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養(yǎng)殖場(chǎng)員工培訓(xùn)
第六節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)員工素質(zhì)與培訓(xùn)
一、養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)場(chǎng)長(zhǎng)、技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)
一般在基礎(chǔ)母豬400頭以下的養(yǎng)豬場(chǎng)聘請(qǐng)一名技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)足可以解決生產(chǎn)需要。技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)(生產(chǎn)場(chǎng)長(zhǎng))必須具備以下基本條件：
1、技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)必須具備中專以上學(xué)歷和相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)知識(shí)，并且有3年以上養(yǎng)豬場(chǎng)工作經(jīng)驗(yàn)。
2、技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)必須了解養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)流程及各個(gè)關(guān)鍵環(huán)
節(jié)的技術(shù)要求、注意事項(xiàng)，能夠發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)工人在具體操作過程中存在的不足，并且能夠及時(shí)提出解決問題的辦法并及時(shí)加以落實(shí)。
3、技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)必須具有能夠負(fù)責(zé)全面管理與技術(shù)工作的能力。具有及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)提交前階段工作情況和下階段經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃的能力。
4、技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)是各項(xiàng)生產(chǎn)程序和各項(xiàng)技術(shù)要求落實(shí)情況的第一責(zé)任人，不要指望生產(chǎn)工人能夠嚴(yán)格落實(shí)你的技術(shù)措施。工人、車間技術(shù)員負(fù)責(zé)的防疫、配種、衛(wèi)生、飼養(yǎng)等各項(xiàng)日常工作和各項(xiàng)登記表格、記載資料，僅僅反映他們已經(jīng)做了這些工作，是否嚴(yán)格按照程序和技術(shù)規(guī)范開展工作，是否達(dá)到預(yù)想的標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)必須隨時(shí)進(jìn)行檢查、補(bǔ)缺。通過這些工作，現(xiàn)場(chǎng)提出改進(jìn)意見，落實(shí)各項(xiàng)制度，有效協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，團(tuán)結(jié)全場(chǎng)上下一心，達(dá)到圓滿完成生產(chǎn)計(jì)劃和利潤(rùn)指標(biāo)的目標(biāo)。
5、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場(chǎng)的技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)應(yīng)該是能夠負(fù)責(zé)除飼料采購(gòu)、財(cái)務(wù)管理以外的其他工作的全方面人才，不僅能夠組織全體員工完成各項(xiàng)日常工作，而且必須全面完善標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場(chǎng)的各項(xiàng)檔案的登記、管理，從各項(xiàng)資料中分析出該養(yǎng)豬場(chǎng)存在的問題。
6、技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)經(jīng)技術(shù)總監(jiān)或顧問審定的免疫程序、消毒方案、配種計(jì)劃、負(fù)責(zé)落實(shí)各項(xiàng)工作制度。
在規(guī)模較小的養(yǎng)豬場(chǎng)，技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)(生產(chǎn)場(chǎng)長(zhǎng))同時(shí)承擔(dān)配種員、防疫員、預(yù)防獸醫(yī)等技術(shù)工作。
二、技術(shù)總監(jiān)(總工程師)
集團(tuán)化企業(yè)一般均設(shè)置技術(shù)總監(jiān)(總工程師)崗位，規(guī)模較小的養(yǎng)豬場(chǎng)可以通過聘請(qǐng)顧問完成技術(shù)總監(jiān)崗位的工作。技術(shù)總監(jiān)(總工程師)應(yīng)該具備以下資格：
1、技術(shù)總監(jiān)(總工程師)必須具備全面養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)知識(shí)和豐富養(yǎng)豬場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)，具有統(tǒng)攬全局的能力。
2、技術(shù)總監(jiān)(總工程師)必須了解養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)流程及各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)規(guī)程(規(guī)范)，能夠通過各種統(tǒng)計(jì)資料分析出生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的問題，并提出改進(jìn)意見。
3、技術(shù)總監(jiān)(總工程師)依據(jù)豬場(chǎng)的實(shí)際情況，在疫病檢測(cè)的基礎(chǔ)上制定免疫程序、疫病綜合防控措施并檢測(cè)各項(xiàng)措施的效果。通過豬群的健康狀況和生長(zhǎng)水平審查飼料供應(yīng)，提出飼料及使用建議。
4、技術(shù)總監(jiān)(總工程師)監(jiān)督技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)對(duì)各項(xiàng)生產(chǎn)程序和各項(xiàng)技術(shù)要求的落實(shí)情況。審查各項(xiàng)日常工作和各項(xiàng)登記表格、記載資料的完整性，必要時(shí)檢查技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)對(duì)各項(xiàng)規(guī)程的落實(shí)情況，提出改進(jìn)意見。
5、技術(shù)總監(jiān)(總工程師)提出每年的疫病檢測(cè)和抗體水平監(jiān)測(cè)計(jì)劃，檢查制定的免疫程序、疫病防控措施的科學(xué)性。
6、技術(shù)總監(jiān)(總工程師)負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行各項(xiàng)規(guī)程的講解培訓(xùn)，提出對(duì)技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)的培訓(xùn)計(jì)劃建議。
三、車間技術(shù)員
大型養(yǎng)殖場(chǎng)一般均采用嚴(yán)格的分段式飼養(yǎng)模式，不同飼養(yǎng)階段分設(shè)不同的區(qū)域，有不同的車間技術(shù)員負(fù)責(zé)某個(gè)車間的技術(shù)工作。在我們?nèi)粘Ｋ姴扇》侄喂芾淼酿B(yǎng)殖場(chǎng)的技術(shù)員也可稱為車間技術(shù)員。車間技術(shù)員必須具備以下基本條件：
1、車間技術(shù)員必須具備相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)知識(shí)和豐富的養(yǎng)豬場(chǎng)工作經(jīng)驗(yàn)。必須對(duì)自己負(fù)責(zé)階段的技術(shù)要求、免疫計(jì)劃、疫病防控措施、飼養(yǎng)技術(shù)全面了解，同時(shí)具備應(yīng)該落實(shí)各項(xiàng)措施的能力。
2、車間技術(shù)員是本車間各項(xiàng)生產(chǎn)程序和技術(shù)要求落實(shí)情況的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)的防疫、配種、衛(wèi)生、飼養(yǎng)等各項(xiàng)日常工作和各項(xiàng)登記表格、記載資料，負(fù)責(zé)指導(dǎo)生產(chǎn)工人嚴(yán)格落實(shí)你的技術(shù)措施。發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)中存在問題及時(shí)反饋，對(duì)技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)或技術(shù)總監(jiān)提出的解決辦法及時(shí)加以落實(shí)。
四、養(yǎng)殖技術(shù)工人
疫病風(fēng)險(xiǎn)是威脅養(yǎng)殖場(chǎng)安全的第一要素，不是所有愿意到養(yǎng)殖場(chǎng)工作的人員都可以成為養(yǎng)殖工人，一個(gè)缺乏疫病防控風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)的人，不論他有多么強(qiáng)的工作能力，都不適合養(yǎng)殖場(chǎng)工作。停留在傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)層面的人認(rèn)為，養(yǎng)殖業(yè)是誰(shuí)都可以干的工作，事實(shí)上標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)的工人必須具有一定專業(yè)技能，養(yǎng)殖場(chǎng)的工作已經(jīng)成為一個(gè)技術(shù)工作，因此，養(yǎng)殖技術(shù)工人必須具備以下條件：
1、養(yǎng)殖技術(shù)工人必須有高度的疫病防控意識(shí)，嚴(yán)格遵守消毒和疫病防控制度，這是養(yǎng)殖技術(shù)工人應(yīng)該具備的最基本條件。如果你的一個(gè)員工不經(jīng)嚴(yán)格消毒隨意進(jìn)出養(yǎng)豬場(chǎng)，遲早他會(huì)給你的養(yǎng)殖場(chǎng)帶來滅頂之災(zāi)。
2、養(yǎng)殖技術(shù)工人必須具備耐得寂寞、不怕臟、不怕苦、不怕累的精神，能夠嚴(yán)格按照養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)流程、技術(shù)要求、注意事項(xiàng)完成工作。
3、養(yǎng)殖技術(shù)工人在生產(chǎn)中不是機(jī)械地完成工作程序就算完成了工作任務(wù)，同時(shí)必須了解養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)流程中各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)要求、注意事項(xiàng)。
4、養(yǎng)殖技術(shù)工人是各項(xiàng)生產(chǎn)活動(dòng)的第一責(zé)任人，只有他們能夠最早發(fā)現(xiàn)任何異常，因此，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)工人進(jìn)行必要的培訓(xùn)，提高他們的專業(yè)技能對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展十分必要。在我國(guó)集團(tuán)化養(yǎng)殖場(chǎng)的技術(shù)工人一般均為職中以上專業(yè)人員，要想成為技術(shù)員、技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)都必須從技術(shù)工人開始干起才能全面了解養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)流程及各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)要求。
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