和泥土的味道。而我的家鄉(xiāng)充滿了麻辣鮮香的味道，一碗重慶小面，恰好把這四字精髓發(fā)揮得淋漓盡致。
街上，小面館隨處可見：或隨性，或精致；或隆重，或簡(jiǎn)樸，甚至僅僅一口面鍋，幾張塑料桌椅，便可撐起一個(gè)人見人愛的小面攤兒。學(xué)校附近有一家小面館名叫一熱勝三鮮，小店辣椒油就別具匠心，吊人胃口。
每天放學(xué)路過，都看到老板支一口大鐵鍋，將紅艷艷的干辣椒炒得焦香四溢。那辣味一絲絲浸透出來，乃至穿街飄巷�；鸷蚯〉胶锰�，不溫不火，關(guān)火晾涼。片刻，老板趕緊把辣椒倒進(jìn)石臼，用木棒舂碎，霎時(shí)烈烈如火的辣椒粉身碎骨，盡情釋放出迷人香味。緊接著，滾燙的菜籽油已經(jīng)備好，聽見呲—兒—一聲，熱油以排山倒海的氣勢(shì)將辣椒粉撲倒碾壓、融為一體。經(jīng)過如此辛勞的手作，幾種辣椒的交響匯合才能完美地凸顯出紅油辣椒的色相豐盈和鮮香美味。
終于有一天，我實(shí)在忍不住這香味的'誘惑，去吃了一碗小面。蔥花、姜蒜末、醬油、麻油、榨菜、花生碎、花椒粉、雞精、味精等都只是扛旗沖鋒的精兵鐵騎，紅油辣椒才是其中膽略過人、掌控全局的威武猛將。只見老板舀一小勺辣椒油放進(jìn)小面里，霎時(shí)間，一股濃郁的香味充盈了整條街道�？粗矍斑@一碗清清爽爽的素面，簡(jiǎn)潔樸素，不與牛肉、肥腸、雞雜等葷菜為伍，獨(dú)獨(dú)靠多樣豐富的佐料與幾根青菜勾勒它的靈魂。我擼起袖子，扯開領(lǐng)巾，迎接汪實(shí)的一餐，吃得心滿意足，辣得汗出發(fā)亂，實(shí)在過癮。
家里，爺爺從園子里新鮮采摘回來的香菜、細(xì)蔥、帶著蟲眼的小青菜，個(gè)個(gè)碧翠欲滴，散發(fā)著陽光和雨露的味道。不需要齊全的佐料，簡(jiǎn)單的姜蒜生抽豬油紅油就可以在婆婆的巧手下乖乖被調(diào)伏。寬湯清水里細(xì)面條忘我地舒展身姿，煮至七八分就可以撈出，青菜墊底，面條溫柔款款地碼在白凈瓷碗里，香菜蔥花為小面的提香做最后的沖刺，此時(shí)我都會(huì)兩眼放光搓搓小手準(zhǔn)備大干一場(chǎng)，其滋味卻實(shí)鮮辣香濃、后味無窮，讓人渾身帶勁。
清晨，一碗熱氣騰騰的麻辣小面是喚醒重慶人的最好鬧鐘。其實(shí)，一碗小面，在重慶早已不是一頓普通的早餐，而是一碗可以給人們無限能量、開啟一天新鮮挑戰(zhàn)的熱烈溫情。每個(gè)重慶人心中，都有一碗最好吃的屬于自己的小面，那，就是家鄉(xiāng)的味道。
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