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元宵節(jié)習(xí)俗
正月為元月，古人稱夜為“宵”，而十五又是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節(jié)。下面是小編整理的元宵節(jié)習(xí)俗，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
元宵節(jié)習(xí)俗
猜燈謎
“猜燈謎”又叫“打燈謎"，是元宵節(jié)后增的一項(xiàng)活動(dòng)，燈謎最早是由謎語(yǔ)發(fā)展而來(lái)的，起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。它是一種富有譏諫、規(guī)戒、詼諧、笑謔的文藝游戲。謎語(yǔ)懸之于燈，供人猜射，開始于南宋。
踩高蹺、舞獅
踩高蹺，是民間盛行的一種群眾性技藝表演。高蹺本屬我國(guó)古代百戲之一種，早在春秋時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)。據(jù)說(shuō)踩高蹺這種形式，原來(lái)是古代人為了采集樹上的野果為食，給自己的腿上綁兩根長(zhǎng)棍而發(fā)展起來(lái)的一種蹺技活動(dòng)。
舞獅子，是我國(guó)優(yōu)秀的民間藝術(shù)，每逢元宵佳節(jié)或集會(huì)慶典，民間都以獅舞前來(lái)助興。 在一千多年的發(fā)展過(guò)程中，獅舞形成了南北兩種表演風(fēng)格。人們逐漸形成了在元宵節(jié)時(shí)及其他重大活動(dòng)里舞獅子的習(xí)俗，以祈望生活吉祥如意，事事平安。
劃旱船
劃旱船，民間傳說(shuō)是為了紀(jì)念治水有功的大禹的。劃旱船也稱跑旱船，就是在陸地上模仿船行功作，表演跑旱船的大多是姑娘
祭門、祭戶
古代有“七祭”，這是其中的兩種。祭祀的方法是，把楊樹枝插在門戶上方，在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子，或者直接將酒肉放在門前。
走百病
“走百病”，也叫游百病，散百病，烤百病，走橋等，是一種消災(zāi)祈健康的活動(dòng)。元宵節(jié)夜婦女相約出游，結(jié)伴而行，見橋必過(guò)，認(rèn)為這樣能祛病延年。
走百病是明清以來(lái)北方的風(fēng)俗，有的在十五日，但多在十六日進(jìn)行。這天婦女們穿著節(jié)日盛裝，成群結(jié)隊(duì)走出家門，走橋渡危，登城，摸釘求子，直到夜半，始?xì)w。
明清時(shí)，北京等地正月十五日，婦女夜間約齊外出行走，一人持香前導(dǎo)，且須去橋。參與者多為婦女，他們結(jié)伴而行或走墻邊，或過(guò)橋過(guò)走郊外，目的是驅(qū)病除災(zāi)。元宵節(jié)夜婦女相約出游，結(jié)伴而行，見橋必過(guò)，認(rèn)為這樣能祛病延年。又稱“走橋”。江南蘇州一帶稱為“走三橋”。
在現(xiàn)在的天津，還保留著“走百病”的習(xí)俗。因?yàn)槭窃谵r(nóng)歷正月十六進(jìn)行，當(dāng)?shù)胤Q作“溜百病”。但由于條件改變現(xiàn)在多是婦女在這一天帶著老公和孩子回娘家撮一頓。
偷菜節(jié)
流行于貴州省黃平一帶苗族的偷菜節(jié)也是在每年農(nóng)歷正月十五日舉行。節(jié)日這天，姑娘們便成群結(jié)隊(duì)去偷別人家的菜，嚴(yán)禁偷本家族的，也不能偷同性朋友家的，因?yàn)橥挡伺c她們的婚姻大事有關(guān)。
閩南的元宵節(jié)習(xí)俗
吃元宵
是日清晨，以元宵供祀祖先、神明(包括灶君、土地等家神)，謂之祭春，并做家人早餐，以兆一年圓滿吉慶。元宵節(jié)前后，若有親友來(lái)訪，也常以元宵待客。
敬神明
元宵節(jié)晚上，有孝敬神明之俗，然后合家吃潤(rùn)餅菜，寓意團(tuán)圓美滿、包金包銀之吉兆。
“請(qǐng)?zhí)嫔怼?/p>
舊時(shí)泉郡元宵節(jié)有“請(qǐng)?zhí)嫔怼敝�，“替身”又稱“代人”，是能立置的小蔑紙人，其數(shù)目應(yīng)與自家人口數(shù)相同。晚上“請(qǐng)?zhí)嫔怼睍r(shí)，需擺上五味碗、酒瓶和酒杯。主婦先焚香，斟酒，少頃，把“替身”逐一拿起，使之接觸五味碗和酒杯沿，同時(shí)口中念道：“吃肉緊迫迫，吃酒跑溜溜，吃主人酒菜，替主人消災(zāi)�！比缓蟀选疤嫔怼彼偷綉敉鉄�。人們認(rèn)為這樣可在新的一年消災(zāi)弭禍，前途光明。
祀“棕蓑娘”
祀“棕蓑娘”的未成年女孩每人事前需準(zhǔn)備好一只一寸長(zhǎng)的小紅鞋子或一件小衣裳，然后結(jié)伴到廁所內(nèi)上供，祝曰：“棕蓑娘，水茫茫(容貌美)，教阮綆(織)，教阮紡。教阮綆布好布邊，教阮做鞋好后跟。教阮舉大針、補(bǔ)大求;舉針仔，挑繡球。舉剪刀，剪花樣，剪得照人照人樣�！膘氘�，焚化小紅鞋或小衣裳，收回供品。其意在于乞求來(lái)日心靈手巧，精于女紅。
“聽香”
“聽香”者一般為小姑娘或青年婦女，主要是預(yù)卜姻緣，或祝福夫婿出門做工、討海、“過(guò)番”平安賺大錢�！奥犗恪闭呦仍谧约覐d堂焚香祝告，祈求神明指點(diǎn)迷津，然后手執(zhí)一炷香，按占卜準(zhǔn)許的方向移步至目的地，躲在某戶人家門邊和窗下，以聽到屋里人家說(shuō)的一句話，去圓析所問(wèn)之事的結(jié)果。過(guò)去泉州有“正月十五聽香小仙夢(mèng)”之俗語(yǔ)，如果元宵夜聽得不過(guò)癮，耐心等到中秋夜，還有機(jī)會(huì)再聽聽。
元宵“踩街”
泉州“踩街”的主要傳統(tǒng)藝術(shù)形式，有人們熟悉的“貢球舞”(彩球舞)、“拍胸舞”、“火鼎公火鼎婆”、大鼓吹、籠吹、龍x斗、南音清唱、弦管、十音、五音、舞獅、弄龍、閣車、高腳戲、歌仔戲、裝人、紙塑巨像、“旗鑼鼓槍”等。
“裝人”(妝人)
即化裝成古戲中人物或滑稽形象，俗稱“裝人”。前導(dǎo)持一面卷書牌，上書表演單位(境、村)名稱，繼以五音鑼鼓開路，表演節(jié)目有人們喜聞樂(lè)見的“陳三五娘”、“鄭元和”、“親姆打”、“西游記”、“白蛇傳”、“打鐵記”、“騎驢探親”、“公背婆”、歌仔戲等等。
錢鼓舞
一種傳統(tǒng)古典舞蹈。表演者各執(zhí)皮制錢鼓按音樂(lè)節(jié)奏起舞，形式多樣，有彩女錢鼓舞，有配合“昭君出塞”的遼人錢鼓舞等。
馬隊(duì)閣
以兒童著嶄新古裝，各飾戲中角色，騎在盛裝的馬背上參加游行。閣，采用古代的閣棚，如床狀故又稱“閣床”，上面架起長(zhǎng)方形的棚子，分“粗閣”和“細(xì)閣”兩種。上有彩綢或布景，兒童1至3人，妝成戲中人形象，坐在棚中，前后
由4人扛閣游行，這是“粗閣”�！凹�(xì)閣”則是閣中有一個(gè)古裝少女，坐在瓷鼓上，手抱琵琶，“自彈自唱”，形象古樸優(yōu)雅。
獵戶陣
獵戶陣全陣成員數(shù)十人，各披“獵裝”，分別手執(zhí)各種兵器(十八般武藝齊全)，為首者披掛戎裝騎馬開路，陣中還有若干人扛著禽獸及虎皮隨行，頗有架勢(shì)。不時(shí)還打出各種套路，十分壯觀。
元宵燈會(huì)
元宵花燈象征子嗣繁衍、人丁興旺。元宵燈節(jié)形成后，人們又根據(jù)燈與“丁”同部首的關(guān)系，將元宵花燈與生男聯(lián)系起來(lái)，認(rèn)為花燈具有使婦女生男的神力。在閩南、粵東方言中，“丁”與“燈”諧音，兩地人們則據(jù)此認(rèn)為花燈有預(yù)兆生男的吉祥意義。因此，元宵節(jié)掛燈、送燈、婦女觀燈等，都具有祈求生子，尤其是生男孩的意義。
元宵養(yǎng)生方法
1、早餐不宜吃元宵
元宵屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營(yíng)養(yǎng)素，除了熱量和糖外并沒(méi)有太多其它營(yíng)養(yǎng)。這樣的食品不適合當(dāng)早餐吃，除了缺乏營(yíng)養(yǎng)外，還因?yàn)槿嗽缙饡r(shí)胃腸道功能是弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。
2、元宵不能多吃
除了早餐不適合吃元宵外，好也別把元宵當(dāng)正餐，上午早飯后九、十點(diǎn)鐘或者下午加餐的時(shí)候吃點(diǎn)元宵還可以，但每次吃個(gè)一、二兩也就足夠了。在吃元宵的同時(shí)，不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入，一般來(lái)說(shuō)是吃三個(gè)元宵就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺(jué)的時(shí)間離得比較近，好也別吃元宵，否則如前面所說(shuō)，這類食品不好消化、排空慢，也會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。吃過(guò)元宵后好活動(dòng)兩小時(shí)以上再睡覺(jué)。
3、吃元宵別忘喝湯
經(jīng)水煮，元宵中的不少營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、營(yíng)養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃元宵不能忘喝湯。喝湯可以促進(jìn)消化吸收，即民間常說(shuō)的“原湯化原食”。不過(guò)喝湯一定要注意別在湯里再加糖。如果吃的是咸元宵，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但好不要再放油脂或調(diào)味料。
4、吃元宵防燙傷
吃元宵還要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關(guān)疾病。吃元宵時(shí)，可分為小塊食用，細(xì)細(xì)咀嚼有利于消化。家長(zhǎng)在兒童哭泣和跑鬧的時(shí)候，不要喂食元宵。
一旦發(fā)生意外，可用雙手抱住孩子腹部，有節(jié)奏向上、向內(nèi)推壓，直至其排出，如果情況嚴(yán)重，要盡快到醫(yī)院救治。由于熱元宵柔軟潤(rùn)滑，十分有口感，所以很多人喜歡吃剛出鍋的熱元宵，這樣更容易燙傷。
因?yàn)樵W料較之外皮更熱，一旦將元宵囫圇入口咬破時(shí)，餡料可能燙傷口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵時(shí)一被燙就很快把元宵咽下去，這種習(xí)慣危害更大。
5、元宵不宜與肉類或酸性食物同食
由于元宵的餡料多以糖及果料為主，再加上在制作的過(guò)程中加入不少的植物油或動(dòng)物油，因此含有很高的熱量。在吃元宵的時(shí)候可以適當(dāng)吃一些維生素含量相對(duì)豐富的水果、蔬菜等來(lái)均衡營(yíng)養(yǎng)。一些酸性食物以及肉類則不適合與元宵同吃。
元宵節(jié)吃湯圓的寓意
“元宵”作為食品，在中國(guó)也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時(shí)“元宵”價(jià)格比較貴，有一首詩(shī)說(shuō)：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來(lái)。簾前花架無(wú)路行，不得金錢不得回。”
正月十五吃元宵，元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異�？蓽�、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。
專家表示，元宵一開始多被稱為“湯圓”，因?yàn)樗_鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團(tuán)團(tuán)圓圓，象征著團(tuán)圓吉利。因此，吃元宵表達(dá)的是人們喜愛(ài)闔家團(tuán)圓的美意。
元宵節(jié)吃湯圓，除了寓意喜慶合家團(tuán)團(tuán)圓圓，還有御寒、補(bǔ)脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過(guò)，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時(shí)用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會(huì)散開，還因糯米具有御寒方面的特性。
元宵時(shí)吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會(huì)變得相當(dāng)順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營(yíng)養(yǎng)，可以說(shuō)糯米湯圓正是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品。
據(jù)糯米湯圓外型圓圓的，里面帶餡或?qū)嵭�，在北方叫元宵，到了南方則叫湯圓。元宵湯圓可以有很多花樣。尤其帶餡的品種最多。甜餡一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸餡一般有鮮肉丁、蝦米等。還有菜餡元宵用芥、蔥、蒜、韭、姜組成，稱“五味元宵”，寓意勤勞、長(zhǎng)久、向上。
傳統(tǒng)的制作方法，南方做湯圓，是先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡包好;北方做元宵，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃，不時(shí)加入清水使餡粘上越來(lái)越多的糯米粉，直至大小適中。
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