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我的一道菜作文
在平時的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都接觸過作文吧，作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡，即從經(jīng)過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規(guī)范語法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語言形式的轉(zhuǎn)化。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編整理的我的一道菜作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
我的一道菜作文1
我最愛的一道菜叫做炸藕餅，它芳香四溢，美味可口，味道讓我至今難以忘懷。在我這個吃貨的心目中，它就是“美食”的代名詞。今天媽媽休息了，終于答應(yīng)我，給我親自做炸藕餅了。
首先，媽媽往肉餡里加一點(diǎn)點(diǎn)生抽，姜末、蔥末和胡椒粉，把這些材料混合均勻，靜置半小時。趁著肉腌制的時間，媽媽把藕削皮，切成片狀，再放進(jìn)鹽水里泡著。我感到疑惑不解，便問到媽媽，為什么要把藕片放進(jìn)水里呢？媽媽說，這樣不僅能清除藕洞里的淤泥，而且還能防止藕氧化變色。過了一會兒，媽媽把藕片撈出瀝水，晾干。
接下來媽媽就開始包藕餅了，只見媽媽拿起一片藕，用手掌托著，接著用筷子夾起一點(diǎn)肉餡放在藕片上，再用筷子均勻地把肉餡攤開抹平，最后再拿起一片，蓋在肉餡上。輕輕地壓一壓，一個藕餅就做好了。媽媽把它放在盤子里，繼續(xù)做下一個。
最關(guān)鍵的步驟是炸藕餅。在藕餅丟進(jìn)油鍋之前，要先把它們放進(jìn)面糊里，使表面裹上一層薄薄的面糊。然后用筷子輕輕地夾進(jìn)小火加熱的油中炸。藕餅在鍋中發(fā)出“滋滋”的`聲音，好像在對我說，快來吃我啊，我很好吃的。我的口水都要流下來了，我不停地問媽媽好了沒有。媽媽說炸藕餅需要小火慢炸，必須要有耐心，如果你迫不及待地想吃，把火調(diào)大了，這樣很容易糊掉。于是，我只好咽了咽口水，耐心地等待著。
過了一會兒，藕餅終于出鍋了。只見它的顏色是金黃色的，口感吃起來是脆脆的，又香又好吃。這次我不僅吃到了香噴噴的炸藕餅，而且還明白了“心急吃不了熱豆腐”的道理，真是一舉兩得。
我的一道菜作文2
從小對砂鍋魚湯情有獨(dú)鐘。乳白色的魚湯，爽滑爽口的魚肉，香噴噴的香菇豆腐，令人垂涎欲滴的'美味魚香，讓我著迷陶醉。
這個周末又想吃砂鍋魚頭湯，就和媽媽一起去市場買了一條大鰱魚。
回到家，我媽說：“既然你想吃，這次我教你怎么做，好嗎？”我興奮地點(diǎn)點(diǎn)頭，終于可以盡力了。
媽媽首先讓我仔細(xì)清理魚。首先我得把魚頭和魚體分開，然后在鍋里放油，加熱四五分鐘的時候把魚頭放進(jìn)去。
“�。 蔽铱蘖�，“媽媽，油濺到我手上了！”
“別著急，慢慢來，把魚頭放下鍋�！蔽覌寢屪プ∥业氖�，告訴我該怎么做。
將魚頭沿鍋放下，煎至兩面金黃，然后撈出，放入砂鍋內(nèi)，用冷水?dāng)嚢�，使水不�?jīng)過魚頭；然后用大火煮開，再用文火煨，再加入一些食材。當(dāng)湯煮到像牛奶一樣的乳白色時，魚的味道就會出來。
我聞了聞，對媽媽說：“真香�？梢蚤_始吃了嗎？”我等不及了！"
“還沒完呢，小貓。完成后，你想吃多少就吃多少�！眿寢屝χf。
遵照媽媽的指示，我繼續(xù)吃完這道菜，把事先準(zhǔn)備好的豆腐塊、竹筍、木耳、香菇、白蘿卜片……全部扔進(jìn)砂鍋。開鍋前放入一些大白菜。最后撒點(diǎn)蒜末燉一下，一壺江南名菜——砂鍋魚頭湯就吃完了。
看著砂鍋魚頭湯五顏六色，美味可口，用汗水凝結(jié)而成，胃口大開，吃得更起勁。媽媽這樣看著我，滿意地笑了.
我的一道菜作文3
我的拿手菜可多了，有火腿腸炒雞蛋，涼拌西蘭花……不過，我最喜歡吃的是魚香肉絲，想起那個味，我就口水直流，今天，我就給大家講講它的做法。
首先，我先把木耳放在一個小盆里用水泡上，然后去樓下買了十多元錢的里脊肉，把肉切成薄片狀，再切成絲，我開始切了幾片后，媽媽就開始幫我了，接著把切好的肉絲放在一個小盆里，放上鹽、五香粉、蛋清和水淀粉攪勻。
下面該準(zhǔn)備魚香汁了，我就把蔥和姜切成沫放在一個碗里，然后放上醬油、糖、醋、和料酒，攪拌成汁后就可以了。開始準(zhǔn)備配菜了，我先洗了一個紅蘿卜，把紅蘿卜的皮削削，然后把它和泡過的木耳都切成絲，唉，這可不是個簡單的活呀，我費(fèi)了好長時間才完成的'。
終于可以開始炒菜了，等鍋里的油熱到五六成時，就放入腌好的肉絲，不斷的翻炒，直到把肉絲炒散成白色的條條，接下來就把木耳絲、紅蘿卜絲和調(diào)好的魚香汁也倒進(jìn)鍋里，一直翻炒，直到里的水分差不多干時，這時魚香肉絲的香味就出來了，我聞了聞，啊真香，這樣就算是炒好的。
看著熱氣騰騰的魚香肉絲，沒等開飯我就迫不及待的嘗了起來，啊，真好吃，就是這個味，比飯店里的還要好吃呢，我邊吃邊想，還是自己的勞動果實(shí)好，以后我要多學(xué)幾樣菜，這樣我就可以想吃什么就自己做了。
我的一道菜作文4
要說我最愛吃的一道菜，雖然只是普普通通容的家常小菜，但我對它卻是情有獨(dú)鐘。那就是青椒土豆絲。
你瞧——青翠欲滴的青椒隨意擺放在盤中，嫩黃色的土豆絲伴著一絲絲辣醬，看上去就令人垂涎三尺。若你再靠近一點(diǎn)，啊，這香味就好像把你包裹住了，讓你心曠神怡，欲罷不能。
其實(shí)，土豆絲的做法并不困難：首先將青椒、土豆切好，放入水中浸泡許久。然后倒些油，用小火來烘炒青椒、土豆絲，適當(dāng)?shù)胤判}，接著繼續(xù)翻炒，最后倒些辣醬，盛進(jìn)盤里。這樣一盤美味的青椒土豆絲就做好了。土豆絲還可以炒得脆脆的，不過要快，并控制好火候，甜的，辣的各種口味都有，簡直讓人贊不絕口。
我最喜歡將土豆絲大把大把地送進(jìn)嘴里，那味道真是好吃得不要不要的。半點(diǎn)脆半點(diǎn)爛，還伴著陣陣輕微的辛辣，時時刻刻刺激著我的味蕾。如果伴著青椒一起吃，苦中帶甜，甜中帶辣，也是個不錯的.吃法。當(dāng)然，你也可以慢慢細(xì)嘗，閉上眼好好享受一番。所以，我打包票保證，青椒土豆絲絕對好吃！
其實(shí)，我對青椒土豆絲這道菜情有獨(dú)鐘是有原因的。我小時候吃的第一道菜就是它，你說說，我和它有沒有緣？所以，我認(rèn)為，它就是世上最好吃的東西，到現(xiàn)在都沒有改變。
其實(shí)，北京的烤鴨，云南的過橋米線等等都很好吃，但我的眼里，還是不及家里的青椒土豆絲，它所包含的感情，讓我久久不能忘還。
我的一道菜作文5
我吃過很多菜：紅燒，辣豆芽，西紅柿炒和可樂燒雞翅。其中，我最喜歡的一道菜是大塊的水果和蔬菜。水果和蔬菜的拼接是非常特別的一道菜，它也是年輕人和老年人享受的美味佳肴。它是由水果和蔬菜組成。我的父親是二級廚師，他的`水果和蔬菜拼盤也很獨(dú)特。
其他人所做的拼盤最多是將一些不均勻的食物切成薄片，然后在中間放一個蘿卜。但是我父親做了不同的拼盤，他切的每一塊水果和蔬菜都像蜻蜓的翅膀一樣稀薄，處于同一水平。將這些水果塊一個個地放在一起。
有人問，你真的可以打架嗎？當(dāng)然會。怎么會不呢我父親出現(xiàn)在果盤中約一個小時。一次，我來了幾個朋友。爸爸親自為朱八姐煮水果和？？蔬菜。豬八戒。戴上由蘋果片制成的仇恨帽子，戴上由西紅柿制成的紅色風(fēng)衣，像白蘿卜一樣的大肚皮，兩條用黑松露制成的短褲和用黑松露裝飾的討厭的鞋子。由芹菜桿制成的九齒鋼鈀。用兩個黑豆使眼睛清晰。從遠(yuǎn)處或近距離觀看時都栩栩如生。閃閃發(fā)光的衣服。叔叔看到他們時都驚呆了。一個叔叔好奇地說道：嘿，為什么衣服上仍然閃閃發(fā)光？爸爸告訴他們，上面放了一些糖。
每個人都笑了笑：這是如此有創(chuàng)意，可以吃的食物，顯然是珍貴的藝術(shù)品，爸爸的拼盤不僅漂亮，而且美味。
咬一口，哇，好象你在仙境中，就像在吃美味的仙果一樣；先喝一口香蕉，再喝一口草莓，比如喝可樂和雪碧；咬一口葡萄，再咬一口藍(lán)莓，這在您的心中令人耳目一新。咬一口
再在西瓜中咬一口楊梅。酸甜持久的檸檬是酸的，但是先吃一個小奇異果，然后再吃檸檬，檸檬會比任何水果都甜。
同學(xué)位，在聽完我的介紹后，您想來我家嗎？試試我爸爸的盤子？我歡迎大家。
我的一道菜作文6
立秋過后，隔天就能在家里的餐桌上看到肥美的螃蟹！俗話說“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，這還沒到金秋九月，我就每天心癢癢地想吃螃蟹。
今天，奶奶特地從菜場買了八只大螃蟹，說要做一餐“螃蟹宴”來給我解解饞，我興奮得一蹦三尺高，自告奮勇地幫奶奶一起處理螃蟹。我好奇地摸了摸這幾只橫行霸道的“將軍”，硬硬的殼上面有些花紋，八只腳，還有兩個大鉗子，綠豆般大小的眼睛一伸一縮，還時不時地從嘴里吐出泡沫。我想到謎語里“八只腳，抬面鼓，兩把剪刀，鼓起舞，生來橫行又霸道，嘴里常把泡沫吐”實(shí)在是太形象不過啦！
正當(dāng)我滿懷期待地等著“螃蟹宴”時，第一道清蒸螃蟹出鍋啦，熱騰騰，滿屋子都是海鮮的味道，我迫不及待地跑過去瞄準(zhǔn)一只又大又肥的螃蟹，等待時機(jī)準(zhǔn)備開吃。蒸蟹沾醬油，也是寧波人地道的吃法，怎能錯過呀？第二道奶奶做的是咖喱螃蟹，她有自己的“獨(dú)家秘方”，愛吃咖喱的`人通常吃完螃蟹，就會把咖喱伴到米飯里吃，我也不例外。第三道螃蟹炒年糕，它倆絕對是最佳“搭檔”，軟糯的年糕搭配炒得焦香的螃蟹，出鍋的時候奶奶放了些香菜，香氣四溢��！入口后的滋味，果真美得無法形容。
今天的“螃蟹宴”，讓我非常滿足，感謝大自然的饋贈，感謝奶奶，螃蟹的鮮美滋味讓我回味無窮！
我的一道菜作文7
我最喜歡的一道菜是可樂雞翅，因?yàn)榭蓸肥俏易钕矚g喝的飲料，雞翅是我最喜歡吃的食材，當(dāng)兩種碰撞在一起時，雞翅躺在可樂里，可樂黏在雞翅上，兩種食材互相擁抱，就像老鼠愛著大米一樣。可是怎么做出美味的可樂雞翅呢？我在網(wǎng)上查了一些可樂雞翅的做法，可是紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，我打算自己做一次可樂雞翅。我的可樂雞翅可是有秘訣的`喲，現(xiàn)在我就把秘訣告訴大家吧！
我們要準(zhǔn)備的食材有8-10個雞翅、一瓶300ml的可口可樂、食用油、醬油、3-4片姜、5片蒜，現(xiàn)在我們開始做菜吧。首先，我們把雞翅洗好后，在雞翅的正反面都劃開三道口子，這樣是為了等會腌雞翅的時候可以把味道吸收進(jìn)雞翅里，劃好后就可以把雞翅放進(jìn)提前準(zhǔn)備好的碗里。接著我們把醬油倒進(jìn)碗里腌一下雞翅，等雞翅腌了十分鐘后就可以準(zhǔn)備下鍋了。把燃?xì)庠畹幕鸫蜷_了，在鍋里倒進(jìn)一些油，將油加熱到八成熱，把姜片、蒜片放入鍋里爆油，再把腌好的雞翅放進(jìn)鍋中翻炒，等雞翅變成金黃色后，再倒入一點(diǎn)醬油繼續(xù)翻炒。最后一步當(dāng)然就是把可樂倒進(jìn)鍋里啦，倒可樂可是有技巧的喲，一定要開小火，因?yàn)榇蠡饡屽伬锩盁煟箍蓸返臅r候一定要沿著雞翅的四周轉(zhuǎn)圈倒，這樣可以讓鍋里每一個地方都沾滿可樂，再次翻炒一會后把鍋蓋蓋上，讓雞翅悶煮2分鐘后就可以關(guān)火了。雞翅倒入盤中，此時你是不是可以聞到一股甜絲絲的香味，而且還帶著可樂味呢？你是不是已經(jīng)開始流口水了呢？
看來可樂和雞翅也可以炒出美味的菜肴，可樂是真的愛雞翅呀！
我的一道菜作文8
牛肉，是非常美味的食物，營養(yǎng)很好，有充分的蛋白質(zhì)，很多人都愛吃。我最喜歡的一道菜，就是用牛肉做的，那就是——青椒牛柳。
青椒牛柳十分美味可口，吃到嘴里，十分爽滑，油而不膩，還帶著一絲絲青椒的辣味和澀味。每吃一口，都會嘗到牛肉那細(xì)膩的味道和青椒那撲鼻的氣味。于是，牛柳的味道，成了我喜歡它最主要的原因。
青椒牛柳不僅味道很好，而且香味也讓我十分喜歡。青椒牛柳的氣味很香，結(jié)合了青椒和牛柳的氣味，彌補(bǔ)了兩者的缺點(diǎn)，改進(jìn)了優(yōu)點(diǎn)，那氣味，只要一進(jìn)你的鼻子，就好像灌入了你的全身，聞了就讓人食欲大增，很想吃。
青椒牛柳的樣子也不差，一盤牛肉之中，很有規(guī)侓的穿插著幾根綠青色的青椒，活像是一座有綠由黃的.美麗的大山，讓人就算是不嘗不聞，也十分想吃。
青椒牛柳很好吃，那自然做起來就非常需要技術(shù)。而我，尤其喜歡吃媽媽做的青椒牛柳，因?yàn)閶寢尩膹N藝很好。媽媽總是先拿出新鮮的牛肉，然后把牛肉切成一條一條的牛柳，然后在鍋里撒上油，把牛柳倒進(jìn)去，之后，在巴西好的青椒也倒進(jìn)去，和牛柳一起爆炒，炒的過程中再適當(dāng)加點(diǎn)水�？斐春昧�，就再放下豆瓣醬醬油和專門的醬，再炒一下，就出鍋了。
怎么樣，青椒牛柳是不是很美味？這就是我最喜歡的食物----青椒牛柳，因?yàn)樗阄毒闳?/p>
我的一道菜作文9
我們江南的美食多如牛毛，有小巧玲瓏的小籠包子，有令人回味的醬排骨，還有圓滾滾的油面筋……我最喜歡的是清清爽爽的手撕雞。
手撕雞這個名字聽上去很奇怪，手撕雞不就是用手把雞肉撕成絲嗎！其實(shí)，手撕雞不是清清淡淡的雞肉，更不是浸滿清水的雞湯。手撕雞是一道符合很多人口味的涼拌小菜。因?yàn)樗栽谧炖锾鹛鸬腵，嚼了幾下就會感覺咸咸鮮鮮地，吃完之后還帶點(diǎn)辣，這符合了南方人吃甜、四川人吃辣、北方人吃咸的多種口味。
手撕雞的做法也不難，將一只燉好的雞放在盤中，戴上一次性手套，把雞肉撕下來，撕成筷子一樣粗的細(xì)絲放在碗中備用。這時如果有辣油就不用炒了，如果沒有就取三到四個干辣椒在鍋里用油炒至辣椒發(fā)黑發(fā)紫再放入花生米。花生米不能炒得時間太短，否則容易軟，所以花生米必須多炒一會兒，香味才會出來，花生米也更香脆。再把蔥、姜、蒜切絲也炒一下，這時可以關(guān)火了。把撕好的雞絲放入鍋中用鍋的余熱拌一下，再放些香菜、鹽、和糖，一盤看相好，味道更好的手撕雞便完成了。雞肉香滑軟嫩，在嘴里又咸又甜，品味之中還富有一種辣中帶甜的滋味。
我的牙齒不好，不能吃太硬的東西，媽媽就經(jīng)常買來雞做成既美味又下飯的手撕雞給我吃。當(dāng)一盤香噴噴的手撕雞放在飯桌上時，立刻把我吸引過去了。啊！真叫人垂涎三尺。紅紅的花生米，綠綠的香菜，白白的雞肉，色、香、味俱全，真像一盤紅白綠的寶石。
我喜歡媽媽的拿手好菜——手撕雞。
我的一道菜作文10
“嗞！”這是什么聲音呢？走進(jìn)廚房，原來是爸爸在炒菜�？磥斫裢砦液偷艿苡锌诟Ａ�。偷偷告訴你我老爸做菜的手藝比我老媽要高。
正當(dāng)我懶洋洋地在床上看書時，忽然，廚房里傳來老爸叫我的聲音：“女兒，你幫我從樓下買瓶可樂上來！”“我不想去�！薄澳悴蝗�？那我只好把晚餐的可樂雞翅變成燉雞翅啰。”我一聽到可樂雞翅，就連忙改口說：“別別別，我這就去�！笨蓸冯u翅可是我最喜歡的.一道菜。
我撒腿往樓下的商店跑，“要可口可樂還是百事可樂呀，小姑娘？”我沒問老爸到底需要什么樣的可樂？平時只管吃也沒注意什么可樂？算了，平時吃得那么可口，就可口可樂吧。
我又一路小跑上樓回家，只見弟弟拿著牙簽在那盆雞中翅上扎洞，“弟弟，你又在搗亂！”“爸爸讓我做得��！”爸爸笑著從廚房出來，把切小的姜蔥蒜撒在盆里，又加了些醬油，還加了一點(diǎn)點(diǎn)鹽和料酒，“看好了，這樣給它先入味�！卑职诌呎f邊用手在盆里攪拌。大約過了十幾分鐘。老爸在鍋里放一些油，把雞翅放鍋里煎。真香�。 皢�！”一瓶我買的可樂被倒進(jìn)鍋里，弟弟接過瓶子把剩余一點(diǎn)點(diǎn)可樂到進(jìn)他的嘴里，“哼，真是個饞貓！”
飯菜做好了，老媽也下班回來了，“開飯嘍”我和弟弟擺起碗筷，爸爸端出蔥綠的西蘭花，滑滑的蒸蛋，當(dāng)那一盆色香味俱全的可樂雞翅被“請”上了餐桌時，我敢說那濃郁的香味在十里之外就能聞到，黃澄澄的皮閃著誘人的光，我和弟弟同時把筷子伸向盤子……
老爸笑著對老媽說：“兩個小饞貓”“不能怪我們饞，只怪它太好吃了”怎么樣，聽了我的介紹。你的口水一定飛流直下三千尺了吧？那就快來我家嘗嘗吧。
我的一道菜作文11
要問我最喜歡吃哪一道菜，我會毫不猶豫地回答——可樂雞翅，這道菜你們沒有吃過吧，這是我們家在前幾天自創(chuàng)的，飯店里根本沒有。說起這道菜，還有一段小故事呢！
有一次，媽媽正在給我們做雞翅。剛把雞翅放到油鍋里，一不小心胳膊肘碰到了我放在廚房喝了一半的可樂，可樂“刷”的一聲，就進(jìn)了鍋里。媽媽以為那是醋，沒太在意，就進(jìn)屋了。過了半個小時，廚房里傳來了一股可樂味兒。媽媽趕緊跑過去一看，大叫：“啊——我買的'這么好的雞翅，就這樣泡湯了！”聽到喊聲，我和爸爸趕緊跑過去。我聞著空氣中的香味，感到挺好聞，就嘗了一口——哇，真香！可樂早已化成了調(diào)料，粘在了雞翅上，再看它的樣子，黑糊糊中略帶一點(diǎn)兒紅色，一看就能讓你口水直流三千尺。爸爸媽媽看我陶醉的樣子，也夾了一塊嘗嘗，連聲說：“好吃，好吃！”沒想到，一次偶然的失誤，竟發(fā)明了一道新菜。
我平時很喜歡吃雞翅，很嫩很嫩，可樂也是我最喜歡喝的飲料，兩樣配起來，更加好吃啦！雖然很黏，但是極其爽口，白嫩嫩的雞翅和黑外皮相映襯，真是胃口大增。一口過后嘴里還會留有可樂的味兒，讓人回味無窮。自此，我家就經(jīng)常這樣做著吃了，每次總讓我大飽口福。
怎么樣，聽了一定讓你也嘴饞了吧，那不妨回家也試著做一回吧。
我的一道菜作文12
人的一生會品嘗到各式各樣的菜肴，但對我而言，最有意義的一道菜是——紅燒大蝦。
今年的三八婦女節(jié)，我想給媽媽一個驚喜，親自燒了一盤紅燒大蝦。
我在烹飪的時候，心想：蝦啊，你乖乖聽話，美味一點(diǎn)吧，給媽媽一個驚喜！我為了表達(dá)自己對母親濃濃的愛，還特地在最后加了一些白糖，表示甜甜蜜蜜。
在我的愛心烹飪下，一盤晶瑩發(fā)亮的紅色大蝦，在新鮮欲滴的綠色小蔥的點(diǎn)綴下，被端上了桌。蝦的鮮香伴隨著蔥香和調(diào)料的醬香，隨著熱氣飄散開來，充滿了整個餐廳。這盤菜成為了今天的焦點(diǎn)，家人早已迫不及待地打算嘗一下我的手藝，四雙筷子都不約而同地伸向同一個盤子。
夾起一只，“嗖”的一抿，濃郁醇厚的湯汁滑入口中，咸咸的，還帶有一絲甜味。整個蝦的外殼紅得發(fā)亮，像個寶寶一樣蜷著身子，顯得乖巧可愛。我用門牙切進(jìn)脆而不硬的外殼，牙齒和蝦殼碰撞發(fā)出“咔嚓”“咔嚓”的聲響。剝?nèi)ゴ啻嗟耐鈿�，粉色的蝦肉顯露出來，我捏起蝦的尾部倒著在湯汁中一沾，再放入口中咀嚼，蝦肉嫩嫩的，鮮美的蝦肉既有海鮮獨(dú)有的腥味，還帶有蔥的清香和姜的辛辣，伴隨著濃郁的湯汁，刺激著我的味蕾。它的'味道比紅燒梭子蟹清淡一些，比鹽水河蝦來得濃郁，它是一種淳樸、獨(dú)特，充滿愛意的味道。媽媽嘗過后，臉上露出了滿意、欣慰的笑容，我的心里也甜絲絲的。
家常美味，也是人生百味。平淡無奇的鍋碗瓢盆，盛滿了家人的親情。一家人圍坐在餐桌周圍，感受著血緣親情的凝聚，這也是我們中國式的人生。
今天我親自為母親烹飪的紅燒大蝦，雖然比不上山珍海味，但是它傾注了我的心意，我覺得它是對我最有意義的一道菜。
我的一道菜作文13
要說起洛陽名吃，水席是最負(fù)聲望的。所謂水席，那就是每一道菜都是湯湯水水，另外是行云流水般的上菜方式�！斑B湯肉片”是其中一道很有特色的菜肴。
一提起連湯肉片，我就想起洛陽東花壇那里的一家楊氏連湯肉片。楊氏連湯肉片以“一道菜文明洛陽”，被評為洛陽第28屆牡丹花會名優(yōu)小吃、洛陽市瀍河區(qū)清真食品信譽(yù)名牌、洛陽“人氣最旺小吃店”之一。
每逢去洛陽，我們都會光顧這家飯店。只要你一進(jìn)店門，就有一股特有的香味撲鼻而來。這不，昨天晚上，我們一家又來到此地，我又美美地吃上一頓，過上了一把連湯肉片癮。
其實(shí)，這連湯肉片的做法也很簡單。首先，把干黃花菜和干木耳用溫水泡開，洗凈后瀝干水分備用。蒜苗切成小段，西紅柿切成片狀，平菇用手撕成細(xì)條，香菜切碎。其次，牛肉切成薄薄的片狀，加入適量水淀粉和蛋清，用手抓勻。用中火加熱炒鍋中的油，將抓勻的牛肉放入溫油中滑一下，先用筷子輕撥，再立即撈出瀝干油分。接著，炒鍋中留少許底油，中火加熱后分別放入蒜苗段，平菇條和西紅柿片翻炒，加入適量鹽。在鍋內(nèi)加入高湯煮沸，在分別放入黃花菜，木耳和油滑過的.牛肉片。最后，等湯汁再次煮沸勾芡，并調(diào)入胡椒粉，香醋和雞精，上桌前撒上碎香菜即可。
知道嗎？連湯肉片還有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、促進(jìn)消化、祛除寒氣等功效呢！聽了我的一番介紹，你是不是已經(jīng)迫不及待地想嘗嘗呢，那就趕快動手試試吧！
我的一道菜作文14
啪———啪我一聽見炒菜的聲音就兩眼發(fā)直，手不由自主的做起動作來，鼻子也使勁的聞香味。我對炒菜是那樣的迷戀，記得那次我還做了一件傻傻的事。
今天星期天，媽媽爸爸不在家，我心里樂滋滋的，因?yàn)槲铱梢源箫@身手了，忍不住得意洋洋的'哼起了歌。哈哈我要開始做了。
我絞盡腦汁的想啊想，最終想到了媽媽常跟我提起卻重來沒吃過的一道菜———螞蟻上樹，我興沖沖的去準(zhǔn)備材料，我迅速的跑到樓下?lián)炝藥赘鷺渲�，捉了幾只或螞蟻放在了瓶子里，我激動的又跑回了家。我進(jìn)了廚房，一拿起鍋就往灶臺上放，我還加了點(diǎn)油，就急急忙忙的開火，時間過了1分鐘，我又把剛剛撿來的樹枝也放進(jìn)了油鍋里，又等了一會兒，我?guī)蛶字恍∥浵佉卜胚M(jìn)了鍋里，并小心翼翼的給他移動到樹枝上，聽見噼里啪啦的聲音，我就幻想起來。我恍然大悟，哦！原來這就是老師平時所講的熱鍋上的螞蟻，我知道后，就更加得意了。我一直看著表，��！10分鐘到了，大功告成，我拿來一個特大號的碗，生怕裝不下。我以最快的速度把菜放在了桌子上，等待著媽媽爸爸的回來，我不時的望望門口，等啊等，終于被我等到了媽媽爸爸一回來我就像變成了介紹員，不停的跟爸爸媽媽介紹。撲哧，媽媽爸爸一起笑了出來，我還驕傲的以為媽媽爸爸是在表揚(yáng)我呢！我的驕傲又翻了一倍。我拿起筷子自己先嘗了一口，呸，我一下子吐了出來，我大聲叫到，好難吃啊！媽媽笑笑的對著我說，你這不是，真正的是用肉絲和粉絲做的，我一聽，不知是哭是笑......
雖然那次失敗了，但我還是沒有放棄，我依然迷戀著，可傻事總是一連串，但我永遠(yuǎn)不會放棄的，因?yàn)槲业膴^斗目標(biāo)就是高級廚師。
我的一道菜作文15
周末，我一放學(xué)，就興沖沖地跑回了家。一想到明天就是父親節(jié)了，真想給爸爸準(zhǔn)備一份節(jié)日禮物，想來想去，還是給爸爸做一道我最拿手的菜－番茄炒雞蛋吧。
走進(jìn)廚房，我穿上圍裙，像一個目光炯炯的大廚一樣，那樣神氣、那樣瀟灑，擺開架勢就大干起來。
我開始準(zhǔn)備菜，先拿出了一個粉紅的番茄洗干凈，然后三刀兩刀就把它切成一塊兒一塊兒的了。番茄炒雞蛋，可不能少了雞蛋，我接著從冰箱里拿出了三個柴雞蛋。對我來說，雞蛋可不好打了，它就像一個淘氣的小孩，有時一不小心就會把雞蛋皮給弄進(jìn)去，很難把握，但不管怎樣，我都要試試，開始打第一個雞蛋了，我把蛋殼敲爛，突然一個黃澄澄的小球跑了出來，它圓圓的，滑溜溜的，真像一個金燦燦的小太陽。
終于，準(zhǔn)備工作做完了，我打開火，然后在鍋里倒上油，再把放過鹽攪好的雞蛋倒進(jìn)熱騰騰的油鍋里，只聽"哧溜"一聲，雞蛋成功地“跳”進(jìn)了油鍋里。鍋里的雞蛋可真不好受啊，一會兒就吐出了一串小泡泡，最后，雞蛋吐出的泡泡哪里都有。
等雞蛋炒熟了，我把它倒進(jìn)一個碗里，再開始炒番茄，因?yàn)榉牙镉兴�，遇油就會油花四濺，所以我小心翼翼，翻兩下躲一下，生怕濺到了我身上。
最后我把炒好的雞蛋又倒入鍋里，再放一點(diǎn)番茄醬，這道菜就更加美味了，一股香味直沖鼻孔，這是一只勤勞的小蜜蜂用它辛勤的汗水培育出的香味。
我把菜從鍋里盛了出來，看著那金燦燦的`雞蛋和紅艷艷的番茄口水都要流出來了。爸爸媽媽品嘗過后，都對我的廚藝贊不絕口呢！別提我心里多高興了。我暗下決心，以后我要學(xué)會做更多的美味給親愛的爸爸媽媽吃。
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