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客房樓層安全檢查制度
客房安全管理責任制度
1、安全責任制分工明確，責任清楚。安全條例規(guī)章健全，內(nèi)容明確具體，崗位責任清楚�？头繂T工熟知安全知識、防火知識和安全操作規(guī)程，掌握安全設施與器材的使用方法，無違反安全管理制度的現(xiàn)象發(fā)生。
2、安全設施
客房煙感裝置、自動噴淋滅火裝置、房門窺視鏡、防盜扣和安全門、防火通道、緊急疏散圖、消防裝置、報警裝置、防火標志、樓道監(jiān)控裝置等安全設施、器材完好，安裝位置合理，始終處于正常運轉(zhuǎn)狀態(tài)，沒有因安全設施不全或發(fā)生故障引起安全事故的現(xiàn)象發(fā)生。
3、安全操作
客房員工嚴格、認真遵守安全操作規(guī)程，做床、清掃衛(wèi)生間，提供日常服務中隨時注意煙頭、火柴和電器設備安全。登高作業(yè)有人扶梯。未經(jīng)允許，無明火作業(yè)。因客房維修改造需明火作業(yè)時，必須取得保安部動火許可。整個客房操作服務中無違反安全操作規(guī)程現(xiàn)象發(fā)生。
4、安全防范
客房服務中掌握住客動態(tài)，禁止無關人員進入樓層。如遇陌生人時要主動問好、詢問，避免發(fā)生意外，不輕易為訪客開門。如遇可疑人員要及時報告上級領導。隨時注意住客情況，發(fā)現(xiàn)客人攜帶或使用電爐、烤箱等電熱器具，裝卸客房線路，迅速報告主管與保安部及時處理。發(fā)現(xiàn)客人攜帶武器、兇器和易燃易爆物品，及時報告，能夠按酒店安全規(guī)章處理�？腿诵锞苹蛟诖采衔鼰�，能夠及時勸阻。如有殘疾人士入住，隨時注意客人動向，予以幫助。客房員工查房，發(fā)現(xiàn)設備損壞、物品丟失及時報告；發(fā)現(xiàn)黃色或反動書刊及時上交。整個客房服務中員工安全意識強烈，安全防范主動，防范措施得當，隱患處理及時，能夠確保酒店及客人的人身和財產(chǎn)安全，無崗位安全責任事故發(fā)生。
5、鑰匙管理
要嚴格執(zhí)行客房鑰匙管理制度，客人房卡忘在客房內(nèi)要求開門，經(jīng)客房中心與前臺核實確認后方可開門。如客人丟失房卡，應及時通知保安部和前臺，將丟失的房卡做作廢處理，并補辦新卡。如客房服務卡或鑰匙丟失，應及時報告當班主管、客房部經(jīng)理和保安部，并隨時注意丟失鑰匙的樓層情況，確認找不到鑰匙后，由保安部將丟失的服務卡做作廢處理，并補制新卡。金屬鑰匙丟失后，還應及時通知工程部，更換丟失鑰匙的門鎖鎖芯。服務員清掃房間，堅持開一間做一間，逐門鎖好。防止因客房鑰匙管理不善而發(fā)生盜竊事故。
6、安全事故處理
遇有火災隱患、自然事故和盜竊事故，應嚴格按大廈相關規(guī)章制度處理，及時發(fā)現(xiàn)火災隱患并報告保安部，搶救疏散客人處理得當，盡力將事故消滅在萌芽狀態(tài)。若需報警，應由保安部負責處理。發(fā)生盜竊事故，主管到場及時并保護好現(xiàn)場。自然事故應及時報告當班主管，根據(jù)事故發(fā)生的原因和情況做出妥善處理。所有事故處理應做到快速、準確、方法恰當。
客房部庫房管理細則
庫房是客房部的后勤保障分部，負責客房部物品管理、成本控制工作，對客房部成本管理以及客房產(chǎn)品的品質(zhì)負有重大責任。庫管具有對客房部物品進行收發(fā)、保管、控制消耗及監(jiān)督使用的職能，成本管理工作是考核庫管工作的重要依據(jù)�，F(xiàn)對庫房管理工作做出如下規(guī)定：
（一）物品申購
1、客房部的物品申購工作由客房部秘書和庫管共同承擔。庫管負責申購或與財務部大庫聯(lián)系訂購客房部日常業(yè)務所需的各項物資及酒水、小食，其余的雜項物品由秘書負責申購。
2、客房部庫管應與財務部大庫保持密切聯(lián)系，掌握財務部大庫中客房部物資的動態(tài)并不斷調(diào)節(jié)，確保物資備量充足、有效。
（二）物品入庫
1、客房部申購的物品、設備、酒水、小食等，除辦公用品、布草、制服類物品以及用于維修洗衣房、PA設備設施的配件，其余均由庫管統(tǒng)一收貨并發(fā)放，各分部不得自行接收使用。
2、根據(jù)物品正常使用周期、平均消耗率以及客房每周的預測出租率，庫管每周星期一、星期二填寫《倉庫用品申請表》，經(jīng)客房部經(jīng)理簽字審批后，從財務部大庫將足夠本周發(fā)放的物品提取至客房部庫房，做好記錄后嚴格按照物品的保存要求進行保管。
（三）物品發(fā)放
１、客用品的發(fā)放
（1）庫管每周星期三、星期四發(fā)放各樓層客用品。
（2）每周星期三、星期四各樓層領班根據(jù)客房出租率填寫《樓層客用品統(tǒng)計表》，并憑該表領用客用品。
（3）發(fā)放客用品時，庫房管-理-員應將實際發(fā)貨量填寫在《樓層客用品統(tǒng)計表》相應欄目內(nèi)，并與領貨人分別簽字確認。發(fā)貨完畢后妥善保存原始單據(jù)，以備每月的客用品盤點之用。
（4）被客人帶走或損壞的客用品需憑前臺掛帳的《雜項通知單》給予補發(fā)。
（5）被客人帶走或損壞而客人拒賠的客用品需憑大堂經(jīng)理或前廳部經(jīng)理簽發(fā)的減免《雜項通知單》給予補發(fā)。財務相關文件規(guī)定，前臺接待可簽發(fā)減免金額在10元之內(nèi)的《雜項通知單》；《雜項通知單》減免金額在50元之內(nèi)由大堂經(jīng)理簽發(fā)即可生效；減免金額在50—100元之內(nèi)需由前廳部經(jīng)理簽發(fā)（前廳部副經(jīng)理簽免權(quán)限同大堂經(jīng)理）。減免金額在100—600元之內(nèi)需由前廳部經(jīng)理、財務部經(jīng)理及分管客房副總經(jīng)理共同簽發(fā)方可生效；簽免金額在600元以上的需由總經(jīng)理簽發(fā)方可生效。（以上限額為每筆）
庫管憑減免《雜項通知單》發(fā)放物品時，必須認真審核簽免權(quán)限，不得越權(quán)發(fā)放。
（7）《雜項通知單》庫房有效聯(lián)為黃聯(lián)，其它聯(lián)次視為無效聯(lián)。如黃聯(lián)丟失，必須憑其它聯(lián)次補領物品時，應由樓層主管及客房部經(jīng)理簽字認可后方能補領。
（8）每月第一周星期二庫管對各樓層儲物柜進行檢查。如有過多的客用品，庫管有權(quán)在該樓層領班本周申請領用量中予以沖減，以便合理控制經(jīng)營成本及物耗。在檢查中如發(fā)現(xiàn)有違規(guī)使用現(xiàn)象，庫管將直接向客房部經(jīng)理匯報并由客房部經(jīng)理做出相應處罰。
（9）庫管應嚴格做好客用品，特別是低值易耗品的使用控制，并定期統(tǒng)計平均消耗率，如有樓層的實際物耗指數(shù)明顯高于平均消耗率，經(jīng)分析無合理原因，應報告客房部經(jīng)理，追究相關人員的成本管理責任。
（10）庫管應隨時關注低值易耗品中有保質(zhì)期限品種的保質(zhì)期。臨近保質(zhì)期限前一個半月，應組織更換并與采購部聯(lián)系調(diào)換事宜。確保庫房保存與樓層使用的客用品均在有效使用期內(nèi)。
２、酒水、小食的發(fā)放
（1）庫管每周星期五為樓層發(fā)放酒水、小食。
（2）樓層領班憑前臺掛賬的《酒水單》、《雜項通知單》領取酒水，行政樓層領班憑樓層主管簽字認可的《酒水單》領取根據(jù)大廈銷售政策供行政樓層客人免費飲用的酒水。
（3）《酒水單》庫房有效聯(lián)為紅聯(lián)，其它聯(lián)次視為無效聯(lián)。如紅聯(lián)丟失，必須憑其它聯(lián)次補領酒水、小食時，須由樓層主管及客房部經(jīng)理簽字認可后方能補領。
（4）樓層領班根據(jù)客房出租率，在《免費礦泉水領用登記本》上登記后，可按需領用免礦。
（5）如有跑帳或客人拒付的酒水，需憑大堂經(jīng)理或前廳部經(jīng)理簽發(fā)的減免《雜項通知單》補領跑帳酒水。
（6）庫管每月至少應盤點一次各樓層酒水柜，盤點日期及樓層提前不予通知。在檢查中如發(fā)現(xiàn)舞弊行為，庫管將直接向客房部經(jīng)理匯報并由客房部經(jīng)理做出相應處罰。
（7）庫管應配合財務部每月定期對酒水庫進行盤點，盤點后將本月的《酒水單》、《雜項通知單》以及《客房迷你吧酒水消費日報表》交財務部供核查。
（8）庫管每月應結(jié)合客房出租率及平均消費率對免費礦泉水、速溶咖啡、袋泡茶、寶路簿荷糖及行政樓層免費酒水的使用量進行控制，如實際使用量與合理預算量有明顯差異，應進行分析，尋找原因，必要時向客房部經(jīng)理匯報。
５、其它物品的發(fā)放
（1）庫管應在每日16：30之前補齊客房中心的酒水、小食及客用品備量。以上備量僅供樓層中、夜班領用，早班無特殊原因不得動用。
（2）電池備量存放在客房中心，由文員負責發(fā)放，原則為以舊換新。
（3）領用報損的物品、用具時，由領班填寫《客房部物品報損申請單》，經(jīng)主管及客房部經(jīng)理簽字審批同意后，持《客房部物品報損申請單》和報損物品（或碎屑主體）領取物品。每月月末最后一日，庫管統(tǒng)計當月物品報損情況，報客房部經(jīng)理，并以此為依據(jù)對員工進行考核。
（4）庫管按工作需要為各分部員工配備工作用具，除此之外因損壞、磨損或消耗需領用時，領用原則為以舊換新；非工作原因?qū)ぷ饔镁咴斐蓳p壞者，需照價賠償后方可補領新品。如因工作量增大或工作人員增加需增領工作用具時，應征得客房部經(jīng)理同意后方可領用。
（四）領用物品注意事項
1、不得對《雜項通知單》庫房使用的其它有效單據(jù)進行涂改、變造，一經(jīng)查出將視為弄虛作假進行處罰。如因相關部門工作失誤造成單據(jù)與實物不能相符時，應征得主管或部門經(jīng)理同意后，由庫管酌情做符合財務程序的等值處理。如仍不能解決問題，應請相關部門修正。
2、如相關部門員工將《雜項通知單》或其它用于申領物品的有效憑據(jù)遺失，從而無法按正常程序領用物品、酒水時，可復印該憑據(jù)的其它聯(lián)次，由雙方經(jīng)辦人員簽名后請主管簽字認可并生效。
3、憑減免《雜項通知單》補領客人損壞、污染的物品時，需交回破損、污染物品（或碎屑主體）方可補領。
4、庫房的物品一律不外借。如有特殊情況，需經(jīng)辦人書面申請，經(jīng)客房部經(jīng)理審批同意后方可借用。
5、從庫房領用物品時，必須由領用人親自領取并在相應登記本上簽字確認，不得由他人代簽。
6、各分部領用庫房物品時，庫管原則上可按領用人申請的數(shù)量發(fā)放。如領用人申請的數(shù)量與客房出租率差距較大或庫管對領用數(shù)量、用途及使用周期等有疑問，領用人應作出合理解釋，否則庫管有權(quán)延后發(fā)放或不予發(fā)放，并向客房部經(jīng)理說明情況，由客房部經(jīng)理做出最終決定。
7、庫管應在嚴格遵守大廈財務、安全方面相關規(guī)定以及本細則的前提下，對客房部的物品及經(jīng)營成本做出行之有效的管理與控制，并盡可能對客房部各分部的工作給予積極配合。
8、客房部全體員工均應遵守以上規(guī)定，如有違反或舞弊行為，一經(jīng)查出，將受到嚴肅處理。
酒店樓層客房安全管理制度
1、工作人員當值期間要全心全意保護酒店財物、客人生命財產(chǎn)及人身的安全，不要替任何不認識的客人開門，除非接到前臺部的通知及證明。在房間清潔時間有客人進入時，應有禮貌地向客人查看鑰匙牌與房號是否相符，防止他人誤入房間。
2、如客人忘記帶鑰匙而你又不認識者應與前臺聯(lián)系，待前臺證實身份、通知后方可開門；如發(fā)現(xiàn)有可疑的陌生人在走廊徘徊或在客房附近出現(xiàn)，或客房房間有異常情況，房內(nèi)發(fā)現(xiàn)有動物或違禁品，客人情緒變化、生病，均需立即報告領導。
3、裝飲用開水一定要經(jīng)煮沸。水壺內(nèi)裝水不得過滿，應留一空間，則可較長時間保持水溫。一次不要拿太多水壺，冰格內(nèi)應沖上已消毒過的過濾水或涼開水。
4、清倒垃圾桶內(nèi)的垃圾時要注意桶內(nèi)有無特別的物品、有無客人無意中掉下或錯誤放置的物品，切勿用手到垃圾桶內(nèi)檢查垃圾，防止桶內(nèi)留有玻璃碎片或刀片類而傷及手部。關門時要拉把手關門，不可隨意拉住門邊便關門，避免夾傷手。高空掛物或清潔時要用梯子，掛浴簾時亦不可站在浴缸邊緣，濕水未擦干者不可觸動電器。要小心保管總鑰匙，匙不離身，下班前應安全地交給接-班人，鑰匙不準離酒店，弄斷了的鑰匙亦要整體交回。
5、清楚、明白各樓層消防系統(tǒng)的位置及用法，當火警發(fā)生時，應保持鎮(zhèn)定，并在第一時間通知電話房和消防中心，清楚地說明起火地點。 工作人員應保護客人的安全，通知所有客人離開現(xiàn)場，負責帶離或指明最近的防火通道，如向下走的通道被火包圍，應另想辦法，切記不能乘從電梯。在安全的情況下，利用就近的滅火器材試行控制火勢。
6、托物體入房應以左手開門，轉(zhuǎn)彎時注意慢行搬動過重的物體時要適量并雙手并行。提醒客人不可在麻上吸煙。
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