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景區(qū)保潔工作應(yīng)急預(yù)案范文優(yōu)選
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，保不齊會(huì)遇到一些意料之外的事件或事故，為了將危害降到最低，時(shí)常需要預(yù)先編制應(yīng)急預(yù)案。怎樣寫(xiě)應(yīng)急預(yù)案才更能起到其作用呢？下面是小編精心整理的景區(qū)保潔工作應(yīng)急預(yù)案范文優(yōu)選，歡迎大家分享。
景區(qū)保潔工作應(yīng)急預(yù)案范文優(yōu)選1
一、總則
�。ㄒ唬┠康暮鸵罁�(jù)
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)“預(yù)防為主，積極消滅”的森林防火工作方針，有效預(yù)防、控制和撲救森林火災(zāi)，及時(shí)處置火災(zāi)事故，保護(hù)景區(qū)森林資源安全，保護(hù)人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，把森林火災(zāi)的損失降到最低程度。依據(jù)《中華人民共和國(guó)森林法》、森林防火條例》、《國(guó)家處置重、特大森林火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》及《沐川縣森林防火預(yù)案》，結(jié)合景區(qū)實(shí)際制定本預(yù)案。
�。ǘ┨幹蒙只馂�(zāi)原則
1、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)。在景區(qū)管委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)制定和組織實(shí)施本預(yù)案，同時(shí)指導(dǎo)景區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)單位和農(nóng)戶的'森林防火工作。
2、專群結(jié)合，協(xié)調(diào)配合，快速反應(yīng)。半專業(yè)撲火隊(duì)和發(fā)動(dòng)群眾相結(jié)合，密切協(xié)作、形成合力，快速有效處置森林火災(zāi)。
3、以人為本，安全防范。在處置森林火災(zāi)，保護(hù)森林資源安全時(shí)，要堅(jiān)持以人為本，把保護(hù)人民群眾生命安全放在首位，努力保護(hù)人民群眾財(cái)產(chǎn)和公共設(shè)施的安全。
4、警鐘長(zhǎng)鳴、常備不懈。要落實(shí)預(yù)防森林火災(zāi)的各項(xiàng)措施，做好緊急應(yīng)對(duì)突發(fā)森林火災(zāi)特別是重、特大森林火災(zāi)的思想準(zhǔn)備、機(jī)制準(zhǔn)備和工作準(zhǔn)備，建立應(yīng)對(duì)森林火災(zāi)的長(zhǎng)效機(jī)制，做到常備不懈，快速反應(yīng)，處置得當(dāng)。
�。ㄈ╊A(yù)案適用范圍
本預(yù)案適用于沐川竹海景區(qū)內(nèi)發(fā)生的森林火災(zāi)的應(yīng)急處置。
二、組織指揮機(jī)構(gòu)與職責(zé)
（一）本預(yù)案啟動(dòng)后，景區(qū)森林防火領(lǐng)導(dǎo)小組承擔(dān)本景區(qū)應(yīng)急處置森林火災(zāi)的各項(xiàng)組織指揮工作。
（二）景區(qū)成立森林防火領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
景區(qū)保潔工作應(yīng)急預(yù)案范文優(yōu)選2
第一部分火災(zāi)后
1、保潔過(guò)程中若有發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)成立保潔工作應(yīng)急預(yù)案小組，由主管任組長(zhǎng)，直接指揮和協(xié)調(diào)清理現(xiàn)場(chǎng)；
2、清理火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)要等到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束，經(jīng)有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)方能進(jìn)行；
3、清理現(xiàn)場(chǎng)時(shí)應(yīng)注意安全，防止?fàn)C傷；
4、打掃地面積水，用拖把清拖地面；
5、用垃圾車清運(yùn)火災(zāi)遺留殘物；
6、檢查火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)戶外周圍，如有殘留雜物一并清運(yùn)；
7、火災(zāi)后遺留的干凈物，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清理；
8、保潔人員應(yīng)加大對(duì)本物業(yè)管理區(qū)域的清潔力度，消除衛(wèi)生死角，全力配合防疫工作，做好疫情防控工作；
9、災(zāi)后對(duì)工作人員進(jìn)行安全方面的教育，加強(qiáng)對(duì)易燃清潔用品的保管；
第二部分管道、井蓋及化糞池外溢
1、保潔員看到管道、井蓋及化糞池外益后，應(yīng)及時(shí)通知維修工迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行疏通，防止污水外溢造成不良影響；
2、迅速關(guān)閉水管閥門(mén)，同時(shí)迅速通知維修人員，并關(guān)掉有關(guān)電源；
3、通知該責(zé)任區(qū)清潔員將垃圾車、掃把等工具拿到故障點(diǎn)，協(xié)助維修工處理；
4、將從污雨水井、管、池中撈起的污垢、雜物直接裝上垃圾車，避免造成第二次污染；
5、將水盛到桶里倒掉，再將余水掃凈，保持樓內(nèi)無(wú)積水，防止人員滑倒；
6、打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，吹干地面；
第三部分暴風(fēng)雨后
1、暴風(fēng)雨后，管理員應(yīng)勤巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題；
2、暴風(fēng)雨后，保潔人員及時(shí)清掃各責(zé)任區(qū)內(nèi)所有地面上的垃圾袋、紙屑、樹(shù)葉、泥、石子及其他雜物。
3、發(fā)生塌陷或大量泥水沙潰至路面、綠地，保潔人員協(xié)助管理處檢修，及時(shí)清運(yùn)、打掃；
4、保潔人員查看各責(zé)任區(qū)內(nèi)污、雨排水是否暢通，如發(fā)生外溢，及時(shí)匯報(bào)管理處；
5、若有樓（室）內(nèi)、地面、墻面被水淋濕，應(yīng)打開(kāi)門(mén)窗，通風(fēng)涼干；
6、加快工作速度，合理調(diào)動(dòng)工作時(shí)間，及時(shí)清理地面和墻面的水跡；
7、在人員出入頻繁的地方放置指示牌，提醒業(yè)主“小心滑倒”；
8、保潔員發(fā)現(xiàn)設(shè)施、設(shè)備有被損壞時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)修。
第四部分戶外施工后
1、戶外施工完畢后，應(yīng)及時(shí)安排人員進(jìn)行清掃；
2、若在雨季天施工，施工垃圾及泥土應(yīng)放在紙上，并蓋住，以免下雨時(shí)對(duì)地面造成大片污染；
3、地面垃圾清理完畢后，應(yīng)用高壓水槍對(duì)地面進(jìn)行高壓沖洗；
4、對(duì)于施工后一些殘留下來(lái)的白色垃圾及輕飄物，應(yīng)及時(shí)將垃圾清理到垃圾桶內(nèi)，以免刮風(fēng)時(shí)到處被污染；
5、禁止各種廢棄物在小區(qū)內(nèi)燃燒；
6、小區(qū)設(shè)施維修以及供水、供電、煤氣管道、通訊設(shè)施等項(xiàng)目施工中，保潔人員配合好場(chǎng)地周圍的清潔工作。
第五部分新入住裝修期
1、各區(qū)域保潔員加強(qiáng)保潔，對(duì)裝修垃圾清運(yùn)后的場(chǎng)地，必要時(shí)協(xié)助業(yè)主將裝修垃圾及時(shí)上車清運(yùn)；
2、發(fā)現(xiàn)油漆，涂料污染環(huán)境地面時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取有效的清潔措施清除污染；
3、注意對(duì)裝修樓層的保潔頻次，適時(shí)給予巡查；
4、嚴(yán)禁將裝修廢料、垃圾等投入廁所和下水道，以免造成堵塞；
5、及時(shí)清理業(yè)主搬家時(shí)遺棄的.雜物，并清掃地面；
6、各責(zé)任區(qū)保潔人員加強(qiáng)保潔，對(duì)裝修垃圾清運(yùn)后的場(chǎng)地及時(shí)清掃，必要時(shí)協(xié)助業(yè)主或管理處將裝修垃圾及時(shí)上車清運(yùn)。
第六部分梅雨天氣
1、保潔員注意在梅雨季節(jié)時(shí)，大理石、瓷磚地面和墻面很容易出現(xiàn)反潮現(xiàn)象，造成地面積水，墻皮剝落，電器感應(yīng)開(kāi)關(guān)自動(dòng)導(dǎo)通等現(xiàn)象；發(fā)現(xiàn)此現(xiàn)象后應(yīng)及時(shí)匯報(bào)上級(jí)主管；
2、在大堂等人員出入頻繁的地方放置指示牌，提醒人員“小心滑倒”；
3、加快工作速度，班長(zhǎng)要加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，合理調(diào)配人員，及時(shí)清干地面、墻面水跡；
4、若反潮現(xiàn)象比較嚴(yán)重，應(yīng)在大堂鋪設(shè)一條防滑地毯，并用大塊的海綿吸干地面、墻面、電梯門(mén)上的水分；
5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)配好干拖把、海綿、地毯、毛巾和指示牌、推水刮；
6、安全注意事項(xiàng)：梅雨天氣作業(yè)宜穿膠鞋，不宜穿著塑料硬底鞋，以防滑倒。
第七部分暴雨天氣
1、保潔員領(lǐng)班勤巡查、督導(dǎo)各崗位清潔員的工作，加強(qiáng)與其它部門(mén)的協(xié)調(diào)聯(lián)系工作；
2、天臺(tái)、裙樓平臺(tái)的明暗溝渠、地漏由領(lǐng)班派專人檢查，特別在風(fēng)雨來(lái)臨前要巡查，如有堵塞及時(shí)疏通；
3、檢查雨、污水井，增加清理次數(shù)，確保暢通無(wú)阻；
4、各崗位清潔員配合保安員關(guān)好各樓層的門(mén)窗，防止風(fēng)雨刮進(jìn)樓內(nèi)，淋濕墻面、地面及打碎玻璃；
5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)備好雨衣、雨靴、鐵勾、竹片、手電筒，做到有備無(wú)患；
6、暴風(fēng)暴雨天氣注意高空墜物。
景區(qū)保潔工作應(yīng)急預(yù)案范文優(yōu)選3
一、總體目標(biāo)
圍繞“通暢、順暢、舒暢”總體工作要求和“進(jìn)得來(lái)、出得去、環(huán)境整潔、秩序井然、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、保障有力”的工作目標(biāo)，建立公司、管理處、服務(wù)區(qū)三級(jí)預(yù)案體系，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)管控，提高服務(wù)區(qū)通行效率，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做好后勤保障，為過(guò)往司乘人員提供優(yōu)質(zhì)、安全、快捷的服務(wù)。確保節(jié)日期間各項(xiàng)工作平穩(wěn)開(kāi)展，取得良好的社會(huì)效應(yīng)。
二、組織機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
三、節(jié)假日車客流主要特點(diǎn)
國(guó)慶節(jié)：國(guó)慶節(jié)7天長(zhǎng)假，旅客自駕出行較多，車、客流量較大，客貨疊加，車型、人員復(fù)雜，尤其是節(jié)日開(kāi)始、結(jié)束時(shí)段，易出現(xiàn)擁堵現(xiàn)象。
春節(jié)：由于春節(jié)7天假期前后有春運(yùn)高峰，總體車、客流量比平時(shí)多，免放期間貨車較少，大型客車、小型客車較多，客流量大，公廁、餐廳、商場(chǎng)人流較大，結(jié)束時(shí)段（初六）車、客流急劇增加，容易造成服務(wù)區(qū)爆滿。
清明節(jié)：節(jié)日時(shí)間短，車、客流量大，客貨疊加，掃墓和旅游車流距離較短，且部分客流當(dāng)日往返，造成清明當(dāng)天車、客流猛增。
勞動(dòng)節(jié)：節(jié)日時(shí)間短，距清明假期較近，車、客流量稍大，客貨疊加，流量相對(duì)平穩(wěn)。
四、具體要求及分工
�。ㄒ唬┛傮w要求
1、人員管理：實(shí)行管理人員“雙值班制”、一線員工“三三制”排班管理模式，即免放期間管理人員要保證每天兩人以上同時(shí)在崗值班，一線員工三分之一在崗、三分之一在服務(wù)區(qū)備勤、三分之一休息并保持通訊工具暢通；保安、保潔等提前落實(shí)好后備人員，根據(jù)客流情況及時(shí)調(diào)配。所有人員按照“定人、定崗、定位、定責(zé)”的要求，科學(xué)安排，合理調(diào)整人員班次和工作分配，就餐重點(diǎn)時(shí)段應(yīng)保證前后班次時(shí)間的重疊，實(shí)現(xiàn)高峰時(shí)段雙班在崗。要明確各自工作職責(zé)，保證各項(xiàng)應(yīng)對(duì)措施落實(shí)到位。
2、現(xiàn)場(chǎng)管理：按照“入口分流、廣場(chǎng)分區(qū)、加油分道”的原則，在加油站、公廁、收銀臺(tái)、開(kāi)水器等重點(diǎn)部位設(shè)置排隊(duì)隔離設(shè)施和醒目的排隊(duì)指引標(biāo)識(shí)，安排專人在各易擁堵點(diǎn)位維持秩序，科學(xué)疏導(dǎo)車流、客流，提高服務(wù)保障能力，防止出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間擁堵。
3、經(jīng)營(yíng)管理：堅(jiān)持“保障供應(yīng)，方便顧客，人本服務(wù)”的理念，備足商品、原料，調(diào)整經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目，滿足顧客需求，樹(shù)立良好對(duì)外服務(wù)形象。
4、聯(lián)動(dòng)協(xié)作：按照“警民聯(lián)動(dòng)、共建協(xié)作”的要求，加強(qiáng)與高速交巡警、地方派出所的溝通、聯(lián)系，共同商討應(yīng)對(duì)保障方案及特情處置措施，聯(lián)動(dòng)協(xié)作，保障安全暢通。
5、安全管理：針對(duì)免放期間客流量大、工作量大、員工狀態(tài)較疲勞，容易出現(xiàn)安全疏漏的特點(diǎn)，重點(diǎn)防范員工人身、設(shè)備運(yùn)行、營(yíng)業(yè)資金及旅客車輛、人身財(cái)產(chǎn)等安全事故。外場(chǎng)工作人員（保安、保潔、加油工及臨時(shí)在廣場(chǎng)疏導(dǎo)交通的其他工作人員）必須按照規(guī)定著反光背心。
�。ǘ└鞑块T(mén)具體要求
1、加油站
�。�1）加油站負(fù)責(zé)人或油管員及時(shí)掌握油品庫(kù)存量及當(dāng)天油品入庫(kù)數(shù)量，估算加油車輛的數(shù)量。
�。�2）值班人員及時(shí)了解、掌握加油站現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，油源出現(xiàn)供應(yīng)緊張時(shí)，加油站要迅速采取限量供應(yīng)措施，并在第一時(shí)間與油品供應(yīng)部門(mén)聯(lián)系，爭(zhēng)取臨時(shí)供應(yīng)，同時(shí)向監(jiān)控中心、服務(wù)區(qū)、交巡警、保安相關(guān)部門(mén)匯報(bào)。
（3）通過(guò)高速公路情報(bào)板或加油站宣傳戧牌，提前向駕駛員發(fā)布油量供應(yīng)信息。
�。�4）免收通行費(fèi)期間，加油站全員在崗，開(kāi)足加油機(jī)，提前備好定額加油票。加油站值班人員要堅(jiān)守現(xiàn)場(chǎng)，安排加油服務(wù)人員引導(dǎo)車輛，擺放錐桶，向等待加油的車輛駕駛員做好宣傳解釋工作，同時(shí)加快加油速度，減少車輛等待時(shí)間。嚴(yán)禁向顧客推銷加油寶，嚴(yán)禁灌桶、無(wú)序加油。
�。�5）出現(xiàn)加油排隊(duì)情況時(shí)，加油站管理人員全部在加油現(xiàn)場(chǎng)，根據(jù)車流情況合理安排人員，開(kāi)足全部可用的加油槍同時(shí)加油，在排隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)采�。阂皇怯梅雷哺綦x墩排出加油排隊(duì)車道（事前由服務(wù)區(qū)和加油站共同做好加油車輛的.進(jìn)出口線路設(shè)計(jì)方案），引導(dǎo)客戶有序排隊(duì)，設(shè)置的加油排隊(duì)車道要保持足夠的長(zhǎng)度、合理的走向，并保證為其它正常出入服務(wù)區(qū)的車輛留下通暢的進(jìn)出車道。二是在劃定的加油排隊(duì)車道入口處設(shè)置醒目的油品類別、標(biāo)號(hào)提示牌，提醒客戶按車型、油箱位置和所需油品類型自覺(jué)分道排隊(duì)。三是在入口處安排員工以及保安用手勢(shì)和語(yǔ)言引導(dǎo)顧客，避免顧客爭(zhēng)搶車道，同時(shí)保證油罐區(qū)卸油通道暢通無(wú)阻。四是在兩臺(tái)汽油機(jī)夾角處安排員工引導(dǎo)車輛，一方面盡量提高加油機(jī)使用率，另一方面避免車輛搶道、碰撞。如遇極端事件，值班管理人員要果斷停止加油，切斷電源，立即疏散車輛，降低人員、財(cái)產(chǎn)損失。
�。�6）保安應(yīng)協(xié)助做好車輛疏導(dǎo)和引導(dǎo)，做到兩個(gè)謹(jǐn)防：一是謹(jǐn)防駕駛員之間因車輛磨擦發(fā)生打架的治安事件；二是謹(jǐn)防駕駛員與加油服務(wù)人員發(fā)生爭(zhēng)吵造成人身傷害事件。同時(shí)做好對(duì)閑雜人員驅(qū)趕，確保治安案件零發(fā)案，確保經(jīng)營(yíng)秩序正常。必要時(shí)可通知高速交警到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序。
3、餐廳
�。�1）各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施在節(jié)日前做好全面檢修及調(diào)試，確保正常使用。
（2）備足餐具、托盤(pán)，適當(dāng)增加餐具清洗人員，提高清洗效率和質(zhì)量，加快周轉(zhuǎn)，以便供應(yīng)。同時(shí)，收殘服務(wù)員要加快收殘速度，必要時(shí)增加人員和收殘工具。
�。�3）在就餐高峰時(shí)，餐廳現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)班要密切關(guān)注客流量，快餐供應(yīng)質(zhì)量等信息，積極做好與廚房后臺(tái)協(xié)調(diào)溝通、現(xiàn)場(chǎng)人員調(diào)配工作。如出現(xiàn)客流高峰，服務(wù)區(qū)可根據(jù)自身實(shí)際采取固定套餐、家庭套餐等預(yù)分裝好的快餐銷售形式，以緩解顧客排隊(duì)壓力。
�。�4）設(shè)置團(tuán)隊(duì)接待處，由專人負(fù)責(zé)，做好團(tuán)隊(duì)就餐的服務(wù)。
�。�5）提前備足零錢，準(zhǔn)備好發(fā)票。
景區(qū)保潔工作應(yīng)急預(yù)案范文優(yōu)選4
為有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)景區(qū)突發(fā)事件，預(yù)防和減少突發(fā)事件造成的損失，保護(hù)游客的生命財(cái)產(chǎn)安全，確保有組織有計(jì)劃地應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，特制訂景區(qū)突發(fā)事件應(yīng)急方案。
一、預(yù)防措施
2、景區(qū)內(nèi)部及外部通訊設(shè)施要配備齊全，員工手機(jī)等通訊設(shè)備工作時(shí)間要處于待機(jī)狀態(tài)，與邊防派出所、白塘村衛(wèi)生所、駐軍部隊(duì)等單位要保證暢通無(wú)阻。
3、加強(qiáng)旅游設(shè)施、服務(wù)設(shè)施的'安全，采取切實(shí)有效措施，消除安全隱患。
4、應(yīng)定期或不定期組織聯(lián)合安全檢查組對(duì)景區(qū)進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)下達(dá)限期整改意見(jiàn)和通知，特別在黃金周、重大節(jié)假日期間要啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織力量集中時(shí)間維護(hù)旅游次序，在游客密集區(qū)、危險(xiǎn)地段布設(shè)旅游次序維護(hù)組，疏導(dǎo)游客，必要時(shí)實(shí)行單向游覽，防止安全事故的發(fā)生。
二、應(yīng)急處理
1、突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)目擊者必須第一時(shí)間向景區(qū)管理處現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人報(bào)告，管理處迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織外部協(xié)助單位組成應(yīng)急處理工作組，研究制定應(yīng)急處理方案，下達(dá)應(yīng)急處理指令，展開(kāi)事故原因調(diào)查;
2、景區(qū)管理工作組成員必須在接到通知的第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，采取有效措施阻止事態(tài)的擴(kuò)大，并及時(shí)準(zhǔn)確地向指揮長(zhǎng)報(bào)告最新事態(tài)的發(fā)展?fàn)顩r，并積極配合外部協(xié)助單位完成事件處理。
3、完成突發(fā)事件處理后，景區(qū)管理處應(yīng)當(dāng)對(duì)突發(fā)事件的善后工作提出處理意見(jiàn)，并做好相關(guān)工作。
景區(qū)保潔工作應(yīng)急預(yù)案范文優(yōu)選5
一、工作目標(biāo)
全面落實(shí)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全各方責(zé)任。一是落實(shí)餐飲服務(wù)主體責(zé)任。通過(guò)專項(xiàng)整治，進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，規(guī)范旅游景區(qū)餐飲服務(wù)提供者食品加工經(jīng)營(yíng)行為，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效防控旅游景區(qū)群體性食品安全事故的發(fā)生。二是落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。進(jìn)一步強(qiáng)化部門(mén)監(jiān)管責(zé)任，加大違法行為查處力度，切實(shí)消除旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管的盲區(qū)和空白，提升旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全水平，確保游客飲食安全，確保旅游景區(qū)不發(fā)生重大食品安全事故。三是落實(shí)景區(qū)管理責(zé)任。進(jìn)一步落實(shí)園林、旅游行政管理部門(mén)及景區(qū)管理主體對(duì)景區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)市場(chǎng)、服務(wù)質(zhì)量、維護(hù)游客合法權(quán)益的責(zé)任，規(guī)范景區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位和從業(yè)人員的經(jīng)營(yíng)與服務(wù)行為。
二、整治范圍
全市旅游景區(qū)內(nèi)及周邊、以游客為主要服務(wù)對(duì)象的餐飲服務(wù)單位，包括農(nóng)家樂(lè)、旅游特色餐飲街區(qū)等。
三、工作內(nèi)容
(一)規(guī)范許可管理。要按照屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)的原則和《餐飲服務(wù)許可管理辦法》及相關(guān)許可審查規(guī)范的規(guī)定，規(guī)范餐飲服務(wù)許可行為，把好餐飲服務(wù)事前準(zhǔn)入關(guān)口。要摸清旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位底數(shù)，認(rèn)真核查餐飲服務(wù)單位狀況，嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)，擅自改變經(jīng)營(yíng)地址、許可類別、備注項(xiàng)目，轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租《餐飲服務(wù)許可證》等違法違規(guī)行為。
(二)加強(qiáng)日常監(jiān)管。重點(diǎn)檢查旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位是否符合場(chǎng)所環(huán)境和布局流程要求，是否配備符合要求和取得相關(guān)資質(zhì)的專兼職食品安全管理人員，從業(yè)人員是否經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并持有效健康證明上崗，食品制作加工過(guò)程是否符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否按要求操作，餐廚廢棄物是否按規(guī)定存放并及時(shí)處理等。在節(jié)假日期間、旅游旺季等重要時(shí)段，要加大日常監(jiān)督檢查力度，督促餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化過(guò)程管理，防控食品安全事故的發(fā)生。
(三)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)管理制度。要督促旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位建立并執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，強(qiáng)化食品的可追溯管理。要按照食品添加劑專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的規(guī)定，加強(qiáng)食品添加劑采購(gòu)、貯存、使用的.管理。
(四)嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。要認(rèn)真排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)因素，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品行為，嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用不明來(lái)源食用油行為，嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用不合格餐飲具行為，嚴(yán)厲查處食品中使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。對(duì)因旅游景區(qū)食品安全管理不到位等主觀因素造成食品安全事故的，在依法實(shí)施處罰的同時(shí)應(yīng)追究景區(qū)經(jīng)營(yíng)單位相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
(五)引導(dǎo)理性消費(fèi)。旅游管理部門(mén)要督促各旅行社安排旅游團(tuán)隊(duì)就餐應(yīng)選擇餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)B級(jí)以上的餐飲服務(wù)單位，對(duì)于接待安排已超過(guò)供餐能力的餐飲服務(wù)單位不予安排就餐餐次。
(六)完善應(yīng)急管理。各地監(jiān)管部門(mén)要與園林、旅游行政管理部門(mén)加強(qiáng)配合，完善旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故信息報(bào)送制度，開(kāi)展應(yīng)急培訓(xùn)和演練，提高應(yīng)急處置能力，確保旅游景區(qū)不發(fā)生重大食品安全事故，確保一旦發(fā)生涉及旅游景區(qū)的食品安全事故能及時(shí)有效應(yīng)對(duì)處置。
四、工作步驟
專項(xiàng)整治分三個(gè)階段。
(一)調(diào)查摸底(4月21日至24日)。各地組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行摸底調(diào)查，掌握基本情況，結(jié)合實(shí)際制定實(shí)施方案，明確目標(biāo)、任務(wù)和步驟。
(二)集中整治(4月25日至5月16日)。各地集中力量，周密部署，對(duì)轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位開(kāi)展統(tǒng)一的監(jiān)督檢查，依法查處各類違法違規(guī)行為，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。
(三)督查整改(5月16日至23日)。各地對(duì)專項(xiàng)整治情況進(jìn)行復(fù)查，建立健全旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
五、工作要求
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。由于受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使等因素影響，省內(nèi)外旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，從我市來(lái)看，旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作上也存在薄弱環(huán)節(jié)和盲區(qū)。要強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，密切部門(mén)協(xié)調(diào)配合，采取有力措施，層層落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，不斷提高旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全水平。
(二)注重整治實(shí)效。要按照《方案》要求，結(jié)合本地實(shí)際，注重實(shí)效，不搞形式主義，不搞走過(guò)場(chǎng)，扎實(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治。通過(guò)專項(xiàng)整治，著力排除系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步規(guī)范旅游景區(qū)餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序，確保專項(xiàng)整治成果得到鞏固。
(三)創(chuàng)新監(jiān)管模式。各地可根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)范的要求，結(jié)合工作實(shí)際，出臺(tái)農(nóng)家樂(lè)監(jiān)督辦法，探索提高農(nóng)家樂(lè)餐飲安全保障能力的監(jiān)管措施，促進(jìn)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全工作水平的不斷提升。
(四)加大宣傳力度。要積極開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)，以旅游景區(qū)及周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、從業(yè)人員為重點(diǎn)受眾，大力宣傳旅游景區(qū)食品安全管理等法律法規(guī)政策，進(jìn)一步提高相關(guān)人員的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí)。要組織開(kāi)展“文明餐桌”、“尋找笑臉就餐”、“誠(chéng)信做企業(yè)、誠(chéng)信做產(chǎn)品”等活動(dòng)，宣傳旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管、專項(xiàng)整治成果，提高游客食品安全理性消費(fèi)、自我保護(hù)意識(shí)。要拓寬舉報(bào)投訴渠道，完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，廣泛發(fā)動(dòng)群眾積極提供違法線索，舉報(bào)食品安全違法違規(guī)行為，形成專項(xiàng)整治良好氛圍。
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