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南方春節(jié)的習(xí)俗
馬上就要過年了，春節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，有著非常悠久的歷史。每到過年的時(shí)候，在外務(wù)工、學(xué)習(xí)的朋友都會(huì)回家團(tuán)圓。在過年期間，全國(guó)各地都會(huì)舉行各種慶賀新春的活動(dòng)，我國(guó)南北方過年的習(xí)俗也不同。那么我國(guó)南方過年有哪些傳統(tǒng)風(fēng)俗?以下是小編整理的南方春節(jié)的習(xí)俗。
南方春節(jié)的習(xí)俗
1、除塵
一般從農(nóng)歷二十五開始，家家戶戶都開始屋里屋外進(jìn)行相當(dāng)徹底的大掃除，家家戶戶定要大干一場(chǎng)，弄個(gè)里外一新，用最新的面貌迎接新一年，別有一番過年氣象。
2、供橘
南方尤其是廣東海南一帶，過年的時(shí)候，人們是要家里擺上橘子，謂之“供橘”，因?yàn)椤伴佟迸c“吉”諧音。所以家家戶戶都會(huì)買盆橘，或是扎好的一束束的橘子，盆橘一般擺在客廳，有些人家還會(huì)在盆上貼上紅紙黑字的“吉”字。
3、祭祖
南方很多地區(qū)，在吃年夜飯前，要先拜祭祖先，人們會(huì)先去祖宗堂拜過祖宗，或是在自己家中，點(diǎn)上燈，燒好香，擺上豐盛的菜肴，由家中主事的家長(zhǎng)帶頭，向列祖列宗跪拜磕頭燒香。恭請(qǐng)祖宗降臨享用，并祈保合家大小平安，興旺發(fā)達(dá)。有些地方還會(huì)給列祖列宗燒金箔紙錢。之后，打響早已準(zhǔn)備好的爆竹，就開始吃年夜飯了。
4、舞獅
春節(jié)期間，舞獅也是人們慶祝的方式之一。南方獅舞一般在廣東流行，所以又稱為廣東獅。廣東獅是由一人舞獅頭，一人舞獅尾，有一人或二戴大頭佛面具作引獅、戲獅、單舞等。舞獅者穿各色燈籠褲，上身穿密鈕扣的唐燈籠袖衫或背心。
5、除夕晚農(nóng)家水缸要貯滿水，米缸要填滿米
海南和潮汕地區(qū)，農(nóng)家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭。
6、貼春聯(lián)
大年三十，家家戶戶拿出早就買好的春聯(lián)，或有雅興者，自備紙墨，當(dāng)場(chǎng)揮毫寫下自創(chuàng)或選好的對(duì)聯(lián)，等墨跡一干就拿去貼。春聯(lián)的內(nèi)容常以發(fā)家致富和吉祥喜慶為主。除此，人們還會(huì)貼上各式的年畫，家里被這些春聯(lián)、年畫裝點(diǎn)一新。當(dāng)然門神更是鄉(xiāng)下人必不可少的寶物，用意是驅(qū)除惡鬼，鎮(zhèn)壓兇邪，保佑平安，常請(qǐng)的門神一般是秦叔寶和尉遲敬德。
南方春節(jié)習(xí)俗
吃年糕
南方一些地方過春節(jié)講究吃年糕，年年高（糕），象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
我國(guó)人過春節(jié)，或稱過農(nóng)歷新年，北方人吃餃子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一帶的老百姓。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在調(diào)味品中，喜歡放一點(diǎn)糖。感到更好吃！年糕作為一種食品，在我國(guó)具有悠久的歷史。古人對(duì)米糕的制作也有一個(gè)從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀(jì)的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒�！奔磳⑴疵渍羰煲院�，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。
春節(jié)吃火鍋
南方的年夜飯通常有火鍋和魚�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。春節(jié)不少人喜歡吃火鍋，一來無論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到；二來春節(jié)吃火鍋寓意紅紅火火，討了個(gè)好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節(jié)期間推出春節(jié)套餐，全家人圍在一起吃個(gè)特色火鍋，暖意融融，氣氛也不錯(cuò)。
吃魚
春節(jié)食魚的習(xí)俗，大江以南的不少區(qū)域，似乎有一個(gè)潛規(guī)則。魚是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有余”。有的地方，年飯時(shí)吃魚，要留頭留尾到明年（即年初），表達(dá)新年“有頭有尾”的祈愿。擺魚也有講究：魚頭要對(duì)著貴賓或長(zhǎng)輩，體現(xiàn)尊敬；來客是文人，將魚肚對(duì)著他，贊他肚里有墨水，滿腹文章；來客是武將，講魚脊對(duì)著他，夸他剛武豪放，可作脊梁。還有魚端上桌時(shí)的擺放，魚頭對(duì)著誰(shuí)、尾對(duì)誰(shuí)，擺下后不可再端動(dòng)。魚頭所對(duì)的人“剪彩”，魚尾所對(duì)的人“贊助”；先由二位對(duì)飲一杯酒，再由魚頭的人首動(dòng)筷夾魚吃（所謂“剪彩”），隨后大家才可以動(dòng)筷，熱鬧氣氛，歡語(yǔ)一片。
吃湯圓
元宵在南方叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。據(jù)元代伊土珍《（女郎）環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，說：“夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團(tuán)團(tuán)如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而�！濒嗳绶ǘ校隙鸸唤蹬R。可見元宵節(jié)吃元宵，是取“團(tuán)團(tuán)如月”的吉祥之意。
關(guān)于南方過年的習(xí)俗
貼對(duì)聯(lián)。說到過年一定要說說對(duì)聯(lián)，那可是每家每戶都要貼的，為的就是給新年求一個(gè)好兆頭，一般貼在正門。
掛燈籠。在南方，特別是在南方的農(nóng)村，家家戶戶都會(huì)在春節(jié)掛起大紅燈籠，象征著新年紅紅火火。
祭祖。這個(gè)有些朋友可能不知道了，在南方，很多地區(qū)過年都要先祭拜祖先，表達(dá)對(duì)祖先的尊敬，也希望祖先能夠保佑家人新年里身體健康、紅紅火火。
吃魚。說到吃魚，大家應(yīng)該都能想到“年年有余”，對(duì)的，在南方吃魚就是取的“年年有余”的意思，期望新年能夠賺得更多。
拜年。說到這個(gè)可能小朋友們比較開心了，因?yàn)榭梢阅玫郊t包。拜年是從中國(guó)古代就傳下來了的，鄰居親戚互相拜年，來增進(jìn)感情也求得好運(yùn)。
給壓歲錢。傳說有種叫“祟”的小妖怪，喜歡除夕深夜出來摸小孩子的頭，孩子往往被嚇哭，后來有一家子用紅紙把銅錢包住放在枕頭邊，祟就被嚇跑了。后來慢慢演變成了壓歲錢。
南方過年習(xí)俗和北方過年習(xí)俗區(qū)別
①春節(jié)慶�；顒�(dòng)
春節(jié)的慶�；顒�(dòng)其實(shí)并不很大，從古時(shí)候傳來的習(xí)俗每逢春節(jié)必有舞龍舞獅。但是北方地區(qū)主要會(huì)舞獅，而南方則會(huì)舞獅。除此之外，南方還會(huì)有社戲、花車，這些過年期間才有的表演。
舞龍 舞獅
社戲
�、诖汗�(jié)，看什么？
不論春晚編的多脫線，北方人守歲的首選還是春晚。不知是不是幾十年來養(yǎng)成的習(xí)慣轉(zhuǎn)化成了義不容辭的任務(wù)，就算全家人圍在一起打牌、嘮嗑、沒人看，電視機(jī)上播的還真就算那春晚。
南方似乎比較沒有看春晚的“硬性規(guī)定”，大多人會(huì)選擇看跨年晚會(huì)，或是其他節(jié)目。總之是比較隨意吧。
中國(guó)作為一個(gè)飲食大國(guó)，吃的方面的差距可是重頭戲。
�、鄢σ�，吃什么？
關(guān)于這個(gè)問題，你隨便抓個(gè)北方人，答案毫無意外一定是“餃子”。餃子一來形狀酷似元寶，有“招財(cái)進(jìn)寶”之意；二來發(fā)音同“交子”，寓意子時(shí)新舊年交替“辭舊迎新”。因而餃子就義不容辭地登上了北方除夕必吃食物的榜首。有別于平日里的餃子，除夕時(shí)的餃子是有“餡”的，而那“餡”恰恰寄托著北方人民對(duì)新年的期望。若是吃到了包有硬幣的餃子，那就意味著來年能夠“財(cái)源滾滾，飛黃騰達(dá)”；要是吃到含有蜜棗的餃子，那就代表新的一年生活“甜甜蜜蜜，和和美美”。
但是這個(gè)問題換個(gè)南方人來回答，答案恐怕就五花八門了。湯圓，年糕，八寶飯… 湯圓別稱“團(tuán)子”、“圓子”，寄托著“全家團(tuán)圓美滿”的希冀。餡大多是芝麻、豆沙、花生這種甜味兒，為的是來年甜甜美美。至于年糕嘛，顧名思義，寓意“年年高”。
其實(shí)這點(diǎn)差異也不難解釋。北方多植水稻，故多食面制品；而南方種植水稻偏多，所以多食稻米制品。
�、茉賮碚f說桌上的零食
干果類可是北方人茶幾上必不可少的，核桃、花生、開心果… 吃完飯，串串門去別家，磕磕瓜子，聊聊天兒。小編平日里很少吃干果，一年的天然油脂攝取可都集中在正月這幾天了。
南方人自然也吃堅(jiān)果，但糕點(diǎn)類卻也幫忙分擔(dān)了茶幾的半壁江山。杏仁餅、云片糕、鳳梨酥、綠豆糕… 各式各樣的糕點(diǎn)都是心頭愛呀。
隨著時(shí)代的發(fā)展，一些傳統(tǒng)民俗逐漸消失，相對(duì)應(yīng)的一些像是“微信拜年”似的新習(xí)慣開始出現(xiàn)。但是不論南北習(xí)俗有什么差異，新舊習(xí)慣有什么變化，過年過節(jié)的主旨永遠(yuǎn)是闔家團(tuán)圓、祥和吉利、祈盼新年。
�、菰僬f說守歲
守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新一年到來的習(xí)俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。古時(shí)守歲有兩種含義：年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長(zhǎng)父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。在除夕的晚上，不論男女老少，都會(huì)燈火通明，聚在一起守歲。因此，守歲是春節(jié)的習(xí)俗之一。
�、迚簹q錢
（這是每個(gè)地方不可缺少的）壓歲錢在民俗文化中寓意辟邪驅(qū)鬼，保佑平安。壓歲錢最初的用意是鎮(zhèn)惡驅(qū)邪。因?yàn)槿藗冋J(rèn)為小孩容易受鬼祟的侵害，所以用壓歲錢壓祟驅(qū)邪，幫助小孩平安過年，祝愿小孩在新的一年健康吉利、平平安安。
南方過年有什么習(xí)俗
湖北有的地方春節(jié)第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”。此外家中的主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寄意“新年抓財(cái)”;年輕的學(xué)子要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛;當(dāng)家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，意謂“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃兩個(gè)煮得很嫩、可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。湖北東部地區(qū)為“三蒸”、“三糕、”三丸“�！比簟盀檎羧~、蒸全鴨、蒸全雞;”三糕“是魚糕、肉糕、羊糕;”三丸“是魚丸、肉丸、藕丸。哈爾濱一帶一般人家炒8個(gè)、10個(gè)或12、16個(gè)菜不等，其主料無非是雞鴨魚肉和蔬菜。湖南人過年吃什么，湖南春節(jié)第一餐要吃“年糕”，意為“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春節(jié)第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷豐登”。湘中南地區(qū)必有一條一公斤左右的鯉魚，稱“團(tuán)年魚”，必有一個(gè)3公斤左右的豬肘子，稱“團(tuán)年肘子”。
江蘇各地過年習(xí)俗都有一些獨(dú)特之處。蘇州人除夕在飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺，吃時(shí)挖出來，謂之“掘元寶”，親友來往，泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，恭喜發(fā)財(cái)。武進(jìn)人年初一早晨，將先祖畫像懸掛中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年禮，謂之“拜神影子�！彼麄儝叩夭辉S從家里往外掃，惟恐把“財(cái)氣”、“如意”掃了出去，只能從外往里掃。
重慶人過年“扣肉”“灌海椒”不可少 為了準(zhǔn)備好這頓年夜飯，一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準(zhǔn)備是不行的。其中最主要的當(dāng)數(shù)“扣肉”和“灌海椒”�！翱廴狻笨此坪�(jiǎn)單，但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口，是要下一番工夫的;“灌海椒”則是把糯米面拌上佐料后填入一個(gè)個(gè)掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半個(gè)月。到了除夕，拿出來用油一炸就可以上桌了。
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