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酒店行政值班制度
一、行政總值班（簡(jiǎn)稱(chēng)eod）是酒店各項(xiàng)值班制度的核心，也是酒店服務(wù)質(zhì)量管理體系中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。
二、酒店行政總值班的排班由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)，參加值班人員為酒店部門(mén)經(jīng)理級(jí)（含）以上人員。
三、值班時(shí)間：當(dāng)日下午規(guī)定的下班時(shí)間起，至次日上午規(guī)定的上班時(shí)間止。
四、行政總值班工作職責(zé)：
1、了解并掌握酒店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)當(dāng)日經(jīng)營(yíng)情況，包括：經(jīng)營(yíng)收入、消費(fèi)人數(shù)、平均消費(fèi)及客房出租率，團(tuán)隊(duì)客人和vip客人入住/離店情況，及其它重要客情信息。
2、負(fù)責(zé)接送夜間抵達(dá)及清晨離店的大中型團(tuán)隊(duì)和vip客人，檢查并確認(rèn)相關(guān)服務(wù)工作的落實(shí)情況。
3、檢查酒店全部區(qū)域內(nèi)設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)和消防安全情況，重點(diǎn)部位如下：地下機(jī)房、中控室、廚房、停車(chē)場(chǎng)、門(mén)廳、大堂、餐廳、夜總會(huì)、客房、電梯、空調(diào)、照明和供水設(shè)施、防火防盜設(shè)施、通道等。
4、檢查夜間附樓員工區(qū)域的安全衛(wèi)生情況和設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。
5、檢查酒店全部區(qū)域當(dāng)班員工的勞動(dòng)紀(jì)律、儀容儀表、服務(wù)規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量，以及工作的準(zhǔn)備情況和清潔衛(wèi)生狀況。
6、處理酒店當(dāng)班員工的違紀(jì)行為，解決員工的工作疑問(wèn)。
7、抽查3-5間待售客房的準(zhǔn)備情況。
8、面見(jiàn)2-3名在店客人，向客人征求意見(jiàn)，解決賓客的疑難問(wèn)題。
9、處理賓客投訴。
10、遇有重大的突發(fā)性事件，在第一時(shí)間全力解決，并及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告。
11、做好詳細(xì)的“值班情況記錄”，包括：登記《值班記錄本》和填寫(xiě)《服務(wù)質(zhì)量檢查記錄》兩項(xiàng)。并在次日晨會(huì)上通報(bào)。
12、值班期間不得離開(kāi)酒店，不得做與工作無(wú)關(guān)的事情。
13、在行政總值班專(zhuān)用房休息。
14、值班期間隨身攜帶步話(huà)機(jī)，并保持步話(huà)機(jī)和手機(jī)處于開(kāi)通狀態(tài)。
五、行政總值班權(quán)限：
1、值班期間，行政總值班的職權(quán)高于部門(mén)經(jīng)理，可全權(quán)處理酒店各部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理的一切事務(wù)。并擁有要求大堂經(jīng)理和保安經(jīng)理（或值班保安員）協(xié)同檢查的權(quán)利。
2、值班期間，行政總值班可代表總經(jīng)理全權(quán)處理各部門(mén)當(dāng)班員工的違紀(jì)行為，以及各類(lèi)賓客的疑難和投訴。
3、值班期間確因工作需要，有權(quán)為在店客人減免消費(fèi)，限額為300元（含）以下。
4、遇重大突發(fā)性事件，并且在總經(jīng)理未到現(xiàn)場(chǎng)之前，行政總值班代表總經(jīng)理行使現(xiàn)場(chǎng)最高行政領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力。
六、行政總值班的失職行為按過(guò)失處理，由總經(jīng)理辦公會(huì)提出過(guò)失處罰。
七、本制度由人力資源部負(fù)責(zé)解釋。
騰業(yè)大酒店行政值班管理制度
1. 值班經(jīng)理工作制度
1.1 總經(jīng)理負(fù)責(zé)值班經(jīng)理的管理和控制。
1.2 值班經(jīng)理當(dāng)值期間行使對(duì)酒店的監(jiān)督檢查管理權(quán)，并在值班本上做好值班記錄。
1.3 行政人事部負(fù)責(zé)值班經(jīng)理記錄本的收集并將其所反映的當(dāng)時(shí)未及時(shí)解決的情況傳遞給相關(guān)部門(mén)落實(shí)。
1.4 各部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)落實(shí)值班經(jīng)理所發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)以及提出的需要預(yù)防的措施。
1.5 行政人事部負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí).
2. 值班時(shí)間安排
2.1 周一至周六的值班時(shí)間為19：00至次日10：00.
2.2 周日及節(jié)假日的值班時(shí)間為10：00至次日10：00
2.3 行政人事部負(fù)責(zé)“值班經(jīng)理值班表”發(fā)放.值班經(jīng)理根據(jù)值班表值班，不允許私自調(diào)班，如需調(diào)班提前半天送行政人事部報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
3. 值班內(nèi)容
3.1 值班人員有各部門(mén)經(jīng)理（助理）組成。
3.2 值班經(jīng)理不定時(shí)地對(duì)酒店前，后臺(tái)各崗位的禮儀禮貌、服務(wù)程序和工作情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)及時(shí)指出，并責(zé)令在崗人員進(jìn)行糾正。
3.3 發(fā)生重大問(wèn)題或突發(fā)事件，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，判明情況，聯(lián)系相關(guān)部門(mén)，迅速采取有效措施處理，并及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)。
3.4 認(rèn)真，妥善地處理當(dāng)值期間賓客投訴，員工服務(wù)中所遇到的問(wèn)題。
3.5 當(dāng)值經(jīng)理遇酒店重要（vip）客人抵達(dá)或用餐時(shí)，須親臨大堂或餐廳監(jiān)督接待工作。
3.6 值班經(jīng)理應(yīng)在“值班經(jīng)理記錄本”上做好值班記錄，并同時(shí)做好3---4位征求賓客意見(jiàn)的征詢(xún)的填寫(xiě)，于次日晨會(huì)后交與總經(jīng)理。
3.7 抽查當(dāng)天空房和維修房情況。
3.8 節(jié)假日期間，當(dāng)值經(jīng)理應(yīng)將值班記錄交與下一值班經(jīng)理，并對(duì)工作情況進(jìn)行口頭交接。
3.9 值班經(jīng)理在凌晨2點(diǎn)過(guò)夜審，并詢(xún)問(wèn)調(diào)查同一級(jí)別酒店入住情況。
3.10 值班經(jīng)理次日早晨10：00到總經(jīng)理辦公室口頭回報(bào)值班情況。
3.11 值班經(jīng)理開(kāi)始值班時(shí)到消防監(jiān)控室簽到。
4.值班經(jīng)理權(quán)限
4.1 值班經(jīng)理對(duì)當(dāng)值期間的突發(fā)事件或臨時(shí)任務(wù)有權(quán)代表總經(jīng)理發(fā)出指令，接受指令的部門(mén)或人員必須配合并積極完成。
4.2 對(duì)當(dāng)值期間的賓客投訴，有權(quán)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理。
4.3 值班經(jīng)理在值班期間可以行使督查的權(quán)利，有權(quán)對(duì)酒店各部門(mén)，各崗位進(jìn)行全方位的質(zhì)量檢查，督導(dǎo)，并提出糾正措施.
4.4 值班經(jīng)理需要調(diào)換值班時(shí)間，需提前報(bào)行政人事部，并通知總臺(tái)服務(wù)員、保安，行政人事部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)落實(shí).
5. 值班經(jīng)理用房規(guī)定
5.1 值班經(jīng)理原則上使用客房為值班用房，當(dāng)客房入住率達(dá)到100％時(shí)，由房務(wù)部安排在辦公室或會(huì)議室等場(chǎng)所加床。
5.2 值班經(jīng)理的用房時(shí)間為值班時(shí)間，當(dāng)天晚上24點(diǎn)以后才可拿房入住，次日上午10點(diǎn)以前退房。
5.3 值班經(jīng)理用房無(wú)故不得換房，應(yīng)盡可能保持房間的整潔，節(jié)約使用房間內(nèi)的易耗品。
6、值班經(jīng)理處罰制度
值班經(jīng)理按要求認(rèn)真填寫(xiě)值班記錄，對(duì)違反行政制度的將受到口頭警告，情節(jié)嚴(yán)重者給予行政處罰。
酒店消防中心的值班制度
1、服從上司的工作安排及指派的任務(wù)。
2、值班人員分三班制，每班三人。
3、每天八小時(shí)工作制，負(fù)責(zé)做好該班消防中心的值班工作，做好記錄。
4、每班三個(gè)人之中留一人監(jiān)控閉路電視，接聽(tīng)電話(huà)，監(jiān)控消防主機(jī)及其它一切報(bào)警設(shè)備，其余兩人負(fù)責(zé)巡檢施工工地和重點(diǎn)部位，并作好巡檢記錄。
5、服從領(lǐng)班每月考勤排班制度，請(qǐng)假超過(guò)一天，休息有薪假者需報(bào)保安經(jīng)理，經(jīng)人事部批準(zhǔn)后，方可休假。上班時(shí)間禁止請(qǐng)假外出，用餐時(shí)間必須每人輪流用餐。
6、上班時(shí)間禁止在本中心接待客人或容留無(wú)關(guān)人員閑談。
7、禁止用本中心的電話(huà)打私人電話(huà)閑談。
8、禁止帶私人物品或易燃品在本中心存放。
9、未經(jīng)批準(zhǔn)，禁止帶人到本中心參觀。
10、當(dāng)消防報(bào)警時(shí)，應(yīng)迅速趕到報(bào)警地點(diǎn)，查明原因，同時(shí)報(bào)告消防主管及保安經(jīng)理、大堂經(jīng)理，并通知值班經(jīng)理。
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