食品安全監(jiān)管工作總結(jié)通用15篇
總結(jié)是在某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它可以幫助我們總結(jié)以往思想，發(fā)揚(yáng)成績，因此好好準(zhǔn)備一份總結(jié)吧。但是總結(jié)有什么要求呢？下面是小編為大家整理的食品安全監(jiān)管工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)1
天氣漸漸炎熱，為杜絕食品安全問題的發(fā)生，我鄉(xiāng)根據(jù)西昌市食安委辦的通知和要求，結(jié)合本鄉(xiāng)實際，組織協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門，開展對食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，取得顯著成效�，F(xiàn)將有關(guān)工作情況匯報如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
我鄉(xiāng)按照西昌市食安辦食品安全工作的部署，鄉(xiāng)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專項整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計劃，成立了食品安全節(jié)日檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，由鄉(xiāng)黨委書記任領(lǐng)導(dǎo)小組第一組長、鄉(xiāng)長為組長、副組長由分管副書記、各轄區(qū)單位負(fù)責(zé)人組成，明確了責(zé)任人，鄉(xiāng)、村、組層層落實食品安全工作。
二、及早部署認(rèn)真做好應(yīng)對工作為切實加強(qiáng)“五一”期間食品安全監(jiān)管相關(guān)工作，做好各突發(fā)公共衛(wèi)生的防范和應(yīng)急處置，有效地保障廣大人民群眾身體健康。
鄉(xiāng)食品安全委員會辦公室結(jié)合當(dāng)前食品安全整頓工作，專題召開了節(jié)前相關(guān)職能部門會議，傳達(dá)西昌市“關(guān)于加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作的'意見”精神，通報我鄉(xiāng)今年第一季度食品安全工作情況，及部署我鄉(xiāng)近期有關(guān)工作任務(wù)，要求相關(guān)職能部門，及早部署，認(rèn)真落實食品安全監(jiān)管工作。
三、明確責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)督。
鄉(xiāng)食安辦及職能部門各司其職、各負(fù)其責(zé)，針對節(jié)日廣大村民消費(fèi)特點，以集貿(mào)鄉(xiāng)場、商場（超市）、餐飲服務(wù)單位及食品加工小作坊為重點，對糧油、肉類、酒類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、糖果、飲料、熟肉品、糕點等各種消費(fèi)食品進(jìn)行監(jiān)督檢查，并發(fā)放資料500多份。這次行動，出動監(jiān)督檢查人員50人次，檢查單位10戶，其中餐飲服務(wù)業(yè)4戶，流通環(huán)節(jié)3戶，食品生產(chǎn)加工4戶。通過檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全管理措施和健全各項管理制度，有效地確保應(yīng)節(jié)食品和飲食消費(fèi)安全。到目前為止，未出現(xiàn)有食物中毒突發(fā)事件和未接到有食品安全事件的報告。
四、落實值班制度。
“五一”期間，為了做好突發(fā)食品安全事件應(yīng)對工作，我們落實值班制度，鄉(xiāng)食安委成員單位主管領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)人員實行一線值班，保持通信工具（手機(jī)）24小時開通，以確保群眾舉報投訴事件能及時處理。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)2
我局在緊緊圍繞開發(fā)區(qū)黨委政府工作要求，按照市局的統(tǒng)一部署，切實履行流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管職能，突出重點，深入開展流通環(huán)節(jié)專項整治執(zhí)法行動，強(qiáng)化日常規(guī)范監(jiān)管，推進(jìn)完善經(jīng)營者自律體系，健全和落實食品安全監(jiān)管各項制度，積極構(gòu)建長效監(jiān)管機(jī)制，切實維護(hù)食品市場秩序，積極促進(jìn)社會和諧穩(wěn)定。
一、流通領(lǐng)域食品經(jīng)營者總體情況
目前為止,我局流通領(lǐng)域食品經(jīng)營者177戶，其中個體食品經(jīng)營戶173戶，企業(yè)4戶。
二、食品安全監(jiān)管情況
（一）繼續(xù)開展食品安全專項整治行動，努力凈化食品市場環(huán)境。
1、按照《市流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作實施方案》，結(jié)合“放心消費(fèi)保護(hù)行動”，根據(jù)季節(jié)特點，認(rèn)真開展20xx年度食品安全“一季一整治”活動。
2、通過開展食品安全知識進(jìn)校園宣傳“四個一”活動、繼續(xù)開展校園和周邊以及高考、中考期間的食品安全專項整治行動，確保校園學(xué)生食品消費(fèi)安全。
3、深入開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及銷售劣質(zhì)食用油等專項整治執(zhí)法行動，通過增加巡查頻次、加強(qiáng)對食品添加劑和散裝食用油經(jīng)營戶索證索票、進(jìn)銷貨臺帳等自律制度落實情況的監(jiān)督和檢查等措施，檢查食品經(jīng)營戶177戶，進(jìn)一步督促、檢查食品經(jīng)營戶完善各項自律制度，要求證照齊全，臺帳建立規(guī)范，索證索票情況有據(jù)可查。目前，我轄區(qū)內(nèi)暫沒有食品添加劑經(jīng)營者，也沒有發(fā)現(xiàn)違法銷售用于食品的非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及銷售劣質(zhì)食用油等違法行為。
4、深入開展乳品和含乳食品市場專項整治行動，通過層層落實監(jiān)管任務(wù)和責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法和檢查落實工作。嚴(yán)格乳制品經(jīng)營主體、嬰幼兒乳制品經(jīng)營主體規(guī)范管理，強(qiáng)化乳制品流通許可管理和注冊登記管理。嚴(yán)格監(jiān)督乳制品經(jīng)營者落實進(jìn)貨查驗和經(jīng)營記錄制度，全面規(guī)范從事乳品和含乳食品經(jīng)營的主體資格、自律制度及經(jīng)營行為。
5、深入開展對重點食品品種和重點區(qū)域、重點場所食品經(jīng)營以及季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項整治執(zhí)法行動。根據(jù)農(nóng)村食品市場特點，以國道、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等為重點區(qū)域，以農(nóng)村商場、超市和食品（雜）店為重點單位，以群眾日常生活必需的食品和季節(jié)性、節(jié)日性食品，突出糧食制品、肉制品、食用油、豆制品、飲料、膨化及油炸食品、醬腌菜、罐頭、速凍食品、醬油、食醋、月餅、糕點、老年人食品、兒童食品等和農(nóng)村地方特色食品為重點品種，嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)村食品經(jīng)營秩序，有針對性地深入開展專項執(zhí)法檢查，尤其要加強(qiáng)對商場、超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場和食品店的監(jiān)督檢查，依法查處無證無照以及經(jīng)銷過期、有毒有害和其他不合格食品行為，嚴(yán)厲打擊擾亂食品市場秩序的違法行為。今年我局共出動執(zhí)法人員865人次，檢查商場、超市、集貿(mào)市場經(jīng)營戶9674戶次，沒收不合格保健品2盒，飲料108瓶，不合格食品37袋，發(fā)放預(yù)警通知書42份，與轄區(qū)177戶食品經(jīng)營戶簽訂《食品安全承諾書》。
6、深入開展對酒類市場的專項整治執(zhí)法行動。根據(jù)市局的部署和要求，我局先后開展了《關(guān)于清查銷售假冒偽劣和不合格葡萄酒的專項執(zhí)法行動》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)散裝白酒市場監(jiān)管專項行》、《對不合格蜂蜜、葡萄酒進(jìn)行市場清查》、《關(guān)于開展酒類市場專項整治行動》等酒類市場專項執(zhí)法檢查，經(jīng)過集中檢查，嚴(yán)格落實白酒和葡萄酒經(jīng)營者進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度。會同有關(guān)部門依法清理不符合經(jīng)營資質(zhì)的白酒和葡萄酒銷售單位。依法查處銷售假冒偽劣白酒、葡萄酒違法行為，重點打擊假冒他人注冊商標(biāo)酒類商品違法行為。對依法確認(rèn)的假冒偽劣和不合格的白酒、葡萄酒，以及侵犯注冊商標(biāo)專用權(quán)和仿冒知名酒品特有名稱、包裝、裝潢的行為，依法嚴(yán)厲查處。
�。ǘ├^續(xù)深入開展食品安全示范店的創(chuàng)建工作，提高食品安全規(guī)范化水平，通過切實規(guī)范市場食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，建立健全經(jīng)營者自律機(jī)制，擴(kuò)大示范店范圍，強(qiáng)化規(guī)范管理，20xx年度我局申報新的食品經(jīng)營示范店10家。對已創(chuàng)建的28家食品安全示范店我局將繼續(xù)嚴(yán)格按照市局“五個統(tǒng)一”的要求進(jìn)一步加強(qiáng)管理，實現(xiàn)“四個規(guī)范”，切實提高食品安全示范店的制度化、規(guī)范化、程序化和法治化水平，充分發(fā)揮示范店的示范帶動作用。
�。ㄈ├^續(xù)狠抓流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測和快速檢測工作，有效預(yù)防和消除食品安全隱患。
1、我局全面貫徹落實《市工商局流通環(huán)節(jié)食品和重要商品監(jiān)測工作制度》，積極開展的各類食品質(zhì)量抽檢工作，加大食品質(zhì)量抽檢密度，切實做好食品質(zhì)量監(jiān)測工作，對抽檢的不合格食品的及時開展市場清查并立案查處，確保消除食品安全隱患。
2、我局加強(qiáng)食品安全快速檢測工作，加大對消費(fèi)者反映強(qiáng)烈和與農(nóng)民群眾日常生活消費(fèi)關(guān)系密切的食品品種的快速檢測力度，確保對集貿(mào)市場食品的快速檢測每日不少于1次，對散裝食品的快速檢測每周不得少于2次，20xx年我局共開展開展食品快速檢測264余次。
3、積極配合市局開展食品質(zhì)量抽檢工作，對經(jīng)過抽樣檢驗依法確認(rèn)的不合格食品和市場檢查發(fā)現(xiàn)的不合格食品或過期食品及有問題的食品，我局依法查處，監(jiān)督經(jīng)營者及時下架退市，對不主動退市的，要依法責(zé)令退市或強(qiáng)制退市。對退市后的食品，按照有關(guān)規(guī)定依法監(jiān)督，應(yīng)該銷毀的要堅決銷毀，防止再次流入市場。今年，對抽檢不合格批次食品，全部立案查處，目前結(jié)案起，罰沒金額共計萬元。
（四）嚴(yán)格履行先行賠付承諾，積極維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。
我局學(xué)習(xí)和貫徹《省工商局關(guān)于印發(fā)的通知》、《消費(fèi)者購買假冒偽劣食品工商部門先行賠付試行辦法》，落實“食品購假工商先賠”工作。一是開展“食品購假工商先賠”的宣傳工作。我們采取工商部門主導(dǎo),食品經(jīng)營主體協(xié)作的辦法,制作宣傳欄、掛橫幅及發(fā)放宣傳單等方式，大力開展宣傳，通過宣傳，增強(qiáng)了消費(fèi)者申訴舉報的積極性，做到了食品安全的'社會監(jiān)督,同時也增強(qiáng)了食品經(jīng)營者自律意識，規(guī)范食品市場秩序。今年掛橫幅7條,發(fā)放宣傳單450份,制作宣傳欄二塊。二是認(rèn)真落實購假先賠的承諾，要按照程序進(jìn)行賠付。20xx年先行賠付問題食品申訴案件4起，賠付金額XX0元。三是要積極做好購假先賠中“問題食品”立案查處工作，對4起消費(fèi)者申訴問題食品案件全部按規(guī)定進(jìn)行了立案查處，已全部辦結(jié)，處罰金額為0.42萬元。
（五）加強(qiáng)食品流通許可管理，嚴(yán)把主體準(zhǔn)入關(guān)。
根據(jù)《食品流通許可證管理辦法》和《湖北省食品流通許可證管理暫行辦法》的規(guī)定，按照市局確定的“一審、一查、一核”的'要求，優(yōu)化服務(wù)，堅持標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范程序，嚴(yán)格把關(guān)，積極做好《流通食品許可證》的發(fā)放工作。到目前為止，我局累計發(fā)放《食品流通許可證》185份。20xx年下半年，根據(jù)上級文件要求，我局開展了為經(jīng)營乳制品的食品經(jīng)營戶辦理《食品流通許可證》手續(xù)，變更含乳制品經(jīng)營者105戶，占銷售乳制品的流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶總數(shù)94.6%。
（六）加大食品市場巡查和食品安全違法行為的查處力度，進(jìn)一步凈化食品市場環(huán)境。
通過強(qiáng)化食品市場巡查和檢查，特別積極推進(jìn)基層工商所食品安全監(jiān)管規(guī)范化建設(shè)。嚴(yán)格落實基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責(zé)任制，劃分責(zé)任區(qū)，分片分段逐戶落實到崗、到人。建立健全制度規(guī)范、責(zé)任明晰、執(zhí)法嚴(yán)格、反應(yīng)迅速、措施有力的巡查機(jī)制。我局將日常巡查監(jiān)管的內(nèi)容按照市局的要求，以列表的形式進(jìn)行細(xì)化，建立健全基層工商所食品市場巡查規(guī)范和食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管制度。針對食品超市、集貿(mào)市場和各類企業(yè)及個體工商戶等不同業(yè)態(tài)和組織形式，采取不同的監(jiān)管方式，切實提高監(jiān)管效能和服務(wù)水平。進(jìn)一步將食品市場巡查與經(jīng)濟(jì)戶口管理、食品質(zhì)量監(jiān)管、食品分類監(jiān)管等結(jié)合起來，加強(qiáng)食品經(jīng)營者信用體系建設(shè)，將巡查記錄納入經(jīng)營者食品安全監(jiān)管檔案和食品經(jīng)營主體信用分類管理體系，切實提高監(jiān)管執(zhí)法和市場巡查的針對性、有效性，今年，我局開展食品類專項整治行動38次，查處違法經(jīng)營食品案件立案起，已辦結(jié)25起，案值萬元，罰沒金額萬元，查獲、銷毀假劣食品價值0.12萬元，通過加大案件查辦力度，嚴(yán)厲查處各類食品違法行為。
總之，我局在食品安全監(jiān)管工作方面雖然取得了一定的成績，但還是存在的問題和不足。我們將克服在食品安全監(jiān)管上的僥幸麻痹心理和畏難厭戰(zhàn)情緒，增強(qiáng)監(jiān)管責(zé)任感和緊迫感，扎實開展工作，為促進(jìn)我區(qū)食品安全工作又快又好服務(wù)。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)3
在區(qū)食品安全委員會辦公室和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，積極進(jìn)取，狠抓落實取得了一定的成效，現(xiàn)將我鎮(zhèn)20xx年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善組織體系。
我鎮(zhèn)政府在年初制定了本年度重點食品安全工作計劃，將食品安全工作列入政府議事日程，廣泛聽取各方意見及建議，分析食品安全形勢，研究解決食品安全工作中存在問題的辦法，建立完善食品安全綜合檢查等工作制、責(zé)任制和食品安全責(zé)任追究制并嚴(yán)格執(zhí)行。
另一方面，我鎮(zhèn)積極支持鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所建設(shè)，提供辦公室1間，做好涉及鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所建設(shè)的相關(guān)工作，有經(jīng)費(fèi)，有記錄，確保了監(jiān)管所正常運(yùn)轉(zhuǎn)，加強(qiáng)了基層隊伍建設(shè)，壯大了食藥監(jiān)管力量。
二、廣泛宣傳教育，及時應(yīng)急處置。
自新《食安法》實施以來，我們把宣傳工作作為執(zhí)法工作的`切入點，堅持多種形式，多種途徑進(jìn)行宣傳。
一是充分利用宣傳欄、發(fā)放資料等形式，廣泛宣傳食品安全知識。
二是借助“3.15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和法制宣傳月，我鎮(zhèn)協(xié)同相關(guān)部門開展了法律法規(guī)和真假藥品鑒別宣傳活動，進(jìn)行宣傳引導(dǎo)和警示教育，現(xiàn)場解答群眾提出的熱點、難點問題，先后張貼食品宣傳公告xx余份，發(fā)放各類食品宣傳資料500余份，制作各類宣傳條幅7條，真正做到了食品安全知識，人人皆知。
三是加強(qiáng)行業(yè)培訓(xùn)。我鎮(zhèn)通過開展食品安全培訓(xùn)來強(qiáng)化企業(yè)第一責(zé)任人的守法意識。在培訓(xùn)過程中，我們執(zhí)法人員結(jié)合實際案例，耐心細(xì)致地為其講解相關(guān)法律法規(guī)、安全飲食用藥知識，為從業(yè)人員答疑解惑讓經(jīng)營者提升了自身道德素質(zhì)，使從業(yè)人員能懂法、守法、誠信經(jīng)營。同時我鎮(zhèn)以食品安全宣傳周為契機(jī)，結(jié)合打擊非法營銷保健食品、中藥飲片等專項行動，完善食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急值班工作，并協(xié)助相關(guān)部門現(xiàn)場處置和調(diào)查。
三、全方位監(jiān)督，多層次管理。
今年以來，鎮(zhèn)黨委、政府結(jié)合食藥安全點多、面廣、線長的特點，采取主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)一線抓的辦法，將食藥安全與鎮(zhèn)中心工作同安排、同部署、同檢查、同獎罰。結(jié)合食品生產(chǎn)加工小作坊調(diào)查摸底、食品生產(chǎn)經(jīng)營主體調(diào)查等工作，對轄區(qū)內(nèi)各類食藥經(jīng)營戶進(jìn)行了風(fēng)險排查，建立底冊，掌握情況。
基本做到了底子清、情況明，同時對各類食藥風(fēng)險點進(jìn)行登記和梳理，做到工作開展有的放失。截止今年年底我所轄區(qū)內(nèi)的四個場鎮(zhèn)共有xx戶副食經(jīng)營戶，未辦理相關(guān)證照的xx戶（經(jīng)營飲料類，多為經(jīng)營文具、漁具等經(jīng)營戶）；加工面包蛋糕經(jīng)營戶xx戶，其中xx戶未辦理相關(guān)證照；白酒加工小作坊xx戶，今年均抽檢，有xx戶抽檢結(jié)果不符合相關(guān)要求；餐飲經(jīng)營戶xx戶（包括三小作坊，不包括學(xué)校）；食品生產(chǎn)企業(yè)xx家（xx家已倒閉），我所均將上述監(jiān)管對象分類造冊，便于管理。
1、生產(chǎn)監(jiān)管。
建立全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊臺賬，每季度向區(qū)食品藥品監(jiān)管局報送鎮(zhèn)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊動態(tài)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，配合區(qū)食品藥品監(jiān)管局開展專項整治工作，本鎮(zhèn)食品從業(yè)人員持證上崗率達(dá)xx%以上。
2、流通監(jiān)管。
依法每季度開展食品流通安全日常監(jiān)督和專項整治工作；組織開展無證、無照食品攤點打擊和取締工作。督促相關(guān)單位依法、誠信經(jīng)營，嚴(yán)格執(zhí)行食品藥品市場準(zhǔn)入、建立食品藥品經(jīng)營企業(yè)進(jìn)貨檢查驗收、購銷臺賬、食品監(jiān)管公示制度，索證索票率達(dá)95%以上，食品藥品從業(yè)人員持證上崗達(dá)xx%。
3、餐飲監(jiān)管。
今年以來我鎮(zhèn)多次開展場鎮(zhèn)餐飲單位、小餐館等專項整治。餐飲單位和學(xué)校食堂建立日常食品安全監(jiān)管制度，持有效《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員健康證達(dá)xx%。
4、壩壩宴監(jiān)管。
我鎮(zhèn)堅持每起壩壩宴必申報必備案的原則，全年申報壩壩宴85起，對申報的每起壩壩宴都按規(guī)定進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)檢查，為了加強(qiáng)本鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐活動管理工作，建立了流動廚師臺賬并強(qiáng)化管理，組織流動廚師預(yù)防性健康體檢，持證率達(dá)xx%，做好群體聚餐信息收集和食品安全指導(dǎo)安排，有登記。組織開展餐飲店和學(xué)校食堂食品安全日常監(jiān)管工作，實施量化分級管理達(dá)xx%。
四、存在的主要問題。
一是鎮(zhèn)食食安辦人員少，經(jīng)費(fèi)缺，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開展。
二是鎮(zhèn)食安辦功能不全，協(xié)管人員沒有執(zhí)法證和著裝標(biāo)識，難以協(xié)調(diào)和開展各項工作。
五、下一年工作安排。
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)村、居食品安全監(jiān)管工作，指導(dǎo)村、居建立健全臺帳。
加大對村、居食品安全考核力度。進(jìn)一步完善對村、居食品安全考核細(xì)則。
�。ǘ┳龊檬称钒踩麄鞴ぷ�，重點是開展“六進(jìn)”活動。
1、協(xié)助區(qū)相關(guān)部門舉辦食品安全培訓(xùn)。
2、開展食品安全咨詢活動。
3、發(fā)放食品安全宣傳資料。
（三）配合有關(guān)部門做好食品安全專項整治工作，積極開展食品安全督查工作。
1、對無證經(jīng)營主體開展專項治理。
2、嚴(yán)密監(jiān)測學(xué)校幼兒園食堂安全。
3、繼續(xù)開展學(xué)校及周邊食品安全專項治理。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)4
上半年，市商務(wù)局高度重視流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作，牽頭組織相關(guān)職能部門，認(rèn)真開展專項整治工作，促進(jìn)肉類、酒類流通市場健康有序發(fā)展，保障老百姓吃上 “放心肉”、喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
一、生豬定點屠宰監(jiān)管工作
�。ㄒ唬�、工作情況
�。�、全市定點屠宰生豬1203554次，其中市城區(qū)115607頭，五縣（市）46517頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰41430頭。
�。�、市城區(qū)開展肉品市場稽查，出動車輛42臺，出動執(zhí)法人員132人次，打擊私屠濫宰窩點3個，收繳和銷毀非法肉品5000余公斤，市場處罰金額 4000余元。
�。�、規(guī)范屠宰企業(yè)管理，印發(fā)各種登記臺賬5000套，免費(fèi)發(fā)到定點屠宰企業(yè)，建立健全各種管理制度。
�。础⑼涝滓黄敝剖召M(fèi)42萬多元，其中屠宰管理服務(wù)費(fèi)10余萬元。
５、辦理人大代表建議、政協(xié)委員提案共3份，均為代表委員滿意。
�。ǘ⒅饕龇�
�。薄⒔⒔∪涝灼髽I(yè)管理制度實行規(guī)范化管理。為使生豬屠宰環(huán)節(jié)有章可循，肉品市場有源可塑，年初，根據(jù)生豬屠宰管理條例的要求，統(tǒng)一印發(fā) 5000多份臺賬免費(fèi)發(fā)放到定點屠宰企業(yè)，實現(xiàn)全市統(tǒng)一管理，為生豬進(jìn)場，肉品上市為肉品安全有源可塑提供了依據(jù)。
�。病⒓哟罅藢θ馄肥袌龅谋O(jiān)管力度。做到每月召集屠宰及肉品管理職能部門負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)會，研究肉品市場監(jiān)管對策，共組織肉品市場聯(lián)合稽查8次。
�。场⒔M織調(diào)研、進(jìn)行督查。為了掌握全市屠宰行業(yè)運(yùn)行情況，上半年，配合省廳屠宰管理負(fù)責(zé)人到縣（市）調(diào)研，督查落實放心肉工程措施，糾正存在的問題和不足。
（三）、存在的問題
１、肉品市場監(jiān)管涉及部門多，管理難到位。
�。病⑧l(xiāng)（鎮(zhèn)）生豬定點屠宰工作普遍推廣難。
�。场⑷藛T和經(jīng)費(fèi)不足對屠宰各個環(huán)節(jié)的管理受影響。
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�。�、健全聯(lián)合執(zhí)法隊伍，加大監(jiān)管工作力度。
２、制定屠宰專項整治方案，聯(lián)合主要職能部門進(jìn)行為期一個月的專項整治活動。
�。�、制定本市（包括縣市）屠宰場設(shè)置規(guī)劃，組織換發(fā)證工作。
�。�、繼續(xù)抓好屠宰企業(yè)的規(guī)范管理。
二、酒類管理工作
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上半年，在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，酒管工作以加強(qiáng)酒類市場執(zhí)法查和籌備酒業(yè)協(xié)會為重點，在促進(jìn)全市酒類流通市場健康有序發(fā)展，保障百姓喝上“放心酒”方面做了不少工作，并取得了一定的成效。我們主要抓了以下幾個方面的工作。
1、開展執(zhí)法稽查，凈化酒類市場
為了進(jìn)一步凈化全市酒類流通市場，打擊假冒偽劣酒類產(chǎn)品，我們在全市范圍內(nèi)，共進(jìn)行了30多次執(zhí)法稽查行動，涉及100多家酒類經(jīng)營戶。共查獲違規(guī)啤酒4000多件，假冒偽劣白酒20多瓶，共計價值12萬余元。其中，聯(lián)合青島啤酒廠家工作人員，進(jìn)行了一次關(guān)于青島啤酒的專項整治行動，查獲了無證批發(fā)和違規(guī)進(jìn)入流通市場的青島啤酒2700多件；通過小糊涂仙工作人員的舉報，我們對全市的小糊涂仙銷售點進(jìn)行了一次集中整治，對制假販假的不良商販起到了警示作用。
在執(zhí)法稽查過程，一方面，通過查處打擊制假販假行為，震攝了不良商販，保障了全市酒類流通市場的秩序；另一方面，通過發(fā)放酒管宣傳手冊，宣傳了食品安全和酒類管理法律法規(guī)，使酒類經(jīng)銷商和廣大人民群眾對酒管工作有了更進(jìn)一步的認(rèn)識。
2、嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，及時辦理兩證
辦理酒類批發(fā)許可證和零售備案登記證是酒類批發(fā)和零售企業(yè)開展酒類經(jīng)銷業(yè)務(wù)的基本條件，也是我辦的一項基礎(chǔ)性工作。我們按照《XX省酒類管理條例》和商務(wù)部《酒類流通管理辦法》及兩個規(guī)范性文件的要求，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，對不符合資格條件的一律不予辦理。在辦理兩證的過程當(dāng)中，我們明確了責(zé)任人，實行限時辦理。上半年，我們辦理了酒類批發(fā)許可證5個、酒類零售備案登記證8個。目前，全市辦理酒類批發(fā)許可證的企業(yè)共計144家，辦理酒類零售備案登記證的工商戶共計1152家。
3、指導(dǎo)、督促縣市開展酒管工作。
我市尤其是縣市酒管工作起步晚，基礎(chǔ)薄弱。為指導(dǎo)、幫助5縣市開展酒管工作，我們一方面發(fā)放宣傳資料，培訓(xùn)縣市商務(wù)局酒管工作人員；另一方面，到 5縣市進(jìn)行了一次督查，指導(dǎo)、督促啟動酒管工作。目前，XX市、XX縣已成立酒管辦并開展了工作，XX縣成立了酒管辦并開始啟動酒管工作。
4、積極籌備酒業(yè)協(xié)會，加強(qiáng)行業(yè)自律
為順應(yīng)我市酒業(yè)市場快速發(fā)展的需要和酒類行業(yè)的強(qiáng)烈要求，根據(jù)國家關(guān)于“加強(qiáng)酒業(yè)行業(yè)管理，建立適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制下的行業(yè)管理體制”的有關(guān)精神，經(jīng)市政府領(lǐng)導(dǎo)同意，我市決定成立XX市酒業(yè)協(xié)會�；I備工作從3月份開始啟動， 已召開了多次次籌備會議和座談會，聽取了行業(yè)內(nèi)外方方面面的意見，擬定了協(xié)會的章程，制定了成立大會方案， 籌備前期工作基本完成。
三、存在的'主要問題
1、酒管工作宣傳不夠
盡管去年我局對酒管工作進(jìn)行了集中宣傳報道，但仍有不少酒類經(jīng)銷企業(yè)尤其是個體工商戶對酒類管理相關(guān)法律法規(guī)和辦理的證件流程不清楚，導(dǎo)致辦理零售備案登記證率不高。
2、酒類流通隨附使用不夠
按照《XX省酒類管理條例》和商務(wù)部《酒類流通管理辦法》要求，酒類經(jīng)銷企業(yè)要建立隨附單制度，單隨貨走，單貨相符，保證酒類產(chǎn)品全程可追溯性。但我市很多酒類批發(fā)商對隨附單的使用不夠重視，不主動開具隨附單，酒類零售在進(jìn)貨時也沒有要求批發(fā)商開具隨附單，導(dǎo)致在酒類流通環(huán)節(jié)中，隨附單的使用情況不樂觀。
3、執(zhí)法力度不夠
目前，市酒管辦編制只有4人，除了承擔(dān)全市酒類商品的行業(yè)管理職能外，還負(fù)責(zé)城市四區(qū)的零售備案證的辦理，酒類執(zhí)法力量相對薄弱�？h市的機(jī)構(gòu)設(shè)置仍不健全，人員、經(jīng)費(fèi)難以保障，酒管執(zhí)法力度也不夠。
四、下一步工作重點
1、盡快成立酒業(yè)協(xié)會。
擬于7月底前，舉行酒業(yè)協(xié)會成立大會，指導(dǎo)、幫助協(xié)會盡快開展工作，讓XX市各酒類經(jīng)銷企業(yè)走上行業(yè)自律、自我約束的發(fā)展道路。
2、加大酒管執(zhí)法力度
一是擬在城市四區(qū)各選取一條酒類經(jīng)銷商比較集中的街道，進(jìn)行酒管集中整治，創(chuàng)建酒類消費(fèi)示范街。二是在國慶、元旦前進(jìn)行節(jié)日市場執(zhí)法檢查，確保節(jié)日消費(fèi)安全。三是到各縣市進(jìn)行一次執(zhí)法檢查，帶動各縣市酒類執(zhí)法工作的開展。
3、加強(qiáng)酒管工作業(yè)務(wù)培訓(xùn)
一是借助酒業(yè)協(xié)會，對各經(jīng)銷商進(jìn)行一次集中培訓(xùn)，重點宣傳酒管工作法律法規(guī)，指導(dǎo)他們規(guī)范運(yùn)作。二是加強(qiáng)主管部門人員培訓(xùn)。擬組織參加省廳或自辦一期培訓(xùn)班，對各縣市區(qū)酒管工作人員進(jìn)行一次業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
4、開展放心酒示范工程。
加強(qiáng)行業(yè)誠信建設(shè)，加大違規(guī)失信懲戒力度。請求省里繼續(xù)實施放心酒示范工程，對行業(yè)內(nèi)規(guī)范經(jīng)營、誠實守信的經(jīng)銷企業(yè)發(fā)放“XX省放心酒示范店”牌子，對不遵守法律法規(guī)和存在失信行為的經(jīng)銷企業(yè)進(jìn)行公開曝光。轉(zhuǎn)貼于
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)5
中秋、國慶期間，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，市食品安全協(xié)調(diào)委員會積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用，通過各部門的齊抓共管，積極努力，確保了全市食品安全工作無事故�，F(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、及時部署，加強(qiáng)指導(dǎo)
9月15日，為加強(qiáng)中秋、國慶期間食品安全監(jiān)管工作，市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室專門召開了第四次會議。會議要求各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)各自的職能要求，及時部署“兩節(jié)”期間食品安全工作，制定出切實可行的監(jiān)督檢查方案，并認(rèn)真組織實施。同時要求各部門加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全有關(guān)知識的宣傳力度，報道各相關(guān)監(jiān)管部門開展的工作和取得的.實效，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)意識和辨別假冒偽劣食品的能力。
9月下旬，市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)“中秋”、“國慶”期間食品安全工作監(jiān)管工作的通知》（六食安協(xié)辦〔xx〕40號），要求各地各部門要進(jìn)一步統(tǒng)一認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實省、市食品安全工作會議精神，明確監(jiān)管重點。要針對節(jié)日消費(fèi)特點，進(jìn)一步加強(qiáng)對車站、碼頭、旅游景點等重點區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料等重點品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點市場的監(jiān)管。
各縣區(qū)也積極行動，認(rèn)真落實�；羟瘛⒒羯�、金寨等縣均召開了食品安全工作會議，對轄區(qū)內(nèi)“兩節(jié)”食品安全監(jiān)管工作重點進(jìn)行了部署。各縣食品安全監(jiān)管部門分別成立了以主要負(fù)責(zé)人為組長，分管負(fù)責(zé)人為副組長的“兩節(jié)”期間食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了職責(zé)分工，嚴(yán)格工作責(zé)任制，并結(jié)合自身工作實際，制定了專項檢查工作方案，確�！皟晒�(jié)”期間食品安全工作順利有序開展。
二、明確重點，加強(qiáng)督查
“兩節(jié)”期間，市及各縣食品安全協(xié)調(diào)委員會均組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門開展了專項整治活動，并取得顯著效果。9月9日—10日，省食品安全督查組來我市壽縣開展了督查活動。9月16日，副市長張祥安率領(lǐng)工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門對六安城區(qū)的滿天星超市、南門農(nóng)貿(mào)市場、小得意西點店、明都華電超市、蘇果超市等地開展了食品安全工作督查。督查發(fā)現(xiàn)大部分商場、超市食品供應(yīng)充足，品種豐富，沒有明顯的質(zhì)量問題。但在南門農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)部分批發(fā)商食品貯藏條件不符合冷藏、冷凍等規(guī)定要求，少數(shù)產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，標(biāo)簽擺放不規(guī)范等。對于發(fā)現(xiàn)的問題，工商、衛(wèi)生等部門按照職責(zé)分工，當(dāng)場作出處理，能整改的責(zé)令整改，屬于“三無”產(chǎn)品的立案查處。
在流通環(huán)節(jié)，市工商系統(tǒng)高度重視，周密組織，安排開展了中秋、國慶期間市場專項執(zhí)法檢查工作，確定了“兩節(jié)”市場檢查以糧、肉及肉制品、酒類（尤其是散裝白酒）、月餅、乳制品、水果、鹵制品以及兒童食品、保健食品等為重點品種，并按照規(guī)定要求，嚴(yán)格把握食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，對不符合食品安全條件的堅決給予取締，對重點區(qū)域、重點市場、重點經(jīng)營進(jìn)行摸底排查，尤其對食品批發(fā)市場、無證生產(chǎn)加工的小作坊以及農(nóng)村集貿(mào)市場進(jìn)行了全面整治。在消費(fèi)環(huán)節(jié)，市衛(wèi)生系統(tǒng)制訂了《xx年“中秋”、“國慶”期間食品安全專項整治工作方案》，對城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村食品市場，旅游景點及賓館、飯店等餐飲服務(wù)行業(yè)加大了監(jiān)管力度，嚴(yán)格檢查食品加工場所、用具等衛(wèi)生狀況及食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)，堅決取締無證生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊向農(nóng)村銷售假冒偽劣食品行為。
各縣區(qū)也紛紛加大了節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的力度。霍山縣各相關(guān)單位充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢，加大市場檢查整治力度。鹽務(wù)、工商、公安、衛(wèi)生等部門聯(lián)合開展了食鹽市場專項整治，工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、旅游局等部門聯(lián)合開展景區(qū)食品安全專項整治和災(zāi)區(qū)食品安全專項檢查。通過綜合監(jiān)管資源，既體現(xiàn)出對節(jié)日市場食品安全監(jiān)管的強(qiáng)大態(tài)勢，又建立了部門間的長效協(xié)作機(jī)制。舒城縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室牽頭組織公安、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)委、縣商貿(mào)流通協(xié)會、食品藥品監(jiān)管局等7個部門，對“中秋”、“國慶”期間食品市場進(jìn)行了一次綜合執(zhí)法大檢查。此次共檢查各類企業(yè)和單位20多家，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、賓館、學(xué)校食堂及周邊市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道市場，重點檢查了肉品、豆制品、飲料、乳制品、調(diào)味品、蔬菜、糖果等品種。
“兩節(jié)”期間，全市共出動執(zhí)法人員15317人次，車輛7179臺次，檢查經(jīng)營戶18142戶，責(zé)令停止經(jīng)營22家，封存、沒收無保質(zhì)期、過期“三無”食品7683公斤，下達(dá)整改意見書145份，立案查處46起。
三、廣泛宣傳，加強(qiáng)防范
在強(qiáng)化市場監(jiān)管的同時，市及各縣區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會注重加強(qiáng)食品安全宣傳教育，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全保護(hù)意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用報紙、電臺、電視臺和食品安全網(wǎng)站，加強(qiáng)對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道。對食品安全綜合檢查及部門工作動態(tài)在相關(guān)媒體和網(wǎng)站上進(jìn)行了報道，做到電視上有影像，廣播上有聲音，報紙、網(wǎng)站上有文字。二是將宣傳融入到監(jiān)督檢查工作中。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進(jìn)。三是加強(qiáng)在重點區(qū)域和重點行業(yè)中的宣傳培訓(xùn)。霍山縣舉辦了食品安全知識培訓(xùn)班。以推進(jìn)餐飲量化分級管理為契機(jī)，以《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》、《量化分級管理制度》及相關(guān)法律法規(guī)等為內(nèi)容，對縣內(nèi)部分中學(xué)食堂和城區(qū)較大飯店負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員計84人進(jìn)行了培訓(xùn)考核，提高了餐飲行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全自律意識。金寨縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室組織了兩個宣傳小分隊，開展“送法到景區(qū)”活動，印發(fā)“如何選購常用食品”、“致食品消費(fèi)者一封信”等宣傳資料3200余份，特別是在紅色旅游景區(qū)及其周邊的梅山湖景區(qū)和天堂寨景區(qū)作了重點宣傳，增強(qiáng)廣大游客的自我保護(hù)意識。“兩節(jié)”期間，各部門、各縣區(qū)共同行動，共搭建宣傳臺9處、發(fā)放宣傳材料1xx多份。通過多種形式，深入基層、街頭和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，營造了良好的食品安全監(jiān)管氛圍。
為確保“兩節(jié)”期間食品安全工作萬無一失，市食品安全協(xié)調(diào)委員會及其辦公室認(rèn)真落實節(jié)日值班制度及信息通報和首報負(fù)責(zé)制等各項制度。各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合，認(rèn)真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時通訊暢通，做到“招之即來”、“來之能戰(zhàn)”，確保了全市食品安全無事故。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)6
半年來，我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，在鎮(zhèn)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級主管部門的指導(dǎo)下，進(jìn)一步認(rèn)真貫徹執(zhí)行了省、市、區(qū)有關(guān)文件精神，特別是對《食品安全法》和《XX省實施細(xì)則》得到了全面貫徹和落實，學(xué)習(xí)過程中，結(jié)合本鎮(zhèn)實際，努力加強(qiáng)了食品生產(chǎn)與加工，食品、藥品經(jīng)銷，種養(yǎng)殖業(yè)和餐飲等行業(yè)的監(jiān)管力度，切實保障了廣大人民群眾的身體健康和生命安全。各項目標(biāo)任務(wù)正在緊鑼密鼓地開展，現(xiàn)就將半年來的工作情況小結(jié)如下：
一、進(jìn)一步地加強(qiáng)了食品安全監(jiān)管的宣傳力度，對有關(guān)食品安全政策，特別是國務(wù)院關(guān)于《食品安全法》采取多種形式的宣傳和貫徹。
1、在學(xué)校開學(xué)之際，由鎮(zhèn)食安辦牽頭組織XX鎮(zhèn)派出所等相關(guān)部門一起，分別向在校學(xué)生進(jìn)行法制宣傳，向在校學(xué)生分別學(xué)習(xí)了國務(wù)院關(guān)于《食品安全法》及相關(guān)有關(guān)國家對食品安全監(jiān)管的有關(guān)政策，通過學(xué)習(xí)如何讓學(xué)生能正確理解和認(rèn)識學(xué)校周邊個別不法商戶，以無證經(jīng)營和經(jīng)營過期、無牌的垃圾食品遠(yuǎn)離學(xué)校，為確保在校學(xué)生身體健康發(fā)揮較好作用。
2、利用趕集等方式，于今年3月15日，3月18日兩天開展了3.15行動日，印發(fā)食品安全宣傳資料1300余份，分別利用XX、XX、XX三個集鎮(zhèn)、農(nóng)貿(mào)市場的廣泛宣傳學(xué)習(xí)，設(shè)立食品安全知識咨詢臺等方式向廣大群眾接受食品安全知識咨詢19戶，散發(fā)政策、法律、法規(guī)宣傳資料1200多份。
3、利用各種會議形式采取集中和分片形式加強(qiáng)了有關(guān)食品安全監(jiān)管宣傳，從而促進(jìn)了食品安全監(jiān)管的各項工作得到了順利開展。
二、努力加大市場巡查力度，確保了全鎮(zhèn)食品安全。春節(jié)前，即:1月29日和1月30日，由鎮(zhèn)食安辦牽頭工商所、衛(wèi)生院、派出所等相關(guān)部門利用XX、XX趕集之際，分別對轄區(qū)內(nèi)共47家餐飲農(nóng)家樂、副食品、糕點等行業(yè)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，在檢查過程中，共下發(fā)整改通知4家，當(dāng)場沒收過期食品和調(diào)味品3家，發(fā)現(xiàn)無證無照經(jīng)營2家，對檢查中存在的問題，我們及時會同工商部門等檢查對象提出了整改和補(bǔ)辦證要求。
今年4月28日和4月29日重點加強(qiáng)學(xué)校周邊環(huán)境和學(xué)生食堂、餐飲服務(wù)業(yè)的.檢查，檢查過程未發(fā)現(xiàn)異�，F(xiàn)象。
三、按照上級通知要求，進(jìn)一步加強(qiáng)違禁添加“瘦肉精”監(jiān)督管理和認(rèn)真開展進(jìn)一步清查清繳問題乳粉的活動，活動中對鎮(zhèn)內(nèi)轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營飼料添加劑和經(jīng)營配合飼料的商戶全部進(jìn)行了造冊登記，要求各經(jīng)銷戶完善了各種進(jìn)出入臺賬，在對問題乳粉清繳工作中，我鎮(zhèn)到目前暫未發(fā)現(xiàn)。四、對XX人民政府辦公室要求進(jìn)行嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理的工作中，我鎮(zhèn)食安辦立即按通知要求制定了實施方案。
五、鎮(zhèn)食安辦結(jié)合上年工作中存在的問題和今年初區(qū)食安辦的工作要求，制定了年初工作計劃和修訂完善了我鎮(zhèn)食品安全工作應(yīng)急處理預(yù)案等工作。
六、在進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)農(nóng)村宴席、群眾性聚餐監(jiān)管過程中，進(jìn)一步地建立了網(wǎng)絡(luò)式的管理體系，調(diào)整和補(bǔ)充了個別村日常分工和明確了部分村民小組聯(lián)絡(luò)員的申報制度。
七、當(dāng)前工作面臨的問題
1、總體管理力度和重視程度在紙上，具體工作開展力度有待于加強(qiáng)。
2、執(zhí)法權(quán)限問題和專業(yè)性識別、檢測等技能培訓(xùn)無從談起。
3、個別企業(yè)單位的地方保護(hù)意識濃，某些情況下工作配合不夠等情況。
4、對于食品安全監(jiān)管的聯(lián)絡(luò)員基本上都是兼職業(yè)務(wù)，平時工作沒有任何補(bǔ)貼，監(jiān)管熱情不高。
5、各級都存在一種負(fù)于形勢的思想，過后炮比較嚴(yán)重。
6、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，無處罰權(quán)和處罰標(biāo)準(zhǔn)，久而久之形成老大難，工作無法推進(jìn)等現(xiàn)象。
八、下步工作要求
1、將進(jìn)一步加大宣傳力度，特別是食品安全法的學(xué)習(xí)貫徹。
2、認(rèn)真制定好日常管理方案，圍繞總體工作目標(biāo)認(rèn)真開展。
3、圍繞工作中存在的問題，加以逐步解決和努力完善。
4、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村宴席的管理力度。
5、注重信息收集報送。
6、更進(jìn)一步加大市場監(jiān)管力度。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)7
在縣委、縣政府的高度重視下，縣食安辦的精心指導(dǎo)下，我鄉(xiāng)積極開展了食品藥品安全整治工作，食品藥品安全工作取得了一定的成效，現(xiàn)將我鄉(xiāng)20xx年食品安全工作開展情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實。
一是站在保證群眾身體安全的高度，充分重視食品安全工作。鄉(xiāng)黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標(biāo)，作為鄉(xiāng)政府重點工作來抓。
二是成立組織，切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立了以鄉(xiāng)長為組長的`食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由一名班子成員直接抓，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進(jìn)行。
三是多次專題研究食品藥品安全會議積極上報食品藥品安全年度工作計劃、半年、全年工作總結(jié)。
二、健全制度，規(guī)范運(yùn)作。
今年以來，我鄉(xiāng)先后制定完善了食品安全工作方面的各項制度。同時，鄉(xiāng)政府分別與各行政村及各相關(guān)單位簽訂了食品安全工作責(zé)任書，各村由村主任擔(dān)任食品安全協(xié)管員，構(gòu)建食品安全網(wǎng)絡(luò)。通過建立健全各項規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全監(jiān)管信息報告制度，及時上報有關(guān)信息。
三、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。
一是加大食品安全法宣傳。根據(jù)我鄉(xiāng)實際情況，制定了事故鄉(xiāng)食品安全宣傳方案，重點突出了對《食品安全法》的宣傳。通過集中宣傳與日常宣傳相結(jié)合、廣播宣傳與宣傳標(biāo)語相結(jié)合等方式開展食品安全宣傳活動。在鄉(xiāng)主干道、人員密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語，并在xx日進(jìn)行了集中宣傳。二是是加強(qiáng)培訓(xùn)。利用村干部開會時間對各村食品安全協(xié)管員進(jìn)行了《食品安全法》培訓(xùn)。
四、開展整治，保障安全。
根據(jù)縣食安辦食品安全整治工作要求，結(jié)合我鄉(xiāng)具體情況，及時制定了各個階段的食品安全整治工作方案及食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，明確了整治重點、責(zé)任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步驟開展。四月份對全鄉(xiāng)的學(xué)校、餐飲店、超市、小賣部進(jìn)行了一次集中排查。
xx月份與安全生產(chǎn)宣傳月活動相聯(lián)系，集中開展食品安全宣傳周活動。我鄉(xiāng)設(shè)置宣傳咨詢臺一處，懸掛橫幅兩條，發(fā)放宣傳材料xx余份，通過展覽演示、現(xiàn)場服務(wù)、咨詢答辯等形式，對群眾解疑釋惑，教授識假辨假方法，普及食品安全法律法規(guī)知識。xx月份，根據(jù)縣食安辦要求，我鄉(xiāng)組織檢查組對全鄉(xiāng)學(xué)生食品、消防、交通和治安等四項安全進(jìn)行大檢查，檢查中對學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況，從業(yè)人員的健康證，飯樣留存時間、數(shù)量，原材料進(jìn)貨來源等逐一詢問、檢查，并對存在的問題提出整改意見。
五、規(guī)范鄉(xiāng)廚，專項治理。
一是完善了鄉(xiāng)廚監(jiān)管的備案表、食品安全承諾書、留樣記錄等資料并下發(fā)各行政村，做到在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)發(fā)生的壩壩宴都有人監(jiān)管，有序監(jiān)管。
二是組織我鄉(xiāng)范圍內(nèi)的鄉(xiāng)廚到通賢中心所參加集中培訓(xùn)，并按照要求組織了考試。
三是對鄉(xiāng)廚服務(wù)隊伍進(jìn)行登記，并制作了公示欄，在鄉(xiāng)政府進(jìn)行長期公示。
六、調(diào)查摸底，健全檔案。
四月份對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校、超市、小賣部、餐飲店等進(jìn)行調(diào)查摸底，造冊登記，逐步建立健全檔案，全面了解和掌握食品安全情況，為扎實有效開展食品安全工作奠定了基礎(chǔ)。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)8
按照《鶴壁市衛(wèi)生局關(guān)于印發(fā)鶴壁市20xx年食品、化妝品、消毒產(chǎn)品、涉及生活飲用水安全產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽撿計劃的通知》的要求，淇縣衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督中心分別召開專門會議，提高對餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生安全工作重要性得認(rèn)識，扎實開展了以下工作：
一、落實責(zé)任制和責(zé)任追究制
將監(jiān)督人員分為三組分片包干，責(zé)任到人，將每一個餐飲單位落實到每一個人。
二、按照方案認(rèn)真開展檢查和督察
活動中監(jiān)督人員均按照方案要求，進(jìn)行了全面檢查，在工作中我們以查辦無《食品衛(wèi)生許可證》經(jīng)營為突破口，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，探索建立餐飲業(yè)原料索證長效制度。按現(xiàn)有的法規(guī)，結(jié)合衛(wèi)生部公布的《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》的要求，統(tǒng)一制定并免費(fèi)下發(fā)了《餐飲經(jīng)營單位食品及原料采購索證臺帳》，對建立臺帳的'主要食品原料、品種及建帳內(nèi)容均做了格式化的要求。同時加強(qiáng)小型餐飲單位（小吃店）的巡查力度，提升其衛(wèi)生許可硬件環(huán)境，改善餐飲衛(wèi)生條件。要求小餐飲食品處理區(qū)墻面瓷磚到頂，櫥柜標(biāo)準(zhǔn)化，肉類、水產(chǎn)、蔬菜分別設(shè)置專用清洗池，此外，還統(tǒng)一實施“證照、制度（衛(wèi)生組織、衛(wèi)生消毒制度、飲食衛(wèi)生制度、操作間衛(wèi)生制度和食品索證制度等）上墻工程”，進(jìn)一步規(guī)范了店容店貌，提高了品位。
共檢查餐飲單位197家，取得有效食品衛(wèi)生許可證186戶，持證率94%，應(yīng)納入量化分級管理單位126戶，量化分級定級B級管理5家，C級管理110家，未定級11家，量化率90%。臥羊灣農(nóng)家樂6戶，取得有效食品衛(wèi)生許可證6戶，持證率100%。對不合格的餐飲單位下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書90份，具體告知整改要求，并限期整改。
通過本次活動，我縣餐飲衛(wèi)生水平又上了一個新臺階。下一步，我們將依照國家法規(guī)賦予的職責(zé)，嚴(yán)格履行衛(wèi)生監(jiān)督管理職能，建立長效機(jī)制，強(qiáng)化工作責(zé)任，圍繞確定的工作重點和目標(biāo)繼續(xù)深入開展整治工作，并針對薄弱環(huán)節(jié)，積極與質(zhì)監(jiān)、工商、教育、商務(wù)等相關(guān)職能部門協(xié)作，形成監(jiān)管合力，同時加大餐飲消費(fèi)領(lǐng)域食品衛(wèi)生違法案件查處力度。搞好與新聞單位的配合，充分發(fā)揮報刊、廣播、電視等媒體作用，大力宣傳整治成果，對典型案例進(jìn)行曝光，以形成聲勢浩大的社會輿論宣傳氛圍，力爭使我縣餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作再邁上一個新臺階。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)9
今年以來，在區(qū)委區(qū)政府的高度重視和上級業(yè)務(wù)部門精心指導(dǎo)下，我局畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作以《食品安全法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《獸藥管理條例》、《中華人民共和國動物防疫法》和《動物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)為指針，狠抓養(yǎng)殖業(yè)投入品監(jiān)管和畜禽檢疫工作，現(xiàn)將有關(guān)工作情況匯報如下：
一、工作實績
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全面落實責(zé)任
為加強(qiáng)畜禽水產(chǎn)品安全監(jiān)管，保障人民群眾消費(fèi)安全，維護(hù)公眾健康，依據(jù)農(nóng)業(yè)部制定的《動物檢疫管理辦法》、《動物防疫條件審查辦法》的貫徹實施，成立區(qū)“瘦肉精”等違禁藥物打擊領(lǐng)導(dǎo)小組，由區(qū)農(nóng)辦主任肖澤榮任組長，區(qū)農(nóng)辦紀(jì)委書記（代管畜牧水產(chǎn)工作）劉娜、雨母山鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長唐祝英、呆鷹嶺鎮(zhèn)副鎮(zhèn)上羅棋軒、長湖鄉(xiāng)主任科員周建民任副組長，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫站站長為主要成員，由劉娜兼任辦公室主任。建立各級各部門分工負(fù)責(zé)的工作機(jī)制，做到分工明確，責(zé)任到人。
�。ǘ┮婪ê炗喰笄菟a(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任狀，明確工作職責(zé)
為提高養(yǎng)殖戶、販運(yùn)戶以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢疫人員的法律意識和動物食品安全意識，我局分別組織召開專題會議并舉辦了培訓(xùn)班，就《動物防疫法》、《食品安全法》等法律法規(guī)進(jìn)行講解，與養(yǎng)殖戶、販運(yùn)戶簽訂了畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任承諾書。與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢疫人員簽訂檢疫工作目標(biāo)責(zé)任狀，進(jìn)一步明確各自工作責(zé)任。并且發(fā)放宣傳材料650余份，媒體宣傳5次，召開專題會議5次，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫站專業(yè)人員每月學(xué)習(xí)培訓(xùn)一次。在督查行動中發(fā)現(xiàn)的新情況、新問題和工作新經(jīng)驗要及時上報區(qū)“瘦肉精”等違禁藥品整治打擊辦公室和區(qū)食安委。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫站每月10日、25日向區(qū)整治辦上報整治信息。對因工作不力導(dǎo)致出現(xiàn)“瘦肉精”等違禁藥品安全事故的予以通報批評，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)對養(yǎng)殖場所的監(jiān)管工作
我區(qū)各部門緊密配合，互通信息，同時各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫站做好了各自職責(zé)范圍內(nèi)的'工作，利用“瘦肉精”快速檢測試紙、萊克多巴胺測試卡對生豬養(yǎng)殖場（戶）和各生豬收購點進(jìn)行同步不定期突擊抽查，今年以來，使用檢測試紙共計3260條，全區(qū)4個監(jiān)測場出動人員為290次，抽樣數(shù)量為2690次，合格率達(dá)100%。若一旦發(fā)現(xiàn)試紙檢測呈陽性，將嚴(yán)格控制生豬上市和流通并立即送樣復(fù)查，經(jīng)復(fù)檢確認(rèn)后依法處置。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)對規(guī)模豬場的抽檢率為100%，各生豬屠宰場抽查按照百分之五的比例抽取。外調(diào)生豬按照每戶必檢一頭抽檢。加強(qiáng)對檢疫票證的管理，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)地檢疫制度，加強(qiáng)耳標(biāo)管理，嚴(yán)禁耳標(biāo)隨便發(fā)放。
�。ㄋ模﹪�(yán)把市場環(huán)節(jié)監(jiān)管工作
今年以來，受h7n9禽流感病毒的影響，我區(qū)嚴(yán)把市場關(guān)。對呆鷹嶺市場、雨母山鄉(xiāng)市場，實行市場準(zhǔn)入制，凡進(jìn)入市場的動物、動物產(chǎn)品必須憑檢疫證明、檢疫標(biāo)志才能上市，嚴(yán)禁病害動物及產(chǎn)品上市。嚴(yán)格按照動物及其產(chǎn)品市場準(zhǔn)入、交易和退市進(jìn)行消毒等各項制度的要求，加強(qiáng)對集市、動物產(chǎn)品加工、經(jīng)營場所的監(jiān)管，以確保消費(fèi)者吃上放心肉。我區(qū)共組織開展畜禽水產(chǎn)品安全專項治理活動2次，區(qū)人大和政府給予了大力支持，對轄區(qū)內(nèi)肉食品經(jīng)營市場進(jìn)行專項治理和普查，確保畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全。
�。ㄎ澹┻M(jìn)一步強(qiáng)化病死畜禽無害化處理
為確保人們吃上放心的肉食品，嚴(yán)防病死肉品上市，我局采取了多種措施，除加強(qiáng)宣傳，嚴(yán)格檢疫稽查外，我局進(jìn)一步強(qiáng)化了病死肉品的無害化處理措施。要求各養(yǎng)殖戶必須建好無害化處理設(shè)施，要求各基層動物防疫站工作人員嚴(yán)格監(jiān)管，對病死動物嚴(yán)格按照“四不一處理”要求處理，嚴(yán)厲打擊亂丟、亂棄、販賣、出售病死豬肉行為，確保從源頭上防止病死肉品上市流通。
二、20xx年畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作規(guī)劃
加強(qiáng)畜禽產(chǎn)地檢疫，把畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全及“瘦肉精”等違禁藥品檢測作為檢疫總體目標(biāo)。從源頭上為肉品質(zhì)量安全把關(guān)，把畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與畜禽出欄的產(chǎn)地檢疫結(jié)合起來，抓好《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和農(nóng)業(yè)部《畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》的貫徹落實。
在此，我們將扎實做好全區(qū)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的各項工作，不斷提升畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，為保障人們?nèi)罕娤M(fèi)安全和我區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)10
20xx年，雙鴨山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在省局、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，以省局提出的“質(zhì)量監(jiān)督工作要點”為工作中心，突出重點，抓好落實，繼續(xù)履行好食品安全綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)、查辦食品安全違法行為的職能，建立健全工作機(jī)制，狠抓職責(zé)到位和工作到位，切實做到不越位、不錯位、不缺位，充分發(fā)揮在食品安全監(jiān)管方面的工作職能，不斷推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作的新局面，使全市食品質(zhì)量安全水平在總體上有了明顯的好轉(zhuǎn)，有效推動了全市食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的順利開展�，F(xiàn)將20xx年食品安全監(jiān)管工作情況總結(jié)如下：
一、結(jié)合實際，切實做好食品安全整頓工作
繼續(xù)落實國務(wù)院食品安全整頓工作部署和國家質(zhì)檢總局“四查、四建、四落實”的要求，進(jìn)一步落實《食品安全法》及其實施條例，加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)，提高監(jiān)管人員工作水平，進(jìn)一步落實監(jiān)管工作責(zé)任，并以質(zhì)量提升活動為抓手，把整治規(guī)范和發(fā)展提高結(jié)合起來，監(jiān)督企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，為保障雙鴨山地區(qū)的食品安全和經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
（一）嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可制度。依照食品許可證申請程序，嚴(yán)把食品生產(chǎn)許可的受理、審查，增加獲證前企業(yè)的現(xiàn)場抽查比例；實行審查組長考核制度，嚴(yán)把食品生產(chǎn)加工企業(yè)條件審查關(guān)，對不符合食品生產(chǎn)許可證申請條件的，一律
不受理、不審核，同時嚴(yán)格審證后的監(jiān)管工作，對食品安全監(jiān)管人員進(jìn)行系統(tǒng)性的培訓(xùn)，提高其分析、解決食品安全監(jiān)管基本問題的能力；開展食品安全監(jiān)管及獲證食品生產(chǎn)企業(yè)互查工作。
�。ǘ┘訌�(qiáng)對食品生產(chǎn)小作坊進(jìn)行檢查。
20xx年，我局進(jìn)一步貫徹落實國家質(zhì)檢總局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的意見》的要求，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管工作，進(jìn)一步鞏固和深化了
20xx年食品安全專項整治取得的成果。到目前止，全市共有家食品生產(chǎn)加工企業(yè)取得了食品生產(chǎn)許可證，企業(yè)獲證率100％；478家符合條件的小作坊100％簽訂承諾書，并建立了原料進(jìn)貨、投料和銷售臺帳。經(jīng)過今年的深入整治，全市的食品生產(chǎn)小作坊進(jìn)一步得到了規(guī)范，其產(chǎn)品質(zhì)量有了進(jìn)一步的保證。
1、增加巡查力度，嚴(yán)密監(jiān)管小作坊生產(chǎn)。認(rèn)真做好普查建檔工作，加強(qiáng)對小作坊的巡查力度，督促小作坊建立和健全原輔料進(jìn)貨記錄、投料記錄和產(chǎn)品銷售記錄，指導(dǎo)其填寫相關(guān)表格，進(jìn)一步完善、規(guī)范記錄等，重點規(guī)范小作坊的生產(chǎn)加工工藝流程，提高小作坊生產(chǎn)管理水平。嚴(yán)格實施出廠檢驗，督促沒有自檢能力的食品生產(chǎn)加工小作坊委托有資質(zhì)的檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行出廠檢驗。強(qiáng)化公開承諾，要求符合條件的食品生產(chǎn)小作坊簽訂食品質(zhì)量安全承諾書，向社會公開承諾不使用非食品原料、不濫用食品添加劑，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證食品質(zhì)量安全，并在規(guī)定區(qū)域內(nèi)銷售。
2、嚴(yán)格執(zhí)法，重拳打擊。圍繞重點產(chǎn)品、重點區(qū)域，加大對小作坊的執(zhí)法力度，根據(jù)我市的實際情況，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部和生產(chǎn)加工集中區(qū)域為重點，對突出的重點產(chǎn)品，組織開展一系列有針對性的小作坊專項執(zhí)法行動，重點打擊、取締無證無照生產(chǎn)食品和生產(chǎn)偽劣食品的小作坊，規(guī)范了生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)行為，提高其產(chǎn)品質(zhì)量水平。
3、加強(qiáng)指導(dǎo)，上門服務(wù)。我局對小作坊的監(jiān)管堅持一手抓整治，一手抓幫扶。在查處和打擊小作坊違法生產(chǎn)行為的同時，免費(fèi)提供上門服務(wù)，幫助小作坊不斷提高生產(chǎn)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量水平。對證照不齊且條件較差的小作坊，勸退或限期退出食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域，要求其自行拆除生產(chǎn)設(shè)備、改變生產(chǎn)場所用途、清除生產(chǎn)原料，并注銷證照中食品生產(chǎn)加工許可范圍，；對證照不齊且具備一定生產(chǎn)條件的小作坊，采取上門指導(dǎo)、免費(fèi)提供服務(wù)等辦法，幫扶其規(guī)范經(jīng)營和發(fā)展生產(chǎn)。
�。ㄈ┘哟笫称诽砑游镔|(zhì)的生產(chǎn)和使用。
一是檢查企業(yè)是否漏報、瞞報備案內(nèi)容；是否對食品添加劑的使用進(jìn)行了如實記錄；是否存在超劑量、超范圍使用食品添加劑的行為；是否將使用的食品添加劑按規(guī)定在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注，并與備案表內(nèi)容保持一致。對不符合要求的，立即責(zé)令整改。
二是嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)對備案信息核實，確保符合標(biāo)準(zhǔn)要求。凡發(fā)現(xiàn)不明添加物質(zhì)，無法說明全部配方的復(fù)合添加物質(zhì)，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用用途的`添加物質(zhì)，立即責(zé)令企業(yè)立
即停止使用、限期整改。
三是檢查企業(yè)是否使用非傳統(tǒng)食品原料和不在國家公布的目錄內(nèi)食品添加物。發(fā)現(xiàn)存在問題的企業(yè)，一律限期整改。四是依法嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)食品添加劑、濫用食品添加劑、添加非食用物質(zhì)和不履行使用添加物質(zhì)備案手續(xù)等違法行為。對嚴(yán)重違法的獲證企業(yè)，依法注銷其生產(chǎn)許可證；對涉嫌犯罪的，一律移交司法機(jī)關(guān)。對發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的食品堅決責(zé)令企業(yè)實施召回。
二、督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。
按照《食品安全法》和國家質(zhì)檢總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》的相關(guān)要求，我局采取了加大宣貫力度、加強(qiáng)監(jiān)督檢查、與食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任書》等方面入手，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。
加大相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定的宣傳力度，強(qiáng)化對食品生產(chǎn)企業(yè)的宣貫。我局組織所有獲證食品企業(yè)的管理、檢驗、采購、保管等方面人員，分期分批集中開展了以《食品安全法》、食品安全監(jiān)管責(zé)任制等方面的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。通過學(xué)習(xí)，使企業(yè)負(fù)責(zé)人更加明白了自己是食品安全的主要責(zé)任人，企業(yè)是食品安全責(zé)任主體，增強(qiáng)了企業(yè)的法制意識和責(zé)任意識。
與企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任書》。明確了雙鴨山市的食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須遵守規(guī)定。要求企
業(yè)法人在責(zé)任書上簽字、蓋章。通過我局食品監(jiān)管人員的努力，目前，已經(jīng)有95%以上企業(yè)簽訂了責(zé)任書。
加強(qiáng)督促檢查，把食品安全工作落到實處。對食品安全主體責(zé)任的落實，我局采取企業(yè)自查結(jié)合監(jiān)督抽查的形式，切實抓好食品安全責(zé)任落實工作。向企業(yè)發(fā)放《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全年度自查表》，督促企業(yè)開展自查自糾，并依據(jù)企業(yè)自查情況，對企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任開展監(jiān)督檢查，針對當(dāng)前工作中暴露出來的一些突出問題，逐個產(chǎn)品、逐個環(huán)節(jié)地開展集中清查，進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任體系、信息通報發(fā)布體系、食品企業(yè)信用體系、食品安全應(yīng)急體系和食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，確保監(jiān)管工作取得實效。
三、總結(jié)20xx年食品安全監(jiān)管存在的問題及下一步采取的具體措施
自20xx年6月1日《食品安全法》實施以后，市政府相關(guān)的監(jiān)督檢驗經(jīng)費(fèi)一直不到位，使我局的食品抽樣檢驗工作無法順利開展。
四、對20xx年食品安全監(jiān)管工作提出建議
《食品安全法》實施以后，食品衛(wèi)生許可證廢止，但是由于相關(guān)的規(guī)定還未出臺，無法進(jìn)行小作坊監(jiān)管及相關(guān)許可工作的開展，希望能夠盡快解決此問題。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)11
根據(jù)《縣20xx年元旦、春節(jié)期間食品藥品安全及近期食品安全監(jiān)管工作方案的通知》要求，縣執(zhí)法局按照方案結(jié)合城市管理工作實際，認(rèn)真開展了元旦、春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保食品安全監(jiān)管保障有力
為切實做好元旦、春節(jié)期間的`食品安全監(jiān)障工作，縣執(zhí)法局組織全局執(zhí)法人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了省、市、縣關(guān)于做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作有關(guān)文件。對節(jié)日期間食品藥品安全監(jiān)管工作進(jìn)行安排部署，要求各轄區(qū)中隊切實履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，加大對流動食品攤販、夜市燒烤的監(jiān)督力度，督促商家做好食品安全工作。
二、突出重點，加大食品安全監(jiān)督檢查力度
一是組織執(zhí)法力量加強(qiáng)了對《食品安全法》的宣傳力度，使廣大市民知法、懂法、自覺守法，大力營造全民參與的良好氛圍。二是重點加強(qiáng)了對魁山公園、景區(qū)、永逸廣場及各城區(qū)主干道周邊等人流量密集區(qū)的巡查監(jiān)管力度，重點對各類非法占道經(jīng)營的流動商販進(jìn)行清理規(guī)范，確保食品安全。元旦春節(jié)期間，縣執(zhí)法局共出動執(zhí)法人員500余人次，糾正各類流動食品商販6800余人次，督促60家業(yè)主對攤位周邊衛(wèi)生進(jìn)行了清理，有效保障了城區(qū)的食品安全。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)12
為進(jìn)一步加強(qiáng)保健食品監(jiān)管，確保公眾食品安全，xx鎮(zhèn)認(rèn)真落實合食藥監(jiān)發(fā)20xxx號《xx市食品藥品監(jiān)督管理局合川區(qū)分局關(guān)于開展保健食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作方案的通知》文件，保證xx鎮(zhèn)保健食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作有序開展。現(xiàn)將20xx年工作開展情況總結(jié)如下：
一、工作開展情況
xx鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)無保健食品生產(chǎn)企業(yè)，僅有保健食品經(jīng)營店4家，他們分別為：巨安達(dá)鑫醫(yī)療器械有限公司藥品分公司第四門市，國泰大藥房福壽加盟店，麥克紅康藥房瑞康藥店，愛康診所。
今年我鎮(zhèn)對保健食品質(zhì)量安全日常監(jiān)管工作共計出動執(zhí)法人員x人次、執(zhí)法車輛x余輛次，檢查保健食品經(jīng)營店x家。通過現(xiàn)場檢查及抽驗x余次發(fā)現(xiàn)，x家經(jīng)營店均正常營業(yè)，能夠提供供貨方資質(zhì)和相應(yīng)的購進(jìn)票據(jù)，并建立了登記臺賬，未發(fā)現(xiàn)違法添加等情況。
二、工作集體措施
�。ㄒ唬⒓訌�(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實保健食品安全責(zé)任。
1、鎮(zhèn)黨委、政府高度重視保健食品安全工作，切實履行職責(zé)，積極采取有效措施，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)政府建立保健食品質(zhì)量安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長，綜治辦主任任副組長，各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成成員，從而保證全鎮(zhèn)保健食品安全監(jiān)管工作的有序開展。
2、保健食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。建立二級監(jiān)管系統(tǒng)，強(qiáng)化生產(chǎn)加工管理責(zé)任，嚴(yán)格落實“誰管理誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任制度。鎮(zhèn)上配備了專職的'監(jiān)督員，各村配備了信息員，可實時掌握各村動態(tài)信息，第一時間消除可能存在的安全隱患。
3、落實保健食品安全責(zé)任制。鎮(zhèn)政府分別與8個村、1個社區(qū)簽訂《保健食品安全責(zé)任書》和4家保健食品經(jīng)營店簽訂《保健食品經(jīng)營承諾書》，并進(jìn)行公示，確保落實保健食品安全責(zé)任。
4、制定保健食品違法添加有獎舉報制度，發(fā)動社會監(jiān)督力度，使我們能更好對保健食品市場進(jìn)行監(jiān)管。
�。ǘ�、加強(qiáng)日常監(jiān)管，不斷凈化保健食品市場
堅持標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理的原則，在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上狠抓重點品種、重點對象、重點區(qū)域和重要時段，深入開展保健食品安全監(jiān)管工作。
1、加強(qiáng)保健食品環(huán)節(jié)整治，規(guī)范加工行為。以強(qiáng)化進(jìn)貨索證為重點，全面建立保健食品進(jìn)貨溯源制度。
2、加大村衛(wèi)生室、保健品銷售點的監(jiān)管力度。一方面建立基礎(chǔ)臺賬，對他們的主要銷售的物品、進(jìn)貨渠道等基本信息做到心中有數(shù)，另一方面對其加大日常監(jiān)管，給不安全行為無可乘之機(jī)。
�。ㄈ�、加強(qiáng)保健食品監(jiān)管制度建設(shè)。
今年來，先后制定了保健食品監(jiān)管員培訓(xùn)制度、監(jiān)管員月例會制度、重大安全事故查處制度及保健食品安全事故報告制度等基本工作制度，有力推進(jìn)保健食品監(jiān)管工作的制度化推進(jìn)工作。
�。ㄋ模�、加強(qiáng)宣傳教育，提高群眾安全意識
要形成全社會共同參與的局面，廣泛開展宣傳教育是關(guān)鍵。充分利用多種形式宣傳平臺，有力組織xx中心衛(wèi)生院、xx工商所、鎮(zhèn)綜治辦、xx司法所、xx派出所等部門的同志在全鎮(zhèn)群眾中普及保健食品安全意識和保健食品質(zhì)量安全辨別知識，使保健食品安全知識深入人心。今年共開展大型保健食品知識講座x場次，懸掛x多幅橫幅，發(fā)放保健食品安全小冊子、宣傳畫等各種宣傳資料x多份。
三、存在的問題和不足
保健食品安全監(jiān)管工作在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的配合下，雖然取得了一些工作成效，但也存在一些不足。一是農(nóng)民群眾對保健食品安全意識淡薄，存在麻痹大意現(xiàn)象；二是監(jiān)管人員少、監(jiān)管面大、任務(wù)重、監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平不高（簡直就是外行管內(nèi)行）和監(jiān)管設(shè)備缺乏，給基層食品藥品監(jiān)管工作帶來難度。
四、今后工作打算
（一）、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。
通過向社會發(fā)布市場保健食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信和公布檢測信息活動，宣傳保健食品科學(xué)知識，增強(qiáng)人民群眾防備保健食品安全的意識，提高自我保護(hù)能力。
（二）、繼續(xù)加大加強(qiáng)保健食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。
（三）、加大學(xué)習(xí)培訓(xùn)力度，提高監(jiān)管能力。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)13
為認(rèn)真落實、及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認(rèn)真落實及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)匯報如下：
一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，切實認(rèn)識做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。
我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生城市工作，具體落實措施，落實責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，及時做好防治工作。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作。
在班子會上，明確校長是第一責(zé)任人，分管校長是具體負(fù)責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好具體工作。
三、采取措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。
我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求，針對學(xué)校的實際，采取具體的預(yù)防措施，切實保障師生的身心健康。
1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專�？�9月21日，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識講座。
2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的.通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。
3、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車中，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。
大力開展我校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預(yù)防為主。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)14
為確保7777年中秋、國慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品安全，維護(hù)社會穩(wěn)定，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日，根據(jù)上級關(guān)于加強(qiáng)7777年中秋、國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的文件精神，結(jié)合我局職能，我所集中時間、集中人員，以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，克服一切困難，在全區(qū)范圍內(nèi)開展了“兩節(jié)”食品安全專項整治行動，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：
一、高度重視，統(tǒng)一部署。
我所把雙節(jié)期間食品安全工作作為現(xiàn)階段工作的重點，制定了雙節(jié)期間食品安全檢查工作方案，對轄區(qū)內(nèi)雙節(jié)食品安全專項整治工作進(jìn)行了統(tǒng)一部署。
二、廣泛宣傳，營造氛圍。
整治工作開始后，我所利用大力宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識等，提高公眾自我保護(hù)意識和維權(quán)意識，廣泛動員公眾積極參與社會監(jiān)督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚(yáng)正面典型，曝光反面案例，教育和引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者樹立法制意識、安全意識、責(zé)任意識和道德誠信意識。同時，及時發(fā)布食品安全警示信息，引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)，增強(qiáng)食品安全信心。通過廣泛宣傳，進(jìn)一步強(qiáng)化了廣大消費(fèi)者的'食品安全意識和自我保護(hù)能力。
三、突出重點，嚴(yán)格把關(guān)。
在整治行動中，以城區(qū)、農(nóng)村集貿(mào)市場及校園周邊為重點區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制品、食用油為重點檢查項目，以大型商場超市、副食批發(fā)市場、食品店為重點對象進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
一是嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)查食品原料進(jìn)貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實情況，確保食品來源安全。二是加大對蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市。三是嚴(yán)把食品經(jīng)營行為監(jiān)督關(guān)。對每戶食品經(jīng)營戶經(jīng)銷的所有食品進(jìn)行了詳細(xì)檢查重點檢查是否有出售超期、變質(zhì)食品行為；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無證加工等違法行為實現(xiàn)重點高危食品的全覆蓋抽查。
四、檢查情況
此次專項整治行動，我局共出動執(zhí)法人員777余人次，執(zhí)法車輛77臺次，
檢查了全區(qū)范圍內(nèi)77余家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)7家，餐飲服務(wù)企業(yè)77家，食品流通企業(yè)77家，在雙節(jié)期間，我所轄區(qū)內(nèi)無發(fā)生食品中毒事故。
在雙節(jié)期間，我所共立案7宗，結(jié)案7宗，有7宗案件正在調(diào)查處理當(dāng)中，查處各類不合格食品共7.777公斤。
食品安全監(jiān)管工作總結(jié)15
針對節(jié)日市場和消費(fèi)的特點，政和縣工商局把涉及人民群眾節(jié)日消費(fèi)量大的糧、油、肉類及肉制品、酒類、蔬菜、水產(chǎn)品、乳制品、豆制品、飲料、火鍋料、調(diào)味品、冷凍食品、保健食品等為重點的檢查內(nèi)容，集中力量開展專項執(zhí)法檢查。從元旦至春節(jié)期間，開展三次食品安全大檢查。第一次（12月27日-29日），抽調(diào)全局執(zhí)法力量，組成六個檢查小組，由局黨組成員分別帶隊，在全縣范圍內(nèi)開展元旦前節(jié)日市場大檢查。第二次（1月12日-14日），運(yùn)用交叉檢查等方式，對東平、石屯、鐵山、嶺腰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地進(jìn)行檢查。第三次（1月24日-2月1日），結(jié)合打擊侵犯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品專項整治行動，開展春節(jié)前市場專項檢查。集中力量嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)防，扎實做好元旦、春節(jié)期間市場監(jiān)管和整治工作。
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)化食品安全監(jiān)管，維護(hù)食品市場消費(fèi)安全。在節(jié)日市場檢查期間，局領(lǐng)導(dǎo)親自深入基層執(zhí)法一線，帶領(lǐng)執(zhí)法干部深入市場、商場、食雜店及城鄉(xiāng)結(jié)合部，對食品市場進(jìn)行專項檢查，對商品的保質(zhì)期、商品質(zhì)量、食品經(jīng)營者建立的食品臺帳進(jìn)行了認(rèn)真的檢查，并督促各經(jīng)營單位和市場開辦單位認(rèn)真做好索證索票、進(jìn)（銷）貨臺帳制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)口，建立和落實不合格食品下架退市登記制度。
�。ǘ⿵�(qiáng)化對農(nóng)村集貿(mào)市場的監(jiān)督管理工作。在元旦、春節(jié)節(jié)日期間，以加強(qiáng)節(jié)日市場食品安全專項整治為契機(jī)，集中時間、集中力量，在全縣范圍內(nèi)開展了農(nóng)村集市專項整治工作。
一是嚴(yán)把農(nóng)村食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，依法查處取締無證照經(jīng)營食品等違法行為；
二是嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，加大對農(nóng)村集市的監(jiān)管力度。突出抓好糧、肉、蔬菜、奶制品等與群眾生活息息相關(guān)品種的專項執(zhí)法檢查，加大蔬菜、水產(chǎn)品、鮮肉等產(chǎn)品的檢測力度，杜絕私屠濫宰豬肉上市銷售，嚴(yán)厲打擊制售注水肉、病死肉及未經(jīng)檢驗檢疫的肉類產(chǎn)品等違法行為。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)食品抽檢，確保節(jié)日期間食品安全。在元旦、春節(jié)期間，對入市商品實行日檢制，對上市蔬菜、水產(chǎn)品、肉類等商品實行每日一抽檢，同時組織食品快速檢測人員對市場、商場開展了隨機(jī)現(xiàn)場食品抽樣快速檢測工作。抽樣品種涉及蔬菜、水產(chǎn)品、干果干菜、鮮肉等食品，共抽檢測45批次210個品種。合格率100%。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)煙花爆竹市場監(jiān)管工作，維護(hù)人民群眾生命財產(chǎn)安全。積極與公安局、土產(chǎn)公司等部門協(xié)作配合，對從事煙花爆竹批發(fā)和零售的企業(yè)開展了專項檢查工作，重點檢查經(jīng)營者經(jīng)營資格和進(jìn)貨渠道。嚴(yán)厲打擊無照或超范圍經(jīng)營，銷售不符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的煙花爆炸，銷售包裝標(biāo)志不全的煙花爆竹，銷售國家明令淘汰并停止銷售的煙花爆竹，嚴(yán)厲查處非法銷售煙花爆竹的違法行為，做到不留盲點，不留死角，最大限度地制止非法、偽劣、超標(biāo)煙花爆竹流入市場。
�。ㄎ澹┘訌�(qiáng)流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的打擊力度，集中開展食品添加劑檢查。一是切實加強(qiáng)食品添加劑經(jīng)營行為的監(jiān)管，對無照經(jīng)營和超經(jīng)營范圍的堅決依法予以查處和取締。加大監(jiān)督經(jīng)營者對不合格食品添加劑的退市力度，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營者落實索證索票、進(jìn)貨臺賬制度。二是根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）的通知》，按照葉雙瑜副省長的批示精神，加強(qiáng)對糕餅、鹵制店等食品加工企業(yè)進(jìn)行檢查。
�。┘虚_展問題食品的清查，及時收繳問題食品。一是根據(jù)《關(guān)于對河北省昌黎縣五戶企業(yè)生產(chǎn)的葡萄酒進(jìn)行市場清查的緊急通知》（工商密電45號），開展了清查收繳秦皇島丘比特葡萄釀酒有限公司等五家企業(yè)生產(chǎn)的.葡萄酒行動。二是根據(jù)省局市局《關(guān)于加強(qiáng)水果市場監(jiān)管執(zhí)法的通知》，開展水果市場專項執(zhí)法檢查，加強(qiáng)水果市場的巡查監(jiān)管，加大力度嚴(yán)厲打擊銷售外觀染色水果的行為。三是《關(guān)于查處不合格果凍爽可吸果凍的通知》，開展對福建泉州市祥和食品有限公司生產(chǎn)的20xx年3月7日批次不合格的果凍爽可吸果凍開展專項清查行動。四是根據(jù)《南平市工商局轉(zhuǎn)發(fā)省食安辦和省質(zhì)監(jiān)局關(guān)于緊急查處漳州市肉制品瘦肉精監(jiān)測超標(biāo)的通知》，開展對通知所列的肉制品進(jìn)行清查。五是根據(jù)《關(guān)于下架不合格火鍋料的通知》，開展對三種不合格火鍋料下架專項市場清查工作。在清查中未發(fā)現(xiàn)上述所列的商品。
共出動檢查人員116人次，檢查各類經(jīng)營戶783戶，發(fā)出警示整改通知書23份，規(guī)范食品進(jìn)貨臺賬22戶，規(guī)范散裝食品標(biāo)識5戶，查處食品安全違法案件7件，罰款0.9萬元；下架退市無食品標(biāo)簽或無保質(zhì)期和生產(chǎn)日期面包、糕點、綠豆餅、糖果等18.5公斤，查扣無合法憑證煙花爆竹6卷，銷毀過期、變質(zhì)食品34公斤，價值約0.3萬元；共受理消費(fèi)者各類消費(fèi)投訴舉報案件16起，為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失4145元。
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