食品安全事故防范制度

學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理與預(yù)防控制傳染病工作預(yù)案 

為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處理校(園)食品衛(wèi)生安全事故和傳染病疫情，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理能力，建立健全應(yīng)急機(jī)制，最大限度地減（園）食品安全事故和傳染病疫情的危害，確保學(xué)校師生員工的生命與財(cái)產(chǎn)安全，保證正常的教育教學(xué)生活秩序，維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定，各學(xué)校及幼兒園要建立食品衛(wèi)生安全事故和傳染病疫情發(fā)生應(yīng)急預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

牢固樹立學(xué)校師生“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，以構(gòu)建“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的管理和應(yīng)急處理機(jī)制為根本，全面落實(shí)“早預(yù)防，早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療“的工作要求，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理能力。

二、制訂預(yù)案依據(jù)

在制訂校（園）食品衛(wèi)生安全事故和傳染病事故應(yīng)急救援預(yù)案時(shí)，要依據(jù)以下法律法規(guī)：《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》，以及國務(wù)院發(fā)布的《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》（教育部、衛(wèi)生部[14號]令）、《教育部關(guān)于印發(fā)＜教育系統(tǒng)突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案＞的通知》（教社政［2015］16號）等法律法規(guī)和文件。本預(yù)案的制訂適用于各類校（園）預(yù)防和控制公共衛(wèi)生事件（傳染病疫情、群體性不明原因的疾病、重大食物中毒等事件）的處理工作。

三、工作原則

（一）預(yù)防為主

立足于預(yù)防為主、常備不懈、及時(shí)控制的原則，大力開展食品衛(wèi)生安全和傳染病預(yù)防健康教育，積極宣傳和普及食物中毒及傳染病預(yù)防知識，提高師生的自我防護(hù)意識和公共衛(wèi)生知識水平；加強(qiáng)學(xué)生體育鍛煉；；加強(qiáng)日常檢測；發(fā)現(xiàn)病例及時(shí)采取有效預(yù)防和控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。

（二）分級控制，屬地管理。

根據(jù)《國家突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案》，結(jié)合教育行政部門實(shí)際，突發(fā)公共衛(wèi)生事件安嚴(yán)重程度，從高至低劃分為特別重大（一級）、重大（二級）、較大（三級）和一般（四級）四級。學(xué)校所在地區(qū)發(fā)生的、可能對學(xué)校師生員工健康造成危害的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，各級教育行政部門和學(xué)校應(yīng)在當(dāng)?shù)卣�府和衛(wèi)生行政部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的嚴(yán)重程度，做好相應(yīng)的應(yīng)急處置工作。

發(fā)生突發(fā)衛(wèi)生事件后，遵循屬地化管理原則，及時(shí)向當(dāng)?shù)亟逃�行政部門和衛(wèi)生防疫部門報(bào)告，啟動應(yīng)急預(yù)案，并及時(shí)報(bào)告市教育局。

四、組織管理

（一）成立校（園）內(nèi)食物中毒事故和傳染病疫情突發(fā)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱領(lǐng)導(dǎo)小組），學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長（一名）、副組長（兩名），成員（若干）由學(xué)生處、總務(wù)處、團(tuán)委、校醫(yī)（或保健教師）、舍務(wù)教師、食堂負(fù)責(zé)人等組成。相應(yīng)建立由領(lǐng)導(dǎo)小組管理下的綜合協(xié)調(diào)組、信息報(bào)告組、疫情調(diào)查組、消毒組、宣傳組和后勤組。

（二）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

1.統(tǒng)一決策、組織、指揮本校（園）應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的處置工作，一旦發(fā)生重大事件，確保發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、指揮、處置等環(huán)節(jié)的緊密銜接，做到快速反應(yīng)，正確應(yīng)對，處置果斷，力爭把問題解決在萌芽狀態(tài)。

2.督查各部門防控工作的落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

3.及時(shí)制定相關(guān)的校內(nèi)工作制度：疫情報(bào)告制度、消毒制度、宣傳制度、晨檢制度、學(xué)生食品衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生管理制度、食堂制度、食品倉庫管理制度等等。

（三）各處置工作組組成及主要職責(zé)

各學(xué)校的分組和組成情況可根據(jù)本學(xué)校的實(shí)際情況而定，各工作組和各部門要互相協(xié)調(diào)、通力合作。

1.事故和疫情調(diào)查組

負(fù)責(zé)監(jiān)測班級學(xué)生的健康動態(tài)，詢問學(xué)生健康狀況并做好記錄，及時(shí)向衛(wèi)生保健教師報(bào)告。做好學(xué)生因病缺課登記的統(tǒng)計(jì)分析工作，協(xié)助當(dāng)?shù)丶膊】刂撇块T對公共衛(wèi)生事件進(jìn)行調(diào)查分析。

2.信息組

Ａ：初次報(bào)告

學(xué)校的幼兒園發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件后，應(yīng)在第一時(shí)間（事件發(fā)生后２小時(shí)內(nèi)），向主管教育行政部門、當(dāng)?shù)兀�縣）衛(wèi)生行政部門進(jìn)行初次報(bào)告。

各級教育行政部門接到學(xué)校初次報(bào)告后，應(yīng)在２小時(shí)內(nèi)報(bào)告上一級教育行政部門及同級政府和衛(wèi)生行政部門。

特別重大（一級）或者重大（二級）突發(fā)公共衛(wèi)生事件，學(xué)�；蚧鶎咏逃�行政部門可以直接報(bào)告教育廳應(yīng)急處置工作組。

Ｂ：進(jìn)程報(bào)告

一級和二級突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置過程中，學(xué)校每天應(yīng)將事件發(fā)展變化情況報(bào)告上級教育主管部門，地方教育行政部門要逐級每日報(bào)告上級教育行政部門直至教育部處置工作組。

三級和四級突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置過程中，及時(shí)將事件發(fā)展變化情況報(bào)告主管教育行政部門，地方教育行政部門要逐級報(bào)告上級教育行政部門直至教育部應(yīng)急處置工作組。

（3）報(bào)告內(nèi)容

信息內(nèi)容要客觀詳實(shí)，不得主觀臆斷，不得漏報(bào)瞞報(bào)、謊報(bào)。事件情況發(fā)生變化后，應(yīng)及時(shí)續(xù)報(bào)。

A．初次報(bào)告內(nèi)容

事件發(fā)生時(shí)間、發(fā)生地點(diǎn)、造成傷害的人數(shù)；事件初步性質(zhì)、發(fā)生的可能原因；事發(fā)學(xué)校，當(dāng)?shù)卣�府及有關(guān)部門已采取的措施；

B．進(jìn)程報(bào)告內(nèi)容：事件控制情況、患病（中毒）人員治療與病情變化情況、造成事故的原因、校內(nèi)外公眾及媒體等各方面的反應(yīng)；事態(tài)發(fā)展?fàn)顟B(tài)、處置過程或準(zhǔn)備采取的整改措施。

C．結(jié)案報(bào)告內(nèi)容：事件處理結(jié)果、整改情況、責(zé)任追究情況等。

3.環(huán)境衛(wèi)生和消毒組

加強(qiáng)校（園）環(huán)境的清潔及消毒工作。對學(xué)生宿舍、食堂、教室、圖書館、實(shí)驗(yàn)室、廁所等人群聚集的場所按照相關(guān)要求，保持空氣清新，室內(nèi)地面濕式拖掃，并進(jìn)行定期消毒。發(fā)生疫情后，配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門開展消毒工作。

4.宣傳教育組

定期開展預(yù)防食品衛(wèi)生安全和傳染病預(yù)防知識宣傳，通過形式多樣的宣傳，增強(qiáng)廣大師生員工的公共衛(wèi)生意識和自我保護(hù)能力。

5.后勤組

負(fù)責(zé)處置突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作中所需物品的采購和供應(yīng)，為工作人員提供必要的服務(wù)。

根據(jù)衛(wèi)生部門的要求，對校醫(yī)室布局、設(shè)施與條件進(jìn)行調(diào)整和改善，以具備應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力。要在與校醫(yī)室相對獨(dú)立的區(qū)域內(nèi)，安排必要的隔離觀察室。

要投入必要的經(jīng)費(fèi)，用于改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件（如溫度計(jì)、消毒藥品等），尤其是要為學(xué)生提供必要的洗手設(shè)施和改善宿舍衛(wèi)生條件。

6.食品衛(wèi)生安全組

嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全的各項(xiàng)制度，嚴(yán)把食品原材料進(jìn)貨關(guān)、食堂倉庫關(guān)、餐具消毒關(guān)，每餐飯菜留樣24小時(shí)等。

五、預(yù)警和應(yīng)急

（一）預(yù)防預(yù)警行動

1.在市教育局領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署下，各部門應(yīng)相互支持、相互配合。要狠抓落實(shí)，細(xì)化工作措施，落實(shí)人員，明確責(zé)任，把各項(xiàng)工作和要求落到實(shí)處。

2.加強(qiáng)應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制的日常性管理，在實(shí)踐中不斷運(yùn)用和完善應(yīng)急處置預(yù)案。加強(qiáng)人員培訓(xùn)，開展經(jīng)常性的演練活動，提高隊(duì)伍理論素質(zhì)和實(shí)踐技能，不斷提高應(yīng)對突發(fā)公共事件的指揮能力和實(shí)戰(zhàn)能力。

3.做好應(yīng)對學(xué)校各類突發(fā)公共事件的人力、物力和財(cái)力方面的儲備工作，確保突發(fā)公共事件預(yù)防、現(xiàn)場控制的應(yīng)急設(shè)施、設(shè)備和必要的經(jīng)費(fèi)。

（二）　應(yīng)急反應(yīng)

1．1　發(fā)生學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，在事發(fā)地的縣級、地市級教育行政部門在當(dāng)?shù)卣�府的統(tǒng)一部署下，按照分級響應(yīng)的原則，根據(jù)相應(yīng)級別做好應(yīng)急反應(yīng)。

1．2　學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理要采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的方式，以有效措施控制事態(tài)發(fā)展。

1．3　未發(fā)生學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的學(xué)校要及時(shí)部署和落實(shí)當(dāng)?shù)仡A(yù)防控制措施，防止突發(fā)公共衛(wèi)生事件在本區(qū)域內(nèi)學(xué)校發(fā)生。

2．1一級突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)

除按照二級突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)要求，組織實(shí)施相應(yīng)的應(yīng)急措施外，信息報(bào)告人每天應(yīng)按照要求向上級教育行政部門進(jìn)行突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息進(jìn)程報(bào)告。

2．2　二級突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)

除按照三級突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)要求，組織實(shí)施相應(yīng)的措施外，應(yīng)在當(dāng)?shù)卣�府的統(tǒng)一指揮下，按照要求認(rèn)真履行職責(zé)，落實(shí)有關(guān)控制措施；信息報(bào)告人每天應(yīng)按照要求向上級教育行政部門進(jìn)行突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息進(jìn)程報(bào)告。

2．3三級突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)

除按照四級突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)要求，組織實(shí)施應(yīng)急措施以外，有死亡人員的應(yīng)協(xié)助學(xué)校做好死亡人員的家屬接待與安撫工作。還應(yīng)按照當(dāng)?shù)卣�府和上級教育行政部門的統(tǒng)一部署，落實(shí)其他相應(yīng)的應(yīng)急措施。

2．4　四級突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)

（1）學(xué)校的應(yīng)急反應(yīng)

事件發(fā)生后，現(xiàn)場的教職員工應(yīng)立即將相關(guān)情況通知學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置工作組及相關(guān)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告后，必須立即趕赴現(xiàn)場組織實(shí)施以下應(yīng)急措施：

聯(lián)系當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門（醫(yī)院），對中毒或患病人員進(jìn)行救治或隔離；

追回已出售（發(fā)出）的可疑中毒食品或物品，或通知有關(guān)人員停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑的中毒物品；

停止出售和封存剩余可以的中毒食品和物品；

控制或切斷可疑水源；

與中毒或患病人員（特別是中小學(xué)生或病情嚴(yán)重者）家長、家屬進(jìn)行聯(lián)系，通報(bào)情況，做好思想工作，穩(wěn)定其情緒；

積極配合衛(wèi)生疾病控制部門封鎖和保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場，對中毒食品、物品等取樣留驗(yàn)，對相關(guān)場所人員進(jìn)行致病因素的排查，對中毒現(xiàn)場、可疑污染區(qū)進(jìn)行消毒和處理，對與肺鼠疫、肺炭疽、霍亂、傳染性非典型肺炎病人有密切接觸者實(shí)施相應(yīng)的隔離措施；或配合公　　　安部門進(jìn)行現(xiàn)場取樣，開展偵破工作；

按照當(dāng)?shù)卣�府和衛(wèi)生行政部門要求，認(rèn)真落實(shí)其它緊急應(yīng)對措施；

對本學(xué)校不能解決的問題及時(shí)報(bào)告主管教育行政部門和當(dāng)?shù)卣�府以及衛(wèi)生行政部門，并請示支持和幫助；

在學(xué)校適當(dāng)?shù)姆秶�通�?bào)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒，并開展相應(yīng)的衛(wèi)生宣傳教育，提高師生員工的預(yù)防與自我保護(hù)意識。

（2）縣級教育行政部門的應(yīng)急反應(yīng)

發(fā)生地縣級教育行政部門的主管領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員接到學(xué)校報(bào)告后應(yīng)趕赴事發(fā)學(xué)校了解情況并組織實(shí)施以下應(yīng)急措施：協(xié)助學(xué)校做好對中毒或患病人員的救治工作，或到醫(yī)院看望中毒或患病人員；

對學(xué)校必須采取的各項(xiàng)應(yīng)急措施進(jìn)行檢查核實(shí)；

協(xié)調(diào)和幫助學(xué)校解決突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理過程中的有關(guān)問題和困難；

根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件性質(zhì)、發(fā)展變化情況，及時(shí)指導(dǎo)學(xué)校實(shí)施相應(yīng)的應(yīng)急措施；

按照突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告要求，向同級政府及上級教育行政部門進(jìn)行報(bào)告；

協(xié)助學(xué)校做好家長思想工作，加強(qiáng)輿-論導(dǎo)向，穩(wěn)定家長及學(xué)校師生員工情緒，維護(hù)學(xué)校教學(xué)秩序等；

協(xié)助衛(wèi)生等有關(guān)部門對突發(fā)公共衛(wèi)生事件進(jìn)行調(diào)查處理；

根據(jù)突發(fā)衛(wèi)生事件的性質(zhì)對有關(guān)責(zé)任人進(jìn)行查處。

六、　善后與恢復(fù)

突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置完成后，工作重點(diǎn)應(yīng)馬上轉(zhuǎn)向善后與恢復(fù)行動，爭取在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)學(xué)校正常秩序。

（一）會同有關(guān)部門對所發(fā)生的突發(fā)衛(wèi)生事件進(jìn)行調(diào)查，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果，對導(dǎo)致事件發(fā)生的有關(guān)責(zé)任人，依法追究行政責(zé)任。

（二）　對突發(fā)事件反映出的相關(guān)問題、存在的衛(wèi)生隱患問題及有關(guān)部門提出的整改意見進(jìn)行整改。加強(qiáng)經(jīng)常性的宣傳教育，防止突發(fā)事件的發(fā)生。

（三）　盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)秩序。對因傳染病流行而致暫時(shí)集體停課的，必須對教室、閱覽室、食堂、廁所等場所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方能復(fù)課；因傳染病暫時(shí)停學(xué)的學(xué)生，必須在恢復(fù)健康，并經(jīng)有關(guān)衛(wèi)生部門確定沒有傳染性后方可復(fù)學(xué)；因水源污染造成傳染病流行的學(xué)校，其水源必須經(jīng)衛(wèi)生部門檢測合格后，方可重新啟用。

食品安全事故處置方案2015-09-18 22:38 | #2樓

為有效預(yù)防、及時(shí)緩解、控制和消除突發(fā)食品安全事故，根據(jù)本廠的實(shí)際，特制定本方案。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

為加強(qiáng)對突發(fā)食品安全事件應(yīng)急工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組的主要任務(wù)是協(xié)調(diào)處理緊急安全事故；負(fù)責(zé)對突發(fā)事件的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮工作；研究制定相關(guān)突發(fā)事件應(yīng)急處理措施；定期分析安全形勢。

領(lǐng)導(dǎo)小組的組員為：

組 長：XXX

副組長：XXX

成 員：XXX XXX XXX XXX

二、突發(fā)食品安全事件的分級

突發(fā)食品安全事件是指生產(chǎn)加工過程、原輔材料使用上的產(chǎn)品因嚴(yán)重食品安全問題造成或者可能造成重大食物中毒事件，發(fā)生或可能發(fā)生嚴(yán)重危害人員群眾身體健康和人身安全的事件。

三、突發(fā)食品安全事件的監(jiān)測和報(bào)告

加強(qiáng)對突發(fā)事件的監(jiān)測，對產(chǎn)品質(zhì)量定期不定期的跟蹤監(jiān)督檢查，檢查是否存在違規(guī)操作、超量或超范圍使用食品添加劑等行為。發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品安全項(xiàng)目不合格的，由質(zhì)檢科進(jìn)行糾正、處罰。如果發(fā)現(xiàn)大批量產(chǎn)品超標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，致使產(chǎn)品具有毒性或衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)小組。

四、突發(fā)食品安全事件的處置辦法

對已進(jìn)入市場流通的問題產(chǎn)品，責(zé)令立即追回，并及時(shí)報(bào)告追回情況。對未售出的產(chǎn)品應(yīng)按照領(lǐng)導(dǎo)小組的處理意見進(jìn)行處理，不能私自挪用和處理。

食品安全事故處置方案

1.目的

對已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出響應(yīng)措施，認(rèn)真做好食品安全事故處置工作，使各級領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)了解掌握相關(guān)情況，取得指導(dǎo)和處置的主動權(quán)，最大限度地減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。

2.定義

食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。重大食品安全事故：指涉及人數(shù)較多的群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的重大食品安全事故

3.職責(zé)

3.1質(zhì)檢科負(fù)責(zé)組織對緊急事故造成的食品安全問題進(jìn)行記錄、分析和組織處理。

3.2本企業(yè)質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)識別潛在緊急情況和事故，配合制定必要的應(yīng)急預(yù)案。在緊急事故中對食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。

3.3供銷科負(fù)責(zé)認(rèn)定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的具體實(shí)施工作。

3.4各車間負(fù)責(zé)本單位的安全生產(chǎn)工作，如出現(xiàn)食品安全事故后，配合質(zhì)檢科進(jìn)行原因調(diào)查和分析，妥善處置涉及不安全產(chǎn)品和原料。

4.事故處理程序

4.1 報(bào)告原則

本企業(yè)任何員工有義務(wù)在第一時(shí)間報(bào)告或越級報(bào)告涉及本企業(yè)產(chǎn)品的食品安全事故。

4.2 報(bào)告程序

發(fā)生食品安全事故時(shí)，本企業(yè)各車間、部門應(yīng)立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，對于重大的食品安全事故，要立即向本企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，各車間、部門主管領(lǐng)導(dǎo)不在時(shí)，可直接向本企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并由本企業(yè)統(tǒng)一及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報(bào)告。任何部門或者個(gè)人不得對食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

4.2.1初次報(bào)告

00應(yīng)盡可能報(bào)告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡要經(jīng)過。

4.2.2階段報(bào)告

00既要報(bào)告新發(fā)生的情況【六角星特產(chǎn)網(wǎng)】〓◆越南沉香手鏈，紅木工藝品，越南貨批發(fā)零售，也要對初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。

4.2.3總結(jié)報(bào)告

00包括食品安全事故鑒定結(jié)論，對事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

4.3處置方式

發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)、分析、調(diào)查；對確認(rèn)屬于被污染的產(chǎn)品及其原料，應(yīng)立即停止生產(chǎn)、銷售并照不安全食品召回制度立即予以召回并銷毀。

5.責(zé)任追究

5.1各車間、部門負(fù)責(zé)人及本企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)必須保持每天24小時(shí)聯(lián)絡(luò)暢通招財(cái)小貓十字繡流行坊（實(shí)體工作室專業(yè)網(wǎng)絡(luò)賣家），對無法聯(lián)絡(luò)造成嚴(yán)重后果的要嚴(yán)肅追究責(zé)任。

5.2各車間、部門主要負(fù)責(zé)人為本部門食品安全事故報(bào)告的第一責(zé)任人，如事故發(fā)生后，要及時(shí)上報(bào)，不得遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，不得避重就輕、遮遮掩掩，要實(shí)事求是。如報(bào)告不實(shí)，影響領(lǐng)導(dǎo)決策，影響事件處理的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。對因遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)重后果的，要嚴(yán)肅查處。

6.糾正與完善

6.1如有事故發(fā)生，由質(zhì)檢科組織進(jìn)行原因分析，編制食品安全事故調(diào)查報(bào)告，針對導(dǎo)致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等，由責(zé)任部門采取糾正措施，交質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人確認(rèn)后予以實(shí)施。

6.2質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人將食品安全事故調(diào)查報(bào)告交事故發(fā)生部門備案一份，以對其實(shí)施效果進(jìn)行監(jiān)督驗(yàn)證。

6.3事故發(fā)生后，質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人組織相關(guān)部門對本方案和有關(guān)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評審與修訂，使其不斷完善。

7、應(yīng)急處理小組成員：

組長：XXX 副組長：XXX 成員：XXX XXX XXX XXX XXX

食品安全事故處置方案

為有效預(yù)防、及時(shí)緩解、控制和消除突發(fā)食品安全事故，根據(jù)本廠的實(shí)際，特制定本方案。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

為加強(qiáng)對突發(fā)食品安全事件應(yīng)急工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組的主要任務(wù)是協(xié)調(diào)處理緊急安全事故；負(fù)責(zé)對突發(fā)事件的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮工作；研究制定相關(guān)突發(fā)事件應(yīng)急處理措施；定期分析安全形勢。

領(lǐng)導(dǎo)小組的組員為：

組 長：XXX

副組長：XXX

成 員：XXX XXX XXX XXX

二、突發(fā)食品安全事件的分級

突發(fā)食品安全事件是指生產(chǎn)加工過程、原輔材料使用上的產(chǎn)品因嚴(yán)重食品安全問題造成或者可能造成重大食物中毒事件，發(fā)生或可能發(fā)生嚴(yán)重危害人員群眾身體健康和人身安全的事件。

三、突發(fā)食品安全事件的監(jiān)測和報(bào)告

加強(qiáng)對突發(fā)事件的監(jiān)測，對產(chǎn)品質(zhì)量定期不定期的跟蹤監(jiān)督檢查，檢查是否存在違規(guī)操作、超量或超范圍使用食品添加劑等行為。發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品安全項(xiàng)目不合格的，由質(zhì)檢科進(jìn)行糾正、處罰。如果發(fā)現(xiàn)大批量產(chǎn)品超標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，致使產(chǎn)品具有毒性或衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)小組。

四、突發(fā)食品安全事件的處置辦法

對已進(jìn)入市場流通的問題產(chǎn)品，責(zé)令立即追回，并及時(shí)報(bào)告追回情況。對未售出的產(chǎn)品應(yīng)按照領(lǐng)導(dǎo)小組的處理意見進(jìn)行處理，不能私自挪用和處理。

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