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飯店安全生產制度匯編
第一條 為了提高星級賓館飯店安全生產水平，加強安全生產監(jiān)督管理，防止和減少生產安全事故，保障人民群眾生命和財產安全，根據《中華人民共和國安全生產法》及有關法律、法規(guī)，結合本市實際情況，制定本規(guī)定。
第二條 在本市行政區(qū)域內的星級賓館飯店(以下簡稱為賓館飯店)的安全生產，適用本規(guī)定；有關法律、法規(guī)、規(guī)章對消防安全、特種設備安全另有規(guī)定的，適用其規(guī)定。
第三條 安全生產管理，堅持安全第一，預防為主，綜合治理的方針。
第四條 市和區(qū)、縣旅游-行政主管部門負責賓館飯店安全生產工作的行業(yè)監(jiān)督管理；公安消防、質量技術監(jiān)督等行政主管部門分別負責賓館飯店消防安全、特種設備安全的監(jiān)督管理。
安全生產監(jiān)督管理部門對賓館飯店的安全生產工作實施綜合監(jiān)督管理，指導、協(xié)調和監(jiān)督政府有關部門履行安全生產監(jiān)督管理職責。
第五條 賓館飯店的主要負責人對本單位的安全生產工作全面負責。
第六條賓館飯店應當遵守安全生產法律、法規(guī)、規(guī)章，加強安全生產管理，建立、健全安全生產責任制度，完善安全生產條件，確保安全生產。
第七條 從業(yè)人員超過300人的賓館飯店，應當設置安全生產管理機構或者配備專職安全生產管理人員；從業(yè)人員在300人以下的，應當配備專職或者兼職的安全生產管理人員，或者委托具有國家規(guī)定的相關專業(yè)技術資格的工程技術人員提供安全生產管理服務。
第八條 賓館飯店應當對從業(yè)人員進行安全生產教育和培訓。未經安全生產教育和培訓合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。
賓館飯店應當對教育和培訓的情況進行記錄，記錄至少保存2年。
第九條賓館飯店的特種作業(yè)人員應當按照國家有關規(guī)定經專門的安全作業(yè)培訓，取得特種作業(yè)操作資格證書，方可上崗作業(yè)。
第十條賓館飯店應當建立安全生產例會制度，定期研究本單位安全生產工作，制定有效的安全生產措施，并對措施的落實情況進行檢查。
第十一條 賓館飯店應當建立生產安全事故隱患排查制度，及時消除事故隱患；對本單位容易發(fā)生事故的部位、設施，明確責任人員，制定防范和應急措施。
第十二條 賓館飯店應當按照規(guī)定配備消防設施和器材，并指定專人維護管理，定期檢查消防設施和器材的狀況，保證有效使用。
第十三條賓館飯店的變配電室總額定容量在630千伏安以上且電壓等級為10千伏的，應當安排專人24小時值班，并保證變配電室的消防設施完好有效。值班人員應當做好值班記錄。
變配電室不得存放易燃易爆等危險物品。
第十四條 變配電室應當配備用電設備、配電線路平面分布圖等安全技術資料以及必要的作業(yè)工具和勞動防護用品，并在明顯位置設置變配電系統(tǒng)操作模擬圖板。
變配電室的門、窗、電纜溝應當設置防水設施和擋鼠板。
第十五條 賓館飯店電源線路的設置，應當符合國家標準和行業(yè)標準，臨時用電線路應當采取有效防護措施。電器設備應當安裝漏電和過載保護裝置。
第十六條賓館飯店應當至少每2小時對營業(yè)區(qū)域進行1次安全巡查，并做好巡查記錄。
第十七條 賓館飯店應當保證安全出口的暢通，不得封閉、堵塞安全出口；出口處不得設置門檻，不得堆放、懸掛或者張貼影響疏散的物品。
安全出口的疏散門應當向疏散方向開啟，不得采用卷簾門、轉門、吊門和側拉門；門內、門外1.4米范圍內不得設置踏步。
第十八條 賓館飯店的安全出口數目、安全疏散距離等疏散條件，應當符合有關國家標準。
直接通向建筑物外的安全出口的寬度不得小于1.4米。
第十九條 賓館飯店的安全出口和疏散通道及其轉角處應當設置發(fā)光疏散指示標志，指示標志應當設置在安全出口的頂部和疏散通道及其轉角處距地面高度1米以下的墻面上。
設置在疏散通道上的指示標志之間的直線距離不得大于10米。
發(fā)光疏散指示標志應當能夠在斷電且無自然光照明時，指引疏散位置和疏散方向。
第二十條 賓館飯店應當在安全出口、疏散通道、重點要害部位和人員密集區(qū)域設置應急照明燈。應急照明燈的連續(xù)照明時間不得少于20分鐘，其最低照度不得低于0.5勒克斯。
第二十一條賓館飯店應當在客房內顯著位置設置或者擺放中、英文兩種文字對照的應急疏散指示圖、安全須知等安全提示標志或者資料。
營業(yè)區(qū)域范圍內的落地式的玻璃門、玻璃窗、玻璃墻應當設置安全警示標志。
安全警示標志應當明顯，保持完好，便于公眾識別。
第二十二條 賓館飯店進行裝修、維修、改造等施工的，應當與施工單位簽訂專門的安全生產管理協(xié)議，明確安全責任。施工期間不停止營業(yè)的，施工區(qū)域應當與營業(yè)區(qū)域隔離，并采取安全措施，確保安全。
第二十三條 賓館飯店將經營場所出租給其他生產經營單位的，應當與租賃單位簽訂安全生產管理協(xié)議，明確各自的安全生產管理職責。
賓館飯店對各租賃單位的安全生產工作統(tǒng)一協(xié)調、管理。
第二十四條 賓館飯店使用、儲存的易燃易爆等危險物品，應當單獨存放，專人管理。
第二十五條 賓館飯店應當制定本單位的生產安全事故應急救援預案。
應急救援預案應當主要包括:應急救援組織、危險目標、啟動程序、緊急處置措施等內容。
應急救援預案應當至少每半年演練1次，并做好記錄。
第二十六條 賓館飯店的有關負責人應當掌握應急救援預案的全部內容；其他人員應當能夠熟練使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應急救援職責。
第二十七條 賓館飯店應當設置能夠覆蓋所有營業(yè)區(qū)域的應急廣播，并能夠使用中、英文兩種語言播放。
第二十八條 賓館飯店發(fā)生生產安全事故后，事故現場有關人員應當立即報告本單位負責人。
單位負責人接到事故報告后，應當迅速啟動應急救援預案，采取有效措施，組織搶救，防止事故擴大，減少人員傷亡和財產損失，并按照國家有關規(guī)定及時、如實報告安全生產監(jiān)督管理、旅游等有關行政主管部門。單位負責人對事故情況不得隱瞞不報、謊報、或者拖延不報。
第二十九條安全生產監(jiān)督管理部門發(fā)現賓館飯店存在安全生產問題，屬于行業(yè)監(jiān)督管理或者專項監(jiān)督管理職責的，應當及時以書面形式通知有關行政主管部門處理；對賓館飯店違反安全生產法律、法規(guī)的行為，依法予以行政處罰。
第三十條賓館飯店違反本規(guī)定第十條規(guī)定，未建立例會制度的，由旅游-行政主管部門處1萬元以下罰款。
第三十一條賓館飯店違反本規(guī)定第十一條規(guī)定，未建立生產安全事故隱患排查制度的，由旅游-行政主管部門處2萬元以下罰款。
第三十二條賓館飯店違反本規(guī)定第十七條規(guī)定，設置影響疏散的物品或者封閉安全出口的，由旅游-行政主管部門處3萬元以下罰款。
第三十三條賓館飯店違反本規(guī)定第二十七條規(guī)定，未設置能夠覆蓋所有營業(yè)區(qū)域的應急廣播的，由旅游-行政主管部門處2萬元以下罰款。
第三十四條 本規(guī)定自 年 月 日起施行。
星級飯店安全生產規(guī)定
第一條 為了加強安全生產監(jiān)督管理，提高星級飯店安全生產水平，防止和減少生產安全事故，保障人民群眾生命和財產安全，根據《中華人民共和國安全生產法》和《北京市安全生產條例》及有關法律、法規(guī)，制定本規(guī)定。
第二條 本市行政區(qū)域內星級飯店的安全生產，適用本規(guī)定；有關法律、法規(guī)、規(guī)章對消防安全、特種設備安全另有規(guī)定的，適用其規(guī)定。
本規(guī)定所稱星級飯店是指一星級以上的賓館、飯店、度假村等經營單位。
第三條 安全生產管理，堅持安全第一、預防為主、綜合治理的方針。
第四條 市和區(qū)、縣旅游-行政管理部門對星級飯店的安全生產工作實施行業(yè)監(jiān)督管理；公安消防、質量技術監(jiān)督等部門分別對星級飯店的消防安全、特種設備安全等實施專項監(jiān)督管理；安全生產監(jiān)督管理部門對星級飯店的安全生產工作實施綜合監(jiān)督管理，指導、協(xié)調和監(jiān)督政府有關部門履行安全生產監(jiān)督管理職貴。行業(yè)協(xié)會協(xié)助政府有關部門指導會員單位做好安全生產工作，制定安全生產制度、規(guī)程，提供相關服務。
第五條 星級飯店的主要負責人對本單位的安全生產工作全面負責。
第六條 星級飯店應當遵守有關安全生產的法律、法規(guī)、規(guī)章，加強安全生產管理，建立、健全安全生產責任制度，完善安全生產條件，確保安全生產。
第七條 星級飯店從業(yè)人員超過300人的，應當設置安全生產管理機構或者配備專職安全生產管理人員；從業(yè)人員在300人以下的，應當配備專職或者兼職的安全生產管理人員，或者委托具有國家規(guī)定的相關專業(yè)技術資格的工程技術人員提供安全生產管理服務。
第八條 星級飯店應當對從業(yè)人員進行安全生產教育和培訓。未經安全生產教育和培訓合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。星級飯店應當對教育和培訓的情況進行記錄，記錄至少保存2年。
第九條 星級飯店的特種作業(yè)人員應當按照國家有關規(guī)定經專門的安全作業(yè)培訓，取得特種作業(yè)操作資格證書，方可上崗作業(yè)。
第十條 星級飯店應當建立安全生產例會制度，定期研究本單位安全生產工作；制定有效的安全生產措施，并對措施的落實情況進行檢查。
第十一條 星級飯店應當建立生產安全事故隱患排查制度，對本單位容易發(fā)生事故的部位、設施，明確責任人員，制定并落實防范和應急措施。
第十二條 星級飯店應當每2小時至少對營業(yè)區(qū)域進行1次安全巡查。巡查應當做好記錄。
第十三條 星級飯店的變配電室總額定容量在630千伏安以上且電壓等級為10千伏的，應當安排專人24小時值班．值班應當做好記錄。
變配電室不得存放危險物品和雜物。
第十四條 變配電室應當配備用電設備和配電線路平面分布圖等安全技術資料，以及必要的作業(yè)工具和勞動防護用品，并在明顯位置設置變配電系統(tǒng)操作模擬圖板。
變配電室的門、窗、電纜溝應當設置防水設施和擋鼠板。第十五條星級飯店設置的電源線路應當符合國家標準或者行業(yè)標準；臨時用電線路應當采取有效防護措施；電氣設備應當安裝漏電和過載保護裝里。
第十五條 星級飯店設置的電源線路應當符合國家標準或者行業(yè)標準；臨時用電線路應當采取有效防護措施；電氣設備應當安裝漏電和過載保護裝里。
第十六條 星級飯店應當保證安全出口的暢通；不得封閉、堵塞安全出口；安全出口處不得設置門檻。
疏散門應當向疏散方向開啟，不得采用卷簾門、轉門、吊門、側拉門。門內和門外1.4米范圍內不得設置踏步。
第十七條 營業(yè)區(qū)域內的安全出口數目、安全疏散距離、疏散門和疏散通道的寬度應當符合國家標準或者行業(yè)標準。
第十八條 營業(yè)區(qū)域內的安全出口和疏散通道及其轉角處應當設置發(fā)光疏散指示標志．指示標志應當能夠在斷電且無自然光照明時，指引疏散位置和疏散方向。
指示標志應當設置在安全出口的頂部和疏散通道及其轉角處距地面高度1米以下的墻面上；設置在疏散通道上的指示標志的間距不得大于10米。
第十九條 營業(yè)區(qū)域內的安全出口、疏散通道和重點部位應當設置應急照明燈。應急照明燈的連續(xù)照明時間不得少于20分鐘，其地面最低照度不得低于0.5勒克斯。
第二十條 星級飯店應當在客房、會議室等經營場所的顯著位置設置中英文對照的逃生疏散指示圖；在客房內設里安全須知等安全提示標志或者資料。
營業(yè)區(qū)域內落地式的玻璃門、玻璃窗、玻璃墻應當設置安全警示標志。
安全警示標志應當明顯，保持完好，便于公眾識別。
第二十一條 星級飯店在營業(yè)區(qū)域內進行裝修、維修、改造等施工且不停止營業(yè)的，應當與施工單位簽訂專門的安全生產管理協(xié)議，明確安全責任；施工區(qū)域應當與其他營業(yè)區(qū)域相隔離，并采取安全措施，確保安全。
第二十二條 星級飯店將經營場所出租的，應當與承租單位簽訂安全生產管理協(xié)議，明確各自的安全生產管理職貴。星級飯店對各承租單位的安全生產工作統(tǒng)一協(xié)調、管理。
第二十三條 星級飯店使用、儲存的危險物品，應當單獨存放，專人管理。
第二十四條 星級飯店應當制定生產安全事故應急救援預案。應急救援預案應當包括應急救援組織、危險目標、啟動程序、緊急處里措施等內容。
應急救援預案應當每半年至少演練1次，并做好記錄。
第二十五條 星級飯店的有關負責人應當掌握應急救援預案的全部內容；其他人員應當能夠熟練使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置以及本崗位的應急救援職貴。
第二十六條 星級飯店應當設置能夠覆蓋全部營業(yè)區(qū)域的應急廣播，并能夠使用中英文兩種語言播放．
第二十七條 星級飯店發(fā)生生產安全事故后，應當迅速啟動應急救援預案，采取有效措施，組織人員疏散，防止事故擴大，并按照國家和本市有關規(guī)定及時、如實報告公安、安全生產監(jiān)督管理、旅游等有關部門。
第二十八條 安全生產監(jiān)督管理部門發(fā)現星級飯店存在安全生產問題，屬于行業(yè)監(jiān)督管理或者專項監(jiān)督管理職責的，應當及時以書面形式督促有關部門處理。
第二十九條 星級飯店違反本規(guī)定，有下列情形之一的，由旅游-行政管理部門責令改正，并按照下列規(guī)定給予行政處罰：
（一）未建立安全生產例會制度或者未制定安全生產措施的，處5000元以上1萬元以下罰款；
（二）未建立生產安全事故隱患排查制度的，處5000元以上2萬元以下罰款；
（三）未設置逃生疏散指示圖或者安全須知等安全提示標志或者資料的，處5000元以上3萬元以下罰款；
（四）未設置能夠覆蓋全部營業(yè)區(qū)域的應急廣播或者不能使用中英文兩種語言播放的，處5000元以上2萬元以下罰款。
第三十條 違反本規(guī)定，按照安全生產、消防、特種設備安全等法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定應當給予行政處罰的，由有關部門依法處罰。
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