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外賣窗口衛(wèi)生制度

范文一、

為保證食品衛(wèi)生安全，防止食源性疾病傳播，杜絕食物中毒事故發(fā)生。特制定食堂衛(wèi)生、安全檢查制度。

一、接受公司食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)、督促和檢查，嚴格執(zhí)行國家有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)。

外賣窗口衛(wèi)生制度

二、公司食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組每期至少對食堂進行兩次全面檢查。按照《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)法規(guī)、制度對食堂進行定期和不定期衛(wèi)生、安全檢查，以促進食堂做好食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。包括抽檢從業(yè)人員健康證、食堂食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、工藝流程、機械設(shè)備衛(wèi)生安全。

三、食堂采取按個人自查、分組檢查和交叉檢查相結(jié)合的方法做好衛(wèi)生安全檢查，切實做好對每個區(qū)域的衛(wèi)生檢查。

四、衛(wèi)生檢查實行打分評比考核的制度。檢查后必須做好考核評分記錄。

五、食堂管理人員不定期對食堂和食堂小賣部衛(wèi)生工作進行檢查，對不符合衛(wèi)生要求的提出限期整改要求。對未達到衛(wèi)生安全檢查要求的，提出批評或停崗再培訓(xùn)，待合格后重新上崗，否則予以辭退。

六、組織食堂員工定期參加由公司組織的衛(wèi)生知識培訓(xùn)講座，提出衛(wèi)生安全工作要求。

七、食堂經(jīng)理每天對各自食堂的小組，保管等執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及食品，環(huán)境衛(wèi)生進行督促檢查。

八、發(fā)現(xiàn)問題及時處理。如有重大問題及時向公司或衛(wèi)生防疫部門匯報。

范文二、

一、食堂經(jīng)理是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。

二、食堂在自查中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生安全事件或衛(wèi)生安全隱患后，應(yīng)嚴格依照《食堂衛(wèi)生管理制度》的規(guī)定進行處理。

三、公司在檢查中發(fā)現(xiàn)與認定的衛(wèi)生安全事件、隱患，應(yīng)依據(jù)規(guī)定進行處理。

四、衛(wèi)生防疫部門在檢查中發(fā)現(xiàn)與認定的衛(wèi)生安全事件，由其依法處理。

五、食堂發(fā)生食物中毒事件，經(jīng)衛(wèi)生防疫部門認定的責(zé)任在食堂的，由食堂經(jīng)理承擔主要責(zé)任，并先接受衛(wèi)生防疫部門依法作出的處理決定。