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(實(shí)用)重慶小面作文15篇
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家對作文都不陌生吧，作文根據(jù)寫作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。你寫作文時(shí)總是無從下筆？下面是小編為大家整理的重慶小面作文，歡迎閱讀與收藏。
重慶小面作文1
全國各地都有數(shù)不勝數(shù)的美食，北京有知名的北京烤鴨，云南有香噴噴的過橋米線，山西有美味的刀削面，而重慶有辛辣可口的重慶小面。之前我在云南待過一兩個(gè)月，每天早上都吃過橋米線，過橋米線再好吃，也沒有重慶的小面好吃。
在我們重慶，沒有什么煩惱是一碗小面解決不了的。
還記得那天早晨，一起床就被那調(diào)皮的妹妹氣得夠嗆，氣得我跺腳拍手甚至連早飯都吃不下去。但我一走到樓下，一陣重慶小面的香味迎面撲來，那香味迫不及待的飄進(jìn)我的鼻腔，細(xì)品一番，香味中含有酸辣兩種味道，嗯，還有重慶人民熱愛重慶小面的味道，一聞到這讓人口水流不停的味道，就把那些不愉快的事情都拋在腦后，化為烏有。
我趕忙去點(diǎn)了一份小面，“老板，一碗面，謝謝!”“好嘞!”老板真熱情，動作非常熟練，跟刷子李一樣技術(shù)一流。他拿起面條，輕而快地放進(jìn)沸水中，他開始打佐料了，他拿起碗，手伸過去，手又收回來，那手速簡直了!稻香游的時(shí)候，手慢慢地向上浮起，又下放平，那動作堪稱“完美”!三下五除二的功夫，一碗小面映入眼簾，那一條條面條乖乖地躺在紅辣油湯中，仿佛正等待著我用筷子把它夾起，放進(jìn)“虎穴”中。這面條還沒等我嚼細(xì)，就激動地從我的食管群做了滑滑梯，“滋溜!滋溜!”沒過幾聲，今晚小面已經(jīng)全部溜進(jìn)了我的肚中，“真香!”我情不自禁地說。
有人說，“美食是用來享受的'”那享受有吃、喝、玩、樂和自己動手來做。其實(shí)，做一碗重慶小面也是非常簡單的!首先把煮面的水燒開，在燒水的過程中可以把佐料先打好，在水沸騰了的時(shí)候，先用勺子盛一些水在佐料碗中，之后就可以把細(xì)長的面條放進(jìn)沸水里，喜歡吃菜的可以放少許的青菜，讓面煮幾分鐘就可以把面條全部從水里弄出來，這樣，一碗香噴噴的重慶小面就做好了!看了這些制作過程，你有饞得流口水了嗎?
重慶小面，重慶特色，重慶人們的靈魂，一碗下肚，還想不由自主地想讓人冒出一句“巴適!安逸!”
重慶小面作文2
我出生于重慶，是一位地地道道的重慶巴人，重慶的特產(chǎn)沒有一個(gè)我是找不到的。說到重慶，也許腦海里第一個(gè)浮現(xiàn)出麻辣鮮香的火鍋。但在重慶，還有一種美食比火鍋還要火，那就是——重慶小面。
重慶小面的原料是面，用小麥粉做成，其次在配料中必不可少的就是正宗油辣子海椒。吃起來容易，可做起來難。做油辣子辣椒是必不可少的，辣椒在選料上很講究，必須要干的辣椒當(dāng)然也不能辣過頭，這樣辣就覆蓋住了它的香。做油辣子既要保證它辣不過頭又要香，所以在炒時(shí)也很講究。炒時(shí)要不停地翻炒才能保證受熱均衡直到炒成金黃色后再磨碎最后放進(jìn)油鍋里去炸，在這個(gè)過程中，有些人會因?yàn)槔蔽抖鴨艿�，但我聞著油辣子那是無比的香，也曾多次被它的香味所陶醉。
煮面也很講究，必須要用二道水而且用的鍋要大水也要多，這樣才能受熱均衡煮出好面。煮面時(shí)還要在鍋里放入一些蔬菜，必須要葉子菜才行，既增加面的營養(yǎng)又能點(diǎn)綴，為面增添了風(fēng)味。其次是放調(diào)料，主要調(diào)料是醬油，少量的味精、姜蒜末。要想它香可以放入花椒面還有各種油，但用得最多的是豬油和香油還有花生碎，像重慶人愛好酸辣，時(shí)不時(shí)地往里面加醋。制作重慶小面最后一步就是點(diǎn)綴蔥花，使他更加的香、更引人注目，于是重慶香面就完成了。除了經(jīng)典的糊辣殼面更具特色的有豌雜面，是加入豌豆和雜醬制作而成。還有牛肉面和豆花面，豆花面是加入重慶特色小吃豆花制作而成。
以前聽說過一位探險(xiǎn)家的'一句話：“這樣好吃的面，只有重慶才有�！睕]錯(cuò)，像《非誠勿擾》的孟非、《爸爸去哪兒》的田亮，他們都喜歡吃重慶小面，都出生于重慶，也許吃過一次就會勾起在家鄉(xiāng)的回憶。在我的回憶中，唯獨(dú)媽媽做的小面最好次，因?yàn)樵?jīng)經(jīng)營面店十幾年引來許多老外都來吃。其次是表姐做的小面，雖然店小但有許多人排隊(duì)來吃。
曾經(jīng)重慶的火鍋、美女、夜景成為重慶三大火熱詞，如今重慶小面也成為火熱詞之一。每天早上、中午、晚上，你走在大街上除了火鍋外，你會看見店里最火熱的就是面店，聽見一聲又一聲：“老板！來碗小面！”面店里許多男女老少吃得滿頭大汗，如果感冒了來一碗小面那才叫個(gè):巴適。小孩吃得熱淚直流、鼻涕流個(gè)不停，卻還是要吃，讓你只吃過一次就愛不釋手。
小面作為許多重慶人每天的早餐，我也一樣，只要有四、五天不吃它就會感到胃不舒服、整天吃不好飯。在冬天早上來一碗便會感覺胃暖暖的，并且上午精神充沛，比吃面包還頂用。所以小面能讓你無法舍棄、欲罷不能。
重慶生活有小面，重慶人離不開小面，因?yàn)樗穆�、辣、鮮、香，讓每一位重慶人都成為它最忠誠的粉絲。
重慶小面作文3
重慶聞名世界的事物極多，小面是具有代表性的一類。它不同于蘭州拉面靠技術(shù)含量，也不同于河南燴面因鮮美聞名，它只靠一把水面，幾種佐料，簡單樸實(shí)，卻又耐人尋味。
小面并不是誰的專利，它鮮香辣爽的味道在重慶這個(gè)大城市里逐漸出名起來，隨之，開的攤點(diǎn)也多了起來。只要你味道夠辣，夠霸道，無論是知名大店還是街尾小攤，總會有愛光顧的回頭客�！袄习�，二兩小面，要放菜，要麻要辣，弄多點(diǎn)，搞快點(diǎn)�！�
這一句極其平常的話，卻在人群里傳開來。小面之所以是重慶人最愛的美食之一，是因?yàn)樗先魏稳说淖飨r(shí)間，上班族為了不在高峰期堵車，凌晨兩三點(diǎn)就起來，包子鋪沒開，饅頭鋪沒蒸，這時(shí)，小面就成了唯一的選擇。說來也怪，不管吃了多少次面，總還是吃不膩，也許是因?yàn)槟羌t火火的辣椒面吧，也許是獨(dú)愛提味的.花椒粉吧，還有那在霓虹燈照耀下油得發(fā)亮的獨(dú)家紅湯，讓人吃得爽，嘗得美。重慶的小面店一般只開半天，這是一種不成傳統(tǒng)的“老規(guī)矩”。所以，愛鍛煉的老人喜歡吃，年幼的孩子喜歡吃，上學(xué)的青年也喜歡吃。
煮小面時(shí)，不用干面，干面太硬，要用重慶人說的“水葉子”——水面。水面的制作方法與干面大同小異，只是最后不風(fēng)干，讓面濕著，即保留了面的輕柔軟和，又保留了條的筋道堅(jiān)韌。面一般用骨頭湯來煮，這樣才香才嫩，再打好醋、麻油、醬油、各味辣椒、蒜和蔥，講究的人一般要在面出鍋后放花椒粉（或豆瓣醬）和香菜，一口下肚，滿嘴余香。軟和筋道的面配上麻辣一絕的湯汁，這么美味香濃的小面，叫誰不愛呢？
我最愛的也莫過于小面那火辣辣的海椒了，我不喜歡碩大的紅椒，也不喜歡酸爽的尖椒，我只愛后勁十足的干辣椒。不必說那它那色澤鮮艷激起味蕾的外表，也不必說那象征著重慶人特有的豪爽，單是那讓人恨不得嚼掉舌頭的辣！就讓我“傾心不已”。
嘈雜的環(huán)境，擁堵的食客，美味的重慶小面，這就是我們重慶人的生活方式。愛它，不單是因?yàn)樗拿牢督畹�。它那霸道豪爽的“氣質(zhì)”，不正像我們重慶人嗎？
重慶小面作文4
說到重慶特色小吃，我立刻就會想到那一碗碗熱乎乎、油汪汪，看起來讓人垂涎三尺的重慶小面。嗯，說實(shí)在的，我一向喜歡吃小吃，尤其喜愛吃面食，那小面肯定就更讓我兩眼發(fā)直了。
重慶小面是我的家鄉(xiāng)重慶的一款面食小吃，在重慶的'大街小巷的有各式各樣的面館，雖然每一家面館的味道都是獨(dú)特的，但是每一家面館的小面都是那種永遠(yuǎn)也吃不夠的感覺。每當(dāng)一碗小面從廚房里端出來的時(shí)，麻辣鮮香立刻撲面而來，頓時(shí)，我所有的味覺和嗅覺細(xì)胞就都活躍起來，仿佛都在說“我要吃、我要吃”。我會趕緊把筋道的面條和鮮嫩的青菜在紅油面湯兒攪均，然后大口大口地塞進(jìn)嘴里，真是滿口留香啊。我常常是吃得滿頭大汗，但還意猶未盡，恨不得把那鮮紅油辣的面湯也全部喝到肚里。
現(xiàn)在我不常吃小面了，但卻經(jīng)常回憶起那飄香的味道，忍不住會咽下一口唾沫，因而不時(shí)想念那飽吃一碗小面的時(shí)光，那滋味真是太妙了！
小面承載著我童年時(shí)的回憶，能在饑腸轆轆的時(shí)候吃上一口香噴噴的小面，那味道會使人多么難忘��！我的家鄉(xiāng)重慶似乎也沒有一處小吃街不飄著小面那誘人的味道。
重慶小面多么誘人呀，這道代表我家鄉(xiāng)味道的小食；重慶是多么美好啊，這個(gè)飽含我童年時(shí)光和那些美好回憶的地方。
重慶小面作文5
不論我身處何地，人在何方，重慶小面的味道都會一直縈繞于心。因?yàn)樗柡皇郎铋L的鄉(xiāng)情，家鄉(xiāng)重慶的味道都被濃縮在這碗重慶小面里，我把它放在心里，永遠(yuǎn)回味。
“嬢嬢，來碗面�！敝貞c人的一天，都是從路邊面攤上的'一碗重慶小面開始�！耙獓N！”老板臉上掛著笑，高聲應(yīng)到。然后一轉(zhuǎn)身，揭開鍋蓋，里面的水已經(jīng)開始沸騰，小水泡在水面上“撲通撲通”地跳躍著，待那層似雨后云霧般的水汽飄散，老板這才抓起一把面、擇來幾片菜葉丟進(jìn)鍋里；然后又干凈利落地抽出碗，醬油、花椒、油辣子……老板兩只手共同操作，十多種配料撒進(jìn)碗里一氣呵成；最后，老板把面和菜葉撈出放入碗里，加入湯汁，一碗色香味俱全的重慶小面就做好了。
面被端上了桌，筋道誘人的面條此時(shí)還冒著熱氣，鮮亮的紅油上幾粒香蔥作點(diǎn)綴，誘得人直流口水。我迫不及待地拿起筷子攪拌面條，等湯汁的精華都溶進(jìn)小面里，這才夾起面，輕吹一口氣放進(jìn)嘴里。牙齒細(xì)嚼著面，一股鮮香麻辣味刺激著味蕾，紅油味充斥著整個(gè)口腔。再一抬頭，鼻尖耳根已經(jīng)通紅，額頭還有被辣刺激出的汗水。偏偏重慶小面越吃越上道，胃和舌都能在這過程中得到極大的享受，讓人忍不住吃第二口、第三口……一直到吃完，也還意猶未盡。
再一看周圍，西裝革履的高領(lǐng)、朝氣蓬勃的學(xué)生、打扮時(shí)髦的青年人……個(gè)個(gè)捧著面吃得津津有味，一抹紅油在嘴唇上暈染開，每個(gè)人臉上都仰著笑，時(shí)不時(shí)還能和身邊的人用重慶話嘮嘮嗑，這便是重慶人豪爽耿直的性格�！斑旰暨旰簟钡奈媛暋ⅰ昂魢！钡暮葴曢g滿是幸福與鄉(xiāng)情。
重慶小面是家鄉(xiāng)的味道，是舌尖的記憶，它帶給我味覺上的享受，是我與生永伴的美食，是我對家鄉(xiāng)的思念。
重慶小面作文6
我喜歡吃面，其中，我最喜歡吃的是湯面。雖然，我吃過很多種湯面，但我始終認(rèn)為，重慶小面里的湯面最好吃。
以前，一說到重慶，我第一個(gè)想到的，便是那兒的火鍋。但是，實(shí)際上，重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民，它就是重慶小面。媽媽第一次帶我去吃就給我留下了深刻的印象。從此，我便喜歡上了這種美食。
重慶小面之所以給我留下這么深刻的印象，不僅僅是因?yàn)榈谝淮温犝f這種面，而且還因?yàn)樗幸环N和其它面不同的那一種獨(dú)特味道。
重慶小面有很多種吃法，其中，最主要的便是湯面和拌面兩種。而無論是哪一種，它的擺盤都同樣的`精美，讓人一眼看上去，就無法再移開視線。細(xì)細(xì)的面條一半浸在深紅色的湯水中，上面帶了些顏色，而又有一些面條露出了湯面，潔白的面條間還夾雜的碧綠的空心菜，陣陣香味襲來，這面條不僅是視覺上盛宴而且還是味覺上的享受，令人們垂涎三尺。
重慶小面最重要的一部分就是它的湯料了，小面的味道和香味全部來源于湯料，光是湯料便是十幾種�？梢哉f，湯料就是重慶小面味美的“秘密武器”。在湯料中加入熟面，放進(jìn)一些空心菜，再加入自己喜歡的東西，一碗美味的重慶小面就做成了。
重慶小面有著“香飄十里”的味兒，精美的擺盤和獨(dú)特的湯料，味道又怎么會差？用勺子勺起一勺湯汁，灑上露出湯面的面條，再用筷子攪幾下面，令面條上面均勻沾上湯汁，再卷起面放入嘴中，重慶小面獨(dú)特的味道便散發(fā)開來，很是美味。
聽了我的介紹，你們都肯定也“口水直流三千尺”了把，那就趕快去嘗嘗吧！
重慶小面作文7
說起重慶，個(gè)個(gè)都想的起火鍋。其實(shí)對于我一個(gè)在外的重慶人來說，回到重慶，來不及吃上火鍋，就一定要去吃一碗小面。
前兩年個(gè)，重慶小面算是火了，但這一火，也是搞的不倫不類的。不管再走到哪里，好像都有重慶小面的招牌掛起，五花八門的，讓人看到都焦灼。反正我要是抱起好奇的心態(tài)，就是不帶上一份情懷，去嘗一下，也沒有一回，是讓人覺得滿意的。
外地的店家們，大多都是掛羊頭賣狗肉。有的在小面里面加牛肉，其實(shí)我在重慶吃小面，根本就沒有吃到過，上頭漂起兩片切牛肉的，一看都不像小面，就是牛肉拉面。而且從價(jià)格上，外地的重慶小面和速食的重慶小面，也都比重慶的小面貴。外頭的小面，感覺佐料都沒正宗過，速食就更莫說。也是重慶的海椒面，太怪，出了重慶，就找不到那個(gè)味道。所以離家的時(shí)候，總是要帶些重慶的海椒面走，但是這樣，也帶不走小面的靈魂。
我的老家，是重慶豐都。豐都，地方不大，小面倒是隨處可見，人們也不會覺得奇怪，小面就像重慶人的魂。回豐都讀書的時(shí)候，我總是覺得很幸福，到哪都吃的到小面。雖然就算你在重慶，到每家吃的小面，味道上都會有一些的'不同，但大體上卻又是相似的，我想，那就是小面的靈魂，別個(gè)不曉得的店家，做不出那種靈魂，也是那些速食，替代不了的味道。
在豐都，現(xiàn)在的店里頭，基本都有三種口味的小面。清湯，紅湯，胡辣殼。其中我最喜歡的都是紅湯小面。一瓢潑油辣子海椒，染紅了一碗白玉清骨湯，如柳葉細(xì)長的小面，舀入碗中，再來一小把藤藤菜的翠綠點(diǎn)綴面上，熱氣漫漫，像極了霧氣迷幻的山城，看起安逸的很。吃著山城的面，找不到山城方向，迷失在味覺的沖擊之下，點(diǎn)燃了重慶人的熱情。
重慶，在我眼里，其實(shí)是一個(gè)美麗的山坡坡，有長江綠水，有青山野地，也有很多人向往的安穩(wěn)。這個(gè)地方好耍，好看，也安逸。所以，重慶的人，想家，就回來看一看。而如果你到重慶耍，可以錯(cuò)過美女，錯(cuò)過火鍋，但是一定不要錯(cuò)過，一碗熱氣騰騰的小面，因?yàn)橹貞c的小面，怪，出了重慶，就不是那個(gè)味了。
重慶小面作文8
別人的家鄉(xiāng)，或許充滿田野和豐收的味道，或許充滿炊煙和泥土的味道。而我的家鄉(xiāng)充滿了麻辣鮮香的味道，一碗重慶小面，恰好把這四字精髓發(fā)揮得淋漓盡致。
街上，小面館隨處可見：或隨性，或精致；或隆重，或簡樸，甚至僅僅一口面鍋，幾張塑料桌椅，便可撐起一個(gè)人見人愛的小面攤兒。學(xué)校附近有一家小面館名叫一熱勝三鮮，小店辣椒油就別具匠心，吊人胃口。
每天放學(xué)路過，都看到老板支一口大鐵鍋，將紅艷艷的干辣椒炒得焦香四溢。那辣味一絲絲浸透出來，乃至穿街飄巷�；鸷蚯〉胶锰�，不溫不火，關(guān)火晾涼。片刻，老板趕緊把辣椒倒進(jìn)石臼，用木棒舂碎，霎時(shí)烈烈如火的辣椒粉身碎骨，盡情釋放出迷人香味。緊接著，滾燙的菜籽油已經(jīng)備好，聽見呲—兒—一聲，熱油以排山倒海的氣勢將辣椒粉撲倒碾壓、融為一體。經(jīng)過如此辛勞的手作，幾種辣椒的'交響匯合才能完美地凸顯出紅油辣椒的色相豐盈和鮮香美味。
終于有一天，我實(shí)在忍不住這香味的誘惑，去吃了一碗小面。蔥花、姜蒜末、醬油、麻油、榨菜、花生碎、花椒粉、雞精、味精等都只是扛旗沖鋒的精兵鐵騎，紅油辣椒才是其中膽略過人、掌控全局的威武猛將。只見老板舀一小勺辣椒油放進(jìn)小面里，霎時(shí)間，一股濃郁的香味充盈了整條街道�？粗矍斑@一碗清清爽爽的素面，簡潔樸素，不與牛肉、肥腸、雞雜等葷菜為伍，獨(dú)獨(dú)靠多樣豐富的佐料與幾根青菜勾勒它的靈魂。我擼起袖子，扯開領(lǐng)巾，迎接汪實(shí)的一餐，吃得心滿意足，辣得汗出發(fā)亂，實(shí)在過癮。
家里，爺爺從園子里新鮮采摘回來的香菜、細(xì)蔥、帶著蟲眼的小青菜，個(gè)個(gè)碧翠欲滴，散發(fā)著陽光和雨露的味道。不需要齊全的佐料，簡單的姜蒜生抽豬油紅油就可以在婆婆的巧手下乖乖被調(diào)伏。寬湯清水里細(xì)面條忘我地舒展身姿，煮至七八分就可以撈出，青菜墊底，面條溫柔款款地碼在白凈瓷碗里，香菜蔥花為小面的提香做最后的沖刺，此時(shí)我都會兩眼放光搓搓小手準(zhǔn)備大干一場，其滋味卻實(shí)鮮辣香濃、后味無窮，讓人渾身帶勁。
清晨，一碗熱氣騰騰的麻辣小面是喚醒重慶人的最好鬧鐘。其實(shí)，一碗小面，在重慶早已不是一頓普通的早餐，而是一碗可以給人們無限能量、開啟一天新鮮挑戰(zhàn)的熱烈溫情。每個(gè)重慶人心中，都有一碗最好吃的屬于自己的小面，那，就是家鄉(xiāng)的味道。
重慶小面作文9
周末去吃了鍋辣花甲，辣是辣，但不夠盡興。每當(dāng)這種刺鼻的辣香融入空氣縈繞在我的身旁時(shí)，我便總愛心猿意馬地想起那座陰雨連綿的南方山城，想起那里的小面。
我生在北京，長在北京，但因?yàn)槔褷斒侵貞c人，所以總隱約覺得身體中有那么幾股血液屬于那里。小學(xué)每年都會去，都是為了給家里的老輩過壽，短則一星期，長則一個(gè)月。重慶以辣著稱，一日三餐都吃辣也是常事，像燒了一把火，從嘴里蔓延到心頭，這時(shí)雨的存在就十分必要，不期而遇又如期而至。重慶的雨不猛烈，不強(qiáng)硬，澆滅火后，環(huán)腦起著濕潤的微風(fēng)，像是與火熱的辣相抗衡。
我也不是天生愛吃辣，但辣這種味道吃過一次就會愛上，第一次正式吃辣，是在重慶的一家小面館里。一碗面浸在紅油里，上面擺滿了牛肉、花生、青菜它們裹著油光，歪歪斜斜的拼在一起，撞出一片五顏六色。具體感受早忘了，只記得喝了好幾聽可樂，吃到最后嘴都麻了，只知道面在往嘴里送，可能是因?yàn)楫?dāng)時(shí)太小，導(dǎo)致吃辣初體驗(yàn)有些激烈，但真的好吃，好吃得我現(xiàn)在都忘不掉。后來學(xué)習(xí)壓力大了，加上重慶那邊親戚也有變故，我去得遠(yuǎn)沒以前勤了，待的時(shí)間也愈發(fā)的短了。
學(xué)校的食堂也有重慶小面，只不過太不純凈了，他說重慶的重慶小面像是板面泡在辣椒里，食堂的重慶小面就是往清湯里加了點(diǎn)辣椒，辣得沒點(diǎn)靈魂，每當(dāng)這時(shí)我就又想去重慶了，我媽時(shí)常問我為什么那么喜歡重慶，我也時(shí)常問自己。說是喜歡那里正宗的辣？也太過牽強(qiáng)。北京這么大，吃碗正宗的重慶小面，還沒每天起床上學(xué)難呢。我想了想，暫且拋開那里美好驚艷的一切，也許更懷念的是那時(shí)的時(shí)光。
不用為可能發(fā)生的事情憂慮，想哭就可以大聲哭，可以無憂無慮地玩一個(gè)月不擔(dān)心落課，可以隨時(shí)隨地地抽離機(jī)械生活。以前在重慶，趴在嘉陵江前的圍欄上讓風(fēng)帶著我飛，坐地鐵從疊在一起的層層小樓間穿梭到漫畫的世界，晚上去洪崖洞看看人類創(chuàng)造出來的夢境誰也不能說現(xiàn)在的不好，只是我對這個(gè)世界最真實(shí)直接的'感知與回饋被一種不知名的情緒隔離，剩下更理智的思考，更斟酌的言辭，更躊躇的決定，所以前進(jìn)又后退。去過的地方今后可以再去千千萬萬遍，但過去的心情早隨著汗水眼淚蒸發(fā)殆盡，只好在回憶的時(shí)候更加眷戀。
真想見見以前的自己，然后把現(xiàn)在所擁有的和她分享一下，畢竟她應(yīng)該比我更容易快樂。
重慶小面作文10
在寶雞，雖然隨處可見各地美食的飯店，但我總覺得味道不是最最正宗的。于是，在20xx年的暑假，與家人去了重慶，就是為了親口嘗嘗當(dāng)?shù)氐男∶妗?/p>
剛到重慶的晚上，在酒店附近的解放碑吃了第一碗小面，當(dāng)時(shí)只是隨意點(diǎn)的，并沒有刻意去嘗試，一心埋頭于清湯抄手，不過有一說一，這家抄手的味道真不錯(cuò)，皮薄肉多，湯底濃厚，鮮美無比。
第二次鼓起勇氣嘗試是聽朋友介紹的，說在重慶的老城區(qū)有一家店，我至今記得那家店的名字——溫馨園面莊。座位全是露天的。街道上擺著高高矮矮的椅子，高的當(dāng)桌子，矮的當(dāng)?shù)首�，雖然環(huán)境不太好，整個(gè)店面也透露著樸實(shí)的氣息，我點(diǎn)的是微辣加個(gè)煎蛋，看著老板將各色配菜放入碗中，澆上紅油湯底，香味頓時(shí)涌上舌尖，鉆進(jìn)鼻腔，刺激著大腦吃完面前的小面。只見古老的搪瓷碗，映襯著白生生的面條，映襯著火紅的湯，碧綠的菜，金黃色的.煎蛋吸滿了湯汁，在太陽底下泛著油光，配上辛辣誘人的味道，真是一種享受，只想連吃三天三夜。
第一口面入嘴，先是滿嘴的鮮香，后泛起一絲辣，對于我這個(gè)吃辣不行的人簡直是福音，老板誠不欺外地人，果然是微辣！一碗面很快見底，那些一絲辣又整體泛了上來，雖是在能接受的范圍內(nèi)，但辣加上麻的感覺在一起可不太好受，我還是想說，太香了！回味無窮，永生難忘！
這碗面如一把火點(diǎn)燃了我對重慶的熱愛，讓我覺得這的一花一草一木都是可愛的。這碗面像是一個(gè)真正的重慶人，熱情，溫暖，這也是我對遇到的每一個(gè)重慶人的評價(jià)，出火車站時(shí)出租車師傅的熱情講解，景點(diǎn)導(dǎo)游的有趣講解，他們臉上洋溢的驕傲，寫滿了對這座城市的熱愛。
一碗好吃的面，一個(gè)熱情的城市。
重慶小面作文11
我好辣這一口，愛吃辣味的面。雖也吃過很多種，卻沒有重慶小面夠味。
吃地地道道的面，便來到一家正宗小店。“老板，來碗重慶小面，加辣一點(diǎn)！”找個(gè)位子坐下，便能清晰地聽見老板親切豪爽的一聲“好嘞！稍等�！�
那張重慶小面的圖片貼在實(shí)木桌子上，看起來那叫讓口水直流。轉(zhuǎn)頭看向師傅嫻熟的技巧與操作，一會兒將面拉得細(xì)長，在空中甩出道道白光，一會兒將面用刀切得細(xì)長，熟練地飛入水中翻滾。乍一看毫不費(fèi)力，卻需要嫻熟的練習(xí)才行，什么拉面，甩面，切面直至下鍋煮面樣樣不能少，樣樣不能含糊。
在寒冷的冬季，吃上一碗熱騰騰的重慶小面，是對自己一天辛勞的最好的回報(bào)，表示著對生活充斥著奮斗的向往與希望。肚子早已“打鳴”我唯一能做的，是等待，想象小面精致的樣子與可口的口感。
“來咯！來，小心燙�！崩习灏衙嫘⌒牡囟松献馈Ｎ一剡^神來，激動地?fù)砩锨叭タ础釟怛v騰的，使上方充滿了煙霧，宛如人間仙境，帶著濃濃的辣香。拂開煙霧，眼前突然浮現(xiàn)了一道美麗的“風(fēng)景”：微微發(fā)棕的火紅湯底，帶著蔥香與辣味，細(xì)長的小面交雜著幾片薄薄的`牛肉，蔥花蒜泥在充滿熱氣的湯中頑皮地打滾。我用力一吸，就把這暖氣與淳厚的辣香，清鮮的蔥香一同貫入每個(gè)血管里，直透心扉。
顧不上燙，一把筷子是刀槍，伸手快速夾起一口面往嘴里送。面不軟不硬，獨(dú)特的風(fēng)味，加上它的勁道咀嚼使口腔肌肉快速運(yùn)動，每一滴湯汁被面吸得既飽滿多汁，又香辣可口，再喝上一口湯底，清與麻辣相結(jié)合，像一股暖流瞬間融化我的心，讓我忘卻了寒冷，覺得微微飄起，暢游心的美好世界�？谥械乃保购涞纳眢w變得溫暖起來，自己仿佛也成了一臺暖風(fēng)機(jī)一般，有說不完的肺腑之言，在無盡的快樂中敞開心扉。多汁的牛肉輕易被咬碎，厚淳的辣香，讓人吃了一口，還要再吃一口。不一會兒，碗就空了。走出小店，迎來寒冷的風(fēng)也吹不散我的心滿意足。
地道的重慶小面，給予人百般回味，寒冷的天氣，沒有什么是比吃重慶小面更好的事了。重慶小面是我愛的重慶小面，也是我愛的味道。
重慶小面作文12
各地都有各地的美食，如南京的咸水鴨，四川的麻婆豆腐，而我們重慶呢？當(dāng)然是小面。
重慶小面講究麻辣鮮香，面條追求筋道，兩者混合，造就了重慶小面特有的好味道。
重慶小面的佐料十分講究，一碗重慶小面至少要十四種佐料，其工藝之復(fù)雜不亞于任何美食。
重慶小面分清湯和紅湯，這兩種口味不分伯仲，主要看食客的口味。清湯鮮香，奶白的大骨湯，筋道誘人的'面條，幾粒香蔥作點(diǎn)綴，似水墨畫一般，簡單優(yōu)雅，輕松自在。紅湯麻辣，刺激你的味蕾，喚醒你的熱情，肚子餓了來一碗，鮮亮的紅油向你招手，滾燙的面條流進(jìn)你的胃里，滿足你的胃口，讓你不得不拍手稱快。
吃重慶小面之前得攪拌攪拌，使湯汁的精華流進(jìn)小面里。吃之前還要吹一吹，讓面涼一些，這樣吃起來不燙嘴，可以讓你細(xì)細(xì)品味它的魅力。
我愛重慶小面，愛它的麻辣，更愛它的別具匠心，畢竟我們重慶人吃的都是情懷。
重慶小面作文13
重慶人愛小面，我也不例外。
在教學(xué)樓里，我都會隱隱約約地聞到一股香味，跟著微風(fēng)來到我們教室�！岸ｂ忊彛抡n鈴響了，已經(jīng)辛苦了一下午的我，趕緊喊上朋友沖出教室，跑上一個(gè)斜坡，上氣不接下氣的說：“阿姨，要碗小面！”“好的！”她也不管幾兩，反正正好裝在一個(gè)小紙碗里。
阿姨沒有門面，沒有桌椅，只有一個(gè)煮面的大桶和五花八門的佐料。大桶里煮開后的面湯，白花花的，小小的氣泡在翻滾中不停出現(xiàn)，散發(fā)著最樸素的小麥香。我和朋友看著桶里翻滾的面條，聊起了學(xué)校的趣事，那位阿姨看著我們，臉上也綻出了笑容。
“面好了！”我們說了謝謝后，連忙抽出一次性筷子，拿起那一小碗面，端起來，仔細(xì)聞一聞，香味撲鼻。整碗小面的精髓在于那一點(diǎn)點(diǎn)的胡椒粉和一小堆小蔥芝麻。那濃郁的湯汁里，蘊(yùn)含著胡椒迸發(fā)出的香氣，不停刺激著味蕾；有著一點(diǎn)清香的小蔥與芝麻，正好綜合了胡椒濃烈的.味道，讓作料很多的湯汁恰到好處！不過，這家的面還是和我媽媽做的小面不一樣。
我一直認(rèn)為我媽媽是一個(gè)被工作耽誤的小面莊師傅，她做的小面最大的特點(diǎn)是重麻重辣。
之所以我們?nèi)叶枷矚g吃麻辣，是因?yàn)槲覌寢尩目谖镀楹屠薄?/p>
煮面要先把水燒開，在燒水時(shí)我和媽媽就會拿出幾個(gè)類似于盤子的大碗。接著我們會打開柜子，拿出要用的醬料，一點(diǎn)一點(diǎn)倒在碗里。脆脆的花生和清爽的榨菜，讓小面多了一種口感。重慶人最愛的也就是麻和辣的一場艷遇。一顆小小的花椒與辣椒，雖然外表看起來普普通通，放在嘴里時(shí)總會爆發(fā)出很大的力量。他們刺激著口腔麻辣不停在口內(nèi)回味。味覺的盛宴后，他們又會侵入你的心頭，讓你感受到家鄉(xiāng)味道帶來的溫暖。
面煮好了，青菜也好了，我媽一般都會把2/3的菜全部給我，把面挑到碗里后，在一個(gè)盛一勺面湯，一碗小面就大功告成了。
我每次都會迫不及待的把面攪拌一會兒吹一吹，一大口一大口的吃起來。一口比一口麻，一口比一口辣，我覺得我就像一條快要突破的火龍，甚至有時(shí)感覺一一個(gè)小人在我的舌頭上跳舞。
小面不僅帶給了我家鄉(xiāng)的記憶，還讓我看到了兩個(gè)人不同的性格特點(diǎn)——火辣的媽媽和溫柔的阿姨。
哦，我愛小面！
重慶小面作文14
相信很多如我一樣的重慶人，與成長相關(guān)的記憶，都是由清晨一碗香氣四溢的小面拉開序幕的——白瓷大碗一字排開，碗底鋪上翠綠的蔥花、褐色的花椒粉、瑩白的鹽粒、鮮紅的油辣子、青色的榨菜，撒上炸得酥脆的花生米、炒得焦香翻黃的芝麻粒，再注入泛著暖色的醬油和芝麻醬，碗里已是一派令人賞心悅目的斑斕色彩；等一大勺熬得濃釅的高湯舀進(jìn)去時(shí)，剎那間升騰而起的熱霧里，各色佐料氣味已氤氳成奇妙的濃香，簡直讓人渾身上下的毛孔都舒張開來！
老板身手利落，如使凌波微步一般在灶臺和煮面鍋之間穿梭來往，一會兒功夫一碗碗熱氣騰騰的面條就上桌了。夾起一筷子細(xì)面和一兩根青翠欲滴的藤菜送入口中，頓時(shí)，面食的柔韌、菜蔬的脆嫩，和著麻辣鮮香的濃厚滋味在舌尖上層層綻放，讓口腔里每個(gè)味蕾都暢快得戰(zhàn)栗起來。西里呼嚕吸溜著面條，咕嘟咕嘟吞咽著面湯，額上淌下熱汗，眼眶里辣出淚珠，美食與味蕾的無縫隙式擁抱，讓食客們再無暇顧及其它——甚至連周遭鼎沸的人聲和晃動的身影，似乎都成了眼前這碗重慶小面最樸實(shí)動人的煙火底色。
于是，早餐來上一碗滋味十足的小面，已成了我固有的習(xí)慣。連年齡稍長父母帶我出游，每到一處地方時(shí)，我都忍不住要去嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿媸�，看看有沒有與故鄉(xiāng)相似的味道。
陳忠實(shí)的一部《白鹿原》，就曾激起我對陜西油潑面的極大興趣。當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)面館都把案桌擺在店鋪外，將面團(tuán)揉捏上勁以后再一塊一塊扯成面塊，然后下到鍋中；面塊熟了撈起來放入碗中，撒上蔥花、芝麻、辣椒粉、鹽、蒜泥等佐料，再起鍋燒油，最后將熱油潑到調(diào)料表面。論味道其實(shí)還是不錯(cuò)的，尤其是油辣子的運(yùn)用與小面相似。而面塊的厚實(shí)和寬大，像西北人的性格一般粗獷樸實(shí)，但卻稍嫌粗獷有余、細(xì)膩不足。相較之下，重慶小面的柔韌與順滑，則如重慶人平易近人與耿直爽朗的個(gè)性，那么的得天獨(dú)厚和與眾不同。
我也品嘗過頗負(fù)盛名的老北京炸醬面。這種手搟面相當(dāng)有嚼勁，對于牙口不太好的'人來說簡直就是一種挑戰(zhàn)。但整體搭配還是不錯(cuò)的：紅蘿卜絲兒和豆芽都先入開水汆一下，再放進(jìn)涼水冷一冷，然后與事先煮熟晾冷的面條一起盛進(jìn)碗里，最后淋上兩大勺炸醬�？傮w來說口感清爽，涼滋滋的尤其適合夏季入口。但作為一個(gè)習(xí)慣了山城酷熱天氣的人來說，我還是覺得在夏日吃上一碗麻麻辣辣的紅油小面，吃得滿頭大汗、涕泗橫流，讓體內(nèi)郁積的熱氣順著打開的毛孔發(fā)散出去，那才叫舒服過癮。一座火辣辣的城，一碗熱辣辣的面，可以說譜就了重慶夏天的傳奇色彩。
而近些年在各大綜藝節(jié)目上爆紅的蘭州拉面，我也慕名去品嘗過。用牛肉牛肝加入傳統(tǒng)佐料熬制而成的湯汁，味道香濃、色澤清淡，再配上勁道的手拉面、幾片五香牛肉，輔以香菜末，確有其獨(dú)到之處。但我認(rèn)為這種拉面美則美矣，口味卻稍顯單一，制作起來又費(fèi)時(shí)費(fèi)力，價(jià)格也偏高，正如面食中的貴族一樣容易讓人產(chǎn)生距離感。而重慶小面佐料的多樣性令它口味具有豐富的變化，相比于蘭州拉面，它少了點(diǎn)矯情和清貴之氣，多了份簡單樸實(shí)的市井氣息，易于入口，更易入心！
遍嘗各地美食，至今我還是獨(dú)鐘家鄉(xiāng)重慶的小面�；蛟S是它匯集了兩江之水的精華，聚斂了歌樂山南山的靈氣，更融入了山城人民的靈秀風(fēng)采，因而才有了不同于天南地北的獨(dú)特味道吧！我想，每一位山城兒女心里肯定都盛裝著這么一碗小面——它雖“小”，卻可以讓整座城市的人都為它丟掉身份、不顧形象，在路邊攤就著兩張小凳子大快朵頤；它雖“小”，卻足以成為故土最鮮明的象征，讓每個(gè)離開重慶的游子伴著鄉(xiāng)思在記憶中反復(fù)咀嚼回味……
厲害了，我的重慶小面！
重慶小面作文15
每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的美食。像南京的鴨血粉絲、云南的過橋米線、西安的羊肉泡饃、重慶的麻辣小面。這其中最讓我難以忘記的非重慶小面莫屬了。
我家小區(qū)門口就有一家重慶小面，面館不大，里面只夠擺放五六張桌子，但生意十分紅火，來吃面的'人絡(luò)繹不絕，經(jīng)常坐得滿滿的。我也是其中的常客，一到面館，我就跟老板說：“來一碗豌雜牛肉面！”不一會兒，小面上來了。白色的青花瓷碗里，靜靜地躺著兩卷白嫩嫩的面條，它們不像拉面那樣粗曠，也不像粉絲那樣柔弱，不粗不細(xì)，十分勻稱。小面呈米黃色，有點(diǎn)像打磨后的玉石，晶瑩剔透，十分有光澤。面條周圍是濃濃的湯汁，紅色的湯汁和一層淡淡的油花相映襯，就像一幅“夕陽美景圖”。面上點(diǎn)綴著一些豌豆皮和翠綠的蔥花，它們讓本來單調(diào)的面條變得有了生氣。拿筷子輕輕挑開面條，里面藏著一塊塊深棕色的牛肉，湊近聞一聞，辣椒刺鼻的味道和牛肉面的香味交織在一起，讓人胃口大開。
我終于忍不住拿著筷子開始吃了起來。頓時(shí)，一股麻辣醇香的味道在我嘴里蔓延，把我的味蕾刺激得興奮起來。小面沒有想象的那么油膩，嚼起來十分勁道。如果再喝口冰水或者冰可樂，就更舒服了。越吃越感覺口腔里都是辣椒的灼燒感，舌頭麻麻得，可越是這樣越想吃，常常是滿頭大汗呢！直到面碗里最后一滴湯汁也被我喝完時(shí)，那時(shí)的滿足感無法形容。
我雖然不是重慶人，但尤其喜歡重慶小面，等有一天，我一定要到重慶去感受一下地道的重慶小面。聽了我的介紹，你是不是也想跟我一起去嘗一嘗呢？
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