酒店廚師績(jī)效考核

第十五條 服務(wù)員年度考核于每個(gè)農(nóng)歷年一月底進(jìn)行考核，從業(yè)績(jī)考核、能力考核、態(tài)度考核三個(gè)方面考核廚師工作績(jī)效。

第十六條工作完成情況考核：主要參照依據(jù)職位說明書進(jìn)行考核。

能力考核：通過服務(wù)員的工作行為，觀察、分析、評(píng)價(jià)其具備的工作能力。

態(tài)度考核：通過服務(wù)員日常工作表現(xiàn)和行為，考察其工作責(zé)任感和工作態(tài)度。

第十七條 權(quán)重分配

第六章 考核實(shí)施

第十八條 考核周期

以三個(gè)月為考核周期，年終進(jìn)行綜合評(píng)定；新聘用廚師以試用期為考核周期。具體時(shí)間以通知為準(zhǔn)。

第十九條 考核流程

根據(jù)職位說明書和部門季度工作計(jì)劃，每年季度末由綜合管理部協(xié)助餐廳對(duì)員工工作績(jī)效進(jìn)行綜合評(píng)定，各部門應(yīng)于規(guī)定日期前將考核結(jié)果報(bào)綜合管理部。

第七章 考核結(jié)果的應(yīng)用

第二十條 考核結(jié)果等級(jí)分布

第二十一條 培訓(xùn)，在進(jìn)行綜合管理部進(jìn)行培訓(xùn)工作時(shí)，應(yīng)把廚師績(jī)效考核結(jié)果作為參考資料，了解員工的培訓(xùn)需求，從而有效地開展培訓(xùn)工作。

第二十二條 員工年度考核成績(jī)與獎(jiǎng)金分配方式〔根據(jù)富陽(yáng)工貿(mào)有限公司餐飲住宿管理體制改革方案（草案）中獎(jiǎng)金分配辦法，具體分配按照分配辦法遵循績(jī)效考核成績(jī)〕、下屆崗位聘任、崗位晉升以及勞動(dòng)合同續(xù)簽等掛鉤。

第二十三條 年度考核成績(jī)?yōu)榛�本稱職者不論其崗位任職是否到期都將轉(zhuǎn)至較低級(jí)崗位任職，如無較低級(jí)崗位可轉(zhuǎn)則實(shí)行在崗培訓(xùn)，培訓(xùn)期間僅發(fā)放基本工資。

第二十四條 年度考核成績(jī)?yōu)椴环Q職者或連續(xù)兩年基本稱職者做解除勞動(dòng)合同處理。

第八章 考核面談及績(jī)效改進(jìn)

第二十六條 考核面談

員工考核的核心是結(jié)合工作計(jì)劃和目標(biāo)，目的在于干部對(duì)下屬的工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，在工作思路和績(jī)效改進(jìn)上提供幫助，因此每次考核結(jié)束后，考核者應(yīng)當(dāng)與被考核者進(jìn)行考核面談，加強(qiáng)雙向溝通。

考核面談為考核者與被考核者就績(jī)效改進(jìn)與能力提升所進(jìn)行的溝通應(yīng)做到：

（1）讓被考核者了解自身工作的優(yōu)、缺點(diǎn)；

（2）對(duì)下一階段工作的期望達(dá)成一致意見；

（3）討論制定雙方都能接受的書面績(jī)效改進(jìn)和培訓(xùn)計(jì)劃。

第二十七條 績(jī)效改進(jìn)

每個(gè)考核期結(jié)束后，考核者與被考核者應(yīng)經(jīng)過協(xié)商共同制訂《員工績(jī)效改進(jìn)計(jì)劃書》，報(bào)人力資源部備案。

第九章 考核結(jié)果的管理

第二十八條 考核指標(biāo)和結(jié)果的修正

由于客觀環(huán)境的變化，員工需要調(diào)整工作計(jì)劃、績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，經(jīng)考核負(fù)責(zé)人同意后，可以進(jìn)行調(diào)整和修正�？己私Y(jié)束后人力資源部還應(yīng)對(duì)受客觀環(huán)境變化等因素影響較大的考核結(jié)果重新進(jìn)行評(píng)定。

第二十九條 考核結(jié)果反饋 

被考核者有權(quán)了解自己的考核結(jié)果，人力資源部應(yīng)在考核結(jié)束后五個(gè)工作日內(nèi)，向被考核者通知考核結(jié)果。

第三十條 考核結(jié)果歸檔

考核結(jié)束后考核結(jié)果作為保密資料，由人力資源部歸入被考核者個(gè)人檔案并負(fù)責(zé)保存。

第三十一條 考核結(jié)果申訴

被考核者如對(duì)考核結(jié)果有異議，首先應(yīng)通過雙方的溝通來解決；如不能妥善解決，被考核者可向人力資源部提出申訴，人力資源部需在接到申訴之日起十日內(nèi)，對(duì)申訴者的申訴請(qǐng)求予以答復(fù)。

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