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奶牛小區(qū)質(zhì)量安全制度
在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，制度使用的頻率越來(lái)越高，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。相信很多朋友都對(duì)擬定制度感到非常苦惱吧，以下是小編為大家收集的奶牛小區(qū)質(zhì)量安全制度，歡迎閱讀與收藏。
奶牛小區(qū)質(zhì)量安全制度 1
為規(guī)范畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)、生產(chǎn)、管理過(guò)程中的選址、規(guī)劃、飼養(yǎng)、消毒、用藥、防疫、診療、廢物處理和組織管理行為，加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，根據(jù)《畜牧法》、《動(dòng)物防疫法》和農(nóng)業(yè)部《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，制定本辦法。
一、建設(shè)原則
養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)堅(jiān)持人畜分離、因地制宜、科學(xué)規(guī)劃、合理布局、節(jié)約用地、保護(hù)耕地、突出重點(diǎn)、穩(wěn)步推進(jìn)的原則。
二、建設(shè)要求
(一)選址條件。
1、符合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)規(guī)劃布局的總體要求，建在規(guī)定的非禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)。
2、符合環(huán)境保護(hù)和動(dòng)物防疫要求。新建、改建和擴(kuò)建養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)按照《中華人民共和國(guó)環(huán)境影響評(píng)價(jià)法》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)，并提出切實(shí)、可行的污染物治理和綜合利用方案。
3、符合當(dāng)?shù)赝恋乩每傮w規(guī)劃和城鄉(xiāng)發(fā)展規(guī)劃，建設(shè)永久性養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)和加工區(qū)不得占用基本農(nóng)田，充分利用空閑地和未利用土地。
4、堅(jiān)持農(nóng)牧結(jié)合、生態(tài)養(yǎng)殖，既要充分考慮飼草料供給、運(yùn)輸方便，又要注重公共衛(wèi)生。
5、建在地勢(shì)平坦、場(chǎng)地干燥、水源充足、水質(zhì)良好、排污方便、交通便利、供電穩(wěn)定、通風(fēng)向陽(yáng)、無(wú)污染、無(wú)疫源的地方，處于村莊常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向。
6、距鐵路、縣級(jí)以上公路、城鎮(zhèn)、居民區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院等公共場(chǎng)所和其它畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)1000米以上；距屠宰廠、畜產(chǎn)品加工廠、畜禽交易市場(chǎng)、垃圾及污水處理場(chǎng)所、風(fēng)景旅游以及水源保護(hù)區(qū)3000米以上。
(二)規(guī)劃布局。
1、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)規(guī)劃布局要科學(xué)合理、整齊緊湊，既有利于生產(chǎn)管理，又便于動(dòng)物防疫。養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)分管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、廢棄物及無(wú)害化處理區(qū)3部分。管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)處于上風(fēng)向，廢棄物處理區(qū)處于下風(fēng)向。
2、管理區(qū)包括辦公室、值班室、消毒室、消毒池、技術(shù)服務(wù)室。
3、生產(chǎn)區(qū)包括畜禽圈舍、人工授精室、獸醫(yī)室、隔離觀察室、飼草料庫(kù)房和飼養(yǎng)員住室。牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、青貯窖，養(yǎng)羊場(chǎng)、養(yǎng)羊小區(qū)建設(shè)藥浴池。獸醫(yī)室、畜禽圈舍、飼草料庫(kù)房、青貯窖和飼養(yǎng)員住室保持一定距離。生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)消毒池。
4、廢棄物及無(wú)害化處理區(qū)包括病畜禽隔離室、病死畜禽無(wú)害化處理間和糞污無(wú)害化處理設(shè)施(沼氣池、糞便堆積發(fā)酵池等)，并距生產(chǎn)區(qū)一定距離，由圍墻和綠化帶隔開(kāi)。
5、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)凈道和污道分開(kāi)。人員、畜禽和物資運(yùn)轉(zhuǎn)采取單一流向。凈道主要用于飼養(yǎng)員行走、運(yùn)料和畜禽周轉(zhuǎn)等；污道主要用于糞便等廢棄物運(yùn)出。
(三)公共衛(wèi)生設(shè)施。
1、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)周圍建有圍墻或其他隔離設(shè)施，入口處設(shè)消毒池和消毒室。消毒室安裝噴霧消毒設(shè)施或紫外線消毒燈。
2、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)采取集中給水方式，水質(zhì)符合《無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)》(NY5027)的要求。
3、排水設(shè)施完備并保持暢通，防止雨季污水滿溢，污染周圍環(huán)境。
4、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)建設(shè)專門(mén)的糞便貯存與處理場(chǎng)地，其位置設(shè)在生產(chǎn)及管理區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。
5、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)廢棄物處理區(qū)建設(shè)焚尸坑，用于對(duì)病死畜禽尸體、流產(chǎn)胎兒、胎衣等進(jìn)行無(wú)害化處理。焚尸坑周圍定期消毒。地下水位較淺的養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)安裝小型焚尸爐。
6、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)各功能區(qū)域之間設(shè)置隔離帶，以便于防火及調(diào)節(jié)生產(chǎn)環(huán)境等。
(四)畜禽圈舍建設(shè)。
1、畜禽圈舍按照畜禽品種飼養(yǎng)要求統(tǒng)一設(shè)計(jì)建造，場(chǎng)區(qū)設(shè)計(jì)符合《畜禽場(chǎng)場(chǎng)區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范》(NY／T682—2003)要求，力求科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用。
2、畜禽圈舍內(nèi)環(huán)境溫度、濕度、通風(fēng)、光照和空氣等條件適合不同畜種、不同生產(chǎn)用途、不同生長(zhǎng)階段畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育需要。
3、相鄰畜禽圈舍縱墻、端墻之間的距離分別不少于7米，畜禽圈舍與圍墻距離不少于3米。
三、養(yǎng)殖規(guī)模
(一)養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模。養(yǎng)豬場(chǎng)：飼養(yǎng)基礎(chǔ)母豬100頭以上或年出欄生豬500頭以上。奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)：存欄奶牛100頭以上。肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)：飼養(yǎng)繁殖母牛100頭以上或年出欄肉牛200頭以上。肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)：飼養(yǎng)繁殖母羊200只以上或年出欄肉羊500只以上。家禽養(yǎng)殖場(chǎng)：年存欄蛋雞5000只以上或年出欄肉雞10000只以上。家兔養(yǎng)殖場(chǎng)：飼養(yǎng)家兔1000只以上。
(二)養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)模。養(yǎng)殖小區(qū)占地面積、入駐農(nóng)戶數(shù)量、養(yǎng)殖規(guī)模視具體情況而定。一般川塬區(qū)在10畝以上，山區(qū)在5畝以上。以入駐農(nóng)戶計(jì)算，每個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)不少于5戶。以養(yǎng)殖數(shù)量計(jì)算，各畜種最低飼養(yǎng)規(guī)模為：養(yǎng)羊小區(qū)：飼養(yǎng)繁殖母羊300—500只，或年出欄肉羊1000—1500只。養(yǎng)牛小區(qū)：飼養(yǎng)繁殖肉牛(奶牛)100—150頭，或年出欄肉牛300—500頭。養(yǎng)豬小區(qū)：飼養(yǎng)基礎(chǔ)母豬200—300頭，或年育肥出欄瘦肉型豬(包括提供種豬)1500—3000頭。養(yǎng)雞小區(qū)：飼養(yǎng)蛋雞1—2萬(wàn)只，或年出欄肉雞3—5萬(wàn)只。
河西5市及中東部土地面積較廣的地區(qū)，飼養(yǎng)規(guī)模應(yīng)在上限以上，其他地區(qū)飼養(yǎng)規(guī)模應(yīng)不低于下限。
四、品種引進(jìn)及利用
(一)養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)從具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的種畜禽場(chǎng)引進(jìn)系譜、合格證齊全的畜禽品種(包括遺傳材料)。
(二)養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)引進(jìn)的種畜禽符合品種標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，引進(jìn)后加強(qiáng)選種選配，積極開(kāi)展人工授精，確保優(yōu)良畜禽品種的種用性能得到充分發(fā)揮，并及時(shí)做好種用畜禽的更新?lián)Q代。
(三)養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)從非疫區(qū)引進(jìn)種畜禽，引進(jìn)的種畜禽經(jīng)檢疫確定為健康，并有產(chǎn)地檢疫合格證明。
(四)引進(jìn)的種畜禽隔離觀察30天，經(jīng)當(dāng)?shù)乜h級(jí)以上動(dòng)物防檢疫部門(mén)檢查確定為健康合格后，方可供生產(chǎn)使用。
(五)只進(jìn)行育肥的商品生產(chǎn)場(chǎng)和小區(qū)引進(jìn)畜禽時(shí)，首先從達(dá)到無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖場(chǎng)引進(jìn)，經(jīng)隔離觀察確定為健康后，方可合群飼養(yǎng)。
五、飼養(yǎng)管理
(一)日常管理。
1、及時(shí)調(diào)整畜禽存欄結(jié)構(gòu)，做到畜禽品種、畜群結(jié)構(gòu)合理，公母比例適中。采用科學(xué)工藝流程，針對(duì)不同品種、不同生產(chǎn)性能、不同年齡段畜禽實(shí)行分舍飼養(yǎng)，推廣“全進(jìn)全出”養(yǎng)殖方式。
2、畜禽圈舍內(nèi)飼養(yǎng)密度適宜，生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)用具保持清潔衛(wèi)生。
3、做好防鼠、防蟲(chóng)、防蠅工作，禁止貓、犬等其他動(dòng)物進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。
4、飼養(yǎng)人員保持相對(duì)固定，并嚴(yán)格按照各項(xiàng)工作規(guī)程開(kāi)展生產(chǎn)活動(dòng)。
5、畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)參照《無(wú)公害食品生豬飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》(NY／T5033—2001)、《無(wú)公害食品肉羊飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》(NY／T5151—2002)、《無(wú)公害食品肉牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》(NY／T5033—2001)、《無(wú)公害食品奶牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》(NY／T5049—2001)、《無(wú)公害食品蛋雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》(NY／T5043—2001)和《無(wú)公害食品肉雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》(NY／T5038—2001)執(zhí)行。
(二)飼料及添加劑使用。
1、根據(jù)不同畜禽不同生產(chǎn)階段飼喂不同的飼料，奶牛、肉牛和肉羊注意搭配青貯、塊根類飼料及青綠飼料。牛羊等反芻動(dòng)物禁止使用同源動(dòng)物源性飼料。
2、飼料添加劑為農(nóng)業(yè)部公布的《允許使用的飼料添加劑品種目錄》中所規(guī)定的品種和取得批準(zhǔn)文號(hào)的新品種。
3、藥物飼料添加劑使用遵守《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》有關(guān)規(guī)定。
4、飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料為具有農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)許可證》的企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，并按照飼料標(biāo)簽所規(guī)定的用法和用量使用。
5、嚴(yán)禁使用國(guó)家禁用、停用的添加劑。
6、不得使用變質(zhì)、霉敗、生蟲(chóng)或被污染的飼草料。
六、疫病防治
(一)免疫接種。養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)在當(dāng)?shù)貏?dòng)物防檢疫部門(mén)指導(dǎo)下，根據(jù)《動(dòng)物防疫法》及有關(guān)法規(guī)規(guī)定，結(jié)合當(dāng)?shù)亓餍胁W(xué)特點(diǎn)，制定免疫程序，積極開(kāi)展疫病預(yù)防接種工作，建立免疫檔案，并做好免疫標(biāo)識(shí)的佩帶。
(二)消毒。
1、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)衛(wèi)生消毒制度化。選用符合獸藥管理規(guī)定的環(huán)境友好型消毒劑，確保使用后人畜禽安全、設(shè)備無(wú)損害，并在動(dòng)物體內(nèi)不產(chǎn)生有害殘留，不造成環(huán)境污染。
2、針對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)環(huán)境、進(jìn)出人員、車輛、畜禽及圈舍、飼養(yǎng)用具等不同對(duì)象，采取不同的消毒措施，選擇不同消毒劑、按照不同濃度進(jìn)行消毒，并定期更換消毒劑類型。
(三)獸藥使用。
1、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)所需獸用藥品為具有《獸藥生產(chǎn)許可證》和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)生產(chǎn)企業(yè)的合格產(chǎn)品，畜禽用藥由有資質(zhì)的`獸醫(yī)人員開(kāi)具處方，并在其指導(dǎo)下按照獸藥標(biāo)簽規(guī)定的用法和用量使用。
2、嚴(yán)禁使用國(guó)家禁用的藥物和藥物添加劑，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)停藥期的規(guī)定。
3、畜禽不同飼養(yǎng)階段科學(xué)使用藥物。
(四)疫病診斷控制。養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)主動(dòng)配合當(dāng)?shù)貏?dòng)物防檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)做好畜禽疫病的防控和監(jiān)測(cè)工作。建立完善疫情報(bào)告制度，發(fā)現(xiàn)疑似重大動(dòng)物疫情及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫機(jī)構(gòu)，并積極配合采取相應(yīng)措施處置。
(五)病死畜禽無(wú)害化處理。養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)及時(shí)隔離病畜禽，對(duì)病死畜禽及其產(chǎn)品實(shí)行無(wú)害化處理。嚴(yán)禁將病死畜禽出售、丟棄或作為飼料再利用。
七、組織管理
(一)組織形式。
1、養(yǎng)殖小區(qū)成立畜牧合作經(jīng)濟(jì)組織，建立和完善管理機(jī)制，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強(qiáng)規(guī)范化管理，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。畜牧合作經(jīng)濟(jì)組織對(duì)小區(qū)實(shí)施“八統(tǒng)一”管理，即：統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)、統(tǒng)一養(yǎng)殖畜種、統(tǒng)一飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一無(wú)害化處理、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售、統(tǒng)一開(kāi)展產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。
2、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)配備必要的改良、防疫、診療器械和檢驗(yàn)設(shè)備。
(二)人員管理。
1、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)配備與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的專職畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員，負(fù)責(zé)畜禽品種改良、疫病防治、衛(wèi)生消毒、獸藥使用等工作。
2、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)從業(yè)人員身體健康，并定期進(jìn)行健康檢查。
3、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)根據(jù)生產(chǎn)需要制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，聘請(qǐng)畜牧獸醫(yī)專家對(duì)從業(yè)人員定期進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提高科學(xué)養(yǎng)殖水平。
(三)制度管理。
養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)根據(jù)生產(chǎn)管理需要建立管理制度，包括目標(biāo)管理、技術(shù)操作規(guī)程、飼養(yǎng)檔案、物品管理、畜禽出入場(chǎng)管理、獸藥(疫苗)購(gòu)進(jìn)使用管理、飼草料(添加劑)加工使用管理、衛(wèi)生防疫、消毒、病死畜禽無(wú)害化處理、疫情監(jiān)測(cè)登記報(bào)告、畜禽傳染病控制、環(huán)保管理以及生產(chǎn)人員培訓(xùn)、產(chǎn)品銷售等制度。
(四)檔案記錄管理。
1、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)配備專人負(fù)責(zé)檔案記錄與管理。飼養(yǎng)單元建立規(guī)范的檔案記錄和生產(chǎn)記錄，所有記錄保存2年以上。
2、每批、每群畜禽都有相應(yīng)的資料記錄，包括畜禽來(lái)源、品種、代次、數(shù)量，飼料來(lái)源、消耗及飼養(yǎng)技術(shù)，配種、分娩、成活、育成、銷售或淘汰情況，發(fā)病、死亡情況及死亡原因，無(wú)害化處理情況，實(shí)驗(yàn)室檢查及結(jié)果、用藥、疫苗免疫種類、免疫時(shí)間等記錄。
3、有完整的種畜系譜檔案和主要生產(chǎn)性能記錄。
八、廢棄物處理與污染防治
(一)養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)廢棄物處理符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》(HJ／T81—2001)，污染物排放達(dá)到《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18596—2001)要求；并符合《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》等規(guī)定，實(shí)行無(wú)害化、減量化、資源化處理。
(二)養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)采取干法清糞工藝，及時(shí)將糞便單獨(dú)清出，并將產(chǎn)生的糞便及時(shí)運(yùn)至貯存或處理場(chǎng)所，實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)日清，不宜將尿、污水混合排出，不得將糞物隨意堆放和排放。
(三)養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)排水系統(tǒng)實(shí)行雨水和污水分離，污水產(chǎn)生量較大的豬和奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)等宜采用沼氣發(fā)酵方式處理污水。養(yǎng)殖小區(qū)既可以養(yǎng)殖單元為單位建設(shè)沼氣池，也可統(tǒng)一進(jìn)行沼氣處理，處理后的沼渣及沼液可用于農(nóng)田施肥。
(四)養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)畜禽糞便可采用自然堆積發(fā)酵方式進(jìn)行無(wú)害化處理，也可采用機(jī)械強(qiáng)化法進(jìn)行高溫好氧發(fā)酵處理生產(chǎn)有機(jī)肥。處理設(shè)施的位置必須遠(yuǎn)離各類功能地表水體(距離不得小于400m)，設(shè)在養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)及生活管理區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，并采取有效措施，防止造成惡臭污染。
九、備案管理
(一)備案條件及要求。全省范圍內(nèi)已建和新建的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)，都應(yīng)根據(jù)本辦法開(kāi)展備案登記工作。備案登記工作按照屬地管理的原則進(jìn)行，由縣級(jí)畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)。
(二)備案程序。
1、養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)向縣級(jí)畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)提交備案申請(qǐng)報(bào)告，填寫(xiě)《畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)備案表》。備案申請(qǐng)報(bào)告包括以下內(nèi)容：
(1)養(yǎng)殖場(chǎng)名稱、地址、負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式；
(2)飼養(yǎng)的畜禽品種、數(shù)量、來(lái)源；
(3)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)布局、建筑面積；
(4)生產(chǎn)、防疫、廢棄物無(wú)害化處理工藝及設(shè)施設(shè)備情況；
(5)畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員數(shù)量、學(xué)歷、技術(shù)職稱；
(6)生產(chǎn)管理、衛(wèi)生防疫措施等。
2、縣級(jí)畜牧獸醫(yī)管理部門(mén)在接到備案申請(qǐng)報(bào)告20個(gè)工作日內(nèi)，對(duì)備案申報(bào)材料進(jìn)行審查，并組織由相關(guān)行業(yè)管理人員和技術(shù)人員組成的驗(yàn)收小組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。經(jīng)審查驗(yàn)收合格者，予以備案登記，發(fā)給畜禽標(biāo)識(shí)代碼(參照《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》發(fā)放)；不合格者，將審查驗(yàn)收結(jié)果及未予登記的原因書(shū)面通知申報(bào)單位，經(jīng)整改達(dá)標(biāo)后，再行申報(bào)登記。
十、本辦法由省農(nóng)牧廳負(fù)責(zé)解釋
十一、本辦法自印發(fā)之日起施行。
奶牛小區(qū)質(zhì)量安全制度 2
近年來(lái)，由于黑龍江省、雞西市“兩牛一豬”的政策指導(dǎo)和虎林市的招商引資力度的加大，匯源和娃哈哈等知名企業(yè)紛紛到虎林市投資興建現(xiàn)代化規(guī)模奶牛場(chǎng)，同時(shí)虎林市的奶牛小區(qū)也逐年增加。奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）數(shù)量的增加，給虎林市重大動(dòng)物疫病防控工作提出了新的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。為了做好虎林市奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）重大動(dòng)物疫病防控工作，保證虎林市奶牛業(yè)的健康發(fā)展，虎林市畜牧獸醫(yī)局強(qiáng)化對(duì)全市各奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）管理，要求他們突出做好以下各項(xiàng)工作：
一、主動(dòng)接受獸醫(yī)部門(mén)監(jiān)督指導(dǎo)工作。
按照國(guó)家省市的要求，各奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）要主動(dòng)接受獸醫(yī)主管部門(mén)的監(jiān)督指導(dǎo)，定期向虎林市畜牧獸醫(yī)局和所屬轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)上報(bào)各種業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，同時(shí)不定期接受獸醫(yī)主管部門(mén)的檢查指導(dǎo)工作。按照國(guó)家省市要求，定期要與市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所簽訂養(yǎng)殖場(chǎng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書(shū)。
二、嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度。
奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）大門(mén)口要設(shè)置消毒池，大門(mén)口要安裝噴霧消毒設(shè)施；進(jìn)入養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)要通過(guò)更衣室，更衣室內(nèi)設(shè)消毒池，同時(shí)安裝紫外線消毒燈，飼養(yǎng)人員的工作服要定期消毒；牛舍和放牧場(chǎng)每個(gè)季度大掃除一次，清除雜草和污物，每年春、夏、秋季需進(jìn)行大范圍的滅蚊滅蠅工作，應(yīng)建立規(guī)范的消毒制度，每周一次牛床消毒，每月一次牛舍消毒，每季度一次全場(chǎng)消毒，并有專人記錄消毒藥名、濃度和消毒場(chǎng)所。
三、有效做好環(huán)境的隔離。
奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）除要有圍欄外，還要挖防疫溝與外界隔離，防止山上的野生動(dòng)物的出入；奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）應(yīng)建立單獨(dú)的產(chǎn)犢產(chǎn)房，防止奶牛分娩對(duì)其他奶牛的污染；小區(qū)內(nèi)凈道和污道要嚴(yán)格分開(kāi)，人員、奶牛和物資運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)采取單一流向；奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）內(nèi)嚴(yán)禁混養(yǎng)其他動(dòng)物，尤其嚴(yán)禁混養(yǎng)偶蹄類動(dòng)物。
四、有序做好疫病的免疫和凈化工作。
按照國(guó)家省市要求，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）每年必須進(jìn)行口蹄疫的強(qiáng)制免疫工作，其他疫病的免疫各奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）可根據(jù)本場(chǎng)的情況自行安排。規(guī)模場(chǎng)每年必須進(jìn)行3次口蹄疫疫苗免疫，奶牛小區(qū)每年要進(jìn)行2次口蹄疫疫苗免疫，免疫的疫苗可到屬地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)免費(fèi)領(lǐng)取，也可自行采購(gòu)，自行采購(gòu)的疫苗情況應(yīng)上報(bào)虎林市市動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心備案，奶牛的免疫情況要做好記錄。
按照國(guó)家省市要求，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）按照疫病凈化要求重點(diǎn)做好布病和結(jié)核的凈化工作，其他疫病的凈化各奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）可根據(jù)本場(chǎng)的情況自行安排。規(guī)模場(chǎng)每年必須進(jìn)行2次布病和結(jié)核的檢疫，奶牛小區(qū)每年至少進(jìn)行1次布病和結(jié)核的.檢疫。檢疫試劑由各奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）自行采購(gòu)，同時(shí)上報(bào)市動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心備案。對(duì)檢出陽(yáng)性奶牛要立即上報(bào)虎林市畜牧獸醫(yī)局，按照省市要求進(jìn)行處理，嚴(yán)禁各奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）私自處理陽(yáng)性畜，一旦發(fā)現(xiàn)我局將按照相關(guān)的法律法規(guī)處置。
五、積極做好奶牛擴(kuò)繁和引進(jìn)工作。
建議各奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）通過(guò)自繁自養(yǎng)提高養(yǎng)殖數(shù)量，若必須從外引進(jìn)奶牛時(shí)，應(yīng)做到不從疫區(qū)購(gòu)買，購(gòu)入的奶牛必須執(zhí)行“雙向檢疫”制度，隔離檢疫期滿，確認(rèn)健康無(wú)病，方可混群飼養(yǎng)�？缡∫M(jìn)奶牛的，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）要上報(bào)市畜牧獸醫(yī)局，由虎林市局按照省市文件要求協(xié)調(diào)解決。
六、嚴(yán)格建立規(guī)范管理和檔案制度。
奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）要建立各種管理制度，而且管理制度依據(jù)職責(zé)懸掛在相應(yīng)位置。管理制度應(yīng)包括：進(jìn)入小區(qū)人員物品管理制度、奶牛出入場(chǎng)管理制度、獸藥購(gòu)進(jìn)使用管理制度、飼料加工使用管理制度、飼料添加劑使用管理制度、衛(wèi)生防疫制度、消毒制度、病死奶牛無(wú)害化處理制度、疫情監(jiān)測(cè)登記報(bào)告制度、奶牛傳染病控制措施、生產(chǎn)人員培訓(xùn)制度、產(chǎn)品銷售制度、日常操作規(guī)程、光照制度等。奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）要建立規(guī)范的檔案和生產(chǎn)記錄， 其內(nèi)容包括奶牛引進(jìn)情況、飼料情況、奶牛生產(chǎn)性能、銷售或淘汰情況、發(fā)病情況、死亡率及死亡原因、病死奶牛無(wú)害化處理情況、實(shí)驗(yàn)室檢查及結(jié)果、獸藥使用情況、疫苗免疫種類免疫時(shí)間等記錄。
七、強(qiáng)化投入品管理工作。
在獸藥的使用方面，按照省市要求，各奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）要有獸醫(yī)室，要上GUP獸藥使用管理軟件系統(tǒng)，與省獸藥管理系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)。奶牛嚴(yán)禁使用人用藥物和各種違禁藥物，泌乳期奶牛嚴(yán)禁使用抗生素，獸藥的購(gòu)買和使用要有臺(tái)賬。
八、加強(qiáng)病死奶牛無(wú)害化處理工作。
按照國(guó)家省市要求，各奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）要因地制宜，合理規(guī)劃建設(shè)病死奶牛無(wú)害化處理設(shè)施。各奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）要提高對(duì)病死畜禽無(wú)害化處理工作的認(rèn)識(shí)�，F(xiàn)在正是春季，而春季是病死畜禽多發(fā)期，做好當(dāng)前的病死畜禽無(wú)害化處理工作尤為關(guān)鍵，各奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）要迅速部署，抓好落實(shí)，確保全部病死奶牛由本養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）自己進(jìn)行無(wú)害化處理，同時(shí)做好記錄和檔案留存，以備相關(guān)部門(mén)檢查。一旦發(fā)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）私自出售病死奶牛的，虎林市畜牧獸醫(yī)局將按照相關(guān)法律法規(guī)處置。
奶牛小區(qū)質(zhì)量安全制度 3
為貫實(shí)國(guó)務(wù)院《乳質(zhì)量量安全監(jiān)督治理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》），提高乳質(zhì)量量安全監(jiān)管程度，保證人民群眾的生命健康安全，促進(jìn)乳業(yè)健康發(fā)展，特制訂本施行方案。
一、充分認(rèn)識(shí)貫實(shí)《條例》的主要意義
乳品是人民群眾主要的生活消費(fèi)品，乳質(zhì)量量安全關(guān)系人民群眾的生命健康安全，關(guān)系社會(huì)和諧不變�！稐l例》明確了奶畜養(yǎng)殖、生鮮乳收買、乳成品生產(chǎn)、銷售以及進(jìn)出口等各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管詳細(xì)要求，對(duì)違法生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)行為的處分打擊、縣政府和監(jiān)督治理部分職責(zé)和問(wèn)責(zé)等作出了明確規(guī)則，為切實(shí)增強(qiáng)乳質(zhì)量量安全監(jiān)管，保證乳質(zhì)量量安全，供應(yīng)了政策根據(jù)和司法保證。
認(rèn)真貫實(shí)《條例》，具體整理和規(guī)范乳操行業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)次序，切實(shí)提高乳質(zhì)量量安全監(jiān)管程度，關(guān)于加強(qiáng)人民群眾消費(fèi)決心，促進(jìn)乳業(yè)健康發(fā)展具有非凡主要意義。
各級(jí)各有關(guān)部分要從貫實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、以對(duì)公共食物安全和人民群眾生命健康安全高度負(fù)責(zé)的立場(chǎng)，充分認(rèn)識(shí)貫實(shí)《條例》的主要意義。依照《條例》要求，明確責(zé)任，制訂辦法，全方位、全進(jìn)程增強(qiáng)乳質(zhì)量量安全監(jiān)管，推進(jìn)我縣乳操行業(yè)又好又快發(fā)展。
二、具體增強(qiáng)乳質(zhì)量量安全監(jiān)督治理
（一）增強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管
1．推進(jìn)奶牛規(guī)劃化、規(guī)范化養(yǎng)殖。依照屬地治理的準(zhǔn)則，加速推進(jìn)奶牛規(guī)劃養(yǎng)殖、規(guī)范養(yǎng)殖，以全縣四個(gè)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）為基本，加大扶持力度，落實(shí)鼓舞政策，到2008年歲尾，散養(yǎng)奶牛悉數(shù)進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）集中豢養(yǎng)。
農(nóng)牧部分要增強(qiáng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）的監(jiān)管，嚴(yán)厲生鮮乳生產(chǎn)規(guī)范和要求，堅(jiān)持健全養(yǎng)殖檔案，做好免疫防疫、消毒診療、無(wú)害化處置等工作，推進(jìn)依法養(yǎng)殖、規(guī)范養(yǎng)殖、科學(xué)養(yǎng)殖。
2、對(duì)奶牛飼料、飼料添加劑和獸藥運(yùn)用嚴(yán)厲把關(guān)。農(nóng)牧部分要把奶牛飼料生產(chǎn)企業(yè)、卵白飼料生產(chǎn)企業(yè)和外地購(gòu)進(jìn)的奶牛飼料及奶牛場(chǎng)的自配料悉數(shù)歸入監(jiān)管范圍。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題實(shí)時(shí)查處。還積極推進(jìn)規(guī)劃化養(yǎng)殖場(chǎng)（區(qū)）飼料統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一檢測(cè)形式，加大及格飼料推行力度，健全飼料起原記載，完成飼料質(zhì)量的可追溯，削減奶農(nóng)渙散收購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)。嚴(yán)禁運(yùn)用國(guó)家禁用的飼料、飼料添加劑和其他化合物，嚴(yán)禁運(yùn)用《獸藥治理?xiàng)l例》規(guī)則的.犯禁藥品，嚴(yán)厲執(zhí)行國(guó)家有關(guān)休藥期規(guī)則，堅(jiān)持完善投入品運(yùn)用記載，保證運(yùn)用安全。
3、規(guī)范奶站和生鮮乳收買行為。農(nóng)牧部分要切實(shí)增強(qiáng)對(duì)全縣四個(gè)奶牛場(chǎng)、奶站監(jiān)管，按期對(duì)生鮮乳質(zhì)量進(jìn)行抽查查驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題實(shí)時(shí)申報(bào)、處置。關(guān)于不符合前提、問(wèn)題嚴(yán)厲的生鮮乳收買站果斷予以取締，組織奶農(nóng)統(tǒng)一交奶，并留樣備檢，因質(zhì)量不及格被拒收的，由責(zé)任奶農(nóng)承當(dāng)一切損掉和責(zé)任。各有關(guān)部分要切實(shí)加大監(jiān)管力度，繼續(xù)嚴(yán)厲執(zhí)行科級(jí)干部和技能人員包站責(zé)任制，呈現(xiàn)問(wèn)題嚴(yán)厲追查責(zé)任。
4、推進(jìn)乳成品生產(chǎn)企業(yè)、生鮮乳收買站一體化治理。農(nóng)牧部分要結(jié)合全縣實(shí)踐對(duì)奶站的建設(shè)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和合理結(jié)構(gòu)，鼓舞乳品加工企業(yè)采用收買、租賃等方法對(duì)奶站直接收理，將生鮮乳收買站作為企業(yè)的第終身產(chǎn)車間，執(zhí)行“養(yǎng)殖—擠奶—收奶—原料奶入廠”封閉運(yùn)轉(zhuǎn)，到年6月底前將奶站悉數(shù)歸入乳成品生產(chǎn)企業(yè)治理。
5、規(guī)范生鮮乳儲(chǔ)存運(yùn)輸。農(nóng)牧部分要將生鮮乳儲(chǔ)存運(yùn)輸環(huán)節(jié)歸入監(jiān)管范圍，對(duì)生鮮乳儲(chǔ)存容器、運(yùn)輸車輛以及從事運(yùn)輸人員，依照《條例》有關(guān)規(guī)則進(jìn)行規(guī)范治理。對(duì)生鮮乳儲(chǔ)存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)發(fā)生問(wèn)題的，立刻中止?fàn)I運(yùn)，對(duì)受污染的生鮮乳封存銷毀，嚴(yán)禁流入生產(chǎn)、消費(fèi)領(lǐng)域。
�。ǘ┰鰪�(qiáng)乳成品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管
1、嚴(yán)厲乳成品行業(yè)準(zhǔn)入準(zhǔn)則。有關(guān)主管部分要按照《條例》和國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)《乳成品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》有關(guān)規(guī)則，增強(qiáng)對(duì)乳成品生產(chǎn)企業(yè)的審查，新建企業(yè)不符合具有不變奶源基地等行業(yè)準(zhǔn)入前提的，不得進(jìn)入乳成品加工行業(yè)。不具有乳成品質(zhì)量安全保證前提和響應(yīng)檢測(cè)設(shè)備的，依法撤消生產(chǎn)答應(yīng)證，不得從事乳成品生產(chǎn)活動(dòng)。
2、落實(shí)乳成品企業(yè)質(zhì)量安全第一責(zé)任。堅(jiān)持健全從原資料入廠到產(chǎn)物出廠全進(jìn)程的質(zhì)量安全保證系統(tǒng)，嚴(yán)厲執(zhí)行乳成品生產(chǎn)規(guī)范，依照質(zhì)量安全要求組織生產(chǎn)。執(zhí)行原資料購(gòu)進(jìn)檢驗(yàn)準(zhǔn)則，對(duì)收買的生鮮乳逐批進(jìn)行查驗(yàn)，查驗(yàn)不及格的，一概不得收買入廠。嚴(yán)厲節(jié)制食物添加劑的運(yùn)用，不得添加規(guī)范外的任何風(fēng)險(xiǎn)人體健康的物質(zhì)。嚴(yán)厲出廠查驗(yàn)準(zhǔn)則，做到批批查驗(yàn)，查驗(yàn)不及格的，一概不得出廠。堅(jiān)持銷售臺(tái)賬，并留樣備查，保證產(chǎn)物質(zhì)量可追溯。
3、增強(qiáng)對(duì)乳成品質(zhì)量的查驗(yàn)監(jiān)測(cè)。質(zhì)監(jiān)部分要按期對(duì)乳成品質(zhì)量進(jìn)行查驗(yàn)監(jiān)測(cè)，對(duì)查驗(yàn)出不符合質(zhì)量安全規(guī)范的產(chǎn)物，責(zé)令企業(yè)立刻停產(chǎn)整理，封存銷毀庫(kù)存產(chǎn)物；對(duì)已售出的不及格產(chǎn)物，要求企業(yè)立刻召回并銷毀。企業(yè)經(jīng)由整理，仍達(dá)不到要求的，依法撤消生產(chǎn)答應(yīng)證。
（三）增強(qiáng)對(duì)乳成品銷售質(zhì)量安全監(jiān)管
1、嚴(yán)把乳品銷售市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。工商部分要對(duì)乳成品銷售者的運(yùn)營(yíng)資歷進(jìn)行嚴(yán)厲審查，依照《中華人民共和國(guó)食物衛(wèi)生法》，未獲得衛(wèi)生答應(yīng)證的一概不處理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。嚴(yán)厲打擊超范圍運(yùn)營(yíng)乳成品的違法行為。
2、落實(shí)乳成品銷售者自律準(zhǔn)則。工商部分要監(jiān)督乳成品銷售者堅(jiān)持進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、進(jìn)貨注銷、乳成品安全信息公示等自律準(zhǔn)則，照實(shí)記載乳成品進(jìn)貨物種、數(shù)目、流向等內(nèi)容，有關(guān)證票和進(jìn)貨臺(tái)賬應(yīng)保管兩年以上，完成乳成品進(jìn)貨可追溯。
3、堅(jiān)持銷售環(huán)節(jié)乳成品退市準(zhǔn)則。乳成品銷售者要依照縣政府、監(jiān)管部分、乳成品生產(chǎn)企業(yè)的乳成品安全信息，對(duì)不及格乳成品實(shí)時(shí)采取下架、封存等辦法，中止銷售，為消費(fèi)者處理退貨，對(duì)退市乳成品進(jìn)行跟蹤注銷，監(jiān)督銷，避免再次流入市場(chǎng)。
4、增強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)和消費(fèi)者告發(fā)信息分析。工商部分要做好銷售領(lǐng)域乳成品抽樣監(jiān)測(cè)工作，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)信息。充分發(fā)揚(yáng)消費(fèi)者申述告發(fā)收集效果，抵消費(fèi)者反映的不及格乳成品申述告發(fā)信息，快速反響，立刻核對(duì)，并向有關(guān)部分和企業(yè)傳遞。
�。ㄋ模┰鰪�(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)乳成品的監(jiān)管。餐飲單位要執(zhí)行收購(gòu)乳成品索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬記載準(zhǔn)則。照實(shí)記載進(jìn)貨時(shí)間、食物稱號(hào)、規(guī)格、數(shù)目、供貨商等相關(guān)內(nèi)容。批量收購(gòu)的，還應(yīng)討取食物生產(chǎn)答應(yīng)證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、查驗(yàn)及格證實(shí)。衛(wèi)生部分要對(duì)餐飲業(yè)運(yùn)營(yíng)者食物索證索票等狀況增強(qiáng)監(jiān)督檢查，對(duì)違背者依照有關(guān)規(guī)則予以處分。
專治時(shí)期，有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)明確一名副科級(jí)干部帶隊(duì)，農(nóng)牧、工商、質(zhì)監(jiān)等部分要明確專人進(jìn)駐養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）和奶站，進(jìn)行整改提高，健全組織機(jī)構(gòu)代碼證、從業(yè)人員健康證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物防疫及格證，整改不達(dá)標(biāo)，人員不能撤，保證早日完成整治任務(wù)。還要繼續(xù)落實(shí)駐場(chǎng)監(jiān)控制度，專治時(shí)期，各工作組組長(zhǎng)是第一責(zé)任人，做好奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)奶站收買、運(yùn)輸、技能指導(dǎo)和維護(hù)不變工作。
三、進(jìn)一步明確乳質(zhì)量量安全責(zé)任
（一）生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)單位是乳質(zhì)量量安全第一責(zé)任人。奶畜養(yǎng)殖者、生鮮乳收買者、乳成品生產(chǎn)企業(yè)和銷售者對(duì)其生產(chǎn)、收買、運(yùn)輸、銷售的乳質(zhì)量量安全負(fù)責(zé)，是乳質(zhì)量量安全第一責(zé)任者，要結(jié)實(shí)堅(jiān)持責(zé)恣意識(shí)，嚴(yán)厲依照《條例》規(guī)則，依法生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。
（二）監(jiān)管部分嚴(yán)厲實(shí)行監(jiān)管責(zé)任。農(nóng)牧部分負(fù)責(zé)奶畜豢養(yǎng)以及生鮮乳生產(chǎn)環(huán)節(jié)、收買環(huán)節(jié)的監(jiān)督治理；質(zhì)量監(jiān)督部分負(fù)責(zé)乳成品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督治理；工商行政部分負(fù)責(zé)乳成品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督治理；衛(wèi)生部分負(fù)責(zé)乳成品餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)督治理；食物藥品監(jiān)督治理部分負(fù)責(zé)乳質(zhì)量量安全的綜合協(xié)調(diào)、組織查處乳質(zhì)量量安全嚴(yán)重事故。
�。ㄈ﹪�(yán)厲打擊制售有毒有害乳品的違法犯罪過(guò)為。公安部分負(fù)責(zé)對(duì)涉嫌刑事犯罪的乳質(zhì)量量安全案件進(jìn)行查處。對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較大、結(jié)果嚴(yán)厲的實(shí)時(shí)立案，快偵快破，依法從重查處，真正起到震懾乳質(zhì)量量安全違法犯罪過(guò)為的效果。
（四）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民縣政府對(duì)本轄區(qū)乳質(zhì)量量安全負(fù)總責(zé)。統(tǒng)一指導(dǎo)組織本行政區(qū)域乳質(zhì)量量安全監(jiān)督治理工作，按期研討乳質(zhì)量量安全工作，組織排查隱患，應(yīng)對(duì)乳品安全突發(fā)事情。堅(jiān)持健全監(jiān)督治理機(jī)制，明確監(jiān)管部分，落實(shí)監(jiān)管要求，對(duì)監(jiān)管部分進(jìn)行評(píng)斷、審核。
四、認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)保證辦法
（一）增強(qiáng)組織指導(dǎo)。各部分要把貫實(shí)《條例》列入主要議事日程，首要負(fù)責(zé)同志要親身研討部署，主管負(fù)責(zé)同志要集中精神抓好組織落實(shí)。各有關(guān)部分要依照職責(zé)分工，結(jié)合工作實(shí)踐，研討制訂貫徹《條例》的詳細(xì)辦法，保證認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位、工作到位。各級(jí)各部分要堅(jiān)持信息互通和結(jié)合法律準(zhǔn)則，增強(qiáng)協(xié)調(diào)，親密共同，具體提高乳質(zhì)量量安全監(jiān)督工作程度。
�。ǘ﹫�(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制。要按期組織有關(guān)部分對(duì)乳品進(jìn)行預(yù)警性檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)分析研討，有針對(duì)性開(kāi)展預(yù)警監(jiān)測(cè)，消除安全隱患，嚴(yán)重問(wèn)題實(shí)時(shí)申報(bào)，決斷處置。充分發(fā)揚(yáng)工商12315、質(zhì)監(jiān)12365、衛(wèi)生12320等群眾性投訴告發(fā)收集的效果，制訂獎(jiǎng)勵(lì)辦法，鼓舞群眾告發(fā)，實(shí)時(shí)、精確、有用處置群眾告發(fā)投訴，構(gòu)建全社會(huì)一起參加的乳品安全預(yù)警預(yù)告系統(tǒng)。
�。ㄈ┰鰪�(qiáng)檢測(cè)才能建設(shè)。親密跟蹤乳操行業(yè)質(zhì)量安全動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)新的風(fēng)險(xiǎn)要素，實(shí)時(shí)研討修訂響應(yīng)的質(zhì)量安全規(guī)范。在整合現(xiàn)有檢測(cè)資源的基本上，裝備需要的先進(jìn)乳品檢測(cè)設(shè)備，使查驗(yàn)檢測(cè)才能與乳品生產(chǎn)發(fā)展相順應(yīng)。乳品生產(chǎn)企業(yè)要積極采用先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備和規(guī)范，裝備專業(yè)人員，完善檢測(cè)辦法和手段，不斷提高企業(yè)質(zhì)量安全保證才能。各級(jí)農(nóng)牧質(zhì)監(jiān)、工商等監(jiān)管部分按規(guī)則開(kāi)展生鮮乳、乳成品質(zhì)量抽檢。
�。ㄋ模﹪�(yán)厲落實(shí)乳質(zhì)量量安全責(zé)任追查準(zhǔn)則。對(duì)生產(chǎn)銷售不符合質(zhì)量安全規(guī)范乳品的奶畜養(yǎng)殖戶、生鮮乳收買者、乳成品生產(chǎn)者和銷售者，按照《條例》嚴(yán)厲懲辦，組成犯罪的，依法追查刑事責(zé)任。
農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部分不實(shí)行《條例》規(guī)則職責(zé)、瀆職不盡職、監(jiān)管不力形成嚴(yán)厲結(jié)果的，或許濫用權(quán)柄、有其他不盡職行為的，按《條例》有關(guān)規(guī)則，嚴(yán)厲查處。
各級(jí)縣政府對(duì)發(fā)生乳質(zhì)量量安全事故的，該當(dāng)按照有關(guān)司法、行政法律實(shí)時(shí)申報(bào)、處置；形成嚴(yán)厲結(jié)果或惡劣影響的，對(duì)有關(guān)縣政府負(fù)有指導(dǎo)責(zé)任的負(fù)責(zé)人依法追查責(zé)任。
對(duì)知情不報(bào)、遲報(bào)瞞報(bào)事故信息，形成嚴(yán)厲結(jié)果或惡劣影響的，嚴(yán)厲追查責(zé)任。
�。┰鰪�(qiáng)宣傳指導(dǎo)。縣播送電視臺(tái)、報(bào)社等部分要普遍宣傳貫徹《條例》的主要意義，教育指導(dǎo)乳品生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)者進(jìn)一步加強(qiáng)司法認(rèn)識(shí)和質(zhì)量安全認(rèn)識(shí)，遵守職業(yè)品德和社會(huì)公德，老實(shí)守信，正當(dāng)運(yùn)營(yíng)。大力宣傳乳品消費(fèi)常識(shí)，加強(qiáng)廣大人民群眾的食物安全認(rèn)識(shí)和維權(quán)認(rèn)識(shí)，在全社會(huì)構(gòu)成大家關(guān)懷、全民參加監(jiān)督的食物安全優(yōu)越氣氛。
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